La réglisse (ou « liquorice », comme on l’appelle au Royaume-Uni) se trouve dans les racines herbacées de la plante Glycyrrhiza glabra. Ces racines donnent une saveur de confiserie distincte souvent extraite et insérée dans les bonbons à mâcher et à tordre préférés des enfants (et des adultes) et dans les édulcorants populaires.
Cependant, la racine de réglisse possède également des propriétés médicinales efficaces qui remontent à des milliers d’années. Selon l’histoire, même Jules César et les pharaons égyptiens vantaient les mérites de cette plante saine pour soigner les maux d’estomac et les inflammations cutanées. Voici ce que la recherche moderne nous apprend sur cette plante unique.
Faits nutritionnels sur la réglisse
Les informations nutritionnelles suivantes sont fournies par l’USDA pour 10 bouchées (14 g) de bonbons à la réglisse.
- Calories: 53
- Lipides: 0g
- Sodium: 7mg
- Glucides: 13g
- Fibres: 0g
- Sucres: 9.8g
- Protéines: 0g
Glucides
Une seule portion de bonbons à la réglisse contient 53 calories et 13 grammes de glucides. L’indice glycémique de la réglisse est estimé à 78, ce qui en fait un aliment à fort indice glycémique. La charge glycémique de la réglisse est de 16.
Graisses
La réglisse est un aliment naturellement sans graisses.
Protéines
Il n’y a pas de protéines dans une portion unique de réglisse.
Vitamines et minéraux
La réglisse ne fournit pas de vitamines ou de minéraux importants, si ce n’est une quantité minimale de sodium et de potassium.
Bienfaits pour la santé
Bien que les bonbons à la réglisse soient une friandise relativement peu sucrée (par rapport à la plupart des autres types de bonbons), ils n’offrent que peu ou pas d’avantages pour la santé. Les bonbons à la réglisse tirent leur saveur particulière de la racine de réglisse, qui peut avoir des effets bénéfiques lorsqu’elle est consommée sous sa forme naturelle.
Allège les symptômes de la ménopause
L’arrivée de la ménopause peut s’accompagner de plusieurs effets secondaires désagréables, comme les bouffées de chaleur, la perte osseuse et le déclin de la santé cardiovasculaire. Pour réduire ces symptômes, certaines femmes suivent un traitement hormonal substitutif (THS). Bien que le THS offre un certain soulagement et des avantages, certains traitements peuvent augmenter le risque de cancer du sein, des ovaires et/ou de l’utérus.
Les compléments alimentaires contenant de la racine de réglisse sont souvent utilisés comme alternative naturelle avec moins d’effets secondaires négatifs potentiels. Dans une étude, il a été démontré que quatre composants de la racine de réglisse avaient un impact sur l’activité des œstrogènes. Cette activité ne soulage peut-être pas les bouffées de chaleur, mais peut favoriser un système cardiovasculaire et métabolique plus sain. Toutefois, il convient de consulter son prestataire de soins de santé lorsqu’on envisage une médecine alternative liée au cancer.
Soutien de l’immunité
Bien que d’autres études sur l’homme soient nécessaires, des études préliminaires sur des souris ont attribué des effets protecteurs à la glycyrrhizine (un composant de la racine de réglisse) contre certains virus, y compris des variantes de la grippe. Lorsqu’elles ont été exposées à une dose létale du virus de la grippe, les souris traitées à la glycyrrhizine ont montré des effets antiviraux significatifs. Une réduction de 90 % a également été observée lors du test du taux d’infection du virus de la grippe sur des cellules pulmonaires humaines. La glycyrrhizine pourrait avoir des propriétés antivirales qui doivent être étudiées plus avant chez l’homme.
Cette activité antivirale justifierait une étude plus approfondie de la glycyrrhizine en vue de thérapies pharmaceutiques potentielles.
Améliore la digestion
Dans une étude menée en 2012 en double aveugle et contrôlée par placebo auprès de 50 patients, les chercheurs ont constaté qu’un extrait de glycyrrhiza glabra, la plante contenant la racine de réglisse, soulage effectivement les symptômes de douleurs d’estomac au 15e et au 30e jour de test.
En outre, la racine peut également agir comme l’antiacide de la nature et soulager le reflux acide, les brûlures d’estomac et l’indigestion. Dans une étude de 2013 publiée dans le Journal of Research in Medical Sciences, les chercheurs ont constaté que la réglisse offrait un effet curatif contre la bactérie Helicobacter pylori, un microbe qui cause des problèmes d’estomac.
Aide à gérer la polyarthrite rhumatoïde
Les composants actifs de la racine de réglisse présentent des effets anti-inflammatoires qui pourraient s’ajouter aux pratiques actuelles de traitement des personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde. Plus précisément, il a été démontré que la glycyrrhizine et l’acide glycyrrhétinique suppriment les boucles de rétroaction biologique qui ne sont pas actuellement ciblées par les médicaments traditionnels contre la polyarthrite rhumatoïde.
En conséquence, les chercheurs pensent que la racine de réglisse pourrait servir de traitement complémentaire efficace pour la gestion de la maladie.
Protège le foie
La stéatohépatite non alcoolique (NASH) est une maladie du foie gras qui n’est pas causée par une consommation excessive d’alcool. Les lésions hépatiques dues à la NASH peuvent entraîner de graves complications, comme le cancer du foie et la cirrhose.
Bien que les options de traitement soient limitées, la glycyrrhizine de la racine de réglisse a démontré des effets positifs sur cette maladie lors d’études sur des souris. Après d’autres études sur des humains, il est possible que la racine de réglisse soit recommandée comme option de traitement de la NASH.
Allergies
La racine de réglisse n’est pas considérée comme un allergène majeur, mais des allergies à tout aliment sont possibles. Si vous avez des allergies ou des sensibilités alimentaires, assurez-vous de vérifier les ingrédients des bonbons à la réglisse, car beaucoup contiennent des allergènes courants comme le blé.
Si vous soupçonnez une allergie à la réglisse (qui peut se manifester par de l’urticaire, des maux de gorge, une respiration sifflante, des difficultés à avaler ou des étourdissements), demandez à un allergologue d’évaluer vos symptômes.
Effets indésirables
Quel que soit votre état de santé, il est toujours bon de surveiller votre consommation de sucre et de consommer des bonbons avec modération, mais surtout de la réglisse noire. En 2017, la Food and Drug Administration (FDA) a constaté que pour les personnes âgées de 40 ans et plus, la consommation de 2 onces de réglisse noire par jour pendant au moins 2 semaines peut potentiellement dérégler le rythme cardiaque.
La FDA indique également qu’une personne de tout âge ne devrait pas consommer de grandes quantités de réglisse noire à tout moment, car le composé glycyrrhizine peut faire chuter les niveaux de potassium dans le corps.
Les femmes enceintes doivent également éviter les médicaments à base de plantes qui contiennent de la racine de réglisse, car une forte consommation de réglisse a été associée à des naissances prématurées. La réglisse peut également interagir avec certains médicaments et suppléments. Vous devriez consulter un médecin avant de commencer à prendre des suppléments à base de plantes.