Les 10 meilleures sources de protéines

• Les 10 meilleures sources de protéines

  Connaissez-vous vos aliments protéinés ? Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. Seuls les aliments d’origine animale, comme la viande, les fruits de mer et les produits laitiers, contiennent tous les acides aminés essentiels dont l’homme a besoin. C’est pourquoi on les appelle des protéines « complètes ». Mais vous pouvez également satisfaire vos besoins en protéines grâce aux haricots, aux céréales, aux noix et aux graines. Voici quelques aliments d’origine animale et végétale qui fournissent des protéines en abondance.

• 1. Poisson

  Le poisson est une source saine et maigre de protéines. Une portion de 3 onces fournit environ 25 grammes de protéines. C’est plus de la moitié des 46 grammes dont une femme a besoin chaque jour.

• 2. Volaille

  Une once de poulet ou de dinde contient environ 8 grammes de protéines. Une seule cuisse de poulet fournit environ un tiers des 56 grammes de protéines dont les hommes ont besoin chaque jour.

• 3. Viande

  Le bœuf, le porc et l’agneau sont riches en protéines, mais ils peuvent aussi être riches en graisses. Choisissez des morceaux plus maigres et coupez la graisse visible. Une once de viande contient 8 à 10 grammes de protéines.

• 4. Fromage blanc

  À l’unité, le fromage blanc contient plus de protéines que le lait. Une demi-tasse de fromage blanc allégé contient 14 grammes de protéines. Et ce n’est pas seulement pour les salades. Ajoutez du fromage blanc aux plats de pâtes, aux trempettes et même à la pâte à crêpes pour augmenter la teneur en protéines et le goût. Vous ne supportez pas les grumeaux ? Essayez plutôt son cousin plus crémeux, la ricotta.

• 5. Soja

  Avec leur goût, leur valeur nutritive et leur polyvalence, les haricots sont les meilleurs amis des végétariens. Une demi-tasse de haricots secs cuits, comme les haricots pinto, noirs et rouges, contient environ 8 grammes de protéines. Les haricots de soja, cependant, se distinguent par leur apport de 14 grammes par demi-tasse.

• 6. Yogourt grec

  Cette variété particulièrement épaisse et crémeuse contient plus de protéines que le yaourt ordinaire. Un pot de 6 onces de yaourt grec sans matières grasses contient un nombre impressionnant de 17 grammes de protéines.

• 7. Graines de citrouille

  Les noix, les amandes, les graines de tournesol et autres noix et graines sont un ajout sain à votre alimentation. Elles contiennent généralement 4 à 6 grammes de protéines par once. Les graines de citrouille sont toutefois particulièrement riches en protéines, puisqu’elles en fournissent plus de 8 grammes par once.

• 8. Fromage

  Que vous choisissiez du fromage suisse, du cheddar, de la mozzarella ou un autre préféré, le fromage est une bonne source de protéines. Une tranche d’une once en fournit environ 7 grammes.

• 9. Œufs

  Avec 6 grammes de protéines et seulement 72 calories, les œufs sont un petit paquet nutritif. Bien que les jaunes d’œufs soient riches en cholestérol, manger en moyenne un œuf par jour peut faire partie d’un régime alimentaire sain.

• 10. Quinoa

  Les céréales ne sont pas particulièrement riches en protéines, pourtant elles peuvent aider à couvrir vos besoins quotidiens en protéines. Le quinoa, une ancienne céréale des Andes, est plus riche en protéines que la plupart des céréales. Une tasse de quinoa cuit contient 8 grammes de protéines, soit le double de la quantité contenue dans une tasse de riz.

Les 10 meilleures sources de protéines