L’huile de noix de coco est devenue l’un des aliments santé à la croissance la plus rapide. La recherche continue de révéler des résultats médicinaux positifs indiquant que l’huile de coco pourrait très bien être un super aliment. D’autres études ont examiné l’huile de coco et indiqué qu’elle pouvait contribuer à la fonction immunitaire, aux troubles neurologiques et au diabète, pour n’en citer que quelques-uns.
Les chercheurs ont également conclu que l’huile de coco peut aider à perdre de la graisse, en particulier autour de la zone abdominale. Ces résultats ont certainement contribué à la commercialisation de l’huile de coco en tant que graisse miracle pour perdre de la graisse. La popularité de cette affirmation a incité de nombreuses personnes à utiliser l’huile de coco comme complément pour réduire la graisse corporelle.
L’huile de coco semble donc rester un sujet de controverse en matière de santé et de forme physique et nous laisse nous demander si une dose quotidienne aide vraiment à réduire la graisse corporelle. N’est-ce que de la poudre aux yeux ?
Histoire de l’huile de coco
Les noix de coco (Cocos nucifera) proviennent du cocotier ou palmier originaire des tropiques. Elles sont également considérées comme des drupes car elles sont constituées de trois couches : l’exocarpe (couche externe), le mésocarpe (enveloppe du fruit) et l’endocarpe (fruit).
Le fruit de la noix de coco est consommé et utilisé à des fins médicinales depuis de nombreuses générations. Bien qu’il s’agisse d’un fruit commun aux îles de Malaisie et des Philippines, l’huile de coco est désormais répandue et utilisée dans le monde entier.
L’huile de coco est-elle une graisse saine ?
L’huile de coco contient beaucoup d’acides gras à chaîne moyenne (AGMC). Lorsque l’huile est extraite de la chair de noix de coco fraîche (huile de noix de coco vierge), la quantité d’AGMC peut atteindre 85 %. Les acides gras à chaîne moyenne sont des lipides qui se métabolisent facilement et ne sont pas stockés dans le tissu adipeux comme les acides gras à chaîne longue (AGLC).
Comme les AGMC ont une chaîne chimique plus courte, ils peuvent être absorbés par le tractus gastro-intestinal et transportés vers le foie.
Une fois que les acides gras de l’huile de noix de coco atteignent le foie, ils sont métabolisés en énergie. Ce processus permet de réduire les possibilités pour ces acides gras de créer des réserves de graisse.
L’huile de coco étant très différente des autres graisses présentes dans notre alimentation, elle peut être considérée comme une graisse saine. Les AGCM sont ce qui la distingue des autres huiles ou graisses. Les AGMC sont digérés différemment, ce qui a conduit l’huile de coco à être utilisée comme traitement alternatif pour de nombreuses conditions médicales.
L’huile de coco réduit-elle la graisse corporelle ?
Puis-je prendre une cuillère à soupe d’huile de noix de coco par jour pour aider à réduire la graisse corporelle ? Cette question est devenue populaire parmi les adultes actifs, les athlètes et les personnes souhaitant perdre du poids. De nombreuses personnes ont déjà commencé à se supplémenter en huile de coco pour bénéficier de cet avantage pour la santé.
Il semble que la façon dont les acides gras à chaîne moyenne (AGCM) sont digérés aide à stimuler le métabolisme et à augmenter l’énergie. L’augmentation du métabolisme accroît notre capacité à brûler les graisses. Pour cette raison, l’huile de coco est devenue un élément de base de la nutrition sportive et il a été démontré qu’elle améliore les performances athlétiques. De nombreuses barres et boissons sportives utilisent désormais l’huile de coco comme ingrédient commercialisé.
L’huile de coco semble avoir un effet bénéfique sur notre métabolisme et sur la graisse corporelle. Cela a stimulé la recherche pour examiner si l’huile de coco pouvait être utilisée pour la gestion du poids. Pour savoir si la prise quotidienne d’une dose d’huile de coco permet de réduire les graisses, nous devons examiner les preuves.
Recherches et résultats
L’huile de coco a reçu des critiques élogieuses pour ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment la réduction de la graisse corporelle. Elle est commercialisée comme une graisse saine pour une forme physique optimale. Les célébrités l’utilisent et les nutritionnistes recommandent l’huile de coco dans le cadre d’un régime alimentaire sain.
Tout cela est bien beau, mais sans preuves pour étayer ces affirmations, il ne s’agit que de ouï-dire. Des sources en ligne comme PubMed, l’institut national de la santé des États-Unis, sont un excellent moyen de trouver des articles et des résultats de recherche fiables.
Première étude
Un article publié dans Lipids indique que l’huile de coco favorise la réduction de l’obésité abdominale. Une étude randomisée en double aveugle a été menée sur 40 femmes âgées de 20 à 40 ans. Les participantes ont été réparties en deux groupes recevant quotidiennement deux cuillères à soupe d’huile de soja ou d’huile de noix de coco pendant 12 semaines.
Les femmes ont également été invitées à suivre un régime hypocalorique (1000-1200cal/jour) et à marcher 50 minutes par jour. Les données cliniques ont été recueillies une semaine avant et une semaine après la période d’essai. Le groupe ayant pris de l’huile de noix de coco a montré une augmentation du cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL), alors que les femmes ayant pris de l’huile de soja ont vu leur taux diminuer.
Le cholestérol HDL est la bonne substance que nous voulons avoir à des niveaux plus élevés dans notre corps. Les participantes qui ont consommé de l’huile de noix de coco ont également vu leur taux de cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) diminuer, tandis que celui du groupe de soja a augmenté. Le cholestérol LDL est la mauvaise chose que nous voulons avoir à des niveaux plus bas dans notre corps.
Les deux groupes ont connu une baisse de l’indice de masse corporelle (IMC), mais seul le groupe ayant pris de l’huile de noix de coco a réduit son tour de taille. Le cholestérol total a augmenté dans le groupe prenant de l’huile de soja et a diminué chez les femmes prenant de l’huile de noix de coco.
Ces résultats indiquent que l’huile de coco n’augmente pas le taux de cholestérol et favorise la réduction de la graisse corporelle dans la zone abdominale.
Deuxième étude
Le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics a publié une analyse comprenant de nombreux essais sur les triglycérides à chaîne moyenne (TCM) et la composition corporelle. Les avis étant partagés sur les TCM comme l’huile de coco, il a été jugé nécessaire d’évaluer les études.
Ils ont comparé treize essais distincts portant sur les TCM et les triglycérides à chaîne longue (TCL). L’objectif était de déterminer si les TCM augmentaient effectivement le métabolisme et amélioraient la combustion des graisses dans le corps.
Les résultats indiquent que les acides gras à chaîne moyenne (AGCM) améliorent la composition corporelle par rapport aux graisses à chaîne longue. Les participants à la recherche qui prenaient des AGMC comme l’huile de noix de coco ont vu leur poids, leur tour de taille et leur pourcentage de graisse corporelle diminuer.
Bien qu’il ait été signalé que de nombreuses études ne disposaient pas d’informations suffisantes et qu’elles présentaient un biais commercial, leur observation globale est restée positive.
Les conclusions de l’analyse indiquent que les AGMI ont le potentiel de réduire significativement le poids et la composition corporelle. Ils recommandent d’autres études de grande envergure et bien conçues pour confirmer l’efficacité des AGCM et la dose appropriée pour une réduction réussie de la graisse corporelle.
Étude 3
Une étude pilote a été menée en Malaisie sur vingt participants obèses mais par ailleurs en bonne santé. Le but de la recherche était de déterminer si l’huile de noix de coco vierge réduit la graisse abdominale. Les volontaires de l’étude étaient âgés de 24 à 51 ans.
Chaque participant a subi un examen clinique et des mesures avant et après la période d’essai. Ils ont reçu deux cuillères à soupe (30ml) d’huile de noix de coco vierge réparties en trois doses ½ heure avant de suivre un régime alimentaire structuré. La recherche a été menée sur un cycle de six semaines.
Les sujets de l’étude ont montré une diminution de la graisse abdominale, en particulier pour les participants masculins. Des réductions du pourcentage de graisse corporelle et de l’indice de masse corporelle (IMC) ont également été signalées.
L’huile de noix de coco vierge riche en acides gras à chaîne moyenne (AGMC) semble être un complément peu coûteux et sûr pour la réduction de la graisse corporelle. Mais les limites de l’étude incluent la courte durée de la recherche et l’absence d’un groupe de contrôle. On a également noté que l’étude pilote ne comprenait pas de suivi à long terme des participants. Des recherches supplémentaires sont recommandées pour confirmer les bienfaits de l’huile de noix de coco vierge sur la santé.
Étude 4
Une autre étude a comparé l’huile de triacylglycérol à chaîne moyenne (MCT) à l’huile d’olive, principalement des acides gras à chaîne longue. Le but de la recherche était de déterminer si l’huile MCT réduisait la graisse corporelle et le poids mieux que l’huile d’olive.
L’étude a porté sur un total de 49 hommes et femmes âgés de 19 à 50 ans, en surpoids mais par ailleurs en bonne santé. Avant l’étude, chaque personne a subi une évaluation médicale comprenant des mesures, des scans DXA du corps entier, des scans CT et des radiographies. Les tests ont été répétés à la fin de la période d’essai de 16 semaines.
Les participants masculins ont été invités à suivre un régime alimentaire structuré comprenant 1800 calories par jour et les femmes ont consommé 1500 calories. Une partie de ce régime consistait en un muffin test cuit avec 10 grammes d’huile de triacylglycérol à chaîne moyenne (TCM) ou d’huile d’olive. Les volontaires ont été répartis en groupes aléatoires et ne connaissaient pas le type d’huile contenu dans le muffin qu’ils consommaient quotidiennement.
Ceux qui ont consommé les muffins à l’huile MCT ont montré une plus grande perte de poids corporel que le groupe à l’huile d’olive. Bien que les deux groupes aient diminué le pourcentage de graisse corporelle totale et la masse graisseuse du tronc, les résultats du groupe MCT étaient significatifs.
Cette recherche a révélé que l’inclusion de l’huile MCT dans un programme de perte de poids entraîne une plus grande réduction de la graisse corporelle. Elle a également montré une meilleure oxydation des graisses (combustion) avec la supplémentation en huile MCT.
Dois-je prendre de l’huile de noix de coco tous les jours ?
L’huile de coco, en particulier l’huile de coco vierge, est riche en acides gras à chaîne moyenne qui, dans le cadre d’un régime sain et équilibré en calories, peuvent réduire la graisse corporelle. C’est une graisse plus saine qui peut être incluse dans notre alimentation quotidienne. Avant de commencer à en manger tous les jours, notez que même les graisses les plus saines sont riches en calories. L’huile de coco contient 13,5 grammes de graisse par portion d’une cuillère à soupe et 121 calories.
Selon les recherches, un apport en graisses de 20 à 35 % de nos calories quotidiennes totales serait optimal pour la santé et la forme physique. Il convient d’en tenir compte avant d’attraper cette cuillère d’huile de coco.
Comment manger des graisses permet de rester en forme et en bonne santé