L’eau tonique est-elle saine ? On pourrait penser qu’elle devrait l’être, puisque son nom contient le mot « eau ». Mais l’eau tonique est plus que de l’eau.
L’eau tonique a un goût amer qui provient de la quinine. La quinine est une substance naturelle que l’on trouve dans l’écorce du quinquina péruvien, situé dans les montagnes des Andes. La plupart des marques d’eau tonique contiennent de la quinine, mais la quantité peut varier d’une marque à l’autre. La plupart des marques contiennent également des arômes naturels ou artificiels de fruits ou d’herbes pour tempérer l’amertume.
Faits nutritionnels de l’eau tonique
Les informations nutritionnelles suivantes sont fournies par l’USDA pour une portion de 12 onces (366 g) d’eau tonique.
- Calories : 114
- Lipides : 0 g
- Sodium : 40mg
- Glucides : 30g
- Fibres : 0g
- Sucres : 30g
- Protéines : 0g
Calories de l’eau tonique
Les calories de l’eau tonique sont étonnamment élevées. Ce mélangeur populaire contient 114 calories par bouteille. Qu’y a-t-il donc dans l’eau tonique qui la rende moins saine que l’eau gazeuse ou l’eau minérale ? La raison pour laquelle l’eau tonique est relativement riche en calories (par rapport à l’eau gazeuse ou au club soda sans calories) est qu’elle contient un édulcorant sous une forme ou une autre.
Certaines marques contiennent du sirop de maïs à haute teneur en fructose, tandis que d’autres marques incluent du sucre de canne ou simplement du sucre dans les ingrédients. Lorsque vous ajoutez un ingrédient alcoolisé, comme le gin, pour préparer un cocktail gin-tonic, le nombre de calories peut atteindre 200 calories ou plus par portion.
L’eau tonique peut également être une source de sodium, selon la variété que vous achetez et la quantité que vous buvez.
L’eau tonique de marque Seagram’s, par exemple, fournit 45 milligrammes de sodium par portion ; l’eau tonique de marque Schweppes fournit 55 milligrammes de sodium par portion.
L’eau tonique light est-elle meilleure ? Toutes les marques ne proposent pas une version allégée de leur célèbre mélangeur. Mais vous éliminerez les calories si vous pouvez trouver et utiliser la variété diète. Les boissons light ne contiennent pas de sucre. Mais vous risquez de consommer plus de sodium. Schweppes Diet Tonic Water, par exemple, contient 105 milligrammes de sodium, soit presque deux fois plus que la version ordinaire.
Les glucides dans l’eau tonique
Les calories contenues dans l’eau tonique proviennent des sucres. Il y a 33 grammes de glucides et 32 grammes de sucre par portion. La charge glycémique estimée de l’eau tonique est d’environ quatre.
Les graisses dans l’eau tonique
Il n’y a pas de graisses dans l’eau tonique.
Protéines dans l’eau tonique
L’eau tonique n’apporte aucune protéine
Les micronutriments dans l’eau tonique
Vous n’obtiendrez pas de vitamines ou de minéraux importants en consommant de l’eau tonique, mais vous trouverez une petite quantité de sodium, de zinc et de cuivre.
Avantages pour la santé
La quinine, un ingrédient clé de l’eau tonique, peut être utilisée pour traiter le paludisme. Cette substance est approuvée par la FDA à des doses spécifiques pour traiter la maladie. Mais la quantité de quinine contenue dans l’eau tonique est inférieure à ce qui est généralement prescrit à des fins médicinales.
Certains consommateurs ont également essayé d’utiliser la quinine pour soigner des crampes aux jambes. Mais la FDA a averti que cette utilisation non indiquée sur l’étiquette n’est pas recommandée et peut être nocive.
Enfin, certains buveurs peuvent utiliser de l’eau tonique pour soulager le stress. L’eau tonique est souvent combinée avec du gin pour faire le populaire cocktail gin-tonic. Si une consommation modérée d’alcool peut être sans danger, une consommation excessive ou trop fréquente peut être nocive.
Questions courantes
Quelles sont les alternatives les plus populaires à l’eau tonique ?
Si vous appréciez l’eau tonique nature ou comme mélangeur, vous pouvez essayer l’une de ces alternatives pour réduire les calories, le sodium et le sucre ajouté.
- L’eau de Seltz. L’eau de seltz est de l’eau plate qui a été gazéifiée. Elle est très similaire au club soda. Elle ne contient pas de calories ni d’édulcorants ajoutés. Ajoutez du citron ou un autre fruit pour l’aromatiser.
- L’eau plate. L’eau plate n’apporte pas de bulles, mais de nombreuses personnes complètent leur liqueur préférée avec de l’eau au lieu de mélanges riches en calories.
- L’eau minérale. L’eau minérale a un goût très proche de celui de l’eau de Seltz, mais la carbonatation est généralement naturelle.
- Eau aromatisée. L’eau aromatisée apporte certains nutriments et antioxydants provenant des légumes et des fruits que vous utilisez. C’est une excellente alternative, si les autres options ne vous conviennent pas.
Quelle est la meilleure façon de conserver l’eau tonique après l’avoir ouverte ?
Que vous utilisiez de l’eau tonique ou de l’eau gazeuse, vous voudrez conserver votre eau en bouteille bien fermée et au frais afin que la carbonatation soit maintenue et qu’elle soit toujours prête pour votre boisson fraîche.
Les eaux gazeuses sont-elles une option saine pour l’hydratation ?
Recettes et conseils de préparation
La plupart des gens utilisent de l’eau tonique lorsqu’ils préparent des boissons pour adultes, notamment le gin-tonic, un mélange de gin, de tonic, de glace et de citron vert.
Vous pouvez également préparer votre propre eau tonique. Il existe d’innombrables recettes en ligne à essayer si vous préférez les boissons de style artisanal. Essayez d’expérimenter avec différentes herbes et saveurs.
L’eau tonique que vous faites à la maison peut ou non être moins calorique que les marques achetées en magasin, mais vous pouvez au moins contrôler les ingrédients pour créer une boisson qui répond à vos goûts personnels, comme un cocktail aigre-doux sans sucre à faible teneur en glucides.
Allergies et interventions
Il est possible d’avoir une allergie à la quinine qui peut provoquer une réaction si vous consommez de l’eau tonique. Selon un rapport publié, quatre patients ont eu une réaction allergique.
Dans ces cas, la recherche suggère que l’allergie peut provoquer une thrombocytopénie (trouble sanguin), une neutropénie (trouble hématologique), une anémie, des troubles de la coagulation, une insuffisance rénale aiguë, une toxicité hépatique et des anomalies neurologiques. Un autre rapport de cas lie les réactions allergiques spécifiquement à l’eau tonique.
Si vous soupçonnez une allergie à l’eau tonique, consultez un professionnel de la santé qualifié.