Si vous venez de réaliser que la vitamine quotidienne que vous prenez est en fait périmée depuis des mois, il n’y a pas lieu de paniquer. La date d’expiration indiquée sur les vitamines est basée sur la puissance et non sur la sécurité. Tant qu’aucune moisissure ne se développe sur vos vitamines, vous pouvez respirer tranquillement. Vous ne tirerez peut-être pas le même bénéfice de ces pilules, mais vous ne mettez probablement pas votre santé en danger.
La Food and Drug Administration (FDA) n’exige pas de date d’expiration pour les compléments alimentaires, y compris les vitamines et les minéraux. Les fabricants peuvent choisir de les imprimer sur les produits et, dans ce cas, elles peuvent être formulées comme suit : « expire le », « à consommer de préférence avant le » ou « à utiliser avant le ».
Si un fabricant choisit d’inclure une date, la FDA exige qu’il dispose de « données valables démontrant qu’elle n’est pas fausse ou trompeuse ». En d’autres termes, les fabricants doivent disposer de recherches internes vérifiant que la puissance est maintenue jusqu’à cette date.
Sécurité
Les vitamines périmées peuvent être prises en toute sécurité. À la date de péremption, le produit doit encore contenir 100 % des ingrédients du complément alimentaire figurant sur l’étiquette, pour autant qu’il ait été conservé dans des conditions correctes.
Après cette date, ces quantités peuvent diminuer progressivement. Il n’y a pas lieu de s’inquiéter d’une éventuelle nocivité ou d’effets secondaires, mais cela signifie que vous risquez de ne pas obtenir le dosage spécifié. Il est préférable de les jeter et de les remplacer par un nouvel emballage.
Il y a un bémol à ce qui précède : Si vos vitamines périmées présentent des moisissures visibles ou une odeur très étrange, c’est un signal d’alarme. Il peut être dangereux de les consommer en raison d’une contamination microbiologique. Arrêtez de les prendre et jetez-les correctement.
Vitamines prénatales
La grossesse est un moment où il est particulièrement important de jeter et de remplacer les vitamines périmées. Les vitamines prénatales contiennent de l’acide folique, qui est essentiel pour réduire le risque d’anomalies du tube neural chez le fœtus en développement. Si vous utilisez des vitamines prénatales périmées, vous risquez de ne pas recevoir la bonne quantité d’acide folique.
Quand et pourquoi les vitamines expirent
La rapidité de péremption d’une vitamine dépend de plusieurs facteurs, dont certains sont liés à la fabrication et d’autres à vos propres habitudes.
- Forme de la vitamine: les vitamines gommeuses et les liquides ont tendance à se périmer plus rapidement que les comprimés, les capsules et les gélules.
- Type de contenant: Certaines vitamines conservent leur puissance plus longtemps dans un contenant opaque que dans un contenant transparent, en raison de l’effet des rayons UV de la lumière du soleil.
- Type de bouchon du récipient: De même, le type de bouchon – vissé ou à rabat – peut avoir une incidence sur la durée de conservation. Si un bouchon à charnière ne crée pas un sceau approprié lorsqu’il est fermé, les vitamines sont exposées à une plus grande humidité, ce qui les fait se dégrader plus rapidement.
- Lesconditions de stockage: Si vous stockez les vitamines dans un endroit très humide, comme l’armoire à pharmacie de la salle de bains, elles peuvent se détériorer plus rapidement. De même, évitez de les exposer à beaucoup de lumière. Une armoire fraîche et sombre est la meilleure solution pour la plupart des produits.
- Contamination: Si vous mettez la main dans le contenant de vitamines tous les matins après avoir préparé le repas des enfants, vous risquez de contaminer le flacon avec des résidus alimentaires ou des particules bactériennes et de réduire la durée de conservation.
Durée de conservation des vitamines individuelles
La durée de conservation des vitamines peut également dépendre du type de vitamine. Par exemple, certaines recherches ont suggéré que certaines vitamines se dégradent plus rapidement.
- Lavitamine C: Cette vitamine est particulièrement sensible à la déliquescence, un processus au cours duquel la vitamine commence à absorber une partie de l’humidité relative de l’air. En absorbant l’humidité, elle perd de sa puissance. Si le produit n’est pas emballé correctement, ou si vous ouvrez et fermez fréquemment le récipient dans un environnement humide, les vitamines se dégradent plus rapidement.
- Thiamine: La thiamine, l’une des vitamines B les plus instables, est également affectée par l’humidité via la déliquescence. Il est préférable de la garder à l’écart des environnements humides.
- Vitamine K: lorsqu’elle est associée à une multivitamine qui contient également des minéraux, la vitamine K peut se dégrader plus rapidement.
La durée de conservation des multivitamines est basée sur la vitamine spécifique qui perd le plus rapidement sa puissance.
Politiques des entreprises en matière de dates de péremption
Étant donné que la FDA ne l’exige pas, chaque entreprise décide elle-même de l’opportunité et de la manière d’indiquer les dates de péremption sur les vitamines. Au moment de la publication, voici les politiques de certains des fabricants de compléments alimentaires les plus courants :
- Centrum: Tous les produits Centrum se voient attribuer une date de péremption basée sur l’ingrédient le moins stable du produit. Tous les ingrédients doivent être présents dans la quantité indiquée sur l’étiquette jusqu’au dernier jour du mois d’expiration.
- NOW Foods: Tous les suppléments NOW ont une date de péremption imprimée sur l’emballage. Si les procédures de stockage appropriées sont suivies, les produits conserveront leur pleine puissance jusqu’à cette date.
- Swanson Vitamins: Les produits contiennent soit une date de péremption, soit une date de fabrication. S’ils contiennent une date de fabrication, la société recommande que la plupart des produits soient consommés dans les deux ou trois ans suivant cette date. Les liquides et les probiotiques doivent être consommés dans un délai d’un an.
- Nature Made: Les vitamines et autres compléments alimentaires comportent une date d’expiration et leur puissance est garantie jusqu’à cette date. La façon dont la date est fixée varie selon le type de produit.
- Suppléments nutritionnels Priority One: Ces produits ne comportent pas actuellement de date de péremption. L’entreprise déclare qu’elle s’efforce d’authentifier les dates d’expiration à l’aide de tests de stabilité. Elle recommande actuellement une durée de conservation de deux ans à partir du moment de l’achat.
Élimination des vitamines périmées
Faites l’inventaire de votre réserve de vitamines. Si vous découvrez des bouteilles périmées, jetez-les de manière appropriée. L’Agence de protection de l’environnement (EPA) recommande les étapes suivantes pour éliminer les vitamines ou autres compléments périmés.
- Retirez les comprimés de leur contenant d’origine.
- Placez les vitamines dans un récipient ou un sac jetable avec du marc de café, de la litière pour chat ou une autre substance indésirable. Lorsqu’elles sont mélangées à ces substances, les enfants ou les animaux domestiques curieux sont moins susceptibles de les trouver dans la poubelle.
- Fermez le récipient ou scellez le sac.
- Mettez l’ensemble du récipient/sac dans la poubelle.
L’EPA ne recommande pas de jeter les vitamines périmées dans les toilettes. Les substances peuvent passer par les stations de traitement des eaux usées et se retrouver dans les lacs, les rivières ou d’autres sources d’eau potable.
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