À drhenry.org, nous pensons qu’il n’existe pas d’approche unique pour un mode de vie sain. Les plans d’alimentation réussis doivent être individualisés et prendre en compte l’ensemble de la personne. Avant de commencer un nouveau régime, consultez votre médecin ou un diététicien, surtout si vous souffrez d’un problème de santé sous-jacent.
Au début de l’année 2017, le docteur Mehmet Oz, médecin célèbre, a présenté le régime Dr. Oz 21-Day Weight-Loss Breakthrough Diet. Ce plan de régime de trois semaines recommande de manger des protéines végétales, des légumes non féculents et des graisses saines pour favoriser la perte de poids.
Certains professionnels de la santé se sont interrogés sur les conseils du Dr Oz, notamment sur sa recommandation d’utiliser des extraits de thé vert pour perdre du poids. Cependant, ce régime recommande spécifiquement de boire du thé oolong, dont les recherches ont montré qu’il avait un « effet anti-obésité ».
Ce que disent les experts
« Le régime du Dr Oz met l’accent sur les aliments végétaux denses en nutriments. Cependant, le régime est assez restrictif, limitant la viande, les produits laitiers et les céréales, et éliminant tout sucre ou aliment transformé. Bien qu’il soit acceptable pour un « coup de pouce » à court terme, il est inutilement strict pour une alimentation à vie
« .
Que pouvez-vous manger ?
Dans le cadre du régime 21 jours, il est recommandé d’éliminer le sucre, les édulcorants artificiels et les aliments transformés et de consommer la plupart de vos calories sous forme de légumes riches en nutriments et de protéines d’origine végétale.
Ce que vous devez savoir
Le régime 21 jours nécessite trois repas et deux collations par jour (composés d’aliments spécifiques), ainsi que beaucoup d’eau et deux tasses de thé oolong par jour. Selon le Dr Oz, sauter les collations pour réduire les calories pourrait se retourner contre vous : « Avec des collations intégrées au régime, il y a moins de tentation de tricher ».
Le site Web du Dr Oz propose un plan imprimable qui décrit les choses à faire et à ne pas faire, le calendrier du régime, ainsi que des réponses aux questions fréquemment posées.
Si vous envisagez de suivre le régime de 21 jours, sachez que des experts médicaux ont déterminé qu’environ la moitié des conseils donnés par le Dr Oz dans ses émissions télévisées n’étaient pas étayés par des recherches solides, et que des recherches médicalement établies contredisaient les conseils donnés dans ses émissions.
Ce qu’il faut manger
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Légumes sans féculents
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Des protéines d’origine végétale
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Des graisses saines
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Fruits, noix et beurre de noix (en petites quantités)
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Céréales complètes (en petites quantités)
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Thé Oolong
Ce qu’il ne faut pas manger
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Aliments transformés
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Sucre et édulcorants artificiels
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Protéines animales et produits laitiers (en excès)
Légumes
Le régime 21 jours autorise la consommation illimitée de légumes non féculents pour le déjeuner, le dîner et les collations. La liste des 42 légumes autorisés comprend quelques légumes-racines (betteraves et navets), mais pas de pommes de terre, de patates douces ou de légumes populaires comme les carottes et les haricots verts.
Protéines d’origine végétale
Le régime suggère trois portions de ces protéines par jour :
- 1 tasse de haricots ou de légumineuses
- 1/4 de bloc de tofu
- 1 tasse de tempeh
- 2 cuillères à soupe de graines de citrouille, de chanvre, de chia ou de lin.
Graisses saines
Dans le cadre de ce régime, le Dr Oz recommande de manger un demi-avocat chaque jour (il le suggère au petit-déjeuner). Il conseille également de consommer un total de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive au déjeuner et/ou au dîner.
Fruits, noix et beurres de noix
Ce régime limite les fruits à deux portions par jour. Le Dr Oz suggère également d’ajouter 1 once de noix ou 1 cuillère à soupe de beurre de noix à l’une de ces portions de fruits en guise d’en-cas.
Grains entiers
Le régime ne prévoit qu’une seule portion de céréales complètes par jour. Le plan de repas suggère une tranche de pain Ezekiel au petit-déjeuner.
Thé Oolong
Remplacez votre café du matin par une tasse de thé oolong et prenez une deuxième tasse en milieu d’après-midi. Le Dr Oz souhaite que les personnes suivant le régime 21 jours consomment deux tasses de ce thé chaque jour, car il affirme qu’il stimule le métabolisme et « augmente la vigilance mentale. »
Aliments transformés
Tous les aliments transformés (qu’il s’agisse de barres de céréales ou de sauce à spaghetti en pot) sont interdits.
Sucre et édulcorants artificiels
Il en va de même pour le sucre et les édulcorants artificiels ; le régime prévoit leur suppression totale.
Protéines animales et produits laitiers
Ils sont autorisés, mais pas plus de deux fois par semaine. Une portion de viande, de volaille, de poisson ou d’œufs peut remplacer une portion de protéines végétales.
Exemple de liste de courses
Le régime 21 jours du Dr Oz comprend des légumes non amidonnés, des protéines maigres, des légumineuses, des fruits, des céréales complètes et des graisses saines. La liste de courses suivante contient des suggestions pour commencer à suivre ce régime alimentaire. Notez qu’il ne s’agit pas d’une liste de courses définitive et que vous trouverez peut-être d’autres aliments qui vous conviennent mieux.
- Légumes (asperges, brocolis, betteraves, choux-fleurs, choux, carottes, concombres, aubergines, champignons, poivrons)
- Protéines maigres (tofu, tempeh, saumon, thon en conserve)
- Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots noirs)
- Fruits (avocat, fraises, myrtilles, bananes, pamplemousse)
- Noix et beurre de noix (noix, amandes, noix de cajou)
- Grains entiers (quinoa, riz brun, flocons d’avoine)
- Huile d’olive
- Thé Oolong
Exemple de plan de repas
Le régime des 21 jours est essentiellement à base de plantes et comporte des règles et des restrictions assez strictes concernant ce que vous pouvez manger chaque jour. Mais avec un peu d’organisation, il existe toujours des options pour des repas sains et délicieux que vous pouvez apprécier.
Notez que si vous choisissez de suivre le régime du Dr Oz, d’autres repas peuvent être plus appropriés à vos goûts et préférences. Rappelez-vous simplement de privilégier les protéines d’origine végétale et de limiter au maximum les portions de fruits, de céréales complètes et de protéines animales maigres. Vous voudrez également consommer deux tasses de thé oolong, deux cuillères à soupe d’huile d’olive et un demi-avocat chaque jour.
Jour 1
- Petit-déjeuner : 1/2 avocat sur 1 tranche de pain Ezekiel ; 1 tasse de thé oolong.
- Collation du matin : 1 pomme avec 1 cuillère à soupe de beurre d’amande
- Déjeuner : 2 tasses de salade méditerranéenne hachée avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Collation de l’après-midi : 1/4 de tasse de houmous aux betteraves rôties avec une portion de 3 onces de bâtonnets de carottes ; 1 tasse de thé oolong
- Dîner : 4 onces de saumon aux herbes cuit au four ; 1/2 tasse de brocoli rôti au citron (utiliser 1 cuillère à soupe d’huile d’olive au total pour les deux plats).
Deuxième jour
- Petit-déjeuner : 1 tasse de flocons d’avoine cuits garnis de 1/2 tasse de fruits et de noix ; 1 tasse de thé oolong.
- Collation du matin : 1 banane avec 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
- Déjeuner : 1 bateau avocat-salade de thon au curry (utiliser 1 cuillère à soupe d’huile d’olive)
- Collation de l’après-midi : 1 sac de chips de chou frisé en portion individuelle (28 onces) ; 1 tasse de thé oolong
- Dîner : 1 portion de chili de tempeh végétalien ; 3 onces de légumes verts de mélange de printemps avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Troisième jour
- Petit-déjeuner : 1/2 avocat sur 1 tranche de pain Ezekiel ; 1 tasse de thé oolong.
- Collation du matin : 1 tasse de baies mélangées avec 1 once de noix.
- Déjeuner : Roulés de laitue au tofu (sans sucre brun)
- Collation de l’après-midi : 1/4 de tasse de mélange de fruits secs à faible teneur en glucides ; 1 tasse de thé oolong.
- Dîner : 3/4 de tasse de salade de betteraves rôties (omettre la feta) ; 1 3/4 de tasse de soupe de lentilles au cari rouge (utiliser 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour les deux plats).
Avantages et inconvénients
Avantages
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Comprend des aliments entiers riches en nutriments
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Satisfait la faim
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Pas de comptage des calories
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Pas de suppléments
Inconvénients
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Restrictif
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Demande beaucoup de temps
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Seulement à court terme
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Manque de souplesse
Grâce à ces aspects du régime, celui-ci est raisonnablement nutritif et peut vous aider à perdre du poids. Toutefois, il présente quelques inconvénients. Passez en revue les avantages et les inconvénients pour déterminer si le régime 21 jours du Dr Oz vous convient.
Avantages
- Ingrédients nutritifs: Ce régime met l’accent sur les aliments complets d’origine végétale, riches en nutriments mais pauvres en calories, et privilégie les graisses insaturées (mono- et poly-) qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiaque.
- Satisfaisant: Avec trois repas et deux collations par jour, les personnes suivant le régime 21 jours du Dr Oz ont de nombreuses occasions de couper leur faim (bien que les portions soient petites, il n’y a pas de limite aux portions de légumes non féculents).
- Pas de comptage: Il n’est pas nécessaire de compter les calories ou les glucides avec ce régime. Il suffit de s’en tenir aux aliments suggérés et à la taille des portions.
- Pas de suppléments: Ce régime ne nécessite pas de suppléments ni même d’ingrédients spéciaux, à l’exception du thé oolong.
Inconvénients
- Restrictif : Ce régime élimine tous les aliments transformés et le sucre ajouté et limite fortement les céréales complètes et les protéines animales, y compris les produits laitiers. De nombreuses personnes trouvent qu’il est difficile de s’en tenir à ce niveau de restriction.
- Prend du temps : Aucun aliment prêt à consommer n’est autorisé dans le cadre du régime des 21 jours, ce qui signifie que vous risquez de passer beaucoup de temps à planifier et à préparer des repas conformes.
- À court terme seulement : Le régime 21 jours est conçu pour durer trois semaines, ce qui signifie qu’il ne s’agit pas d’une solution à long terme pour une perte de poids continue ou la gestion du poids.
- Manque de souplesse : Ce régime n’est pas très flexible, ce qui explique peut-être pourquoi il n’est prévu que pour 21 jours. Les personnes qui suivent ce régime doivent s’en tenir à la liste d’aliments approuvés et au nombre de portions qui l’accompagne.
Le régime 21 jours du Dr Oz est-il un choix sain pour vous ?
Le régime 21 jours du Dr Oz utilise certaines stratégies traditionnelles pour favoriser la perte de poids, mais il comporte quelques variantes qui le distinguent des autres régimes et des directives fédérales.
Pour une santé et une nutrition optimales, le ministère américain de l’agriculture (USDA) suggère une alimentation quotidienne qui est une combinaison équilibrée de céréales, de protéines, de fruits, de légumes et de produits laitiers. Le régime 21 jours restreint les produits laitiers et les protéines animales tout en limitant les céréales à une portion par jour, alors que la recommandation de l’USDA est de 5 à 9 onces par jour (une tranche de pain ou une tasse de céréales représente une once).
Le régime ne suggère pas d’apport calorique quotidien et n’inclut pas le comptage des calories (mais il est principalement composé d’aliments à faible teneur en calories). L’USDA ne se concentre pas non plus sur ce chiffre, indiquant qu’il peut varier beaucoup en fonction de l’âge, du sexe, du poids et du niveau d’activité. Si vous souhaitez déterminer vos propres recommandations en matière de calories, vous pouvez utiliser ce calculateur.
Le régime 21 jours du Dr Oz favorise un mode de vie sain en mettant l’accent sur les aliments complets, les graisses saines et les protéines d’origine végétale. Cependant, la nature restrictive de ce régime limite les groupes d’aliments nutritifs comme les produits laitiers, les protéines animales et les céréales. Par conséquent, le régime 21 jours n’est pas conforme aux directives diététiques de l’USDA et n’est pas recommandé comme régime équilibré à long terme.
Avantages pour la santé
Le régime 21 jours encourage les aliments complets riches en nutriments, à base de plantes et pauvres en calories, ce qui peut favoriser une perte de poids saine. Le régime met également l’accent sur les graisses insaturées (mono- et poly-), qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiaque.
Risques pour la santé
Il n’y a pas de risques connus pour la santé associés au régime 21 jours du Dr Oz, car la suppression des aliments transformés malsains et des sucres raffinés peut favoriser la santé générale et contribuer à réduire le risque d’obésité et de maladies chroniques.
Cependant, le fait de limiter strictement les céréales complètes, les légumes féculents, les protéines animales et les produits laitiers peut rendre difficile la couverture des besoins en nutriments essentiels. Les vitamines et les minéraux comme le calcium et les vitamines B sont importants pour la santé des os et des cellules.
Les nutriments dont votre corps a besoin
Les conseils de régime du Dr Oz sont souvent utiles, mais il est important de se rappeler que les conseils de perte de poids de la télévision ne sont pas personnalisés. Le régime des 21 jours et d’autres suggestions peuvent fonctionner pour certains téléspectateurs, mais ne sont peut-être pas les plus sains pour vous.
Si les conseils de perte de poids que vous voyez à la télévision contredisent les conseils personnalisés que vous avez reçus de votre propre équipe médicale, soyez prudent. Demandez à votre médecin quels sont les avantages spécifiques, les inconvénients potentiels et le coût réel ou les inconvénients du régime 21 jours avant de décider de l’essayer.
N’oubliez pas que vous n’avez peut-être pas besoin de suivre un régime à court ou à long terme et que de nombreux régimes ne fonctionnent tout simplement pas, surtout à long terme. Bien que nous n’approuvions pas les régimes à la mode ou les méthodes de perte de poids non durables, nous vous présentons les faits afin que vous puissiez prendre une décision éclairée qui corresponde à vos besoins nutritionnels, à votre profil génétique, à votre budget et à vos objectifs.
Si votre objectif est de perdre du poids, n’oubliez pas que perdre du poids n’est pas nécessairement synonyme d’être en bonne santé, et qu’il existe de nombreuses autres façons d’être en bonne santé. L’exercice, le sommeil et d’autres facteurs liés au mode de vie jouent également un rôle majeur dans votre santé globale. Le meilleur régime est toujours celui qui est équilibré et qui correspond à votre mode de vie.
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