À drhenry.org, nous pensons qu’il n’existe pas d’approche unique pour un mode de vie sain. Les plans d’alimentation réussis doivent être individualisés et prendre en compte l’ensemble de la personne. Avant de commencer un nouveau régime, consultez votre médecin ou un diététicien, surtout si vous souffrez d’un problème de santé sous-jacent.
Le régime pamplemousse est un régime à la mode qui existe depuis les années 1920 et 1930 (peut-être même avant). On pense généralement que ce plan d’alimentation restrictif est un sous-produit de la période de la Dépression, lorsqu’il est devenu à la mode chez les actrices et a fini par être connu sous le nom de « régime hollywoodien ».
Le régime pamplemousse a connu une résurgence dans les années 1970, et diverses itérations de ce régime continuent de circuler. Au fil des ans, il a également été associé (à tort) à la Mayo Clinic. En 2004, un livre intitulé « The Grapefruit Solution » a suggéré que manger du pamplemousse pouvait améliorer le taux de réussite du régime amaigrissant de votre choix.
L’objectif de toute version du régime pamplemousse consiste généralement à manger quelques portions de pamplemousse par jour et tend à être extrêmement restrictif en ce qui concerne les autres aliments. La plus grande promesse du régime pamplemousse est une perte de poids significative dans un court laps de temps.
S’il est vrai que le pamplemousse est un fruit nutritif, il n’a pas nécessairement de pouvoirs magiques pour accélérer la perte de poids.
Ce que disent les experts
« Bien que le pamplemousse soit bon pour la santé, les promesses du régime pamplemousse en matière de santé et de combustion des graisses ne sont pas fondées sur des preuves. Les petites portions et les options alimentaires limitées de ce régime ne sont pas viables, et le pamplemousse présente un risque élevé d’interaction avec de nombreux médicaments et affections
« .
Que pouvez-vous manger ?
Bien qu’il existe de nombreuses versions du régime, le principe de base du régime pamplemousse est de consommer du pamplemousse (généralement le fruit entier, bien que certaines versions autorisent les suppléments de pamplemousse en poudre) avant les trois repas par jour, pendant une durée de sept à dix jours ou plus. Il faut également suivre un régime alimentaire restrictif pour ces trois repas.
Si les instructions du régime pamplemousse peuvent varier, toutes prévoient de manger le pamplemousse (ou de boire du jus de pamplemousse) avant les repas, la plupart des versions prévoient systématiquement trois repas par jour, sans collation, et un quatrième repas (ou collation au coucher) – généralement un verre de lait écrémé ou de jus de tomate.
Ce que vous devez savoir
Bien que les experts en nutrition ne recommandent pas le régime pamplemousse, il peut être particulièrement problématique pour les personnes qui prennent certains médicaments. En effet, la consommation de pamplemousse (surtout fréquemment ou en grande quantité) avec certains médicaments peut avoir des effets indésirables sur la santé.
Plus de 50 médicaments sont connus pour interagir avec le pamplemousse, mais certains des médicaments les plus courants qu’il est dangereux de mélanger avec du pamplemousse ou du jus de pamplemousse sont les suivants :
- Médicaments pour la thyroïde: Les personnes sous traitement hormonal substitutif de la thyroïde doivent éviter de consommer trop de pamplemousse, qui peut rendre les médicaments pour la thyroïde moins efficaces.
- Statines: Les statines – dont le Lipitor (atorvastatine), le Zocor (simvastatine) et le Mevacor (lovastatine) – sont prescrites pour traiter l’hypercholestérolémie. Le pamplemousse peut modifier les taux de ces médicaments dans le sang et augmenter la probabilité d’effets secondaires.
- Antidépresseurs: Plusieurs médicaments utilisés pour traiter la dépression, les troubles bipolaires et d’autres problèmes de santé mentale peuvent être affectés par certaines enzymes du pamplemousse.
Si vous prenez des médicaments, consultez votre médecin avant d’ajouter le pamplemousse à votre régime.
Ce qu’il faut manger
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Pamplemousse
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Œufs
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Bacon
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Poulet ou autre viande
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Salade ou légumes cuits
Ce qu’il ne faut pas manger
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Autres fruits
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Toutes les céréales et tous les féculents
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Sucre ajouté
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Produits laitiers
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Boissons autres que le café, le thé ou l’eau
Pamplemousse
Le pamplemousse est la pierre angulaire de ce régime. La portion recommandée est d’un demi-pamplemousse ou d’un demi-litre de jus de pamplemousse. Vous pouvez également acheter du pamplemousse en poudre sous forme de gélules. Dans tous les cas, vous devez consommer le pamplemousse avant le reste du repas.
Œufs et bacon
Certaines formes de régime pamplemousse suggèrent de manger deux œufs et deux tranches de bacon chaque jour au petit-déjeuner (après le pamplemousse).
Viande
Le déjeuner et le dîner du régime pamplemousse consistent en une portion de viande accompagnée d’une salade. Le régime ne fait pas de distinction entre les protéines maigres et celles qui contiennent beaucoup de graisses saturées. Il ne limite pas non plus la taille des portions.
Salade et légumes cuits
La viande de votre choix est accompagnée d’une salade ou de légumes cuits (certaines versions spécifient uniquement des légumes rouges ou verts). Dans la plupart des cas, toute sorte de sauce à salade est autorisée.
Autres fruits
Certaines versions du régime pamplemousse permettent de choisir d’autres fruits, d’autres non.
Céréales, amidons et sucres ajoutés
Tous les grains, amidons et sucres ajoutés sont exclus du régime pamplemousse, ce qui le rend très restrictif.
Boissons
Le régime pamplemousse favorise l’eau et autorise une ou deux tasses de thé ou de café par jour, mais aucune autre boisson.
Produits laitiers
Certaines versions du régime pamplemousse autorisent un verre de lait écrémé de 2,5 litres par jour. En dehors de cela, aucun produit laitier n’est autorisé.
Avantages et inconvénients
Pour
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Le pamplemousse est nutritif
Contre
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Très restrictif
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Basé sur de fausses hypothèses
Bien que le pamplemousse soit un aliment nutritif, un plan d’alimentation restrictif composé principalement de pamplemousse élimine d’autres groupes d’aliments sains qui font partie d’une alimentation équilibrée.
Pour
Nutriments bénéfiques
L’ajout du pamplemousse à votre alimentation habituelle peut vous apporter certains avantages, voire une perte de poids. Ce fruit est une excellente source de vitamines A et C, d’un antioxydant, le lycopène, et de certains flavonoïdes.
Comparé à d’autres fruits, le pamplemousse est peu calorique et pauvre en glucides. Une portion complète de pamplemousse (154 grammes) contient environ 2,5 grammes de fibres alimentaires naturelles.
Le pamplemousse est un en-cas rassasiant et peu calorique. Entre son goût aigre et le temps qu’il faut pour l’éplucher, vous ne pouvez pas non plus grignoter sans réfléchir plusieurs centaines de calories de pamplemousse comme vous le feriez avec d’autres en-cas.
Le pamplemousse peut avoir certains effets bénéfiques sur la santé, mais vous devriez consulter votre médecin avant de l’inclure dans votre régime.
Faits nutritionnels et avantages pour la santé du pamplemousse
Inconvénients
Très restrictif
Le régime pamplemousse est pauvre en calories et beaucoup trop restrictif pour être considéré comme sain à long terme. Il exclut presque tous les glucides et de nombreux aliments nutritifs (comme les céréales complètes et les autres fruits). Suivre ce régime peut également conduire à une consommation excessive de graisses saturées puisqu’il suggère de manger de la viande deux fois par jour sans aucune recommandation de privilégier les protéines maigres.
Fausses hypothèses
Une idée reçue sur le pamplemousse est qu’il contient une enzyme spéciale qui aide à brûler les graisses. Cela n’est pas vrai. Manger n’importe quel fruit avant un repas peut contribuer à la perte de poids, car cela réduit votre faim et peut limiter le nombre total de calories que vous consommez.
Un autre argument erroné en faveur du régime pamplemousse est que le pamplemousse est un aliment à « calories négatives » – ce qui signifie que vous brûlez plus de calories en le mâchant et en le digérant qu’il n’en contient. Lorsque vous brûlez plus de calories que vous n’en consommez, vous perdez du poids. Par conséquent, l’argument est que manger un aliment à calories négatives aiderait à perdre du poids. Le pamplemousse contient certes un nombre relativement faible de calories, mais il n’a pas d’effet « calorie négative ».
La moitié d’un pamplemousse de taille normale contient environ 52 calories. À moins que vous ne fassiez des bonds pendant que vous l’épluchez, le mangez et le digérez, il est peu probable que vous brûliez plus de calories qu’il n’en contient.
Le régime pamplemousse est-il un choix sain pour vous ?
Le régime pamplemousse partage de nombreuses caractéristiques avec d’autres régimes restrictifs à la mode qui prétendent offrir une perte de poids rapide et facile, tels que le régime des œufs et le régime militaire de trois jours. Cependant, le régime pamplemousse contient un noyau de conseils utiles pour les personnes qui cherchent à perdre du poids.
Les directives diététiques du ministère américain de l’agriculture (USDA) suggèrent de consommer un régime équilibré composé de fruits, de légumes, de céréales, de protéines et de produits laitiers. L’USDA recommande de consommer environ 1 600 à 2 400 calories par jour pour les femmes et 2 000 à 3 000 calories par jour pour les hommes afin de maintenir le poids. Ce niveau de calories, ainsi que celui dont vous avez besoin pour perdre du poids, peut varier considérablement en fonction de l’âge, du sexe, du poids et du niveau d’activité physique. Si vous souhaitez déterminer vos propres recommandations en matière de calories, vous pouvez utiliser ce calculateur.
Le régime pamplemousse se limite généralement à moins de 1 000 calories par jour, ce qui est bien inférieur à la quantité recommandée par l’USDA, même si vous essayez de perdre du poids. Le régime pamplemousse restreint également de nombreux autres aliments sains et n’est donc pas un régime alimentaire recommandé.
Avantages pour la santé
Une étude réalisée en 2006 a montré que la consommation de pamplemousse pouvait réduire la glycémie et, pour certains, entraîner une perte de poids. Les participants qui ont mangé un demi-pamplemousse avant les repas pendant 12 semaines ont perdu beaucoup plus de poids qu’un groupe témoin ne mangeant pas de pamplemousse.
Cependant, un tiers des participants n’ont montré aucun changement de poids après une intervention diététique de six semaines (manger la moitié d’un pamplemousse frais trois fois par jour). On a tout de même constaté une certaine diminution de la pression artérielle et du taux de cholestérol dans ce groupe.
Si les partisans du régime au pamplemousse affirment qu’il permet une perte de poids rapide, les recherches montrent que la perte de poids résultant de régimes à la mode similaires n’est souvent pas durable et qu’un régime au pamplemousse pourrait encourager des habitudes alimentaires malsaines.
Risques pour la santé
L’élimination de groupes d’aliments sains comme toutes les céréales pourrait entraîner des carences en vitamines B et en oligo-éléments, fréquentes chez les personnes qui évitent les céréales contenant du gluten. De plus, le pamplemousse peut interférer avec de nombreux médicaments couramment utilisés.
Malgré les petites études qui montrent certains effets du pamplemousse sur la perte de poids, il existe très peu de recherches de haute qualité (grandes études randomisées sur des humains) qui soutiennent cette affirmation. Se contenter principalement de pamplemousse, de protéines et de quelques légumes ne constitue pas un plan de perte de poids équilibré sur le plan nutritionnel ni durable.
Il est possible de perdre du poids en suivant le régime pamplemousse en raison de la restriction calorique importante, mais une option plus durable consisterait à suivre un régime sain incluant le pamplemousse (s’il est sans danger pour vous) dans le cadre d’un plan de perte de poids raisonnable.
Si le régime pamplemousse que l’on trouve couramment en ligne n’est pas un régime sain, ajouter du pamplemousse à votre alimentation pourrait l’être, surtout si vous essayez de perdre du poids. Ce fruit est un choix nutritif et peu calorique. Toutefois, si vous prenez des médicaments, vous devez faire attention à la quantité de pamplemousse que vous consommez. Certains médicaments utilisés pour traiter les troubles de la thyroïde, l’hypercholestérolémie et la dépression peuvent interagir avec le pamplemousse et provoquer des effets secondaires indésirables.
En général, recherchez un régime alimentaire qui ne supprime pas les principaux groupes d’aliments, qui offre la possibilité d’une perte de poids lente et régulière et qui répond à vos objectifs de santé tout en étant sûr. Votre médecin ou un diététicien peut vous aider à trouver un régime sûr et efficace.
N’oubliez pas que vous n’avez peut-être pas besoin de suivre un régime à court ou à long terme et que de nombreux régimes ne fonctionnent tout simplement pas, surtout à long terme. Bien que nous n’approuvions pas les régimes à la mode ou les méthodes de perte de poids non durables, nous vous présentons les faits afin que vous puissiez prendre une décision éclairée qui corresponde à vos besoins nutritionnels, à votre profil génétique, à votre budget et à vos objectifs.
Si votre objectif est de perdre du poids, n’oubliez pas que perdre du poids n’est pas nécessairement synonyme d’être en bonne santé, et qu’il existe de nombreuses autres façons d’être en bonne santé. L’exercice, le sommeil et d’autres facteurs liés au mode de vie jouent également un rôle majeur dans votre santé globale. Le meilleur régime est toujours celui qui est équilibré et qui correspond à votre mode de vie.