Vous aimez les macaronis au fromage ? Vous n’êtes pas le seul. C’est le plat préféré des ménages de tout le pays. Mais cette nourriture pour enfants est-elle nutritive ?
Les calories des macaronis au fromage Kraft sont importantes. Et les calories des autres macaronis au fromage (même ceux qui sont faits maison) sont également élevées. Ils sont également riches en matières grasses et très riches en sodium. Mais certaines marques sont meilleures que d’autres. Et il existe des moyens de réduire les calories, les matières grasses et le sodium des macaronis au fromage pour les rendre plus sains.
Valeurs nutritives
L’information nutritionnelle suivante est fournie pour 1 portion (180 g) de macaroni au fromage Kraft préparé.
- Calories : 257
- Lipides : 7,8 g
- Sodium : 518 mg
- Glucides : 37.9g
- Fibres : 2.3g
- Sucres : 6.7g
- Protéines : 9g
Mac et fromage Calories
Les instructions sur la boîte Kraft indiquent qu’il faut ajouter quatre cuillères à soupe de beurre ou de margarine et un quart de tasse de lait pour mélanger votre mac and cheese. Une seule portion telle que préparée fournit 376 calories et 148 calories provenant des matières grasses. Si vous mangez une boîte entière, les calories et les matières grasses seront beaucoup plus élevées. Pour obtenir le nombre total de calories contenues dans les macaronis au fromage, ajoutez les éléments suivants en fonction de votre méthode de préparation.
Calories et valeur nutritive du macaroni au fromage Kraft : Variations de préparation
- Si vous préparez votre macaroni au fromage avec quatre cuillères à soupe de beurre et un quart de tasse de lait entier, ajoutez 445 calories, 48 grammes de matières grasses et 30 grammes de graisses saturées.
- Si vous préparez votre macaroni au fromage avec quatre cuillères à soupe de margarine et un quart de tasse de lait entier, ajoutez 444 calories, 48 grammes de graisse et 10 grammes de graisse saturée.
- Si vous préparez votre macaroni au fromage avec quatre cuillères à soupe de beurre et un quart de tasse de lait 2 %, ajoutez 437 calories, 47 grammes de graisse et 30 grammes de graisse saturée.
- Si vous préparez votre macaroni au fromage avec quatre cuillères à soupe de beurre et un quart de tasse de lait écrémé, ajoutez 428 calories, 46 grammes de graisse et 29 grammes de graisse saturée.
Calories et valeur nutritive des macaronis au fromage par marque
Qu’en est-il des autres marques de macaroni au fromage ? Voici les valeurs caloriques et nutritionnelles d’autres marques populaires selon les données de l’USDA.
- Une seule portion de macaroni au fromage Stouffer’s (un cinquième du contenant familial) fournit 350 calories, 17 grammes de gras, 7 grammes de gras saturé, 34 grammes de glucides, 15 grammes de protéines, 2 grammes de fibres, 2 grammes de sucre et 920 grammes de sodium.
- Une portion individuelle de macaroni au fromage Lean Cuisine fournit 300 calories, 6 grammes de lipides, 48 grammes de glucides, 13 grammes de protéines, 2 grammes de fibres, 5 grammes de sucre et 560 milligrammes de sodium.
- Une portion individuelle de macaroni au fromage Amy’s Organic Foods (congelé) fournit 400 calories, 16 grammes de gras, 10 grammes de gras saturé, 16 grammes de protéines, 47 grammes de glucides, 3 grammes de fibres, 6 grammes de sucre et 640 milligrammes de sodium.
- Une seule portion de Velveeta Shells and Cheese fournit 360 calories, 12 grammes de graisse, 3,5 grammes de graisse saturée, 49 grammes de glucides, 13 grammes de protéines, 2 grammes de fibres, 4 grammes de sucre et 870 milligrammes de sodium.
Nutrition pour les macaronis au fromage faits maison
Les calories et la valeur nutritive du macaroni au fromage maison varient selon les ingrédients, mais une tasse d’une recette typique de macaroni au fromage maison fournit 506 calories, 20 grammes de gras, 24 grammes de gras saturé, 20 grammes de protéines, 53 grammes de glucides, 3 grammes de fibres et 837 milligrammes de sodium.
Micronutriments dans les macaronis au fromage
Vous bénéficierez de plusieurs vitamines et minéraux en consommant du macaroni au fromage Kraft, comme la thiamine, la niacine, l’acide folique et le bêta-carotène. Vous bénéficierez également du fer, du calcium et du phosphore.
Considérations sur la santé
Y a-t-il une marque de macaroni au fromage qui soit bonne pour la santé ? Elles sont toutes riches en calories, en sodium et en matières grasses. Et la plupart d’entre elles contiennent des ingrédients artificiels. De toutes les marques citées, c’est le macaroni au fromage Lean Cuisine qui fera le moins de dégâts à votre tour de taille. Cela dit, il est également possible de préparer son propre macaroni au fromage en utilisant des ingrédients plus légers. Une autre option consiste à remplacer les macaronis par du chou-fleur ou du brocoli, riches en fibres et en nutriments, qui sont également beaucoup moins caloriques.
Il y a quelques points à considérer avant d’ajouter des macaronis au fromage à votre programme de repas. Cet aliment est très calorique et n’est pas susceptible de vous aider à maintenir votre poids ou à en perdre, à moins que vous ne surveilliez vraiment la taille de vos portions.
La plupart des recettes et des variétés préemballées utilisent des pâtes enrichies, et non des pâtes de blé entier. Vous n’obtenez donc pas beaucoup de fibres alimentaires lorsque vous les consommez. Les fibres présentent plusieurs avantages pour la santé et aident les personnes au régime à réduire leur faim.
En outre, les macaronis au fromage sont très riches en sodium. Même ceux que vous préparez à la maison fournissent près de la moitié de l’apport quotidien recommandé en sodium. Ainsi, lorsque vous ajoutez une seule portion de cet aliment à votre régime quotidien, vous risquez de consommer trop de sodium pour la journée.
Enfin, les macaronis au fromage sont des aliments que nous consommons souvent de manière excessive. La célèbre boîte bleue est censée fournir 2,5 portions. Mais beaucoup de gens mangent la boîte entière comme un repas. Si vous consommez une boîte entière de macaronis au fromage Kraft (préparés avec de la margarine et du lait à 2 %), vous consommerez 875 calories, 32,5 grammes de graisses, 11 grammes de graisses saturées et 25 grammes de protéines. Vous consommerez également plus de 1800 milligrammes de sodium.
Questions fréquentes
Combien de temps les macaronis restent-ils frais une fois préparés ?
S’il est réfrigéré, votre macaroni au fromage devrait rester frais pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également congeler le macaroni au fromage pendant environ trois mois.
Combien de temps les macaronis au fromage emballés restent-ils frais dans leur boîte ?
Une boîte typique de macaroni au fromage se conserve environ deux ans.
Recettes et conseils de préparation
Même si la version maison du macaroni au fromage n’est pas le repas le plus sain, vous bénéficierez d’une meilleure alimentation si vous le faites vous-même. Pourquoi ? Parce que de nombreuses marques manufacturées utilisent du fromage en poudre et d’autres ingrédients artificiels qui ne procurent pas les avantages des vrais ingrédients.
Alors comment alléger votre recette préférée ? Une façon d’adapter toute recette de macaroni au fromage pour une meilleure santé est d’utiliser des pâtes à grains entiers. Cela ne réduira pas le nombre de calories, mais vous obtiendrez une dose de fibres qui est bonne pour votre régime. Et que vous les prépariez vous-même ou que vous achetiez les boîtes de conserve, l’utilisation de lait écrémé ou de lait à 2 % réduira à la fois les matières grasses et les calories. Vous pouvez également essayer une approche différente avec cette recette de macaroni au fromage à cuisson lente.
Allergies et interventions
Comme les macaronis au fromage sont fabriqués à partir d’une combinaison de plusieurs ingrédients, plusieurs allergènes potentiels sont présents dans l’aliment. Les personnes souffrant d’allergies aux produits laitiers, d’insensibilité au gluten, de maladie cœliaque ou d’intolérance au lactose doivent éviter cet aliment.
Mais les ingrédients varient d’une marque à l’autre et d’une recette à l’autre. Vérifiez toujours la liste des ingrédients avant de consommer l’aliment. Si vous soupçonnez une allergie à un ingrédient figurant sur l’emballage ou dans la recette, évitez l’aliment jusqu’à ce que vous obteniez des conseils personnalisés de votre prestataire de soins de santé.