Calories, glucides et bienfaits du vin pour la santé

Si vous surveillez vos calories et que vous aimez boire un verre de vin, sachez que les calories du vin s’accumulent rapidement. Cependant, certaines recherches confirment les bienfaits potentiels du vin pour la santé. Apprenez-en davantage sur la différence entre le vin rouge et le vin blanc : faits nutritionnels, nombre de calories et avantages pour la santé.

 

Données nutritionnelles

Les informations nutritionnelles suivantes sont fournies par l’USDA pour un verre (180 onces) de vin rouge.

  • Calories : 153
  • Lipides : 0g
  • Sodium : 7.2mg
  • Glucides : 4.7g
  • Fibres : 0g
  • Sucres : 1.1g
  • Protéines : 0,1 g

Le nombre de calories contenues dans le vin dépend du type de vin que vous choisissez et de la taille de la portion. Par exemple, une portion de vin rouge est généralement de cinq onces et offre environ 150 calories. Le vin blanc est moins calorique. Vous ne trouverez pas d’étiquette de valeur nutritive sur une bouteille de vin, il est donc préférable de faire un peu de recherche avant de boire.

En général, les calories du vin blanc sont légèrement inférieures. Une toute petite portion de vin blanc fournit 82 calories (pour 100 grammes ou environ 3,5 onces). Mais une portion plus typique de vin blanc sec (environ 5 onces) contient 148 calories. Les vins plus doux ont également tendance à être plus caloriques.

Lescalories du vin rouge sont également plus élevées. Une seule portion de vin rouge est généralement de cinq onces et contient environ 153 calories. Il est également important de se rappeler que le vin rouge est souvent servi dans un verre plus grand que le vin blanc et qu’il est facile de boire une portion qui contient plus de calories. Les calories contenues dans un verre de vin rouge peuvent être importantes si vous le commandez dans un restaurant, car on peut vous servir six, sept, voire huit onces.

Chaque bouteille de vin fournit environ cinq à six portions. Vous consommerez donc environ 600 calories dans une bouteille de vin. Mais, bien entendu, il n’est pas recommandé de boire une bouteille entière.

Les glucides dans le vin

Vous consommerez un peu moins de quatre grammes de glucides si vous buvez un verre de vin et environ un gramme de sucre. La charge glycémique estimée du vin est de zéro.

Les graisses dans le vin

Il n’y a pas de graisses dans le vin.

Protéines dans le vin

Le vin n’apporte pas de calories provenant des protéines.

Les micronutriments du vin

Les différents types de vin fournissent des vitamines et des minéraux différents, mais le vin n’est pas une bonne source de micronutriments en général. Un verre de vin rouge fournit toutefois 0,2 mg de manganèse, soit environ 10 % des besoins journaliers recommandés. Vous obtiendrez également de petites quantités de fer, de magnésium, de phosphore et de potassium.

 

Avantages pour la santé

Certaines études ont suggéré que le vin, en particulier le vin rouge, peut apporter certains avantages, notamment une meilleure santé cardiaque et une plus grande longévité. En particulier, les chercheurs ont étudié un flavonoïde appelé resvératrol et son impact sur la santé cardiaque.

Toutefois, les National Institutes of Health invitent les buveurs à prendre ces nouvelles prometteuses avec un grain de sel. Ils recommandent de ne boire que légèrement ou modérément si vous buvez actuellement. La consommation modérée d’alcool est définie comme étant d’un verre par jour pour les femmes et d’un à deux verres par jour pour les hommes. Un verre correspond à quatre onces de vin, 12 onces de bière, 1,5 once de liqueur à 80 degrés ou une once de liqueur à 100 degrés.

Ils ne recommandent pas aux gens de commencer à boire pour profiter des avantages.

 

Questions fréquentes

Qu’en est-il des vins hypocaloriques ? Sont-ils vraiment plus faibles en calories ?

Si vous cherchez une alternative hypocalorique au vin, vous aurez du mal à en trouver une. Il n’y a que quelques choix de vins hypocaloriques sur les étagères des magasins.

La marque populaire Skinnygirl (célèbre pour la Skinnygirl Margarita) vend plusieurs variétés de vin, dont un Pinot Noir, un Chardonnay, un Prosecco, un California White et d’autres. Mais le nombre de calories n’est pas nécessairement inférieur à celui des autres vins. Une portion de 5 onces de vin Skinnygirl fournit 100 calories et 5 grammes de glucides.

Si vous aimez le Sauvignon blanc, envisagez d’acheter du vin Cense. Cette marque haut de gamme peut être achetée en ligne et dans certains magasins de détail. Elle est approuvée par Weight Watchers. Chaque verre de cinq onces fournit seulement 85 calories ou 3 points Weight Watchers.

Une autre marque, Bon Affair, est vendue dans certains magasins à travers le pays et propose des spritz de vin rouge et blanc à faible teneur en calories. Le Sauvignon Blanc Spritz, par exemple, ne fournit que 62 calories par verre de 5 onces. Et il n’y a que 300 calories dans une bouteille de vin complète.

Bien sûr, vous pouvez aussi préparer votre propre vin spritzer en mélangeant de l’eau gazeuse avec votre vin préféré. Certains buveurs ajoutent également de la glace à leur vin blanc pour réduire les calories, ralentir le processus de consommation et garder leur boisson froide.

Si vous ne trouvez pas de vin hypocalorique dans votre région. Votre meilleure option est de boire le vin que vous aimez, mais moins souvent et avec modération. Mesurez votre vin dans un gobelet doseur une ou deux fois pour vous assurer que vous ne buvez qu’une seule portion.

Quels sont les effets de l’alcool sur la perte de poids ?

Indépendamment des calories, boire du vin quand on est au régime peut être délicat pour d’autres raisons. L’alcool fournit des calories mais pas de nutriments significatifs et vos habitudes alimentaires pourraient changer lorsque vous buvez. Vous serez probablement plus enclin à grignoter des aliments riches en calories, en graisses ou en sel lorsque vous consommez de l’alcool. Et si vous buvez trop, cela pourrait faire dérailler vos plans d’entraînement du lendemain matin.

Pour toutes ces raisons, de nombreuses personnes au régime réduisent leur consommation d’alcool pour perdre du poids. Certains éliminent complètement le vin, la bière et les cocktails. La décision qui vous convient est une décision personnelle. Assurez-vous simplement d’examiner tous les faits avant de vous rendre au bar.

 

Allergies et interactions

L’alcool peut interférer avec de nombreux médicaments, en particulier ceux qui provoquent la somnolence. Vérifiez toujours l’étiquette de votre médicament et parlez-en à votre professionnel de la santé avant de consommer de l’alcool pendant votre traitement.

L’alcool peut également aggraver certaines affections respiratoires, selon l’American Academy of Asthma, Allergy, & Immunology, et certaines personnes peuvent présenter des symptômes allergiques (tels que de l’urticaire, un gonflement des lèvres et des rougeurs) en raison d’une intolérance à l’alcool. Si vous ressentez des symptômes, parlez-en à votre prestataire de soins de santé pour obtenir des soins personnalisés.


Sources des articles
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  1. Vin, de table, rouge. Département de l’agriculture des États-Unis. Publié le 1er avril 2019.
  2. Vin de table blanc. Ministère de l’Agriculture des États-Unis. Publié le 1er avril 2019.
  3. Snopek L, Mlcek J, Sochorova L, et al. Contribution de la consommation de vin rouge à la protection de la santé humaine. Molecules. 2018;23(7):1684. Publié le 11 juillet 2018. doi:10.3390/molecules23071684.
  4. Levin et la santé cardiaque. Bibliothèque nationale de médecine. Mis à jour le 6 janvier 2020.
  5. Levin et la bière peuvent aggraver vos poumons et vos sinus. Académie américaine d’asthme, d’allergie et d’immunologie. Publié le 1er septembre 2014.
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