Vous êtes un amateur de cheesecake ? Si vous aimez le goût lisse et crémeux de ce dessert décadent, vous avez probablement déjà mangé à la Cheesecake Factory. En plus des desserts, la Cheesecake Factory propose un vaste menu qui comprend presque tous les styles de nourriture.
Comme dans de nombreux restaurants, les portions de nourriture au Cheesecake Factory peuvent être beaucoup plus grandes que ce dont une personne moyenne a besoin. Ajouter des légumes supplémentaires dans son assiette, partager de grandes assiettes avec d’autres personnes et ramener les restes à la maison lorsque vous vous sentez rassasié sont des pratiques saines au restaurant, surtout avec le menu copieux du Cheesecake Factory.
Ce que disent les experts
« Le Cheesecake Factory propose une pléthore d’options de menu, certaines plus gourmandes que d’autres. De nombreuses options du menu sont riches en calories, en matières grasses et en sodium en raison de la taille de leurs portions. Si vous y dînez souvent, choisissez les options du menu Skinnylicious ou optez pour des petites assiettes à base de légumes, car elles sont plus faibles en calories et en graisses saturées. Si vous avez envie de vous faire plaisir, pensez à partager votre repas préféré et à savourer chaque bouchée. »
– Barbie Cervoni, MS, RD, CDCES, CDN
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En plus d’une variété de gâteaux au fromage, la Cheesecake Factory sert également des pâtes, des pains plats (pizza), des plats américains traditionnels, des salades, des spécialités asiatiques, des sandwiches, des « Glamburgers », des fruits de mer et des steaks. Elle propose également un brunch le week-end avec des crêpes, des gaufres, des omelettes et des œufs.
Des petites assiettes, des amuse-gueules et des cocktails sont disponibles à la Cheesecake Factory, avec des offres happy hour à certaines heures de la journée. Utilisez le menu « Skinnylicious » pour identifier les plats contenant moins de 590 calories. Il existe également un menu pour enfants.
Options les plus nutritives
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Bol de fraises fraîches (Desserts)
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Burrata à la tomate fraîche (Petites assiettes, snacks et amuse-gueules)
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Salade de thon tataki saisi (Salades)
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Pain plat Margherita avec croûte de chou-fleur (Pizzas à pain plat)
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Saumon frais grillé (Spécialités du midi)
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Burger à l’ancienne (Glamburgers & Sandwichs)
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Pasta Pomodoro (Pâtes)
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Branzino poêlé au beurre de citron (Steaks, côtelettes, poissons et fruits de mer)
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Chili blanc au poulet (Spécialités)
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Salade de betteraves et d’avocats (Skinnylicious)
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Omelette aux épinards, champignons, bacon et fromage (Œufs & Omelettes & Brunchs du samedi et dimanche)
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Saumon grillé pour enfants (Enfants)
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Arnold Palmer (Boissons)
Options les moins nutritives
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Gâteau à la truffe tour de chocolat (Desserts)
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Nachos Factory avec poulet épicé (Petites assiettes, collations et amuse-gueules)
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Salade de poulet ranch barbecue (Salades)
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Molto Meat (Pizzas à pain plat)
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Pâtes carbonara au poulet (Spécialités du midi)
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Sandwich au poulet parmesan (Glamburgers & Sandwichs)
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Pâtes au poulet de Louisiane (Pâtes)
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Plateau de crevettes frites (Steaks, côtelettes, poissons et fruits de mer)
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Escalope de porc croustillante (Spécialités)
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Samosas au poulet (Skinnylicious)
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Crêpes roulées à la cannelle (Œufs et omelettes et brunchs du samedi et du dimanche)
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Macaroni au fromage pour enfants (Enfants)
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Limonade aux fraises (Boissons)
Le repas le plus sain parmi les choix les plus nutritifs de Cheesecake Factory est le saumon frais grillé.
Dessert
Au Cheesecake Factory, il est logique de commencer par le dessert. De nombreuses tranches de cheesecake contiennent suffisamment de calories pour couvrir l’équivalent d’une journée entière, il est donc important de garder cela à l’esprit lorsque vous décidez de votre commande. En plus du gâteau au fromage, vous pouvez choisir parmi les desserts spéciaux et les milkshakes. Pensez à partager avec un ami ou à associer le dessert à un repas léger pour éviter de trop manger.
L’option la plus nutritive
L’option la plus nutritive pour le dessert est de loin le bol de fraises fraîches, qui est servi avec de la crème fouettée à part.
Cela dit, si vous recherchez l’option de gâteau au fromage la plus nutritive, avec environ la moitié des calories, une fraction du sucre et une bonne dose de fibres, le gâteau au fromage à faible teneur en glucides aux fraises de la Cheesecake Factory est une alternative plus saine aux autres gâteaux au fromage disponibles. Il contient 620 calories, 55 g de graisse totale, 33 g de graisse saturée, 44 g de glucides, 11 g de fibres, 13 g de protéines et 450 mg de sodium.
Option la moins nutritive
Le gâteau truffe tour de chocolat contient 1770 calories, 111 g de graisses totales, 60 g de graisses saturées, 192 g de glucides, 20 g de protéines et 970 mg de sodium. Si vous avez envie d’un gros morceau de gâteau au chocolat, il ne vous décevra pas, mais nous vous recommandons de le partager avec vos compagnons ou d’en ramener chez vous pour une autre fois.
Petites assiettes, snacks et amuse-gueules
Le Cheesecake Factory propose un assortiment de soupes et de salades en entrée, ainsi que des petites assiettes et des amuse-gueules à partager. Commencer votre repas par des légumes ou des protéines peut vous apporter une nutrition bénéfique avant même de commencer le plat principal.
Option la plus nutritive
Avec ses légumes et ses protéines, la burrata à la tomate fraîche est un hors-d’œuvre rassasiant à partager (pour 2 à 4 personnes). Le plat complet contient 470 calories, 35 g de graisses totales, 17 g de graisses saturées, 11 g de glucides, 26 g de protéines et 340 mg de sodium, ce qui en fait un choix léger et sain.
Option la moins nutritive
Même s’ils sont destinés à être partagés entre quelques personnes, les nachos d’usine au poulet épicé de Cheesecake Factory ont une teneur très élevée en sodium et en graisses saturées par portion.
Le plat entier contient 2 950 calories, 210 g de graisses totales, 85 g de graisses saturées, 180 g de glucides, 88 g de protéines et 3 160 mg de sodium. Cela représente en moyenne environ 1 000 calories, 28 g de graisses saturées et 1 000 mg de sodium par portion, en supposant que vous la divisiez en trois.
Salades
Les salades du Cheesecake Factory apportent une bonne dose de fibres et de protéines. Elles constituent un choix rassasiant, avec des vitamines et des minéraux naturels fournis par les légumes. Cependant, certaines options peuvent être très riches en graisses saturées, en sodium, en sucre et en calories, ce qui les rend moins idéales que les entrées des autres sections du menu.
Option la plus nutritive
La salade tataki de thon saisi, riche en protéines, est faible en calories mais riche en nutriments. Entre le thon maigre et les tranches d’avocat riches en graisses monoinsaturées, cette salade est très nutritive. Elle fournit 490 calories, 29 g de graisses totales, 2,5 g de graisses saturées, 17 g de glucides, 42 g de protéines et 1380 mg de sodium.
Option la moins nutritive
La salade de poulet ranch barbecue de The Cheesecake Factory est un excellent exemple de salade qui n’est pas aussi saine qu’on pourrait le penser. Avec 2150 calories, 137 g de graisses totales, 25 g de graisses saturées, 161 g de glucides, 66 g de protéines et 2870 mg de sodium, la teneur en graisses saturées et en sodium de ce repas est loin d’être saine pour le cœur. Si vous optez pour ce repas, pensez à le partager avec quelqu’un d’autre ou à en garder la moitié pour plus tard.
Pizzas à pain plat
Le menu du déjeuner à la Cheesecake Factory comprend des pains plats à la croûte de chou-fleur et des pizzas de déjeuner. En optant pour la croûte de chou-fleur, vous obtenez généralement un peu plus de fibres, mais ce sont finalement les garnitures qui déterminent le caractère sain de ces produits. Ajoutez des légumes et évitez la viande transformée pour limiter le sodium et les graisses saturées.
L’option la plus nutritive
Le pain plat Margherita avec croûte de chou-fleur contient 770 calories, 39 g de graisses totales, 22 g de graisses saturées, 60 g de glucides, 40 g de protéines et 1 480 mg de sodium. Malgré sa teneur élevée en sodium, il s’agit d’une portion importante et rassasiante qui ne fait pas sauter la banque de calories.
Option la moins nutritive
En raison de la garniture de viande transformée et de la croûte de farine, la pizza molto meat flatbread contient plus du double de sodium et 14 grammes supplémentaires de graisses saturées que la pizza Margherita flatbread. Ce plat fournit 1270 calories, 71 g de graisses totales, 36 g de graisses saturées, 91 g de glucides, 66 g de protéines et 3450 mg de sodium.
Spécialités de déjeuner
Les possibilités de déjeuner à la Cheesecake Factory sont pratiquement illimitées. Choisissez parmi les combinaisons de soupes et de salades, les versions réduites des entrées préférées du dîner et les classiques du déjeuner, comme le pain de viande, le hachis Parmentier et le poisson-frites. Préférez les ingrédients frais aux aliments frits pour repérer les options les plus saines.
Option la plus nutritive
Le saumon frais grillé de The Cheesecake Factory est servi avec du brocoli et de la purée de pommes de terre. Il contient 940 calories, 61 g de graisses totales, 19 g de graisses saturées, 47 g de glucides, 50 g de protéines et 1456 mg de sodium.
Bien qu’il soit riche en sodium, il contient beaucoup de protéines et moins de graisses saturées que la plupart des autres choix du menu du midi. En remplaçant la purée de pommes de terre par une salade, vous pouvez réduire la teneur en sodium et en graisses saturées.
Option la moins nutritive
Les pâtes carbonara au poulet sont un plat riche en calories et contiennent trop de graisses saturées et de sodium pour figurer sur notre liste de plats sains. Pour la portion du midi, vous obtiendrez 1640 calories, 106 g de graisses totales, 47 g de graisses saturées, 112 g de glucides, 58 g de protéines et 2960 mg de sodium. Si vous optez pour ce plat, vous voudrez peut-être renoncer au dessert ou aux hors-d’œuvre. Pensez à le partager avec un ami ou à en ramener la moitié à la maison pour plus tard.
Glamburgers et sandwichs
Sur le menu de la Cheesecake Factory, vous trouverez un large éventail de « Glamburgers » et de sandwichs savoureux, y compris des combinaisons intéressantes comme le burger au macaroni et au fromage et des classiques, comme le California cheesesteak et le sandwich cubain. Pour une alimentation optimale, gardez un œil sur les produits panés et frits qui peuvent contenir des traces de farine et d’huile.
Option la plus nutritive
Si vous avez envie d’un burger traditionnel, le burger à l’ancienne est votre meilleur choix au Cheesecake Factory avec 990 calories, 60 g de graisses totales, 22 g de graisses saturées, 64 g de glucides, 46 g de protéines et 1880 mg de sodium. Il contient une quantité décente de protéines sans la même quantité de graisses saturées que vous trouverez dans la plupart des autres « Glamburgers » du menu.
Option la moins nutritive
Le sandwich au poulet au parmesan contient 1960 calories, 191 g de graisses totales, 60 g de graisses saturées, 99 g de glucides, 107 g de protéines et 3510 mg de sodium. L’American Heart Association recommande d’adopter un régime alimentaire dont 5 à 6 % des calories proviennent de graisses saturées. Si vous consommez environ 2 000 calories par jour, cela correspond à un maximum de 13 grammes de graisses saturées par jour. En choisissant ce plat, vous consommez près de cinq fois cette quantité de graisses saturées.
Ce sandwich contient également plus du double de la quantité de sodium recommandée en une journée. Si vous souffrez d’hypertension artérielle, il est donc préférable de choisir un autre sandwich. Heureusement, la Cheesecake Factory ne manque pas d’options parmi lesquelles choisir.
Pâtes
Le menu de pâtes de la Cheesecake Factory va des classiques spaghettis et boulettes de viande aux fettuccine Alfredo, en passant par les pâtes Cajun jambalaya épicées. En choisissant des plats de pâtes qui incorporent des légumes frais et des saveurs plutôt que des sauces crémeuses ou des viandes transformées, vous obtiendrez la meilleure valeur nutritionnelle pour votre argent.
L’option la plus nutritive
Les pâtes Pomodoro sont un plat simple de spaghettis, de tomates fraîches et de basilic qui contient 1380 calories, 159 g de graisses totales, 12 g de graisses saturées, 153 g de glucides, 34 g de protéines et 3800 mg de sodium. Malgré sa teneur en sodium, ce plat est l’une des options de pâtes les plus nutritives de la Cheesecake Factory, avec 15 grammes de fibres bonnes pour le cœur.
Option la moins nutritive
Les pâtes au poulet de Louisiane de The Cheesecake Factory contiennent 2120 calories, 125 g de graisses totales, 65 g de graisses saturées, 168 g de glucides, 83 g de protéines et 4030 mg de sodium. Ce poulet en croûte de parmesan avec des pâtes et une sauce épicée de la Nouvelle-Orléans fournit une journée de calories et plus de graisses saturées que le plat moyen de poulet et de pâtes.
Si vous voulez essayer ce plat, demandez la portion du déjeuner, ce qui ramène les calories à 1 290. Vous pouvez également garder la moitié de la portion du dîner pour un deuxième repas plutôt que de la manger en une seule fois.
Steaks, côtelettes, poissons et fruits de mer
On pourrait penser que les fruits de mer sont toujours plus sains que la viande rouge. Cependant, la façon dont un plat est préparé peut faire toute la différence dans sa valeur nutritionnelle finale. En choisissant des protéines simples préparées avec des légumes, plutôt que des viandes et poissons frits « croustillants », vous contribuerez à garder votre assiette aussi saine que possible.
Option la plus nutritive
Le branzino poêlé au beurre de citron de The Cheesecake Factory est un poisson blanc servi avec des légumes frais et du citron. Il fournit 880 calories, 71 g de graisses totales, 35 g de graisses saturées, 14 g de glucides, 47 g de protéines et 1180 mg de sodium.
Bien qu’il soit un peu plus riche en graisses saturées et en sodium qu’un plat de poisson que vous pourriez préparer chez vous, pour la Cheesecake Factory, ce n’est certainement pas un mauvais choix. Non seulement il contient une quantité décente de protéines, mais il contient également 4 grammes de fibres.
Option la moins nutritive
Bien que les crevettes soient en soi une protéine maigre, le plateau de crevettes frites de la Cheesecake Factory n’est pas aussi sain. Servie avec de la salade de chou et des frites, une portion contient 1920 calories, 104 g de graisses totales, 21 g de graisses saturées, 191 g de glucides, 50 g de protéines et 3160 mg de sodium.
Spécialités
Il y a quelque chose pour tout le monde dans la longue liste de spécialités du Cheesecake Factory. Les repas de cette section comprennent divers plats de poulet, des burritos, des tacos, des plats de style asiatique et des plats réconfortants de style méridional.
Le contrôle des portions est probablement le facteur le plus important pour trouver la modération dans cette liste. Prenez votre temps pour manger afin de donner à votre corps le temps d’enregistrer la sensation de satiété et de réduire la tentation de trop manger.
L’option la plus nutritive
Le chili blanc au poulet est un plat copieux dont la valeur nutritive est très appréciée. Un bol de cette soupe fournit 590 calories, 16 g de graisses totales, 3,5 g de graisses saturées, 33 g de glucides, 79 g de protéines et 2230 mg de sodium. En plus d’être exceptionnellement riche en protéines, elle contient 8 grammes de fibres et seulement 4 grammes de sucre.
L’option la moins nutritive
Servie avec de la purée de pommes de terre et du chou rouge braisé, l’escalope de porc croustillante semble être un repas relativement équilibré pour le Cheesecake Factory. Cependant, avec une telle teneur en graisses saturées et 31 grammes de sucre, il est difficile de le recommander comme un choix sain. Ce plat contient 2030 calories, 140 g de graisses totales, 62 g de graisses saturées, 131 g de glucides, 62 g de protéines et 2950 g de sodium.
Skinnylicious
Le menu Skinnylicious de The Cheesecake Factory comprend des cocktails, des petites assiettes et des amuse-gueules, des salades et des spécialités. Pour mériter l’appellation « Skinnylicious », ces articles ont été conçus pour fournir moins de 590 calories chacun. Si vous avez du mal à décider quoi manger à la Cheesecake Factory, le menu Skinnylicious offre des options réduites où vous ne pouvez pas vraiment vous tromper.
Option la plus nutritive
La salade de betteraves et d’avocats est une petite assiette riche en antioxydants qui constitue un excellent moyen de commencer votre repas à la Cheesecake Factory. Avec seulement 290 calories, 12 g de graisse totale, 3 g de graisse saturée, 40 g de glucides, 7 g de protéines et 480 mg de sodium, elle offre un mélange coloré de fruits et de légumes. Il fournit également 9g de fibres pour aider à réguler votre appétit et votre digestion.
Option la moins nutritive
Les samosas au poulet contiennent moins de 500 calories, mais pour une si petite portion, ils sont riches en sodium, ce qui en fait une option moins nutritive. Dans l’ensemble, ce plat fournit 480 calories, 28 g de graisses totales, 5 g de graisses saturées, 29 g de glucides, 26 g de protéines et 1330 mg de sodium.
Œufs et omelettes et brunch du samedi et du dimanche
Le samedi et le dimanche, la Cheesecake Factory propose un vaste menu de brunch rempli d’omelettes, de gaufres, de crêpes, de pain perdu, de sandwichs pour le petit-déjeuner et bien plus encore. Trouver des options moins sucrées et une bonne source de protéines vous donnera de l’énergie pour le reste de la journée. Avec autant de choix disponibles, vous n’aurez aucun mal à trouver des options nutritives.
Option la plus nutritive
En choisissant une omelette avec quelques légumes, vous bénéficierez de protéines de haute qualité et d’une variété de nutriments pour commencer votre journée. L’omelette aux épinards, champignons, bacon et fromage contient 700 calories, 57 g de graisses totales, 28 g de graisses saturées, 7 g de glucides, 41 g de protéines et 1310 mg de sodium. Elle est accompagnée de tranches de pain grillé et de tranches de tomates ; optez pour du pain complet pour plus de fibres.
Option la moins nutritive
Il est difficile de croire qu’un petit-déjeuner puisse contenir plus de sucre qu’un gâteau au fromage, mais c’est bien le cas avec les crêpes à la cannelle. Consommer 137 g de sucre dès le matin n’est probablement pas la meilleure façon de commencer la journée. Ce repas contient également 2040 calories, 110g de graisse totale, 51g de graisse saturée, 241g de glucides, 23g de protéines et 2950mg de sodium.
Menu pour enfants
Le menu pour enfants du Cheesecake Factory propose plusieurs plats populaires auprès des enfants, comme des sandwichs au fromage grillé, des lanières de poulet, des corn dogs et des pâtes. Les repas au restaurant sont une excellente occasion d’exposer les enfants à de nouveaux aliments dans un cadre amusant. Privilégiez les aliments complets et évitez les boissons sucrées pour offrir à votre enfant une assiette plus saine.
L’option la plus nutritive
Servi avec de la purée de pommes de terre et un légume, le saumon grillé pour enfants est une option savoureuse et facile à mâcher qui fournit des graisses et des protéines saines. Une portion contient 620 calories, 31 g de graisses totales, 13 g de graisses saturées, 49 g de glucides, 35 g de protéines et 1550 mg de sodium. Accompagnez-la de lait blanc ou d’eau au lieu de lait au chocolat ou de soda pour éviter le sucre supplémentaire.
Option la moins nutritive
Un bol de macaroni au fromage pour enfants de la Cheesecake Factory contient 1160 calories, 79 % de matières grasses, 48 % de graisses saturées, 84 % de glucides, 29 % de protéines et 2040 mg de sodium. Sans aucun ingrédient végétal ou accompagnement, ce plat contient peu de fibres et est trop grand pour l’enfant moyen. (Une portion typique de pâtes est d’environ 1 tasse et 200 calories).
Si votre enfant aime vraiment les pâtes, une meilleure option serait les pâtes à la sauce marinara ou les spaghettis aux boulettes de viande, qui contiennent tous deux 40 grammes de moins de graisses saturées que le macaroni au fromage.
Boissons
Le Cheesecake Factory propose un vaste assortiment de boissons, des sodas aux cocktails, en passant par les jus de fruits et les boissons au café. Si vous souhaitez prendre un cocktail, choisissez-en un dans le menu Skinnylicious pour maintenir les calories sous les 150 par verre. Si l’eau ou les thés non sucrés sont toujours une valeur sûre pour la santé, voici quelques autres boissons populaires de la Cheesecake Factory.
Option la plus nutritive
L’Arnold Palmer n’est pas une boisson totalement sans sucre, mais si vous avez envie d’une des fameuses limonades de la Cheesecake Factory, c’est une bonne alternative. Vous aurez environ deux fois moins de calories et de sucre qu’avec d’autres boissons comme la limonade à la framboise ou au concombre.
L’Arnold Palmer contient 160 calories, 0 g de graisse totale, 0 g de graisse saturée, 42 g de glucides (dont 40 g de sucre), 0 g de protéines et 15 mg de sodium.
Option la moins nutritive
Malgré le fait qu’elle soit « fabriquée fraîchement au bar », la limonade aux fraises de la Cheesecake Factory ressemble plus à une friandise qu’à une boisson hydratante. Un verre contient 330 calories, 0 g de graisse totale, 0 g de graisse saturée, 87 g de glucides (dont 81 g de sucre), 1 g de protéines et 15 mg de sodium.
Si vous aimez vraiment la limonade, pensez à demander une portion pour enfant, ce qui ramènerait le nombre de calories à 190 et réduirait considérablement votre consommation globale de sucre ajouté.
Options spécifiques aux régimes alimentaires
The Cheesecake Factory ne répond pas explicitement à la majorité des régimes spéciaux sur son menu, tels que les régimes pauvres en matières grasses ou en sodium, les régimes pour diabétiques, les régimes végétariens ou végétaliens. Cependant, elle propose plusieurs choix qui peuvent s’accorder avec ces régimes.
Sans gluten
- Guacamole et frites
- Salade hachée de l’usine
- Crevettes de déjeuner avec rotini
- Hamburger de dinde Factory
- Gâteau au fromage Godiva au chocolat
Si vous suivez un régime sans gluten, vous serez heureux d’apprendre que le Cheesecake Factory dispose d’une longue liste de sélections préparées spécialement pour vous. Bien qu’il soit toujours bon d’informer votre serveur de vos restrictions alimentaires, vous pouvez choisir des entrées, des repas, des boissons et des desserts dans la liste des produits sans gluten. Le menu sans gluten de la Cheesecake Factory vous donnera de nombreuses options à considérer.
Les choix sans gluten les plus nutritifs du menu comprennent la portion déjeuner des crevettes avec rotini, l’une des salades sans gluten ou l’un des plats Skinnylicious.
Allergies alimentaires et sécurité
Il peut être difficile d’identifier les allergènes sur le menu du Cheesecake Factory, mais si vous avez le temps de planifier à l’avance, il existe un outil utile sur son site Web. La Cheesecake Factory s’est associée à Nutritionix pour proposer un identifiant interactif des allergènes. Il suffit de cliquer sur les allergènes que vous souhaitez éviter pour que la Cheesecake Factory vous indique les plats du menu que vous pouvez consommer sans danger.
C’est toujours une bonne idée d’informer votre serveur si vous avez des allergies alimentaires spécifiques avant de commander. Bien que le Cheesecake Factory propose une large sélection de plats adaptés aux allergies, il ne garantit pas un environnement de cuisson totalement exempt d’allergies ou l’absence de contamination croisée. Faites toujours preuve de prudence lorsque vous mangez à l’extérieur, surtout si vous souffrez d’allergies graves.
Un mot de Verywell
Pour une expérience gastronomique vraiment délicieuse, un repas spécial à la Cheesecake Factory ne vous laissera pas sur votre faim. Il n’y a pas de mal à choisir des aliments moins nutritifs à l’occasion, surtout si vous mangez à l’extérieur pour un événement social. En fin de compte, ce sont nos habitudes quotidiennes en matière d’alimentation et d’exercice qui ont un impact bien plus important sur notre santé.
Si vous vous efforcez de faire des choix plus réfléchis au restaurant, le menu de Cheesecake Factory est suffisamment varié pour vous permettre d’atteindre cet objectif. Ne vous sentez pas obligé de manger des aliments malsains si cela ne fait pas partie de votre plan. Vous pouvez toujours choisir des fruits et légumes frais et des protéines maigres pour votre repas. Mangez ce qui vous fait vous sentir le mieux possible. Conservez les restes une fois que vous êtes satisfait.
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