Comme c’est le cas pour de nombreuses herbes de la Terre, le fucus est utilisé en médecine alternative et populaire depuis des siècles. Aujourd’hui, cette algue riche en nutriments gagne en popularité dans le domaine de la santé naturelle en tant que complément alimentaire.
Les algues sont connues pour leurs nutriments essentiels et leurs composés bénéfiques pour la santé, et le fucus n’est pas différent. En fait, il s’agit de l’une des algues les plus courantes et sa valeur nutritionnelle est très élevée, notamment en raison de sa teneur en iode.
Tout comme les suppléments de varech et de mousse de mer, le fucus peut être utilisé pour remédier aux carences en nutriments et promouvoir la santé globale.
Qu’est-ce que le fucus vésiculeux ?
Le fucus vésiculeux est une algue commune dont le nom scientifique est Fucus vesiculosus. Selon l’endroit, elle est connue sous d’autres noms, notamment fucus rouge, fucus de roche, tang noir, varech de l’Atlantique, fucus vésiculeux et algues coupées.
Il s’agit d’un type d’algue brune qui se caractérise par ses branches dotées de petits sacs d’air.
L’algue fucus vésiculeux a une teneur élevée en fibres alimentaires, en minéraux et en vitamines. Elle est connue pour sa combinaison exceptionnelle de macro- et micronutriments, ce qui explique pourquoi elle a été récoltée et utilisée comme aliment dans les pays d’Asie du Sud-Est et les pays côtiers d’Europe occidentale.
Aujourd’hui, cette algue est de plus en plus reconnue aux États-Unis en raison de sa capacité à améliorer la santé de la thyroïde et à favoriser la perte de poids.
Avantages du fucus vésiculeux
Le contenu nutritionnel des algues marines est à l’origine de leurs nombreux bienfaits pour la santé. Des recherches publiées dans Marine Drugs indiquent que le Fucus est riche en composés bioactifs qui possèdent des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antitumorales, anti-obésité, anticoagulantes et anti-diabète.
Plongeons un peu plus profondément dans les nombreux avantages du fucus :
1. Fournit de l’iode
L’iode est un nutriment vital pour la santé de la thyroïde et de nombreuses autres fonctions de l’organisme. Il protège contre certains cancers, soutient les fonctions cérébrales et est essentiel à une croissance et un développement sains.
Le fucus et d’autres algues sont des aliments riches en iode. Leur consommation est donc un moyen facile de maintenir des niveaux sains de ce nutriment important.
L’un des avantages les plus connus de l’iode est sa capacité à favoriser la santé de la thyroïde. La thyroïde a besoin de suffisamment d’iode pour fabriquer des hormones importantes comme la thyroxine. Ces hormones régulent des réactions biochimiques essentielles dans l’organisme, comme la synthèse des acides aminés et le bon développement du système nerveux.
Une carence en iode peut provoquer des troubles de la thyroïde, entraînant des symptômes tels que des fluctuations de poids et d’humeur, un ralentissement du métabolisme et des complications cardiaques.
2. Riche en antioxydants
Le fucus contient de puissants antioxydants, dont le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine.
Le bêta-carotène est un pigment végétal qui est converti en vitamine A dans l’organisme. C’est un antioxydant puissant qui joue un rôle important dans le maintien d’une vision saine, le renforcement de la santé de la peau et le soutien des fonctions neurologiques.
La zéaxanthine et la lutéine sont des antioxydants que l’on trouve également dans les légumes verts à feuilles, comme le chou frisé. Ils contribuent au maintien d’une vision saine et à la santé des yeux en protégeant les cellules saines et en prévenant les lésions rétiniennes.
Des recherches indiquent que ces antioxydants ont des effets protecteurs contre les maladies oculaires et sont liés à de meilleures performances cognitives. Les antioxydants présents dans les algues sont également utilisés en application topique pour favoriser un vieillissement sain et renforcer la santé de la peau.
3. Réduit l’inflammation
Les algues varech contiennent des nutriments puissants qui ont des effets anti-inflammatoires, notamment des fucoïdans, une classe de polysaccharides sulfatés. Ces composés ont été étudiés pour leurs effets antioxydants, anticancéreux, immunomodulateurs et anti-inflammatoires.
Les chercheurs suggèrent que le fucoïdan atténue les états inflammatoires en réduisant considérablement les cytokines pro-inflammatoires.
En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, l’algue brune est également utilisée comme traitement alternatif de l’arthrite, et elle est appliquée par voie topique pour soulager les piqûres d’insectes et les brûlures.
4. Aide à la digestion
Des études soulignent que les algues sont riches en fibres alimentaires, ce qui contribue à leurs bienfaits pour la santé. L’algue brune agit comme un mucilage lorsqu’elle est ingérée, ce qui signifie qu’elle crée une substance semblable à un gel qui soulage la constipation, les ballonnements, les crampes et les troubles digestifs.
Au-delà de la constipation, les pilules ou les suppléments de fucus sont également utilisés pour nettoyer l’organisme ou favoriser la désintoxication.
En raison de sa teneur en fibres, le fucus peut également augmenter le sentiment de satiété, ce qui vous fait sentir rassasié plus rapidement et contribue potentiellement à la perte de poids.
5. Peut favoriser la perte de poids
Le fucus vésiculeux contient des composés de L-fucose qui auraient des effets anti-obésité. Une étude sur les animaux a révélé que le L-fucose réduisait la prise de poids, l’accumulation de graisse et l’élévation des triglycérides lorsqu’il était administré à des souris soumises à un régime riche en graisses.
Les chercheurs ont conclu que ce composé pourrait constituer une nouvelle stratégie pour traiter l’obésité et la stéatose hépatique induites par un régime riche en graisses.
6. Favorise la santé cardiaque
Il existe des preuves que le fucus aide à soutenir la santé cardiovasculaire. Une étude publiée dans Oxford Academic a révélé que les fucoïdans présents dans la varech présentaient une forte activité antithrombine et anticoagulante dans les tests de plaquettes.
Les recherches suggèrent également que le fucus peut augmenter le taux de cholestérol HDL. Le cholestérol HDL, ou lipoprotéines de haute densité, est connu comme le « bon cholestérol », car il ramasse l’excès de cholestérol dans la circulation sanguine et le ramène au foie, où il peut être dégradé.
En augmentant le cholestérol HDL, les algues brunes peuvent réduire votre risque d’athérosclérose et de maladie cardiaque.
7. Peut réduire le risque de cancer
Une étude de cas portant sur trois femmes a révélé que l’algue bladderwrack pourrait être un composant alimentaire important responsable de la réduction du risque de cancers liés aux œstrogènes observée dans les populations japonaises.
Les chercheurs ont constaté des effets anti-œstrogènes et progestatifs significatifs après l’administration de varech. Ils ont conclu que le varech alimentaire peut prolonger la durée du cycle menstruel et exercer des effets anti-œstrogènes chez les femmes pré-ménopausées.
Il s’agissait toutefois d’un rapport de cas. Pour comprendre pleinement le potentiel de la varech dans le traitement du cancer du sein et d’autres maladies liées aux œstrogènes, des essais cliniques bien contrôlés sont nécessaires.
Mode d’emploi/dosage
Le fucus vésiculeux peut être consommé comme un aliment, cru ou cuit. Son goût n’est pas des plus agréables, parfois décrit comme celui du poisson salé, c’est pourquoi il est souvent séché et moulu, ou consommé sous forme de thé de fucus.
Il est disponible en tant que complément alimentaire sous forme de poudre et de capsules. Il est également fréquent de trouver une combinaison de mousse de mer et de fucus dans des capsules ou des poudres.
Il n’existe pas de dose recommandée pour le fucus vésiculeux, car elle dépend de votre état de santé et de vos besoins. Avant d’utiliser le fucus pour améliorer un problème de thyroïde ou pour favoriser la perte de poids, consultez votre médecin pour connaître le dosage approprié et la quantité d’iode dont vous avez besoin dans votre situation.
Risques et effets secondaires
Si vous ressentez des douleurs d’estomac, des crampes d’estomac, une oppression thoracique, un gonflement ou une éruption cutanée après avoir consommé du fucus, cessez immédiatement de le consommer. Ce sont les signes d’une mauvaise réaction ou d’une allergie.
Certaines personnes étant allergiques à l’iode, la consommation de fucus peut avoir des effets secondaires indésirables, voire dangereux.
Si vous souffrez d’hyperthyroïdie, vous n’avez probablement pas besoin d’une augmentation de l’iode. Parlez-en à votre médecin avant de consommer l’algue ou d’utiliser des compléments alimentaires à base de fucus.
Interactions
Il existe un certain nombre d’interactions entre le fucus et les algues marines dont il faut être conscient avant de les utiliser pour améliorer un quelconque problème de santé. Le fucus peut être dangereux à consommer à des doses thérapeutiques si vous prenez déjà des anticoagulants, des médicaments qui dissolvent les caillots sanguins ou des médicaments qui réduisent l’inflammation, comme les AINS, l’aspirine et l’ibuprofène.
Les personnes qui prennent des médicaments pour la thyroïde, comme la lévothyroxine, la thyroïde desséchée et le liotrix, devraient consulter leur médecin avant d’utiliser des poudres ou des suppléments de bladderwrack.
Toute personne ayant des problèmes rénaux ou thyroïdiens ne devrait pas utiliser de suppléments d’algues brunes avant d’en avoir discuté au préalable avec un professionnel de la santé.
Conclusion
- Le fucus est une algue brune commune appréciée pour sa teneur en iode, en antioxydants et en fibres.
- Cette algue brune est utilisée pour inverser une carence en iode, faciliter la digestion, stimuler la perte de poids, favoriser un vieillissement sain et soutenir la santé cardiaque.
- Comme toutes les algues, c’est un aliment riche en nutriments qui contient une série d’antioxydants et de composés puissants.