9 aliments à éviter lorsque votre taux de potassium est trop élevé

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Pommes de terre

Une simple pomme de terre au four contient 925 mg de potassium. (Pour référence, tout ce qui dépasse 300 mg par portion est considéré comme un aliment très riche en potassium). Le potassium est présent même lorsque la pomme de terre est sous une autre forme. Les frites contiennent 470 mg de potassium par portion de 3 oz, et une once de chips contient 465 mg de potassium.

Les patates douces sont également riches en potassium. Une patate douce cuite au four contient 450 mg de potassium.

Les meilleurs choix d’amidon pour limiter le potassium sont le pain blanc et le riz blanc, qui contiennent tous deux moins de 100 mg de potassium par portion.

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Bananes

La plupart des gens savent que la banane est un aliment riche en potassium. En fait, c’est l’une des raisons pour lesquelles de nombreux athlètes aiment manger des bananes. Ce fruit populaire aide à reconstituer le potassium que le corps perd pendant un effort intense.

Cependant, si votre taux de potassium est élevé, vous devrez éviter les bananes (et le pain aux bananes) jusqu’à ce que votre taux diminue. En attendant, vous pouvez consommer des fruits à faible teneur en potassium comme les pommes, les myrtilles, les framboises, le raisin, les citrons et les citrons verts.

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Lait

Le potassium se trouve dans le lait entier, le lait écrémé et le lait sans matières grasses. On en trouve aussi dans le lait au chocolat. (En fait, le lait au chocolat contient plus de potassium que le lait blanc.) Votre meilleur choix de boisson pour éviter le potassium est l’eau. Le café et le thé sont classés parmi les aliments à faible teneur en potassium, mais faites attention à la quantité que vous buvez. Une tasse de café noir contient 116 mg de potassium, il est donc préférable de ne pas en boire plus de deux tasses par jour.

Les produits à base de lait comme le yaourt, le fromage frais et la crème glacée sont également riches en potassium. Parmi les desserts à faible teneur en potassium, citons le gâteau des anges ou le gâteau jaune.

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Oranges

Une orange contient 240 mg de potassium. Le jus d’orange est également riche en potassium. Une demi-tasse de jus d’orange contient presque autant de potassium qu’une orange entière – et la plupart des gens ne s’arrêtent pas à une demi-tasse. Si vous avez besoin de satisfaire une envie de jus de fruits, essayez plutôt le jus de pomme. Une demi-tasse de jus de pomme ne contient que 150 mg de potassium. Le jus de canneberge et le cocktail de jus de canneberge contiennent une quantité infime de potassium, alors n’hésitez pas à vous faire plaisir.

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Haricots et pois secs

De nombreux végétaliens et végétariens ont recours aux haricots secs et aux pois (y compris les lentilles, les haricots de Lima, les haricots blancs et les haricots rouges) pour satisfaire les besoins en protéines de leur organisme. Cependant, ces aliments riches en protéines sont également riches en potassium. En fait, les haricots et les pois contiennent plus de potassium par portion, en moyenne, que le bœuf, le poulet ou le poisson. Une demi-tasse de lentilles, par exemple, contient 365 mg de potassium, tandis que 3 oz de poisson en contiennent environ 300 mg. Une portion de 3 oz de bœuf haché contient 270 mg de potassium.

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Courge d’hiver

La chair orange foncé des courges d’hiver – y compris les courges à gland et Hubbard – contient beaucoup de potassium. Vous obtiendrez 250 mg de potassium dans une portion d’une demi-tasse.

La citrouille est également riche en potassium. Si votre taux de potassium est élevé, vous devrez renoncer à la tarte au potiron et au pain au potiron.

Les courges d’été, y compris les courges jaunes et les courgettes, peuvent être consommées, à condition de limiter leur consommation à moins d’une tasse.

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Boissons pour sportifs

Évitez les boissons sportives contenant des électrolytes. Le potassium est l’un des principaux électrolytes ajoutés à ces boissons, et votre corps n’a pas besoin de potassium supplémentaire en ce moment. En outre, les boissons pour sportifs contiennent généralement beaucoup de sucre inutile.

Vous voulez vous réhydrater après une séance d’entraînement ? Optez pour l’eau. Vous pouvez également boire du jus de pomme ou de canneberge. Quelques raisins ou une tasse de pastèque peuvent également être rafraîchissants. Le nectar de poire est également pauvre en potassium.

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Epinards

Oui, les légumes verts à feuilles sont bons pour la santé, mais si votre taux de potassium est élevé, évitez les épinards. Une demi-tasse du légume préféré de Popeye contient 420 mg de potassium. Les feuilles de betterave et le bok choy sont également riches en potassium.

La laitue ne pose pas de problème, à condition de surveiller la taille des portions. Une tasse de laitue contient environ 100 mg de potassium, alors préférez les petites salades d’accompagnement aux énormes salades du dîner. Vous pouvez agrémenter votre salade de germes de luzerne, de concombres, de brocolis et de céleris, qui sont tous des aliments pauvres en potassium.

9

Substituts de sel

De nombreuses personnes atteintes d’insuffisance rénale ou de heart disease utilisent des substituts de sel pour réduire la quantité de sodium dans leur alimentation. Cependant, si vous avez high potassium, vous ne devez pas utiliser la plupart des substituts du sel disponibles dans le commerce. La plupart des versions les plus populaires du marché utilisent du chlorure de potassium pour imiter le goût du chlorure de sodium (sel de table). Vérifiez les étiquettes : si le mot « potassium » figure sur l’étiquette, remettez-le.

Utilisez plutôt des épices et des mélanges d’épices pour donner du goût aux aliments.