Pour avoir des cheveux beaux et brillants, il faut plus qu’un bon shampooing et un bon après-shampooing. Cela commence à l’intérieur, par une alimentation équilibrée.
Des cheveux sains dépendent de certains nutriments essentiels, notamment les protéines, les acides gras oméga-3, le fer, le zinc, le calcium, la biotine et les vitamines A, C, E et D.
Si vous avez actuellement une alimentation riche en variétés, il est probable que vous consommez beaucoup de ces vitamines et minéraux. Pour en être sûr, lisez la suite pour savoir comment certaines graisses saines, des protéines maigres et des fruits et légumes colorés peuvent contribuer à une couronne saine.
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Poisson
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Le saumon et le thon sont riches en protéines, en acides gras oméga-3 et en vitamine D. Ajoutez du saumon ou du thon à une salade verte fraîche ou dégustez-les comme entrée de sushi. Gardez du thon et du saumon en conserve à portée de main pour les utiliser dans de nombreuses recettes. Le hareng, les sardines et la truite sont également des aliments riches en oméga-3.
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Feuilles vertes foncées
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Les épinards, les blettes et le chou frisé sont d’excellentes sources de vitamine A, de fer, de calcium et de vitamine C. Utilisez les légumes verts crus comme base pour les salades ou faites-les sauter avec un peu d’huile d’olive et d’ail et servez-les comme plat d’accompagnement savoureux.
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Noix
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Les amandes, les noix de pécan et les noix sont riches en protéines végétales, en biotine, en minéraux et en vitamine E. Les noix sont également une bonne source d’acides gras oméga-3. Mangez des noix crues comme en-cas, garnissez vos salades de noix de pécan grillées ou saupoudrez des amandes sur des haricots verts ou d’autres légumes cuits.
Sources végétales de graisses oméga-3
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Patates douces et ignames
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Les patates douces et les ignames regorgent de vitamine A, de vitamine C, de fer et de calcium. Servez des patates douces fouettées comme plat d’accompagnement ou faites cuire des patates douces et garnissez-les d’un peu de mélasse pour ajouter encore plus de calcium.
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Œufs
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Les œufs sont une excellente source de protéines et de biotine, et ils contiennent des vitamines A et E, ainsi qu’un peu de fer et de calcium. Les « œufs oméga », produits par des poules nourries avec des régimes spéciaux, sont également de bonnes sources d’acides gras oméga-3.
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Légumineuses
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Les haricots, les lentilles et le soja sont tous riches en protéines, zinc, fer et biotine. Les haricots cuits au four peuvent être utilisés comme garniture pour des pommes de terre blanches ou douces cuites au four. La soupe aux lentilles se marie parfaitement avec une salade verte fraîche.
Comment intégrer davantage de légumineuses dans votre régime alimentaire ?
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Huîtres
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Les huîtres sont extrêmement riches en zinc et constituent une riche source de protéines. Dégustez des huîtres crues sur une demi-coquille, préparées comme des huîtres Rockefeller, ou préparez un ragoût d’huîtres pour le dîner.
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Lait et produits laitiers
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Les produits laitiers sont riches en protéines, en vitamine D et en calcium. Servez du yaourt grec avec du miel, des baies et des noix pour un délicieux petit-déjeuner ou un dessert sain. Sinon, le lait d’amande, de soja ou de riz est également un bon choix.
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Poivrons rouges
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Les poivrons rouges sont riches en vitamines A et C. Garnissez une salade de tranches de poivrons rouges crus, faites-les rôtir avec un assortiment de légumes ou ajoutez-les à un sauté.
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Boeuf maigre
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Le bœuf est une excellente source de protéines et de zinc. Si les calories sont une préoccupation, choisissez une coupe plus maigre comme le filet mignon si c’est une option accessible pour vous. Ajoutez de fines tranches de steak à une salade ou utilisez des morceaux de bœuf maigres dans un sauté.