Le contrôle des portions est la clé d’une bonne gestion du poids. Contrairement à la croyance populaire, contrôler les portions ne signifie pas nécessairement manger moins, mais plutôt prendre conscience de la quantité que vous mangez et de la valeur nutritionnelle de ces aliments. S’en tenir à une seule portion à la fois vous aide à atteindre un équilibre sain de nutriments provenant de tous les différents groupes alimentaires. Lorsque vous mangez au restaurant ou lors d’une fête, le contrôle des portions peut également vous aider à limiter les calories vides, laissant ainsi la place à des choix plus nutritifs dans votre journée.
Comment déterminer les portions appropriées pour les repas et les collations ? C’est facile en utilisant ces guides simples. Le contrôle des portions ne sert pas seulement à perdre du poids, mais aussi à tirer le meilleur parti de votre alimentation quotidienne.
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Trouver la taille adéquate des portions
Tetra Images / Getty Images
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Mangez-vous trop, trop peu ou juste ce qu’il faut ? Découvrez comment vos portions alimentaires sont mesurées pour un programme de perte de poids plus efficace ou un plan d’alimentation sain. Les applications de suivi des aliments peuvent parfois être trop fastidieuses pour une alimentation saine au quotidien.
Notre guide des portions, associé à vos signaux de faim internes, peut vous aider à déterminer quelle quantité est suffisante.
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Allez au-delà des étiquettes des aliments pour connaître les tailles des portions
Si vous vous fiez à l’étiquette de la valeur nutritive des aliments emballés pour contrôler la taille de vos portions, vous n’avez peut-être pas une vue d’ensemble. Les portions indiquées ne correspondent pas nécessairement à la quantité d’aliments dont vous avez besoin. Bien qu’il s’agisse d’un outil utile, il est important de regarder au-delà des chiffres sur l’étiquette avant de plonger dans votre repas.
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Mesurez les aliments sans balance
Parfois, le contrôle des portions peut nécessiter l’utilisation d’une balance de cuisine. Ces appareils numériques légers permettent de déterminer plus facilement la quantité exacte que vous mangez. Cependant, cet outil n’est pas toujours pratique ou nécessaire pour un usage quotidien.
Apprendre à mesurer les portions sans balance peut rendre une alimentation saine plus facile et plus accessible.
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Évitez les erreurs de portions alimentaires
Certains types d’aliments sont plus faciles à surconsommer accidentellement que d’autres. Les céréales en font partie (y compris les « céréales saines »). Cela peut vous surprendre ou non, car les céréales sont si croquantes et légères qu’elles se prêtent à des grignotages inconsidérés.
D’autres produits de notre liste peuvent vous prendre au dépourvu. Faites particulièrement attention à ces produits alimentaires trompeurs.
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Achetez ou fabriquez des assiettes de contrôle des portions
Des kits de repas, des assiettes, des verres et des plats de service spécialement conçus peuvent aider à simplifier le contrôle des portions. De nombreux produits sont disponibles sur le marché, mais il est également très facile de les fabriquer soi-même. La conception de vos propres assiettes à portions peut être un projet amusant et éducatif pour toute la famille.
Apprenez-en davantage sur les assiettes à portion contrôlée grâce à notre guide pratique sur les assiettes à portion.
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Préparez à l’avance des repas à portions contrôlées
Il n’est pas facile de juger de la bonne portion de nourriture quand on a faim et qu’on est fatigué. C’est la raison pour laquelle les gens ont tendance à trop manger à l’heure du dîner. Préparer à l’avance des repas en portions contrôlées permet de ne plus avoir à se poser de questions sur une alimentation saine. Utilisez ce guide de préparation des repas en portions contrôlées pour préparer une semaine de repas sains en moins d’une heure.
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Soyez malin avec les salades
Vous pensez que la taille des portions n’a pas d’importance pour les salades ? Détrompez-vous ! Tout comme pour les autres repas, il est important de faire attention aux ingrédients et aux portions de votre salade. Découvrez comment tirer le meilleur parti de votre prochaine salade pour une nutrition optimale et un bon équilibre des ingrédients.
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Aménagez votre cuisine pour contrôler les portions
L’expression « loin des yeux, loin du cœur » peut être utile lorsqu’il s’agit de certains snacks et desserts. En plaçant les produits difficiles à éviter hors de portée dans des armoires hautes ou basses, vous pourrez réfléchir à deux fois avant de les saisir.
Avec quelques astuces d’aménagement de la cuisine, vous pouvez faire des choix alimentaires plus réfléchis sur une base régulière.
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En savoir plus sur les portions des restaurants
Saviez-vous que vous avez tendance à manger moins lorsque vous êtes assis près d’une fenêtre dans un restaurant ? C’est bien vrai ! Les scientifiques ont découvert quelques méthodes intéressantes pour vous aider à respecter des portions plus saines au restaurant. Consulter les guides des menus avant de vous rendre dans votre établissement préféré est également un bon moyen de vous préparer à l’avance.
Utilisez ce guide complet des menus et de la nutrition dans les restaurants pour rester en bonne santé lorsque vous voyagez ou que vous sortez avec des amis.