Si vous aimez vous arrêter chez Starbucks, vous n’avez probablement pas envie d’abandonner cette habitude simplement parce que vous avez reçu un diagnostic de maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten non cœliaque et que vous suivez un régime sans gluten. Quels sont les produits Starbucks qui ne contiennent pas de gluten et quels sont ceux qui en contiennent ?
Vue d’ensemble
Bonne nouvelle : il existe plusieurs boissons (dont quelques cafés) et plusieurs collations que vous pouvez déguster lorsque vous mangez sans gluten chez Starbucks.
Cependant, vous devez faire preuve de prudence lorsque vous commandez la plupart des boissons préparées par les barista, car certains ingrédients utilisés dans ces boissons peuvent contenir du gluten.
Sans gluten
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Café, expresso ou thé nature
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Latte ou cappuccino non aromatisés
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La plupart des boissons en bouteille
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Barre de rêve à la guimauve sans gluten
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En-cas emballés étiquetés « sans gluten ».
Évitez
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Les boissons aromatisées de type café, latte, cappuccino.
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Les jus verts et les smoothies qui peuvent contenir de l’herbe de blé.
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Le thé aromatisé
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Les produits de boulangerie
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les aliments emballés non étiquetés sans gluten.
Ce à quoi vous devez vous attendre lorsque vous suivez le régime sans gluten
Boissons Starbucks
Voici un récapitulatif des produits sans gluten disponibles chez Starbucks.
Boissons en bouteille
Les boissons contenues dans la caisse du réfrigérateur sont pour la plupart sans gluten. Vos choix sans gluten incluent :
- L’eau en bouteille Ethos
- Jus de fruits (marque Evolution et autres)
- Boissons Starbucks en bouteille, notamment Starbucks Frappuccino, Starbucks Doubleshot et Starbucks Doubleshot Energy (ces boissons sont fabriquées par PepsiCo).
Faites attention aux mélanges de jus et de smoothies « verts » dans le réfrigérateur, car ils peuvent contenir de l’herbe de blé comme ingrédient. Vérifiez toujours les ingrédients sur l’étiquette avant d’acheter.
Boissons mélangées
Si vous voulez un café sans gluten préparé par un barman de Starbucks, choisissez l’un des produits suivants :
- café nature
- latte nature
- cappuccino nature
- expresso nature
- blanc plat nature
Les boissons au café aromatisées de Starbucks peuvent poser un problème à ceux d’entre nous qui évitent le gluten. Selon le personnel du service clientèle de l’entreprise, aucune boisson préparée dans les magasins n’ est considérée comme sans gluten en raison de la possibilité de contamination croisée par des produits et ingrédients contenant du gluten.
Arômes
De nombreuses personnes ont rapporté avoir été intoxiquées par les différents cafés aromatisés de Starbucks. Cela inclut le très populaire Pumpkin Spice Latte saisonnier, qui n’est pas considéré comme sans gluten, d’autant plus que Starbucks ne peut garantir que la boisson ne contient pas de traces de gluten provenant d’une contamination croisée. On peut d’ailleurs affirmer qu’aucune des boissons saisonnières populaires de Starbucks n’est considérée comme sûre dans le cadre d’un régime sans gluten.
Vous pouvez rencontrer des difficultés lorsque vous commandez certaines des boissons chaudes ou glacées aux saveurs les plus intéressantes. Starbucks ne fournit pas de liste d’ingrédients pour ses différents sirops et autres mélanges utilisés pour créer des boissons telles que le Pumpkin Spice Latte et le Caramel Hot Chocolate, en partie parce que les ingrédients peuvent varier d’un magasin à l’autre et à différents moments.
Il semblerait que le caramel soit l’ingrédient problématique contenant du gluten, mais un représentant de Starbucks n’a pu ni le confirmer ni l’infirmer.
Frappuccinos
Les informations sont également contradictoires quant à la présence de gluten dans le mélange pour frappuccino de Starbucks. Quoi qu’il en soit, d’autres ingrédients (comme les jetons de café et certaines paillettes) contiennent certainement du gluten, et l’équipement servant à mélanger ces boissons n’est pas nettoyé à fond entre chaque utilisation pour éliminer les traces de gluten.
Par conséquent, si vous devez prendre une boisson de type frappuccino, optez pour les options en bouteille étiquetées sans gluten de la glacière (qui sont toutes fabriquées par PepsiCo. pour Starbucks).
Boissons nature
En revanche, les boissons à base de café (expresso ou café infusé) doivent être exemptes de gluten à moins de 20 parties par million. La plupart des gens auront de la chance avec les boissons nature à base de lait, comme les cappuccinos et les lattes.
Produits laitiers
Si vous évitez les produits laitiers, le lait de soja de Starbucks (la marque maison de la société) est considéré comme exempt de gluten à 20 parties par million, selon les baristas. Sachez que les baristas utilisent la même baguette pour cuire à la vapeur le lait de soja et le lait ordinaire. Si vous réagissez mal à l’un ou l’autre de ces laits, vous pouvez vous contenter d’un café ordinaire ou d’un expresso.
Vous pouvez vérifier vous-même les listes d’ingrédients dans les différents magasins (les baristas sont peut-être au courant, mais leur connaissance varie selon la personne à qui vous demandez) et commander éventuellement une boisson sans gluten. Attention toutefois au risque élevé de contamination croisée lorsque vous commandez l’une de ces boissons – de nombreuses personnes ont signalé des problèmes avec ces boissons.
En résumé, le café nature ou les boissons à base d’espresso et de lait peuvent convenir, mais les boissons mélangées et aromatisées sont risquées.
Thé
Si vous êtes un buveur de thé chaud, Starbucks propose des thés nature ou aromatisés. Certains thés aromatisés peuvent contenir du gluten. Il est donc préférable de commander du thé noir ou vert nature. Étant donné que la même pince est utilisée pour distribuer tous les sachets de thé chez Starbucks, vous risquez une légère contamination croisée par le gluten en commandant du thé. Vous pouvez demander au barman d’utiliser des pinces propres pour saisir votre sachet de thé.
Le thé glacé nature Starbucks (thé noir ou vert) est sans gluten.
Articles de boulangerie
Starbucks propose sa barre de rêve à la guimauve sans gluten (généralement située près de la caisse). Cette friandise est fabriquée par la boulangerie interne de Starbucks qui produit également des articles contenant du gluten.
Selon un représentant de Starbucks, les friandises étiquetées sans gluten sont produites dans la même installation, mais » dans des pièces séparées » pour éviter toute contamination croisée pendant le traitement. Les produits devraient répondre à la norme minimale sans gluten de la Food and Drug Administration américaine, qui prévoit une teneur en gluten inférieure à 20 parties par million.
Starbucks propose également des barres Kind, dont l’étiquetage sans gluten est bien visible, et, à l’occasion, certains établissements Starbucks proposent des biscuits emballés sans gluten. Cependant, au-delà de ces quelques articles de boulangerie, il peut être décourageant pour ceux d’entre nous qui suivent un régime sans gluten de regarder le rayon boulangerie et de savoir qu’il n’y a rien pour nous.
Produits alimentaires emballés
La plupart des succursales Starbucks offrent deux ou trois autres produits de collation emballés qui sont étiquetés sans gluten. Par exemple, certains magasins proposent Hippeas, une marque de soufflés de pois chiches croquants certifiés sans gluten, et d’autres chips étiquetées sans gluten.
De plus, certains magasins vendent les Justin’s Peanut Butter Cups, qui sont certifiés sans gluten, ainsi que les barres KIND, qui sont sans gluten. Vous trouverez ces collations au comptoir où vous commandez.
Certains magasins Starbucks proposent également des snacks de la marque Evolution. Notez que certains d’entre eux – pastous – sontcertifiés sans gluten ; assurez-vous de choisir un emballage portant le symbole « GF » au dos. Vous devez supposer que les snacks Evolution qui ne portent pas la mention » sans gluten » ne sont pas sûrs.
Ce que la certification sans gluten signifie pour les consommateurs
Si vous avez faim et que vous cherchez un en-cas rapide, vous devriez pouvoir en trouver un chez Starbucks, en particulier ceux qui proposent la barre de rêve à la guimauve (ce qui semble être le cas de la plupart d’entre eux). En ce qui concerne les boissons, vous pouvez commander un café non aromatisé ou opter pour une boisson en bouteille non aromatisée.
Mais Starbucks continue d’éviter de répondre à la demande croissante de la communauté sans gluten. Cela pourrait changer, mais pour l’instant, vous devez faire attention à ce que vous commandez chez Starbucks.