Pour la plupart des gens, la portée du bouillon d’os se limite à la soupe spéciale que maman préparait les jours de pluie. Bien que l’on puisse le trouver dans les soupes, les façons de consommer le bouillon d’os vont bien au-delà de la soupe de nouilles au poulet. Nous avons compilé 10 façons habituelles et inhabituelles d’intégrer à votre alimentation ce super aliment qui favorise la santé, améliore la peau et renforce les muscles (sans avoir à attendre d’être malade).
Dans une soupe, une bisque ou un ragoût
Oui, la soupe est un plat courant, mais votre bouillon d’os n’a pas besoin d’être utilisé uniquement dans une soupe de nouilles au poulet. Essayez le bouillon d’os à la place du bouillon dans n’importe quelle soupe, ragoût ou même bisque pour améliorer la valeur nutritive du plat. Par exemple, donnez à cette crémeuse recette de bisque de butternut de Ancient Nutrition.
Dans une tasse
Sans rien de trop fantaisiste, vous pouvez siroter du bouillon d’os sans trop de fioritures. Il suffit de le réchauffer et de remplacer votre café du matin. Ou bien ajoutez de la coriandre et de l’ail et prenez une tasse avant votre dîner. Cela vous aidera à vous rassasier et à éviter l’envie de trop manger. Il faut parfois s’habituer à prendre du bouillon d’os directement, mais certains ont constaté que sa consommation sous sa forme la plus basique aide tout, des articulations au métabolisme et même à la gestion du poids.
Avec du quinoa ou du couscous
Si vous aimez ajouter du couscous ou du quinoa en accompagnement de votre dîner, essayez de les cuire dans du bouillon d’os plutôt que dans de l’eau pour obtenir à la fois une énorme amélioration du goût et une augmentation des nutriments. C’est particulièrement judicieux si votre repas est pauvre en protéines.
Dans la farce
Tout comme pour les céréales, remplacer l’eau fade par un bouillon d’os sain et copieux dans la préparation de votre farce de Thanksgiving impressionnera à coup sûr vos invités (même votre belle-mère). La saveur de poulet de votre bouillon complète si parfaitement le reste de la farce traditionnelle de Thanksgiving que personne ne se doutera qu’ils bénéficient en fait d’une version plus délicieuse de cet aliment de base.
Dans les smoothies
Je sais ce que vous pensez, un smoothie au poulet et aux nouilles ne semble pas très bon. Mais ce smoothie framboise-banane-chia le fait. Et n’oubliez pas que le bouillon d’os n’est pas forcément un liquide. En utilisant des recettes de poudre de protéines de bouillon d’os, vous pouvez obtenir la douceur dont vous avez envie avec les avantages supplémentaires du bouillon d’os classique.
Dans la purée de pommes de terre
La purée de pommes de terre est un aliment réconfortant. En soi, elles ne contiennent pas une pléthore de nutriments, mais en les préparant avec du bouillon d’os, vous pouvez ajouter un coup de pouce aux éléments clés dont votre corps a besoin pour votre intestin, vos articulations et votre système immunitaire.
Dans les marinades
Au lieu d’utiliser des sauces sucrées et riches en calories pour parfumer votre poulet, basez votre bouquet d’herbes dans un bouillon d’os. Les nutriments ajoutés complèteront la viande déjà riche en protéines et lui donneront une saveur encore plus forte.
En dessert
Tout comme pour la surprenante suggestion de smoothie, l’ajout de poudre de protéines de bouillon d’os à vos desserts peut non seulement vous apporter les protéines dont vous avez besoin, mais aussi ajouter à la saveur. Regardez ce carrés de chocolat à la menthe pour une friandise délicieuse et naturelle pour votre dent sucrée.
Dans les œufs brouillés
Ajouter du lait ou un peu d’eau à vos œufs du matin est un moyen infaillible de les rendre moelleux et fondants. Si vous aimez les petits déjeuners salés, essayez d’ajouter un peu de bouillon d’os à la place. Il ajoutera à cette saveur chaleureuse tout en apportant plus de nutriments que l’eau et moins de calories que le lait.
Dans les légumes
Pour ajouter un peu de saveur et un supplément de protéines à un repas riche en légumes, ajoutez un peu de bouillon d’os pendant que vous les faites sauter. Essayez ce Sauté de chou frisé qui utilise de l’ail, du vinaigre de vin rouge et des légumes protéinés au bouillon d’os pour un accompagnement délicieux et sain.
Ajouter du bouillon d’os à votre repas n’est pas aussi difficile que cela peut paraître. Les avantages comprennent des articulations saines et un système immunitaire sain. Il peut également contribuer à la santé de la peau, des ongles et des cheveux. De plus, le goût amélioré de ces plats devrait suffire à vous convaincre que le bouillon d’os est bien plus qu’une soupe au poulet.