Depuis le début des années 1990, Jamba Juice a construit une franchise sur l’idée que la restauration rapide n’est pas forcément mauvaise pour la santé. Connu pour ses smoothies aux fruits, le menu Jamba Juice semble être une alternative plus saine au classique hamburger et frites du fast-food, mais est-il vraiment plus nutritif ?
Bien que cela dépende des ingrédients, la teneur en calories et en sucre des jus et des smoothies est généralement élevée, que vous les achetiez ou que vous les prépariez vous-même. La clé est de faire attention à la taille des portions.
Les boissons du menu régulier de Jamba Juice sont proposées en format de 16, 24 et 32 onces. Cependant, si vous regardez le menu Jamba Kids, vous trouverez des options de smoothie de 10 onces avec moins de calories et moins de sucre.
Même si une boisson a été fabriquée avec des ingrédients majoritairement sains, cela ne signifie pas qu’elle sera le bon choix pour votre régime. Certaines boissons Jamba Juice contiennent plus de sucre que la quantité recommandée pour une journée entière, ce qui n’est pas un choix sain si vous êtes diabétique, par exemple.
Consommées avec modération et remplies de fruits et de légumes frais, certaines boissons Jamba Juice peuvent être de bonnes sources de vitamines et de minéraux essentiels.
À l’instar de son concurrent Tropical Smoothie, le menu de Jamba Juice propose également plus que des smoothies. Vous pouvez également trouver des bols de yaourt, des jus fraîchement pressés et d’autres aliments préparés. Des informations plus détaillées sur la nutrition de son menu ainsi que sur les ingrédients utilisés peuvent être trouvées sur le site web de Jamba Juice.
En consultant les informations nutritionnelles avant de vous rendre sur place, et en déterminant ce qui est considéré comme une portion, vous pourrez faire le choix le plus nutritif.
Ce que disent les experts
« Jamba Juice propose des smoothies, des bols de smoothie, des flocons d’avoine et des collations – généralement avec plus de fibres et de protéines que le jus. Certains smoothies contiennent des fruits et des sorbets, donc si vous y mangez souvent, choisissez les options qui mettent l’accent sur les fruits et les protéines pour créer un repas plus satisfaisant. »
– —Willow Jarosh, MS, RD
Naviguer dans le menu
Voici un aperçu de l’aspect nutritionnel du menu de Jamba Juice, quelques suggestions pour créer un smoothie sain, et ce que vous devez savoir pour commander si vous suivez un régime pauvre en glucides, sans gluten ou un autre régime particulier.
Options les plus nutritives
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Vanilla Blue Sky (Smoothies)
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Vanilla Blue Sky (bols)
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Purement Carotte (jus)
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Roulé aux épinards et au fromage (bouchées)
Options les moins nutritives
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Beurre d’arachide Moo’d (Smoothies)
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Chunky Strawberry (Bols)
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Purement orange (jus)
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Bretzel au levain et au parmesan (bouchées)
Le menu de Jamba Juice comporte de nombreux ingrédients sains, mais certains articles sont tout de même riches en calories, en graisses et en sucre, surtout si vous commandez de grandes quantités. Lorsque vous commandez des smoothies, des jus et des bols contenant de nombreux ingrédients différents, assurez-vous de regarder attentivement les informations nutritionnelles de chaque ajout, en prenant notamment note de ce qui est considéré comme une portion.
Smoothies
Les nombreuses options de smoothies à la demande chez Jamba Juice peuvent être impressionnantes. La chaîne propose une gamme toujours plus étendue de smoothies classiques, de smoothies boostés, de smoothies au café, de smoothies entièrement composés de fruits, de smoothies à base d’aliments complets, de smoothies aux fruits et légumes, de smoothies protéinés et de smoothies crémeux.
L’option la plus nutritive
Un petit smoothie Blue Sky à la vanille (16 oz) fournit 210 calories, 4,5 g de matières grasses, 2,5 g de graisses saturées, 43 g de glucides, 27 g de sucre, 2 g de protéines et 90 mg de sodium.
Option la moins nutritive
Parmi les options de smoothie les plus caloriques, le Peanut Butter Moo’d est l’une des moins nutritives. Un petit (16 oz) contient 430 calories, 10 g de matières grasses, 2 g de graisses saturées, 75 g de glucides, 63 g de sucre, 13 g de protéines et 190 mg de sodium.
Si vous passez à une grande (28 oz), vous obtiendrez 910 calories, 28 g de graisses, 5 g de graisses saturées, 144 g de glucides, 119 g de sucre, 29 g de protéines et 420 mg de sodium.
10 smoothies aux fruits de moins de 300 calories
Bols
Si vous recherchez quelque chose qui ressemble un peu plus à un repas, Jamba Juice propose des « energy bowls » qui combinent des ingrédients de base comme du yaourt grec et du beurre de noix avec des fruits, des noix et des graines hachées, du sucre brun et du granola.
Vous pouvez modifier l’aspect nutritionnel d’un bol Jamba Juice en le personnalisant.
Pour réduire les glucides, évitez les garnitures comme le granola. Les noix et le beurre de noix peuvent être de bonnes sources de protéines, mais faites attention à la quantité : les noix riches en matières grasses et en calories peuvent facilement ajouter 100 à 200 calories à votre bol.
L’option la plus nutritive
Tout comme la version smoothie, le bol Vanilla Blue Sky est également l’option la plus nutritive de sa section du menu. Un bol (384 g) contient 330 calories, 9 g de matières grasses, 3 g de graisses saturées, 62 g de glucides, 33 g de sucre, 6 g de protéines et 85 mg de sodium.
Option la moins nutritive
Le bol Chunky Strawberry (568 g) contient 580 calories, 16 g de matières grasses, 2,5 g de graisses saturées, 94 g de glucides, 50 g de sucre, 21 g de protéines et 135 mg de sodium.
Recette du bol de yogourt croquant aux bleuets sans sucre ajouté
Jus de fruits
Comme son nom l’indique, Jamba Juice propose également une large gamme de jus composés de mélanges intéressants de fruits et de légumes. Vous pouvez également ajouter des « boosts » ou des « shots » d’autres ingrédients, comme des graines de chia, de l’herbe de blé et même de la caféine.
Avec moins d’ingrédients, les jus sont généralement moins caloriques que les smoothies. Toutes les boissons de cette catégorie du menu de Jamba Juice contiennent moins de 250 calories (pour le format 16oz), mais toutes contiennent une bonne quantité de sucre.
Cependant, si vous ajoutez des shots et des boosts supplémentaires, il est facile de se retrouver avec un jus beaucoup plus calorique. Le mieux est de s’en tenir à des jus de petite taille fabriqués à partir des fruits et légumes de base les plus nutritifs.
L’option la plus nutritive
Un petit jus Purement Carotte (16oz) contient 190 calories, 1g de graisse, 45g de glucides, 22g de sucre, 4g de protéines et 330mg de sodium.
Option la moins nutritive
Un petit pot (16 oz) Purely Orange fournit 220 calories, 1 g de lipides, 52 g de glucides, 42 g de sucre, 3 g de protéines et 0 mg de sodium.
Recette simple de jus vert
Bouchées
Bien que la chaîne se concentre sur la préparation de repas à partir de jus et de smoothies, Jamba Juice propose quelques produits alimentaires préparés, notamment des produits de boulangerie, des pizzas plates et des sandwichs pour le petit-déjeuner.
Avec tant de façons de créer un smoothie ou un jus rassasiant, les options de plats préparés de Jamba Juice ne sont peut-être pas aussi tentantes. Mais pensez à manger un morceau au lieu d’un smoothie ou d’un jus. Des choix comme les sandwichs pour le petit-déjeuner offrent plus de protéines et moins de sucre, ce qui vous donnera une sensation de satisfaction tout au long de la journée. Les aliments riches en glucides, comme les smoothies et les jus remplis de sucre, procurent un regain d’énergie rapide, mais éphémère.
L’option la plus nutritive
Le roulé petit-déjeuner aux épinards et au fromage fournit 240 calories, 7 g de matières grasses, 3 g de graisses saturées, 30 g de glucides, 1 g de sucre, 15 g de protéines et 590 mg de sodium.
Option la moins nutritive
Le bretzel au parmesan et au levain fournit 420 calories, 11 g de matières grasses, 3 g de graisses saturées, 69 g de glucides, 3 g de sucre, 12 g de protéines et 690 mg de sodium.
Recette facile de flocons d’avoine à la cannelle
Shots & Boosts
Les shots et les boosts peuvent être ajoutés à n’importe quelle boisson Jamba Juice, que vous cherchiez à en augmenter la teneur en nutriments, à obtenir une poussée de caféine, à faire le plein de protéines ou à essayer une saveur audacieuse.
Les Shots Jamba Juice ajoutent 15 à 25 calories à un jus ou à un smoothie. Les shots peuvent également être commandés pour être consommés seuls. Certains établissements Jamba Juice vendent même des bouteilles individuelles de shots prêts à boire. Les shots les plus populaires sont l’herbe de blé et le gingembre-citron-cayenne.
Lesboosts chez Jamba Juice contiennent généralement de 20 à 150 calories et peuvent être utilisés pour ajouter du goût, des protéines ou de la caféine à un jus ou un smoothie. Les boosts les plus populaires sont le beurre d’amande, le yaourt grec, le chou frisé et les protéines de lactosérum.
Tout ce que vous devez savoir sur les protéines de lactosérum
Options spécifiques aux régimes alimentaires
Jamba Juice propose des choix pour les régimes sans gluten, à faible teneur en matières grasses, à faible teneur en sodium, végétariens et végétaliens, mais n’a pas de menu à faible teneur en glucides ou adapté au diabète.
Aliments étonnamment riches en sodium
Sans gluten
La majorité du menu de Jamba Juice est sans gluten, mais certains articles contiennent des ingrédients contenant du gluten et du blé. Certains ingrédients, comme la garniture de sucre brun, peuvent être supprimés de votre commande si vous le demandez.
Si vous souffrez de la maladie cœliaque et que vous êtes préoccupé par le risque de contamination croisée, faites-le savoir à l’employé de Jamba Juice qui prend votre commande.
Voici quelques-unes des options sans gluten proposées par Jamba Juice :
- Le smoothie Greens ‘n Ginger
- smoothie Peach Perfection
- smoothie Strawberry Whirl
- Jus Orange Carrot Twist
- Jus Purement Carotte
Faible en gras
- Smoothie Grenade Paradis (5 calories provenant des lipides)
- Smoothie Apple ‘n Greens (10 calories provenant des graisses)
- Jus Purement Orange (10 calories provenant des graisses)
- Smoothie Orange-C Booster (10 calories de matières grasses)
- Smoothie Vanilla Blue Sky (40 calories de matières grasses)
Faible teneur en sodium
- Smoothie Mega Mango (10 mg de sodium)
- Smoothie Strawberry Whirl (15mg de sodium)
- Smoothie Peach Perfection (25mg de sodium)
- Smoothie Amazing Greens (40 mg de sodium)
- Bol Açaí Primo (45mg de sodium)
Végétarien et végétalien
Comme la majorité de son menu est basée sur les fruits et légumes, les végétariens et les végétaliens trouveront de nombreuses options chez Jamba Juice. Si vous suivez un régime végétalien ou végétarien, vous aurez plus de choix chez Jamba Juice que dans la plupart des restaurants rapides, qu’il s’agisse de jus et de smoothies ordinaires ou de boissons à base de plantes.
Grâce à la disponibilité de substituts de lait non laitiers, vous pouvez personnaliser la plupart (mais pas tous) des smoothies de Jamba Juice pour qu’ils soient végétaliens.
Il y a quelques exceptions. Par exemple, les smoothies à base de café et ceux à base de beurre de cacahuète ne sont pas fabriqués avec des ingrédients végétaliens.
Les smoothies à base de plantes de Jamba Juice sont végétaliens, notamment :
- Le smoothie Mega Mango
- smoothie Peach Perfection
- Le smoothie Grenade Paradis
- smoothie Strawberry Whirl
- Smoothie Greens ‘n Ginger
Jamba Juice désigne également quelques autres articles du menu comme végétaliens, notamment le boost protéiné au soja et le bol Peachy Green Goodness.
Si un aliment ou une boisson Jamba Juice contient du miel ou des garnitures croustillantes à base de beurre ou de sucre roux, vous pouvez demander à ce que ces ajouts soient supprimés afin de rendre l’aliment ou la boisson végétalien.
En plus des options végétaliennes, les végétariens qui mangent des œufs et des produits laitiers peuvent également profiter de plusieurs autres articles du menu chez Jamba Juice, notamment :
- Roulé de petit-déjeuner aux épinards et au fromage
- Pain plat aux quatre fromages
- Sandwich pour le petit-déjeuner aux tomates rôties, épinards et feta
- Bol Vanilla Blue Sky
- Bol Açaí Primo
Cela dit, la chaîne utilise des produits d’origine animale dans de nombreux plats de son menu, notamment des produits laitiers. Par conséquent, il est possible que les ingrédients utilisés pour préparer votre nourriture ou votre boisson soient entrés en contact avec des produits animaux pendant la production, le stockage, le transport ou la préparation.
Avantages et inconvénients des régimes végétaliens
Allergies alimentaires et sécurité
Si vous avez un food allergy, informez-en l’employé de Jamba Juice qui prend votre commande. Il pourra prendre des précautions supplémentaires pour s’assurer que votre commande n’est pas préparée avec des équipements ou dans des zones où des allergènes spécifiques ont été stockés ou préparés.
Vérifiez soigneusement la liste des ingrédients avant de commander. Si vous avez certaines sensibilités, intolérances ou allergies alimentaires, sachez que les mélanges en poudre des smoothies Jamba Juice peuvent contenir des ingrédients comme du sorbet (qui contient des produits laitiers), des protéines de soja, des œufs, du lait, du beurre d’arachide, des noix et du blé.
Bien que vous puissiez obtenir une boisson sans ces ingrédients, ils seront inclus, sauf indication contraire de votre part, même s’ils ne figurent pas sur la fiche nutritionnelle du produit.
Une friandise de Jamba Juice peut faire partie d’un régime alimentaire sain, à condition de la consommer avec modération, de choisir les ingrédients les plus sains disponibles et de limiter la taille de vos portions. Bien que le menu semble sain, certains articles sont de meilleurs choix que d’autres. En fonction de vos besoins et de vos objectifs alimentaires, vous voudrez prendre connaissance des données nutritionnelles des boissons ou des repas que vous commandez chez Jamba Juice.
Si l’accent mis sur les fruits et légumes frais apporte des nutriments importants à votre alimentation et peut donner de l’énergie à votre corps, les smoothies, bols et jus de la chaîne peuvent également être riches en glucides et en sucre. Pour vous sentir le plus satisfait, privilégiez les options de menu qui offrent un bon équilibre de vitamines, de graisses saines et de protéines.
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