Tout le monde sait ce qu’est une mangue et ce qu’apporte son alimentation, mais avez-vous déjà entendu parler du mangoustan ? Si ce n’est pas le cas, vous serez pardonné, car ce fruit du Sud-Est asiatique a été interdit aux États-Unis jusqu’en octobre 2007, car on pensait qu’il abritait des mouches à fruits asiatiques.
Heureusement, ce fruit bénéfique pour la santé ne figure plus sur la liste des produits interdits, et c’est une bonne chose car des études montrent que ce fruit a des bienfaits assez étonnants.
Également connu sous le nom de « reine des fruits », le mangoustan est utilisé depuis des siècles par les habitants de l’Asie du Sud-Est pour traiter naturellement un large éventail de problèmes de santé. Le mangoustan est notamment riche en fibres, mais peu calorique, et contient une bonne dose de vitamine C. Il a toujours été populaire dans le Sud-Est asiatique.
Le mangoustan a toujours été populaire en Asie du Sud-Est, mais pourquoi a-t-il gagné en popularité dans le monde entier et est-il désormais couramment vendu comme complément alimentaire ? Eh bien, nous savons maintenant qu’elle contient non seulement un éventail impressionnant de vitamines et de minéraux essentiels, mais aussi un groupe de substances phytochimiques appelées xanthones.
Quels sont les bienfaits du mangoustan pour la santé ? Les recherches révèlent que ce fruit tropical peut renforcer le système immunitaire, réduire les inflammations et même combattre le cancer.
Une étude brésilienne a même montré qu’un extrait de mangoustan avait des capacités antimicrobiennes et antitumorales et qu’il avait donc un potentiel thérapeutique dans le traitement des maladies infectieuses et du cancer.
Qu’est-ce que le mangoustan ?
Le mangoustan est l’un des « fruits étranges » que l’on confond parfois avec le ramboutan, qui est un fruit rouge à épines.
Qu’est-ce qu’un mangoustan ?
Le mangoustan, ou Garcinia mangostana, est un arbre tropical de la famille des Clusiaceae, originaire d’Asie du Sud-Est. Il existe désormais des cultivateurs de mangoustans à Hawaï.
Le mangoustanier produit des fruits acidulés mais sucrés, d’un violet profond lorsqu’ils sont mûrs. Le mangoustan pourpre, connu simplement sous le nom de mangoustan, est un fruit facile à aimer avec son goût sucré et acidulé.
Quel est le goût du mangoustan ? Il a une saveur similaire à celle du litchi, mais il est plus sucré et si délicat qu’il fond dans la bouche comme une glace !
Histoire
On dit que ce fruit a fait son entrée dans l’hémisphère occidental lorsqu’il a été cultivé pour la première fois dans des serres anglaises en 1855. Il s’est ensuite établi dans plusieurs îles des Antilles (notamment en Jamaïque), puis sur le continent en Équateur, au Guatemala, au Honduras et au Panama.
Dans les années 1800, la reine Victoria aurait offert le titre de chevalier à quiconque lui apportait des mangoustans frais d’Asie.
Pourquoi le mangoustan est-il interdit ? Le fruit était auparavant interdit, mais il ne l’est plus.
Longtemps illégaux aux États-Unis parce qu’on croyait qu’ils abritaient la mouche des fruits asiatique, les mangoustans ne sont plus en contrebande. L’interdiction a été levée en octobre 2007.
Origine de la plante
Dans des conditions favorables, le mangoustanier à croissance lente peut atteindre une hauteur de 31 pieds, et des arbres individuels ont été signalés comme pouvant donner plus de 1 000 fruits en une saison !
L’arbre lui-même possède des feuilles épaisses, vertes foncées et brillantes, ainsi que de grandes fleurs roses. Ces arbres ne poussent généralement pas bien en dehors des tropiques.
Les fruits sont de la taille d’une petite orange, ronds ou aplatis aux extrémités. Les mangoustans ont une écorce épaisse, dure et d’un rouge profond qui entoure une chair blanche comme neige, dont les segments ressemblent à ceux d’une mandarine.
Faits intéressants
Très apprécié pour sa texture juteuse et délicate et sa saveur légèrement astringente de mangoustan, ce fruit exotique est cultivé à Java, Sumatra, en Indochine et dans le sud des Philippines depuis l’Antiquité. Le goût du mangoustan est si unique qu’il faut vraiment l’essayer pour le comprendre.
C’est un arbre des cours communes en Indonésie, et au Myanmar (Birmanie), il est appelé men-gu. En hindi, le mangoustan est appelé mangustan.
Vous envisagez de planter des mangoustans ? Il faut de huit à quinze ans pour que les semis portent des fruits, et les arbres ne produisent généralement de bonnes récoltes qu’une année sur deux.
Le nombre de pétales sur la partie inférieure du fruit indique le nombre de sections qu’il contient à l’intérieur.
Les 8 principaux bienfaits
Quelles sont les maladies que le mangoustan peut guérir ? Le mangoustan ne peut peut-être pas « guérir » une maladie, mais il est connu pour en aider plusieurs, notamment le diabète et le cancer.
Examinons de plus près les nombreux bienfaits potentiels du mangoustan pour la santé.
1. Combattre le cancer
Le mangoustan peut-il traiter le cancer ? Les mangoustans ont fait l’objet de nombreuses études anticancéreuses, et les résultats sont à ce jour très positifs, ce qui confirme leur statut d’aliments anticancéreux.
Le mangoustan lui-même contiendrait au moins 20 xanthones connus, dont la majorité se trouve dans la paroi du fruit ou péricarpe.
Lesrésultats d’une recherche menée en 2008 par le Gifu International Institute of Biotechnology au Japon ont montré qu’une xanthone du mangoustan en particulier, appelée alpha-Mangostin, avait un effet préventif sur le cancer chez les animaux. Cette étude a conclu que les xanthones devraient être utilisées comme agent de prévention du cancer et comme traitement du cancer en combinaison avec d’autres thérapies.
Une étude de 2012 publiée dans BMC Complementary and Alternative Medicine a également montré que les extraits de xanthones avaient des effets anti-cancer du côlon in vitro et in vivo, tandis qu’une autre étude menée par le département de pratique pharmaceutique du College of Pharmacy de l’Université de l’Illinois à Chicago a indiqué que le mangoustan peut ralentir avec succès la progression du cancer de la prostate.
Les preuves de la lutte contre le cancer ne s’arrêtent pas là. Une étude publiée en 2016 dans l’International Journal of Oncology a examiné l’activité anticancéreuse de l’alpha-mangostine du mangoustan sur des cellules cancéreuses du sein humain. Les recherches ont indiqué que l’α-mangostine induisait la mort cellulaire programmée des cellules cancéreuses, et il a été conclu que l’α-mangostine pouvait être utilisée comme complément alimentaire ainsi que comme composé thérapeutique potentiel pour le cancer du sein.
Les cancers de la peau sont souvent résistants aux chimiothérapies classiques, mais le mangoustan a montré sa capacité à combattre naturellement les cancers de la peau. Une étude publiée dans Toxicologie alimentaire et chimique a examiné les propriétés anticancéreuses de l’extrait éthanolique brut du péricarpe du mangoustan sur le carcinome épidermoïde et le mélanome humains.
L’extrait de mangoustan a montré de forts effets anti-cancer de la peau sur les deux lignées cellulaires de cancer de la peau, montrant son potentiel comme traitement naturel du cancer de la peau.
Des recherches ont également montré que les xanthones des extraits de mangoustan sont des agents chimiopréventifs naturels et ont un potentiel en tant que médicaments anticancéreux. Les xanthones du péricarpe, du fruit entier, du bois de cœur et des feuilles du mangoustan sont connus pour posséder un large éventail de propriétés pharmacologiques, notamment des activités antioxydantes, antitumorales, antiallergiques, anti-inflammatoires, antibactériennes, antifongiques et antivirales.
La capacité des xanthones à prévenir et à traiter le cancer a été démontrée à différents stades de la formation du cancer, y compris l’initiation, la promotion et la progression. Les xanthones ont également montré leur capacité à contrôler la division et la croissance des cellules cancéreuses, la mort cellulaire programmée, l’inflammation et les métastases cancéreuses.
2. Combat l’inflammation et les allergies
Des recherches scientifiques ont montré que les extraits de mangoustan ont des propriétés antiallergiques et anti-inflammatoires. Une étude a notamment montré que ces extraits étaient plus efficaces pour inhiber la prostaglandine pro-allergique qu’un médicament antiallergique utilisé au Japon.
Les extraits se sont avérés être des inhibiteurs puissants et efficaces de la libération d’histamine et de prostaglandine, qui sont toutes deux associées à l’inflammation dans le corps humain ainsi qu’aux allergies.
Les recherches révèlent que les alpha-mangostines et les gamma-mangostines sont deux substances bioactives spécifiques du fruit qui se sont avérées avoir des effets anti-inflammatoires.
3. Diminution de la glycémie
Le mangoustan est-il bon pour le diabète ? Le mangoustan peut être un moyen utile de prévenir et de maîtriser le diabète, car il contribue à maintenir un taux de glycémie normal.
Il a été démontré qu’il agit comme un inhibiteur d’alpha-amylase, ce qui signifie qu’il inhibe les enzymes qui provoquent la décomposition des amidons en glucose.
Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry montre que le fruit contient des composés comparables à ceux de l’acarbose, un médicament sur ordonnance utilisé pour traiter les symptômes du diabète de type 2.
La capacité du mangoustan à abaisser la glycémie proviendrait de son acide tannique et plus encore de ses complexes oligomériques de proanthocyanidine (OPC). Les OPC sont des métabolites végétaux naturels largement présents dans les fruits, légumes, noix, graines, fleurs et écorces.
En plus d’être bons pour la glycémie, les OPC sont principalement connus pour leur activité antioxydante. Ils auraient également des actions antibactériennes, antivirales, anticarcinogènes, anti-inflammatoires, antiallergiques et vasodilatatrices.
4. Améliore l’acné
Le mangoustan s’est révélé être un remède maison efficace contre l’acné. Une étude réalisée en Thaïlande a comparé le fruit à d’autres plantes et a déterminé qu’il possédait l’activité antioxydante la plus importante et qu’il réduisait la production d’espèces réactives de l’oxygène, deux facteurs qui influent sur la croissance de l’acné.
Le mangoustan (Garcinia mangostana) est non seulement très efficace pour éliminer les radicaux libres, mais il est également capable de supprimer la production de cytokines pro-inflammatoires qui contribuent à la formation de l’acné.
5. Améliore la santé cardiaque
L’augmentation du stress oxydatif et un déficit en antioxydants sont deux facteurs qui joueraient un rôle dans la survenue des crises cardiaques. Le stress oxydatif est essentiellement un déséquilibre entre la production de radicaux libres et la capacité de l’organisme à contrer ou à désintoxiquer leurs effets nocifs en les neutralisant par des antioxydants.
Une étude menée par le Centre for Advanced Studies in Botany de l’Université de Madras en Inde sur des sujets animaux a montré l’effet cardioprotecteur de l’alpha-mangostine, un dérivé xanthone du mangoustan. Le fait que le mangoustan soit riche en xanthones, qui sont des antioxydants extrêmement puissants, peut contribuer à réduire le risque de crise cardiaque.
6. Renforce l’immunité
Vous cherchez à lutter contre les rhumes et les grippes ou à renforcer votre système immunitaire ? Alors le mangoustan est certainement un fruit à consommer.
Le mangoustan regorge de xanthones, qui soutiennent de nombreuses fonctions vitales de l’organisme, dont la santé immunitaire.
Le mangoustan est également une bonne source de vitamine C, qui aide à éliminer les radicaux libres pro-inflammatoires nuisibles qui peuvent provoquer des maladies. Il a également été démontré que la vitamine C stimule à la fois la production et la fonction des leucocytes, les globules blancs qui protègent l’organisme contre les maladies infectieuses et les envahisseurs étrangers.
7. Aide à la digestion
Un autre des principaux bienfaits du mangoustan est son effet positif sur le système digestif. En tant qu’aliment riche en fibres, ce fruit est un excellent choix pour la santé digestive.
La consommation de mangoustan frais peut aider à éviter la constipation et tous les troubles digestifs qui vont de pair avec ce problème de santé courant.
En consommant les fibres contenues dans ce fruit savoureux, vous augmentez également votre apport en prébiotiques, qui aident les probiotiques à se développer dans vos intestins. Lorsque vous prenez soin de votre système digestif, vous pouvez contribuer à la santé de votre corps tout entier. Ne sous-estimez donc pas l’importance de consommer quotidiennement des aliments riches en fibres comme le mangoustan.
8. Favorise éventuellement la perte de poids
Le mangoustan est-il bon pour la perte de poids ? Des études menées ces dernières années indiquent que le mangoustan pourrait aider les efforts de perte de poids.
Une revue scientifique publiée en 2015 affirme que le fruit et ses constituants pourraient avoir la capacité d’aider à la prévention et au traitement de l’obésité.
Une étude de recherche publiée en 2016 a nourri des sujets souris d’un régime riche en graisses accompagné d’un supplément de mangoustan a pris moins de poids par rapport au groupe témoin. Les souris supplémentées en mangoustan ont également présenté des réductions de leur « mauvais » cholestérol LDL.
Les chercheurs concluent que les résultats de l’étude suggèrent que « l’extrait de mangoustan exerce des effets antiobésité en régulant le métabolisme énergétique et l’homéostasie lipidique hépatique. »
De même, une étude clinique de huit semaines, randomisée, en double aveugle et contrôlée par placebo, révèle que les sujets qui ont bu du jus de mangoustan en différentes quantités (3, 6 ou 9 onces deux fois par jour) ont présenté une « tendance » à la diminution de l’indice de masse corporelle (IMC).
Faits nutritionnels
Une portion (100 grammes) de mangoustan frais contient environ :
- 63 calories
- 15,6 grammes de glucides
- 0,5 gramme de protéines
- 0,4 gramme de lipides
- 5,1 grammes de fibres
- 7,2 milligrammes de vitamine C (12 % de la valeur quotidienne)
- 0,36 milligramme de fer (2 % de la valeur quotidienne)
- 50 UI de vitamine A (1 % VD)
- 10 milligrammes de calcium (1 pour cent DV)
Comment ouvrir et utiliser
Vous vous demandez comment ouvrir le mangoustan et comment le manger ? Ne vous inquiétez pas, ces fruits tropicaux ne sont vraiment pas si difficiles à ouvrir ou à consommer.
Il suffit d’entailler l’écorce extérieure avec un couteau dentelé le long de la ligne centrale du fruit, en essayant de ne pas couper jusqu’à la pulpe.
Ensuite, tordez la moitié supérieure et les parties comestibles du fruit sont prêtes à être consommées à l’intérieur. Veillez simplement à ce que le jus de l’écorce violette ne tache pas vos vêtements, car il peut être difficile à laver.
Vous pouvez manger les morceaux seuls comme en-cas ou les ajouter à des recettes saines. Parlons maintenant de l’endroit où acheter du mangoustan, de la façon de sélectionner le meilleur mangoustan et de la façon de le conserver.
Comment choisir et conserver les mangoustans
Si vous vous demandez où acheter du mangoustan, c’est qu’il y en a beaucoup. Le mangoustan est facilement disponible dans les magasins de produits naturels et en ligne sous la forme d’un supplément de super fruit, sous diverses formes, notamment en gélules et en poudre de mangoustan.
Il existe également du thé au mangoustan et du jus de mangoustan liquide.
Une variété de jus appelée XANGO® Juice est composée du mangoustan entier et d’autres jus de fruits. Selon le site Web de la société, les bienfaits du jus de mangoustan (en particulier du jus XANGO®) seraient notamment l’amélioration de la santé intestinale, de la fonction immunitaire et de la santé des articulations.
En Asie du Sud-Est, l’été est la saison du mangoustan. Malheureusement, il peut être difficile d’acheter des mangoustans frais aux États-Unis, mais si vous voulez en trouver, votre meilleure chance est de vous rendre sur les marchés asiatiques.
Il est plus facile de trouver ce fruit unique congelé ou en conserve dans du sirop (beurk !). Vous pouvez également commander du mangoustan frais en ligne, mais c’est un peu cher.
Lorsque vous avez la possibilité de cueillir des fruits entiers et frais, optez pour ceux dont l’écorce extérieure est ferme et d’un violet profond, ce qui signifie qu’ils sont mûrs. Les mangoustans optimaux ont des chapeaux verts d’apparence saine et une peau extérieure brillante.
Évitez les mangoustans qui présentent des fissures d’où s’échappe du jus ou des perles de résine jaune durcie.
Si vous ouvrez un mangoustan et qu’il comporte une section jaune, il aura un goût très amer. Idéalement, les parties de l’arille à l’intérieur doivent être d’un blanc opaque et fermes, et non jaunâtres ou translucides.
Un mangoustan mûr a une durée de conservation très courte. Il se conserve généralement quelques jours sans réfrigération.
La réfrigération peut l’aider à durer plus longtemps, mais elle provoque des dommages dus au froid. Il est donc préférable de les conserver à température ambiante et de les manger rapidement. Si vous devez les conserver au réfrigérateur, il est recommandé de limiter les dommages dus au froid en enveloppant les fruits dans du papier journal et en les plaçant dans la partie supérieure de votre réfrigérateur.
Recettes
Si le mangoustan n’est pas consommé cru ou sous forme de jus, il est le plus souvent ajouté à des recettes de smoothie pour bénéficier d’une forte dose de bienfaits nutritionnels. Si vous optez pour le jus, vous pouvez extraire vous-même les parties intérieures blanches du fruit ou acheter du jus déjà préparé.
Vous pouvez également essayer d’utiliser le mangoustan frais dans des plats salés.
Je vous conseille vivement d’ajouter l’une de ces recettes saines, riches et délicieuses au menu de cette semaine :
- Smoothie Mangoustan et concombre
- Smoothie au mangoustan et à la pomme
- Strawberry Mangosteen Smoothie
- Bounce Back Smoothie – celui-ci contient de la poudre de mangoustan, de la poudre de baies de goji et de la poudre de camu camu.
Beaucoup pensent que les segments de mangoustan se marient bien avec d’autres fruits frais comme la papaye, la pastèque, l’ananas et le raisin. Une salade de fruits combinant tout ou partie de ces fruits constitue un dessert très savoureux et très sain.
Risques et effets secondaires
Si c’est la première fois que vous appréciez le mangoustan et que vous mangez le fruit frais, sachez que certaines sections peuvent contenir des graines de mangoustan dures et amères que vous devrez recracher.
Si vous avez des problèmes de santé, consultez toujours votre médecin avant d’utiliser un supplément de super fruits. Les effets secondaires de la prise d’un complément alimentaire à base de mangoustan peuvent inclure un risque accru de saignement chez les personnes souffrant de troubles de la coagulation.
En raison de sa capacité possible à ralentir la coagulation du sang, vous devez arrêter de prendre du mangoustan deux semaines avant toute intervention chirurgicale.
Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, il n’existe pas beaucoup d’informations fiables permettant de dire si l’utilisation du mangoustan comme complément est totalement sûre ou non. Restez donc du côté de la sécurité et évitez les formes de complément (comme les gélules de mangoustan) de ce fruit tropical.
Dernières réflexions
- Ce fruit de l’Asie du Sud-Est a été interdit aux États-Unis jusqu’en octobre 2007, car on pensait qu’il abritait des mouches à fruits asiatiques. Heureusement, ce fruit bénéfique pour la santé ne figure plus sur la liste des produits interdits, et c’est une bonne chose car il a été démontré qu’il présente des avantages assez étonnants.
- Les bienfaits potentiels du mangoustan sont nombreux. Des recherches ont montré qu’il peut aider à lutter contre le cancer, à combattre les inflammations et les allergies, à réduire la glycémie, à améliorer l’acné, à stimuler la santé cardiaque, à renforcer l’immunité et à faciliter la digestion.
- Évitez les mangoustans qui présentent des fissures avec des jus qui suintent ou des perles durcies de résine jaune. Si vous ouvrez un mangoustan et qu’il comporte une section jaune, il aura un goût très amer. Idéalement, les parties de l’arille à l’intérieur doivent être d’un blanc opaque et fermes, et non jaunâtres ou translucides.