Boire du jus d’orange est une façon très populaire de consommer des oranges et la boisson est souvent servie au petit-déjeuner. Bien qu’elle contienne naturellement du sucre, cette boisson est également riche en vitamines, minéraux et antioxydants.
Données nutritionnelles
Les informations nutritionnelles suivantes sont fournies par l’USDA pour 1 tasse (8oz) de jus d’orange. Vous trouverez ci-dessous les valeurs approximatives d’une tasse de jus d’orange. Sachez que les quantités de chaque élément nutritif varient légèrement selon la marque.
- Calories : 110
- Lipides : 0g
- Sodium : 9,6 mg
- Glucides : 27g
- Fibres : 0.96g
- Sucres : 20g
- Protéines : 2g
Glucides dans le jus d’orange
La plupart des calories contenues dans le jus d’orange proviennent des glucides. Il n’y a pratiquement pas de fibres ou d’amidon dans le jus d’orange. Cela signifie que la plupart des glucides du jus d’orange sont fournis sous forme de sucre.
Le pur jus d’orange contient du sucre naturel. Il s’agit du sucre (fructose dans ce cas) qui se trouve naturellement dans les aliments tels que les fruits. Cependant, certaines marques de jus d’orange peuvent ajouter du sucre supplémentaire. Ce sucre est appelé « sucre ajouté » et les experts de la santé nous recommandent de surveiller notre consommation de sucre ajouté. Par ailleurs, le jus de fruit pur peut offrir des avantages supplémentaires pour la santé, mais des recherches supplémentaires doivent être menées pour déterminer lesquels exactement.
L’indice glycémique du jus d’orange (sans sucres ajoutés) est estimé à 50. N’oubliez pas que l’indice glycémique tient compte de la taille de la portion. Ainsi, si vous buvez plus qu’une seule portion (une tasse), l’IG sera plus élevé.
Les graisses du jus d’orange
Il n’y a pratiquement pas de graisses dans le jus d’orange
Protéines dans le jus d’orange
Le jus d’orange n’est pas une bonne source de protéines, puisqu’il en fournit moins de deux grammes par portion.
Les micronutriments du jus d’orange
Une portion de jus d’orange contient toute la vitamine C dont vous avez besoin pour une journée entière. Le jus d’orange est également riche en potassium et constitue une bonne source de folate et de thiamine, deux des vitamines du complexe B.
Avantages pour la santé
La vitamine C contenue dans l’orange est essentielle à la bonne santé des parois des vaisseaux sanguins et du tissu conjonctif qui se trouve sous la peau. Elle est également essentielle au fonctionnement normal du système immunitaire. La vitamine C est également un antioxydant qui aurait des effets bénéfiques sur la santé en protégeant les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer tous les rôles spécifiques de protection de la santé que les jus de fruits peuvent jouer dans notre corps.
Le jus d’orange est également une bonne source de folate, nécessaire à la formation des globules rouges et à la prévention d’une malformation congénitale appelée spina bifida. Et il est riche en deux minéraux importants, le potassium et le fer. Le potassium est essentiel au fonctionnement des nerfs et des muscles, et il agit contre le sodium pour maintenir l’équilibre des fluides corporels et la pression sanguine.
Gardez à l’esprit que vous obtiendrez bon nombre des bienfaits du jus d’orange si vous consommez simplement une orange. À titre de comparaison, une orange de taille moyenne contient environ 60 calories, 15 grammes de glucides et 3 grammes de fibres. Mais elle ne contient que 70 milligrammes de vitamine C. Cela reste une quantité substantielle, mais vous obtiendrez davantage de vitamine C avec un verre de jus d’orange.
Manger des oranges est un excellent moyen d’obtenir votre dose quotidienne de vitamine C et de potassium, ainsi que des fibres. Bien que la plupart des oranges soient consommées sous forme de jus au petit-déjeuner, il existe de nombreuses façons d’intégrer davantage d’oranges fraîches dans votre journée. Par exemple, vous pouvez manger une orange dans votre main comme collation l’après-midi, ou ajouter des quartiers d’orange à une salade servie avec une vinaigrette piquante aux agrumes.
Questions courantes sur le jus d’orange
Le jus d’orange peut-il prévenir ou guérir un rhume ?
Probablement pas. Bien que la vitamine C soit essentielle au fonctionnement du système immunitaire, rien ne prouve que le fait de boire du jus d’orange aide à prévenir un rhume ou à le faire disparaître plus rapidement. Il est important de rester hydraté lorsque vous ne vous sentez pas bien et boire du jus d’orange peut vous y aider.
La consommation de jus d’orange peut-elle prévenir le cancer ?
Il est possible que certains composés du jus d’orange puissent contribuer à prévenir le cancer, mais jusqu’à présent, les seules recherches ont été menées sur des animaux de laboratoire. On ne sait donc pas si la consommation de jus d’orange peut prévenir ou retarder tout type de cancer.
La consommation de jus d’orange peut-elle faire prendre du poids ?
Tant que vous maintenez votre apport calorique quotidien au niveau nécessaire pour conserver ou perdre du poids, la consommation de jus d’orange ne vous fera pas prendre de poids. Si vous consommez plus de calories que vous n’en dépensez chaque jour, vous prendrez du poids, que les calories proviennent du jus d’orange ou d’autre chose. Gardez à l’esprit la taille des portions et budgétez vos calories de manière appropriée.
Devrais-je simplement manger une orange au lieu de boire du jus ?
Une orange contient moins de calories et de glucides que le jus d’orange, et elle contient plus de fibres. Mais elle ne contient pas autant de vitamine C. Tant que vous obtenez suffisamment de vitamine C à partir d’autres sources comme les fraises, les poivrons et d’autres fruits et légumes, le fruit entier est probablement la meilleure solution.
Le jus d’orange fraîchement pressé est-il plus nutritif que le jus acheté en magasin ?
Oui, il l’est. À l’unité, le jus d’orange fraîchement pressé peut contenir environ 50 % de plus de vitamine C et presque deux fois plus de folates et de thiamine.
Dois-je boire du jus d’orange enrichi en calcium ?
Si vous avez l’impression que votre apport en calcium provenant d’aliments comme les produits laitiers, les noix, les graines et les légumes à feuilles vertes est souvent insuffisant, le jus d’orange enrichi en calcium peut vous aider à combler vos besoins en calcium. Assurez-vous de lire l’étiquette de la valeur nutritive du produit pour connaître la quantité de calcium supplémentaire que vous obtiendrez de chaque portion. Notez que certaines marques ajoutent également de la vitamine D.
Recettes et conseils de préparation
Le jus d’orange est facile à trouver dans n’importe quelle épicerie. Cherchez les bouteilles et les cartons de jus d’orange près des produits laitiers ou choisissez un concentré congelé que vous mélangez à de l’eau à la maison. Si vous aimez un peu de variété, vous pouvez choisir du jus d’orange mélangé à d’autres jus de fruits, ou si la texture vous pose problème, vous pouvez acheter du jus avec beaucoup de pulpe ou sans pulpe du tout.
Le plus important dans l’achat de jus d’orange est de choisir du jus d’orange à 100 % plutôt que des boissons aromatisées à l’orange qui ne contiennent qu’un peu (ou pas) de vrai jus d’orange. Ces boissons sont essentiellement des sodas sucrés et n’ont pas une grande valeur nutritionnelle, à part les calories.
Boire du jus d’orange au petit-déjeuner n’est qu’une façon de l’apprécier.
Allergies et interactions
Évitez les oranges si vous êtes allergique aux agrumes ou si vous avez déjà eu des réactions à d’autres fruits comme le pamplemousse ou la mandarine. De plus, il existe des rapports de personnes souffrant d’asthme en raison de l’inhalation des pelures d’agrumes, y compris les oranges.
Selon la Natural Medicine Database, le jus d’orange est probablement sans danger pour la plupart des gens lorsqu’il est consommé en quantités typiquement présentes dans les repas. Cependant, si vous prenez certains médicaments, notamment le Celiprolol (Celicard), les substrats organiques du polypeptide de transport d’anions, l’Ivermectin ou la pravastatine (Pravachol), vous devez éviter les oranges et le jus d’orange car ils peuvent affecter l’efficacité du médicament. D’autres médicaments, notamment les antibiotiques de la famille des quinolones, les substrats de la p-glycoprotéine et la fexofénadine (Allegra) peuvent également être affectés par la consommation de jus d’orange. Veillez à consulter votre prestataire de soins de santé pour obtenir des conseils personnalisés.