Existe-t-il vraiment un beurre de cacahuète allégé sans beaucoup de calories ? La réponse est oui. Mettez la main sur le beurre de cacahuètes en poudre , l’un des produits les plus magiques que l’on trouve aujourd’hui sur les étagères.
Les bases du beurre de cacahuètes en poudre
Le beurre de cacahuètes en poudre est fabriqué à partir de véritables cacahuètes. La différence entre le beurre de cacahuètes en poudre et le beurre de cacahuètes ordinaire ? La version en poudre est fabriquée à partir de cacahuètes dégraissées, ce qui signifie que toute l’huile excédentaire est extraite des cacahuètes avant qu’elles n’arrivent dans le pot. Comme son nom l’indique, le beurre de cacahuètes en poudre se présente sous forme de poudre, ce qui signifie que vous devez ajouter de l’eau pour obtenir la texture du PB.
Données nutritionnelles
Voici la partie vraiment étonnante. Grâce aux cacahuètes dégraissées, le beurre de cacahuètes en poudre contient une fraction des graisses et des calories du beurre ordinaire. Une portion de 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète ordinaire contient environ 200 calories et 16 grammes de graisse, tandis que la même quantité de poudre de cacahuète contient environ 45 calories et 1,5 gramme de graisse. Il est important de noter, cependant, qu’une fois que vous avez mélangé de l’eau dans 2 cuillères à soupe de poudre, vous vous retrouvez avec 1 à 1 1/2 cuillère à soupe de beurre de cacahuète réel, donc vous devrez peut-être doubler la portion. Des statistiques tout de même très impressionnantes ! Le beurre de cacahuètes en poudre contient au moins 50 % de calories en moins et 80 % de graisses en moins que son homologue traditionnel.
Comment transformer la poudre en beurre de cacahuètes ?
Il n’y a qu’une seule étape ! Il suffit de mélanger la poudre avec de l’eau, de remuer le tout et vous avez du beurre de cacahuètes ! Si vous préparez une portion individuelle, commencez par mélanger 2 cuillères à soupe de poudre avec un peu d’eau. Ajoutez lentement de l’eau jusqu’à ce que vous obteniez la consistance souhaitée. N’hésitez pas à ajouter un peu d’édulcorant et/ou de sel, surtout si la marque que vous utilisez n’en contient pas. Vous avez maintenant un beurre de cacahuète allégé en calories que vous pouvez utiliser partout où vous utilisez du beurre de cacahuète normal.
Où trouver le beurre de cacahuètes en poudre ?
Deux de mes marques préférées sont PB2 (fabriqué par Bell Plantation) et Just Great Stuff (fabriqué par Betty Lou’s). On peut trouver ces deux marques dans certains supermarchés, en particulier ceux qui proposent un bon assortiment de produits naturels, et en ligne. Par ailleurs, le produit de base des supermarchés, Jif, a également commencé à fabriquer du beurre de cacahuète en poudre.
Idées de repas et de collations à base de beurre de cacahuètes en poudre
Une fois mélangé à de l’eau, le beurre de cacahuètes en poudre peut être utilisé partout où l’on utilise du beurre de cacahuètes ordinaire. Mais ce n’est pas tout ! La poudre elle-même peut être utilisée comme ingrédient chaque fois que vous avez besoin d’une bonne dose de saveur de beurre de cacahuète !
- Dans les smoothies : Ajoutez une cuillère à soupe ou deux de la poudre à votre smoothie ou shake préféré. Assurez-vous simplement que les saveurs sont compatibles. Essayez-le avec un smoothie aux baies mélangées pour une touche de beurre de cacahuètes et de jus de fruits !
- Dans les produits de boulangerie : Ajoutez une touche de beurre de cacahuète à vos muffins, biscuits et autres. Toute la saveur du beurre de cacahuète sans toutes les calories qui accompagnent généralement le beurre de cacahuète !
- Dans les flocons d’avoine : Le petit déjeuner aura un goût beaucoup plus décadent si la saveur de beurre de cacahuète est présente dans le mélange. C’est un excellent ajout à un bol de flocons d’avoine.