Envisagez-vous de compter les glucides pour perdre du poids ? Les personnes au régime ne savent pas toujours si elles doivent compter les glucides, les lipides ou les calories pour perdre du poids. Certes, les communautés médicales et de remise en forme ne manquent pas de controverses sur la meilleure méthode à adopter. Ce débat est souvent relayé par les médias et laisse les consommateurs perplexes.
Confusion sur le comptage des glucides
Si vous voulez perdre du poids, quelle méthode choisir ? Un article important paru dans l Journal of the American Medical Association soutient l’utilisation d’un régime pauvre en glucides pour le maintien du poids. Mais après sa publication, il a inspiré un vif débat parmi les médecins et les chercheurs. Il semble que personne n’arrive à se mettre d’accord sur le type de calories le plus nocif pour le tour de taille : les graisses ou les glucides.
Alors, où en est le consommateur avisé ? Un numéro récent de la revue American College of Sports Medicine’s Page Fit Society résumait un résultat raisonnable. Dans un article sur la valeur des régimes à faible teneur en glucides, ils ont écrit,
« Plusieurs études à grande échelle ont comparé les régimes amaigrissants les plus populaires, et aucun d’entre eux n’est sorti vainqueur. Cela peut s’expliquer en partie par le fait que, bien que les personnes respectent scrupuleusement les restrictions au départ, elles reviennent à leurs anciennes habitudes alimentaires avec le temps. La conclusion ennuyeuse est que les personnes qui adhèrent le plus étroitement aux recommandations du régime sont celles qui réussissent le mieux à perdre du poids, quel que soit le régime qu’elles suivent. »
Compter les glucides pour perdre du poids
Si vous essayez de perdre du poids, quel que soit le régime alimentaire que vous choisissez, surveiller votre consommation de glucides peut être utile pour plusieurs raisons. Les avantages de compter les glucides sont les suivants :
- La diminution globale des calories. La plupart d’entre nous ont une alimentation principalement composée de glucides. Si vous diminuez l’apport de votre source de calories la plus importante, vous diminuerez votre apport calorique global. La diminution de l’apport en glucides est l’un des moyens les plus faciles de réduire la quantité de nourriture que vous consommez.
- Une alimentation globale plus saine. Le régime alimentaire américain typique comprend plus qu’assez de pain blanc, de crackers et de biscuits transformés, de boissons gazeuses, de jus de fruits, de boissons au café et de thés sucrés. Ces aliments ont souvent une faible valeur nutritionnelle. Si vous pouvez les remplacer par de meilleurs choix de glucides comme les fruits et légumes frais, vous diminuerez votre consommation de glucides, augmenterez votre consommation de fibres et d’autres nutriments importants et aurez moins faim tout au long de la journée.
- Augmentation de l’apport en protéines. Lorsque vous limitez le nombre de calories provenant des glucides, vous faites de la place dans un régime contrôlé en calories pour l’énergie provenant d’autres sources. Cela signifie que si vous réduisez votre consommation de glucides, vous pouvez augmenter votre consommation de protéines sans augmenter votre consommation globale de calories. Les protéines maigres vous aideront à construire et à entretenir vos muscles et certaines études récentes ont montré que les personnes suivant un régime qui consomment plus de protéines sont capables de maintenir un meilleur métabolisme au fil du temps.
- Plus de graisses saines. Un régime pauvre en glucides vous permettra également d’inclure plus de graisses dans votre alimentation contrôlée en calories. Pourquoi les graisses rendraient-elles votre régime plus sain ? Certaines graisses, comme les acides gras oméga-3, aident votre organisme à fonctionner plus efficacement et peuvent contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque.
- Amélioration des conditions médicales. Certaines conditions médicales exigent que vous comptiez les glucides. Le site Diabetes Diet, par exemple, exige que vous limitiez à 30-45 grammes le nombre de glucides que vous consommez à chaque repas.
Le meilleur comptage des glucides pour la perte de poids
Combien de glucides devez-vous consommer pour perdre du poids ? La réponse à cette question dépend de votre niveau d’activité et de votre taille.
Selon les apports nutritionnels de référence de l’Institute of Medicine, vous devez consommer entre 45 % et 65 % de vos calories quotidiennes sous forme de glucides.
Lesdirectives de l’Academy of Nutrition and Dietetics indiquent que les personnes qui font régulièrement de l’exercice doivent consommer entre 2,3 et 5,5 grammes de glucides par livre de poids corporel, selon la quantité et l’intensité de l’entraînement.
N’oubliez pas que compter les glucides ne signifie pas nécessairement les restreindre. Un régime pauvre en glucides n’est pas nécessairement le meilleur régime pour vous. Le meilleur régime pour vous est un régime que vous pouvez suivre. Pour certaines personnes, il s’agit d’un régime pauvre en glucides. Mais quel que soit le régime que vous choisissez, compter les glucides et faire de meilleurs choix en matière de glucides vous aidera à améliorer la qualité de votre alimentation et votre santé au fil du temps.