WaBa Grill est une chaîne de restauration rapide décontractée. La chaîne est connue pour ses bols de riz, qui contiennent souvent un lit de riz, des légumes, des protéines grillées et diverses sauces.
En 2004, le premier établissement WaBa Grill a été ouvert en Californie du Sud. Depuis lors, le restaurant s’est étendu à plus de 180 sites répartis dans les États du sud-ouest comme la Californie et l’Arizona.
Si vous êtes à la recherche d’un repas rapide mais sain, WaBa Grill est une excellente option. Bien que les plats du menu puissent être riches en calories, en sodium et en cholestérol, la chaîne a tendance à proposer des sélections plus nutritives que les autres restaurants fast-food. Le menu est concis et les plats proposés ont tendance à contenir des ingrédients simples.
WaBa Grill propose également des options pour différents régimes alimentaires, notamment végétarien, végétalien, sans gluten, à faible teneur en glucides, etc. Il est également adapté aux allergènes pour les personnes souffrant d’allergies et de restrictions alimentaires.
Naviguer dans le menu
Le menu de WaBa Grill est simple et facile à comprendre. Cependant, le petit menu est l’un des avantages de manger à WaBa Grill, car il élimine la confusion et la complexité de la commande. Le menu se compose des catégories principales suivantes : Bols de riz, bols de riz végétariens, menu valeur santé, assiettes, salades entrées, accompagnements, sauces et vinaigrettes, et boissons.
Les bols et les assiettes sont très similaires. Il suffit de choisir entre le riz blanc et le riz brun, d’inclure des légumes en option et de choisir sa protéine. Les protéines comprennent : Poulet, Poulet à viande blanche, Poulet doux et épicé, Bifteck de côte, WaBa (poulet et steak), WaBa (poulet à viande blanche et steak), Saumon sauvage, Crevette géante et Tofu biologique.
Certaines des viandes sont préparées avec une marinade maison, tandis que d’autres sont mélangées à la sauce WaBa, qui est une sauce teriyaki. Le restaurant propose également d’autres sauces et assaisonnements.
Lorsque vous choisissez votre riz, vos protéines, vos légumes et votre sauce, votre bol ou votre assiette est complet. Puisque les ingrédients ont tendance à être simples et peu transformés, WaBa Grill est un endroit de choix pour des repas rapides et sains. Pour connaître les valeurs nutritionnelles de chaque ingrédient et de chaque article du menu, consultez le guide nutritionnel de WaBa Grill.
Options les plus nutritives
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Bol de tofu biologique (bols de riz)
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Bol végétarien au saumon sauvage (bols de riz végétal)
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Soupe Miso chargée avec tofu (Menu Valeur Santé)
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Assiette de tofu biologique (Assiettes)
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Salade Signature Maison (Salades)
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Demi-Ocado (Accompagnements)
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Vinaigrette au sésame WaBa (Sauces et vinaigrettes)
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Eau ou thé Pure Leaf non sucré (Boissons)
Options les moins nutritives
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Bol de poulet et de bifteck Waba (bols de riz)
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Bol de poulet végétarien (bols de riz végétarien)
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Mini-bol de poulet sucré et épicé (Menu Valeur Santé)
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Assiette de bifteck de côte (Assiettes)
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Salade asiatique épicée (Salades)
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Boulettes de porc aux légumes 10 pièces (Accompagnements)
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Sauce WaBa (Sauces et vinaigrettes)
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Pepsi (Boissons)
Si vous cherchez le repas le plus sain chez WaBa Grill, le profil nutritionnel du bol de tofu biologique en fait le meilleur choix.
Bols de riz
WaBa Grill est connu pour ses Rice Bowls. Il s’agit simplement d’un bol de riz blanc ou de riz brun garni d’une protéine de votre choix. L’écrasante majorité des protéines proposées par WaBa Grill sont des viandes, comme le poulet, le bœuf et le poisson. Cependant, il existe une option de tofu grillé pour les végétaliens et les végétariens.
Option la plus nutritive
Selon le guide nutritionnel de WaBa Grill, le bol de riz au tofu biologique est l’option la plus nutritive de cette catégorie pour plusieurs raisons. Il contient la plus faible quantité de sodium, de cholestérol, de glucides et de sucre. Cette option contient 670 calories, 11 g de matières grasses, 2 g de graisses saturées, 109 g de glucides, 23 g de protéines et 1 593 mg de sodium.
Option la moins nutritive
Le profil nutritionnel du WaBa Chicken & Steak Rice Bowl en fait l’option la moins nutritive par rapport aux autres bols de riz. Comme son nom l’indique, ce plat est composé de deux portions de viande. Le bol contient 800 calories, 16 g de matières grasses, 6 g de graisses saturées, 122 g de glucides, 37 g de protéines et 2 212 mg de sodium. Il est également riche en cholestérol avec 125 mg par portion. Ce repas est également pauvre en fibres avec seulement 1g de fibres par portion.
Bol de riz aux légumes
Les bols de riz végétariens sont très semblables aux bols de riz ordinaires, mais ils contiennent aussi des légumes. Ces légumes sont le brocoli, le chou et les carottes. Si vous recherchez un équilibre sain entre les protéines, les glucides et les légumes, cette option est très appréciée. Comme les bols de riz ordinaires, les bols de riz végétariens sont accompagnés de votre choix de protéines, de riz et de diverses sauces, en plus des légumes.
L’option la plus nutritive
L’une des options de protéines de WaBa Grill est le saumon sauvage. C’est une bonne option pour ceux qui préfèrent une quantité adéquate de protéines avec moins de cholestérol. Pour cette raison, le bol de riz végétarien au saumon sauvage est l’une des options les plus saines. Il contient le riz, les légumes, le saumon et la sauce de votre choix. Chaque bol contient 580 calories, 3 g de matières grasses, 1 g de graisses saturées, 107 g de glucides, 29 g de protéines et 2 323 mg de sodium. Il contient également 45 mg de cholestérol, ce qui est plus que le bol de tofu qui en contient 0 mg, mais moins que le bol de poulet qui en contient 155 mg.
Option la moins nutritive
Bien que le bol de riz au poulet et aux légumes contienne des ingrédients simples (poulet, riz, légumes et sauce), il est riche en cholestérol, en sodium et en sucre. Il contient 710 calories, 11 g de matières grasses, 3 g de graisses saturées, 113 g de glucides, 39 g de protéines et 2 505 mg de sodium. Il contient également 155 mg de cholestérol et 40 g de sucre. Pour ceux qui recherchent une option à faible teneur en cholestérol et en sucre, le bol de riz aux légumes et au tofu biologique peut être un choix plus approprié.
Menu Valeur saine
WaBa Grill propose une combinaison de bols à prix réduit appelée Menu Valeur Santé. Ce combo comprend un mini-bol, un accompagnement économique et une boisson économique. Essentiellement, le menu valeur contient les mêmes articles que le menu régulier, mais en plus petites portions. Cela permet aux clients de profiter d’un menu économique qui peut également être plus faible en calories, sodium, glucides, cholestérol et sucre puisque les portions sont plus petites.
L’option la plus nutritive
Le menu valeur santé tente d’attirer les clients soucieux de leur santé et de leur budget. La plupart des plats du menu sont des accompagnements, notamment des salades, des soupes et des boulettes de pâte. Parmi cette sélection, la soupe Miso avec tofu est probablement l’accompagnement le plus nutritif à choisir. Elle contient 160 calories, 3,5 g de matières grasses, 1 g de graisses saturées, 19 g de glucides, 9 g de protéines et 651 mg de sodium. Il est également exempt de cholestérol et ne contient que 3 g de sucre. La soupe Miso peut également être commandée avec du poulet ou du poulet à viande blanche, bien que ces protéines ajoutent plus de cholestérol et de sodium.
Option la moins nutritive
Lorsqu’ils commandent le menu Valeur saine, les clients peuvent choisir parmi plusieurs minibols. Il s’agit de versions plus petites des bols de riz. Le mini-bol de poulet sucré et épicé est une option populaire, mais ce n’est pas l’option la plus nutritive de cette catégorie, car il contient une grande quantité de cholestérol – 86 mg de cholestérol par bol – dans une portion miniature. Chaque portion contient 320 calories, 6 g de matières grasses, 2 g de graisses saturées, 47 g de glucides, 21 g de protéines et 454 mg de sodium.
Assiettes
Pour ceux qui recherchent une plus grande portion, les assiettes de WaBa Grill offrent les plus grandes portions. Chaque assiette est accompagnée de votre choix de riz, de votre choix de protéines, de légumes verts frais et d’agrumes. Le choix de riz et de protéines est le même que pour les bols de riz et les bols de riz aux légumes. En raison de la taille plus importante des portions, les assiettes ont tendance à être plus riches en calories et autres nutriments que les bols préparés avec les mêmes ingrédients.
Option la plus nutritive
Comme les bols de riz, l’assiette de tofu biologique est l’une des options les plus nutritives de cette catégorie. Elle est servie avec du riz, du tofu, des légumes verts, des agrumes et de la sauce. L’assiette contient 830 calories, 14 g de matières grasses, 3 g de graisses saturées, 132 g de glucides, 30 g de protéines et 2 002 mg de sodium. Elle est également exempte de cholestérol et plus faible en sucre que les autres options de cette catégorie.
Option la moins nutritive
L’assiette contenant le plus de calories, de graisses saturées et de glucides est le bifteck de côte. Elle contient 1 070 calories, 28 g de matières grasses, 12 g de graisses saturées, 153 g de glucides, 44 g de protéines et 2 761 mg de sodium. L’assiette de bifteck de côte est riche en cholestérol avec 107 mg de cholestérol par portion. Cependant, elle n’est pas celle qui contient le plus de cholestérol parmi les options de protéines. L’assiette de poulet contient 224 mg de cholestérol. Ceux qui cherchent à réduire leur consommation de cholestérol devraient opter pour l’assiette de tofu biologique, qui ne contient pas de cholestérol puisqu’elle ne contient aucun produit animal.
Si vous avez envie d’un steak mais que vous souhaitez une plus petite portion, commandez plutôt le mini-bol de bœuf ou partagez l’assiette de bœuf avec un ami.
Salade d’entrée
Bien que WaBa Grill soit connu pour ses bols de riz, il propose également d’autres plats. Les salades d’entrée offrent une grande quantité de nourriture sans les glucides associés au riz blanc et au riz brun. Ce sont des options à faible teneur en glucides qui conviennent aux personnes suivant un régime pauvre en glucides, comme le régime céto. Vous avez le choix entre deux salades : la salade maison signature et la salade asiatique épicée. Les deux sont servies avec de la viande blanche.
Option la plus nutritive
Si vous recherchez une option faible en calories dans le menu de WaBa Grill, la salade Signature House servie avec de la viande blanche est une bonne option. Elle ne contient que 470 calories, 24 g de matières grasses, 4 g de graisses saturées, 20 g de glucides, 45 g de protéines et 608 mg de sodium. Elle est également pauvre en sucre, avec seulement 5 g de sucre par portion, mais elle contient 123 mg de cholestérol. Bien que les salades soient généralement adaptées aux végétaliens, ces derniers doivent savoir que cette salade contient des produits laitiers, des œufs et du poulet.
Option la moins nutritive
L’autre entrée salade de WaBa Grill, la salade asiatique épicée servie avec de la viande blanche, est une autre option faible en calories. Cependant, elle est riche en sodium. Elle contient 530 calories, 20 g de matières grasses, 3 g de graisses saturées, 43 g de glucides, 49 g de protéines et 1 558 mg de sodium. Pour réduire la teneur en sodium de cet article du menu, commandez la vinaigrette à part et utilisez une plus petite portion. La vinaigrette WaBa au sésame est la plus faible en sodium, avec 330 mg de sodium par portion, pour les personnes suivant un régime pauvre en sodium.
Accompagnements
WaBa Grill propose un grand choix d’accompagnements et d’ajouts. Ils peuvent être ajoutés à votre entrée WaBa Grill ou consommés séparément. Parmi les accompagnements, citons la soupe, la salade, les boulettes, les protéines supplémentaires, le riz supplémentaire et les légumes à la vapeur. Les accompagnements non transformés, tels que l’avocat, les légumes à la vapeur et le brun, sont probablement les meilleurs choix par rapport aux accompagnements transformés comme la soupe et les boulettes. Les accompagnements à base de produits animaux, comme le poulet, le steak, le saumon et les crevettes, offrent des protéines supplémentaires, mais ils ont tendance à être riches en calories, en cholestérol et en sodium.
L’option la plus nutritive
Si vous cherchez à étoffer votre bol de riz, votre bol de riz végétarien, votre assiette ou votre salade, le demi-ocado est un excellent choix. Il s’agit simplement d’une portion d’un avocat, qui contient 150 calories, 14 g de matières grasses, 2 g de graisses saturées, 2 g de protéines, 8 g de glucides et 5 mg de sodium. Parmi les autres accompagnements nutritifs, citons le riz brun, la salade et les légumes à la vapeur.
Option la moins nutritive
WaBa Grill offre des boulettes de porc aux légumes en commandes de 5 et 10 pièces. Il s’agit d’amuse-gueule populaires dans cette chaîne de restauration rapide, mais ils sont très riches en sodium. Les boulettes de porc aux légumes de 10 pièces contiennent 420 calories, 15 g de matières grasses, 4 g de graisses saturées, 14 g de protéines, 76 g de glucides et 2 310 mg de sodium. Si vous souhaitez déguster des boulettes avec modération, commandez l’option 5 pièces ou partagez-les avec votre famille ou vos amis.
Sauces et vinaigrettes
Comme WaBa Grill est populaire pour ses bols teriyaki, les clients gravitent autour des sauces et des vinaigrettes. WaBa Grill propose quatre sauces et trois vinaigrettes : La sauce Serrano à l’ail, la sauce Chili doux, la sauce WaBa, la sauce WaBa épicée, la vinaigrette WaBa au sésame, la vinaigrette Sésame épicée et la vinaigrette Ranch. La plupart des plats du menu sont servis par défaut avec la sauce WaBa, mais il est possible de demander une autre sauce ou une autre vinaigrette au moment de la commande. Les condiments comme les sauces et les vinaigrettes ont tendance à être plus riches en calories et en sodium, ce qui est le cas de la sélection de condiments de WaBa Grill.
Option la plus nutritive
La vinaigrette WaBa au sésame offre la même saveur salée d’inspiration asiatique que la sauce WaBa teriyaki classique, mais avec moins de sodium. En fait, cette vinaigrette est celle qui contient le moins de sodium parmi tous les condiments WaBa. Une portion d’une once de vinaigrette WaBa au sésame contient 110 calories, 10 g de matières grasses, 2 g de graisses saturées, 0 g de protéines, 8 g de glucides et 330 mg de sodium. Par rapport aux 780 mg de sodium que contient la sauce chili sucrée, cette option est plus saine sur le plan nutritionnel. Pour réduire la quantité de sodium, optez pour cette sauce lorsque vous commandez une salade. Si vous recherchez une sauce avec moins de sodium, la sauce WaBa épicée est celle qui en contient le moins, avec 610 mg de sodium par portion d’une once.
Option la moins nutritive
La sauce WaBa originale et la sauce chili douce sont celles qui contiennent le plus de sodium dans cette catégorie. Elles contiennent chacune 780 mg de sodium par portion d’une once. Étant donné que WaBa Grill offre des suppléments de sauce WaBa à ses clients, le sodium s’accumule. La sauce WaBa contient 60 calories, 0 g de matières grasses, 0 g de graisses saturées, 0 g de protéines, 14 g de glucides et 780 mg de sodium par portion d’une once. Bien qu’elle soit plus riche en sodium, elle ne contient pas de graisse et est pauvre en calories, ce qui peut la rendre intéressante pour les personnes suivant un régime pauvre en graisses et en calories. Si vous optez pour la sauce WaBa, utilisez une plus petite portion pour réduire la teneur en sodium.
Boissons
Comme beaucoup de restaurants fast casual, WaBa Grill permet aux clients de choisir parmi une variété de boissons en fontaine, y compris des boissons gazeuses comme le Pepsi et le Pepsi light. WaBa Grill propose également d’autres boissons comme la limonade Dole, le Bubly Lime, le Gatorade Cool Blue, le jus de pomme et d’autres encore.
L’option la plus nutritive
Lorsque vous cherchez la boisson la plus nutritive dans un restaurant, l’eau est toujours une excellente source d’hydratation. De plus, l’eau est exempte de calories, de glucides, de matières grasses et de sodium. Puisque de nombreuses personnes suivent des directives diététiques différentes, commander de l’eau est une bonne façon de respecter vos objectifs en matière de macronutriments. Le thé Pure Leaf non sucré est également une bonne option. Une portion de 18,5 oz contient 0 calorie, 0 g de gras, 0 g de gras saturé, 0 g de glucides, 0 g de protéines et 0 mg de sodium. Le thé noir contenu dans cette boisson est également une bonne source de caféine.
L’option la moins nutritive
Les boissons gazeuses sont connues pour être riches en calories, en glucides et en sodium. C’est également le cas des boissons gazeuses proposées par le WaBa Grill. Le restaurant propose des boissons gazeuses Pepsi. Une portion de 12 onces de Pepsi contient 150 calories, 9 g de matières grasses, 0 g de graisses saturées, 41 g de glucides, 0 g de protéines et 30 mg de sodium. Elle contient également 41 g de sucres ajoutés. Il est généralement recommandé d’éviter les sodas pour aider à la perte de poids et favoriser une bonne santé générale.
Si vous cherchez une boisson gazeuse à déguster, WaBa Grill propose une sélection limitée d’eau gazeuse de la marque Bubly. L’eau gazeuse Bubly Lime contient 0 calorie, 0g de graisse, 0g de graisse saturée, 0g de glucides, 0g de protéines, 0mg de sodium et 0g de sucre par portion de 16 onces.
Options spécifiques aux régimes
WaBa Grill offre des choix pour les régimes pauvres en glucides, végétariens, végétaliens, pauvres en FODMAP et pauvres en graisses, mais ne propose pas beaucoup de plats à faible teneur en sodium, sans gluten ou adaptés au diabète.
Sans gluten
La sauce WaBa originale n’est pas sans gluten, ce qui complique la tâche des personnes qui suivent un régime sans gluten pour trouver une option appropriée sur le menu. Heureusement, la sauce chili sucrée et la vinaigrette WaBa au sésame sont toutes deux sans gluten. Remplacez toutes les sauces et vinaigrettes par ces alternatives sans gluten pour rendre votre repas sans gluten. Voici quelques bons choix :
- Bol de poulet sucré et épicé
- Mini-bol sucré et épicé
- Bol végétarien au poulet sucré et épicé
- Assiette de poulet sucré et épicé
- Salade maison signature avec vinaigrette au sésame WaBa
Faible teneur en glucides
Étant donné que la base de nombreux plats du menu de WaBa Grill est le riz blanc ou le riz brun, le choix de plats à faible teneur en glucides de WaBa Grill est mince. Cependant, les salades et les mini-bols ont tendance à contenir moins de glucides. Vous pouvez également composer un repas à faible teneur en glucides à partir du menu des accompagnements en commandant simplement un accompagnement de protéines, de légumes, de soupe miso et d’avocat. Essayez l’un des plats suivants :
- Salade Signature de la maison
- Mini-bol végétarien au poulet épicé et sucré
- Demi-Ocado
- Légumes à la vapeur
- Soupe Miso chargée avec tofu
Faible teneur en FODMAP
Bien qu’il soit généralement difficile de trouver des options pauvres en FODMAP au restaurant, WaBa Grill propose une sélection décente. Le riz brun étant pauvre en FODMAP, les personnes qui suivent ces recommandations alimentaires devraient commander du riz brun plutôt que du riz blanc. La plupart des protéines proposées sont également à faible teneur en FODMAP, notamment les produits d’origine animale et le tofu. Le chou et les carottes étant des légumes riches en FODMAP, évitez les légumes cuits à la vapeur et les assiettes de riz végétariennes.
En revanche, les sauces et condiments proposés par WaBa Grill peuvent ne pas être compatibles avec un régime pauvre en FODMAP. De faibles quantités de sucre peuvent être consommées avec modération. Bien que WaBa Grill propose des options à faible teneur en FODMAP, les personnes suivant un régime à faible teneur en FODMAP ne devraient s’y rendre qu’à l’occasion, car les sauces et les condiments peuvent ne pas être bien tolérés. Optez pour :
- Riz brun
- Bol de riz au tofu (remplacez le riz blanc par du riz brun)
- Bol de saumon sauvage (remplacer le riz blanc par du riz brun)
- Assiette de tofu biologique (remplacer le riz blanc par du riz brun)
Adapté au diabète
Diabetes-friendly diets a tendance à surveiller sa consommation de glucides. La base du menu de WaBa Grill est constituée de riz brun, de riz blanc et de légumes cuits à la vapeur. Cependant, le riz brun et les légumes à la vapeur sont une bonne source de fibres car ce sont des glucides complexes. WaBa Grill propose également de nombreuses options de protéines qui conviennent à un régime adapté au diabète, bien qu’elles aient tendance à être riches en cholestérol. Il est recommandé aux personnes diabétiques d’opter pour des protéines maigres comme le poulet et le saumon. Choisissez l’un des produits suivants :
- Légumes à la vapeur
- Salade maison signature
- Riz brun
- Bol de riz végétarien au saumon sauvage
- Bol de riz végétarien au poulet à la viande blanche
Faible teneur en gras
Bien que les restaurants aient tendance à proposer des plats plus riches en graisses, WaBa Grill s’écarte de la norme. Un grand nombre de ses plats sont pauvres en graisses et en graisses saturées, ce qui en fait un endroit approprié pour les personnes qui suivent un régime pauvre en graisses. Ces options sont conformes :
- Bol de riz au tofu biologique
- Bol de riz au saumon sauvage
- Soupe miso avec tofu
- Riz
- Légumes à la vapeur
Faible teneur en sodium
De nombreux plats du WaBa Grill sont marinés dans leur sauce WaBa originale, qui est riche en sodium. Cette sauce contient 780 mg de sodium par portion d’une once. Cela signifie que le choix d’articles à faible teneur en sodium est limité chez WaBa Grill. Pour réduire la teneur en sodium, commandez les sauces et les vinaigrettes à part et utilisez une plus petite quantité. Choisissez parmi :
- Salade Maison Signature
- Riz blanc
- Riz brun
- Légumes à la vapeur
- Tofu biologique
Végétarien
WaBa Grill est un endroit très convivial pour les végétariens. Il suffit de choisir le tofu biologique comme protéine de choix et presque tous les plats du menu peuvent être rendus végétariens :
- Bol de riz au tofu biologique
- Bol de riz végétarien au tofu biologique
- Assiette de tofu biologique
- Soupe Miso chargée avec tofu
- Salade asiatique épicée (remplacer la viande blanche par du tofu)
Végétalien
Presque tout ce qui est végétarien chez WaBa Grill est également végétalien. Toutes les sauces et vinaigrettes sont végétaliennes, à l’exception de la vinaigrette Ranch. Cela signifie que les végétaliens peuvent apprécier les bols de riz, les assiettes de riz végétal, les assiettes et les salades. Si vous suivez un régime végétalien, WaBa Grill est un excellent endroit pour trouver un repas végétalien équilibré composé de riz, de légumes et de tofu :
- Bol de riz au tofu biologique
- Bol de riz végétarien au tofu biologique
- Assiette de tofu biologique
- Soupe Miso chargée avec tofu
- Salade asiatique épicée (remplacer la viande blanche par du tofu)
Allergies alimentaires et sécurité
Les personnes allergiques au lait, aux arachides et aux noix peuvent généralement manger sans danger au Waba Grill. Cependant, les personnes allergiques aux œufs, au poisson, aux crustacés, au soja et au blé doivent savoir qu’une contamination croisée peut se produire dans la cuisine du WaBa Grill.
WaBa Grill s’éloigne de la restauration rapide décontractée typique. La chaîne est fière d’offrir des repas qui sont généralement plus frais et plus sains que ceux que l’on trouve au restaurant. Bien que certains produits soient riches en sodium, en cholestérol et en glucides, la plupart des plats proposés par WaBa Grill sont pauvres en graisses et riches en protéines. Ils sont également modérés en calories.
Si vous voulez manger chez WaBa Grill, vous pouvez être sûr de votre décision. Consommez simplement leurs condiments avec modération car ils peuvent être riches en sodium.
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