10 aliments qui combattent le cancer

10 aliments qui combattent le cancer

De nombreuses personnes s’intéressent à la question de savoir si les choix nutritionnels peuvent contribuer à prévenir le cancer ou à ralentir sa progression. Manger une grande variété d’aliments végétaux est un bon début. Les fruits, les légumes, les céréales et les haricots contiennent des centaines de substances phytochimiques bénéfiques pour la santé que vous ne pouvez pas obtenir par le biais d’un complément alimentaire. Voici quelques-uns des meilleurs aliments anticancéreux à mettre dans votre assiette.
1. Brocoli

Le brocoli contient des composés isothiocyanate et indole, qui bloquent les substances cancérigènes et ralentissent la croissance des tumeurs. D’autres légumes crucifères, comme le chou-fleur, le chou, le chou frisé et le chou vert, contiennent ces mêmes composés.
2. Canneberges

Avec leur saveur acidulée et leur couleur rouge profond, les canneberges ajoutent à la fois un punch visuel et une bonne santé au menu. Elles sont une source d’anthocyanines et de flavonols, des substances qui peuvent renforcer la réponse immunitaire et aider les cellules à détoxifier les substances nocives.
3. Légumes à feuilles vert foncé

Les épinards, les blettes, le chou frisé, le chou cavalier, la laitue romaine et d’autres légumes à feuilles vert foncé sont des sources remarquables de plusieurs substances anticancéreuses, dont les caroténoïdes. Des études en laboratoire ont montré que ces composés antioxydants empêchent les cellules cancéreuses de se développer.
4. Ail

Les légumes de la famille des alliums comprennent l’ail, les oignons, les échalotes, la ciboulette et les poireaux. Leur capacité à lutter contre le cancer est due à plusieurs composés soufrés piquants ainsi qu’à la quercétine, un antioxydant. L’ail et d’autres aliments de la famille des alliums peuvent protéger contre le cancer de l’estomac et colorectal cancer.
5. Raisins

Le resvératrol est un composé antioxydant et anti-inflammatoire que l’on trouve dans les raisins, en particulier les rouges et les violets, où il est le plus concentré dans la peau. Des études sur les animaux ont montré que le resvératrol prévient le cancer et ralentit la croissance des cellules cancéreuses.
6. Le thé vert

Cette infusion au goût doux et herbacé contient des catéchines, des antioxydants aux propriétés anticancéreuses. En fait, le thé vert contient trois fois plus de catéchines que le thé noir. La consommation régulière de thé vert a été associée à une diminution du risque de cancer de la vessie et du tube digestif.
7. Soja

Que vous consommiez du tofu, du miso, du tempeh, de l’edamame ou du lait de soja, vous bénéficiez des bienfaits du soja. Les aliments à base de soja sont riches en isoflavones de type œstrogène, comme la génistéine et la daidzéine. Des études suggèrent que les aliments à base de soja protègent contre les cancers liés aux hormones, notamment ceux du sein, de la prostate et de l’endomètre.
8. Courge d’hiver

La chair orange foncé du gland, du butternut, du potiron et d’autres courges d’hiver est un indice de leur richesse en bêta-carotène et autres pigments caroténoïdes. En plus d’être un antioxydant, le bêta-carotène est transformé en vitamine A, un nutriment qui peut également aider à prévenir le cancer.
9. Tomates

La couleur rouge des tomates provient du lycopène, un puissant antioxydant. Certaines recherches indiquent que le lycopène pourrait protéger contre le cancer de la prostate et d’autres cancers. Les produits transformés à base de tomates, comme le concentré de tomates et le jus de tomates, sont les sources les plus concentrées de lycopène.
10. Grains entiers

Des centaines de composés présents dans les céréales complètes ont des propriétés bénéfiques pour la santé. Par exemple, les fibres contenues dans les céréales complètes peuvent aider à prévenir le cancer colorectal. Leurs saponines et phénols peuvent réduire le risque de cancer du côlon et du sein cancer. Ces choix alimentaires offrent la meilleure protection lorsqu’ils sont associés à une activité physique régulière, au maintien d’un poids sain, à un mode de vie sans tabac et à la participation aux dépistages du cancer recommandés.