Enzymes digestives : avantages, aliments, fonctions et plus encore

L’expression « vous êtes ce que vous mangez » est à moitié exacte. La vérité finale est que vous êtes ce que vous digérez. Par conséquent, les enzymes digestives sont-elles la clé d’une meilleure digestion, d’une meilleure santé intestinale et d’une meilleure absorption des nutriments ?

Aussi surprenant que cela puisse paraître, jusqu’à une date relativement récente, on savait peu de choses sur le fonctionnement réel de votre système digestif. Aujourd’hui, on observe une incidence croissante de maladies qui, lorsqu’on remonte à la source, semblent être liées à une mauvaise absorption des nutriments due à un manque d’enzymes digestives.

Pourquoi les enzymes digestives sont-elles importantes pour éviter les maladies ? Le rôle des enzymes digestives est principalement d’agir comme catalyseurs en accélérant des réactions chimiques spécifiques et vitales dans l’organisme. Essentiellement, elles aident à décomposer les grosses molécules en particules plus facilement absorbées que l’organisme peut utiliser pour survivre et se développer.

Que sont les enzymes digestives ?

Toutes les enzymes sont des catalyseurs qui permettent aux molécules de passer d’une forme à une autre. La définition des enzymes digestives est la suivante : « lesenzymes qui sont utilisées dans le système digestif « . Ces enzymes aident à décomposer les grandes macromoléculesprésentes dans les aliments que nous mangeons en plus petites molécules que nos intestins sont capables d’absorber, favorisant ainsi la santé intestinale et s’assurant que les nutriments sont délivrés à l’organisme.

Les enzymes digestives se répartissent en trois catégories: les enzymes protéolytiques nécessaires à la digestion des protéines, les lipases nécessaires à la digestion des graisses et les amylases nécessaires à la digestion des glucides. On trouve différents types d’enzymes digestives chez l’homme, dont certaines sont les suivantes :

• Amylase – Présente dans la salive et le suc pancréatique, elle décompose les grosses molécules d’amidon en maltose. Nécessaire pour décomposer les glucides, les amidons et les sucres, qui sont présents dans presque tous les aliments végétaux (pommes de terre, fruits, légumes, céréales, etc.).
• Pepsine – Quelle enzyme décompose les protéines ? Présente dans le suc gastrique de votre estomac, la pepsine aide à décomposer les protéines en unités plus petites appelées polypeptides.
• Lipase – Fabriquée par le pancréas et sécrétée dans l’intestin grêle. Après avoir été mélangée à la bile, elle aide à transformer les graisses et les triglycérides en acides gras. Nécessaire pour digérer les aliments contenant des graisses comme les produits laitiers, les noix, les huiles, les œufs et la viande.
• Trypsine et chymotrypsine – Ces endopeptidases décomposent davantage les polypeptides en morceaux encore plus petits.
• Cellulase – Elle aide à digérer les aliments riches en fibres comme le brocoli, les asperges et les haricots, qui peuvent provoquer des gaz excessifs.
• Exopeptidases, carboxypeptidase et aminopeptidase – Elles aident à libérer les différents acides aminés.
• Lactase – Scinde le lactose, un sucre, en glucose et galactose.
• Sucrase – Scinde le sucre sucrose en glucose et fructose.
• Maltase – Réduit le sucre maltose en molécules de glucose plus petites.
• D’autres enzymes qui décomposent le sucre/les glucides comme l’invertase, la glucoamylase et l’alpha-glactosidase.

Comment fonctionnent les enzymes digestives ? La digestion est un processus complexe qui commence lorsque vous mâchez les aliments, ce qui libère des enzymes dans votre salive. Le gros du travail se fait grâce aux fluides gastro-intestinaux qui contiennent des enzymes digestives, lesquelles agissent sur certains nutriments (graisses, glucides ou protéines). Nous fabriquons des enzymes digestives spécifiques pour faciliter l’absorption des différents types d’aliments que nous mangeons. En d’autres termes, nous fabriquons des enzymes spécifiques aux glucides, aux protéines et aux graisses.

Les enzymes digestives ne sont pas seulement bénéfiques, elles sont essentielles. Elles transforment les aliments complexes en composés plus petits, notamment les acides aminés, les acides gras, le cholestérol, les sucres simples et les acides nucléiques (qui permettent de fabriquer l’ADN). Les enzymes sont synthétisées et sécrétées dans différentes parties de votre tube digestif, notamment la bouche, l’estomac et le pancréas.

Vous trouverez ci-dessous un aperçu du processus digestif en six étapes, commençant par la mastication, qui déclenche la sécrétion d’enzymes digestives dans votre tube digestif :

1. L’amylase salivaire libérée dans la bouche est la première enzyme digestive qui aide à décomposer les aliments en petites molécules, et ce processus se poursuit après l’entrée des aliments dans l’estomac.
2. Les cellules pariétales de l’estomac libèrent alors des acides, de la pepsine et d’autres enzymes, dont l’amylase gastrique, et le processus de dégradation des aliments partiellement digérés en chyme (une masse semi-fluide d’aliments partiellement digérés) commence.
3. L’acide stomacal a également pour effet de neutraliser l’amylase salivaire, permettant à l’amylase gastrique de prendre le relais.
4. Après une heure environ, le chyme est propulsé dans le duodénum (partie supérieure de l’intestin grêle), où l’acidité acquise dans l’estomac déclenche la libération de l’hormone sécrétine.
5. L’acidité acquise dans l’estomac déclenche la libération de l’hormone sécrétine qui, à son tour, demande au pancréas de libérer des hormones, du bicarbonate, de la bile et de nombreuses enzymes pancréatiques, dont les plus importantes sont la lipase, la trypsine, l’amylase et la nucléase.
6. Le bicarbonate fait passer l’acidité du chyme d’acide à alcalin, ce qui a pour effet non seulement de permettre aux enzymes de dégrader les aliments, mais aussi de tuer les bactéries qui ne sont pas capables de survivre dans l’environnement acide de l’estomac.

À ce stade, pour les personnes ne souffrant pas d’insuffisance enzymatique digestive (manque d’enzymes digestives), le gros du travail est fait. Pour les autres, une supplémentation est nécessaire et aide ce processus. Cela peut même être vrai pour les animaux de compagnie, car il existe plusieurs avantages des enzymes digestives pour les chiens, des enzymes digestives pour les chats et pour d’autres animaux également.

Avantages pour la santé

Quels sont les avantages des enzymes digestives ? La réponse est simple : Sans elles, nous ne pourrions pas transformer les aliments. Cela dit, il existe trois raisons principales pour lesquelles de nombreuses personnes devraient prendre des enzymes digestives :

• Aider à traiter les fuites intestinales et d’autres conditions comme la maladie cœliaque en réduisant le stress du tractus gastro-intestinal.
• Aider l’organisme à décomposer les protéines et les sucres difficiles à digérer comme le gluten, la caséine et le lactose (sucre du lait).
• Améliorer considérablement les symptômes du reflux acide et du syndrome du côlon irritable.
• Améliorer l’absorption des nutriments et prévenir les carences nutritionnelles.
• Contrecarrer les inhibiteurs d’enzymes naturellement présents dans des aliments comme les cacahuètes, le germe de blé, le blanc d’œuf, les noix, les graines, les haricots et les pommes de terre.

Vous vous demandez peut-être si les enzymes digestives aident à perdre du poids ou à brûler les graisses, et si les enzymes digestives aident à lutter contre la constipation. Si vous ne fabriquez pas suffisamment d’enzymes digestives pour aider le processus digestif à se dérouler sans heurts, il est possible que vous souffriez de constipation, ce qui peut s’améliorer si vous prenez des suppléments. Cependant, les enzymes ne sont généralement pas liées à la perte de poids et ne sont pas destinées à cet effet – bien qu’une alimentation saine qui favorise la production naturelle d’enzymes puisse réduire l’inflammation et vous aider à atteindre un poids plus sain. Ainsi, les avantages des enzymes digestives pour la perte de poids ne proviennent pas nécessairement des enzymes elles-mêmes, mais d’une alimentation plus saine en général.

Il est également possible que les suppléments d’enzymes digestives contribuent à freiner vos fringales et vous permettent de vous sentir satisfait avec moins de nourriture, ce qui vous aide à consommer une quantité appropriée de calories.

Meilleures sources

De nombreux végétaux crus, comme les fruits et légumes crus, contiennent des enzymes qui facilitent leur digestion. Par exemple, l’ananas, la papaye, les pommes et de nombreuses autres plantes contiennent des enzymes bénéfiques, mais lorsque ces aliments sont cultivés dans des sols appauvris ou sont fortement transformés, les enzymes sont probablement absentes ou détruites.

Les suppléments d’enzymes digestives proviennent principalement de trois sources :

• Les fruits – généralement à base d’ananas ou de papaye. La bromélaïne est une enzyme dérivée de l’ananas qui décompose un large spectre de protéines, possède des propriétés anti-inflammatoires et peut supporter une large gamme de pH (acide/alcalin). Lapapaïne est une autre enzyme dérivée de la papaye crue qui favorise la décomposition des petites et grandes protéines.
• D’origine animale – y compris la pancréatine provenant de bœufs ou de porcs.
• D’origine végétale – dérivés de probiotiques, de levures et de champignons.

Que sont les enzymes digestives naturelles ? De nombreuses enzymes digestives disponibles sur le marché sont « naturelles » parce qu’elles proviennent de plantes ou d’animaux. . Les produits de la gamme des enzymes digestives peuvent présenter un éventail vertigineux d’ingrédients, ce qui peut rendre difficile de savoir quels sont les meilleurs suppléments d’enzymes digestives. En fait, les « meilleures enzymes digestives » diffèrent d’une personne à l’autre, car les enzymes sont spécifiques aux nutriments et facilitent l’absorption de différents aliments. Ainsi, les meilleures enzymes peuvent varier d’une personne à l’autre – bien que les enzymes naturelles soient toujours préférables.

Certains produits ne contiennent que des enzymes d’origine végétale, qui s’adressent aux végétariens et aux végétaliens. Ils contiennent généralement au moins de la bromélaïne , dérivée de l’ananas, et beaucoup incluent de la papaïne, enzyme provenant de la papaye. Les produits conçus spécifiquement pour les végétaliens contiennent généralement de la pancréatine dérivée de l’Aspergillus niger. Il s’agit d’un produit fermenté à base de champignon plutôt que d’une enzyme provenant de la bile de bœuf ou de porc, qui est la source habituelle.

En outre, certains contiennent des herbes et des épices complémentaires. L’extrait d’amla (groseille à maquereau) – qui n’est pas une enzyme, mais un remède à base de plantes de la médecine ayurvédique pris pour le bien-être général – est souvent inclus. On pense qu’il agit en synergie avec les autres composés.

Enzymes pancréatiques vs. enzymes digestives

Le terme « enzymes digestives » – alias enzymes de l’estomac – est un terme général qui inclut les enzymes pancréatiques, les enzymes d’origine végétale et les enzymes d’origine fongique. Les enzymes pancréatiques se trouvent dans les huit tasses de jus pancréatique que la plupart des humains produisent quotidiennement. Ces jus contiennent des enzymes pancréatiques qui facilitent la digestion et du bicarbonate qui neutralise l’acide gastrique lorsqu’il pénètre dans l’intestin grêle. Les noms des enzymes pancréatiques se terminent généralement par -in (comme trypsine ou pepsine), tandis que les autres enzymes digestives se terminent généralement par -ase ou -ose (comme lactose, sucrose, fructose).

Ces enzymes traitent principalement les graisses et les acides aminés :

• La lipase convertit les triglycérides à la fois en acides gras et en glycérol.
• L’amylase convertit les glucides en sucres simples.
• L’élastase dégrade la protéine élastine.
• La trypsine convertit les protéines en acides aminés.
• La chymotrypsine convertit les protéines en acides aminés.
• Les nucléases convertissent les acides nucléiques en nucléotides et nucléosides.
• La phospholipase convertit les phospholipides en acides gras.

Les principales structures productrices d’enzymes du système digestif humain sont les glandes salivaires, l’estomac, le pancréas, le foie et l’intestin grêle. Le pancréas produit les sels ou acides biliaires – qui comprennent de l’eau, des électrolytes, des acides aminés, du cholestérol, des graisses et de la bilirubine – et ceux-ci proviennent tous du foie via la vésicule biliaire. Ce sont les acides cholique et chénodésoxycholique qui, combinés aux acides aminés glycine ou taurine, produisent les sels biliaires eux-mêmes. Les sels biliaires décomposent les graisses des aliments pour permettre à l’enzyme lipase de les réduire davantage.

Le duodénum (le premier et le plus court segment de l’intestin grêle) est également un endroit très actif en matière de digestion. Les acides aminés sont extraits des protéines, les acides gras et le cholestérol des graisses, ainsi que les sucres simples des glucides. La nucléase clive (ou scinde) les acides nucléiques essentiels à l’ADN en nucléotides. Tous les macronutriments sont décomposés en molécules suffisamment petites pour être transportées dans le sang et stimuler le métabolisme afin qu’il fonctionne efficacement. Les micronutriments, s’ils n’ont pas déjà été clivés par l’acide gastrique, sont également libérés et transportés dans la circulation sanguine.

En ce qui concerne principalement le métabolisme du sucre, les enzymes intestinales comprennent les processus clés (mais compliqués) suivants :

• Les aminopeptidases dégradent les peptides en acides aminés.
• La lactase, un sucre laitier, convertit le lactose en glucose.
• La cholécystokinine facilite la digestion des protéines et des graisses.
• La sécrétine, en tant qu’hormone, contrôle la sécrétion du duodénum.
• La sucrase convertit le saccharose en disaccharides et en monosaccharides.
• La maltase convertit le maltose en glucose.
• L’isomaltase convertit l’isomaltose.

Qui a besoin d’enzymes digestives ?

La réponse à la question de plus en plus souvent posée – « Qui devrait prendre des enzymes digestives ? » – peut finalement s’avérer être beaucoup plus de personnes que vous ne le pensez. Vous pouvez avoir besoin d’un supplément d’enzymes digestives pour un certain nombre de raisons, par exemple si des aliments non digérés causent des problèmes.

Comment savoir si vous devez prendre des enzymes digestives et quand les prendre ? Si vous manquez d’enzymes spécifiques nécessaires à la décomposition de certains nutriments (comme certains types de sucres), vous pourriez présenter des symptômes tels que des ballonnements, des gaz, des douleurs abdominales et de la fatigue dus à des aliments non digérés et à d’autres problèmes liés aux enzymes. Autres signes indiquant que la prise de suppléments d’enzymes digestives pourrait vous être bénéfique ? Des symptômes comme:

• Reflux acide
• Des envies de manger certains aliments
• Problèmes de thyroïde
• Brûlures d’estomac, indigestion ou rots
• Cheveux qui s’éclaircissent ou tombent
• Peau sèche ou terne
• Difficultés de concentration ou brouillard cérébral
• Fatigue matinale
• Difficulté à bien dormir
• Arthrite ou douleurs articulaires
• Faiblesse musculaire ou sentiment d’être trop fatigué pour faire de l’exercice
• Sautes d’humeur, dépression ou irritabilité
• Maux de tête ou migraines
• Aggravation du syndrome prémenstruel

Selon la façon dont vous considérez la nutrition aujourd’hui, vous pouvez adopter une approche proactive ou réactive des suppléments d’enzymes digestives. D’un côté, « si ce n’est pas cassé, ne le réparez pas », n’est-ce pas ? Selon cette perspective, à moins qu’une personne ait des problèmes de digestion, la prise d’enzymes n’est tout simplement pas nécessaire. D’un autre côté, avec l’épuisement de l’approvisionnement en nutriments dans nos régimes alimentaires et l’afflux de maladies chroniques, un peu d’aide supplémentaire ne pourrait pas faire de mal.

D’une manière ou d’une autre, un nombre croissant de personnes prennent des enzymes digestives aujourd’hui, et certaines conditions de santé comme celles ci-dessous sont de bonnes raisons de prendre un supplément :

1. Maladies digestives

Si vous souffrez d’un type quelconque de maladie digestive – comme le reflux acide, les gaz, les ballonnements, les fuites intestinales, le syndrome du côlon irritable (SCI), la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse, la diverticulite, la malabsorption, la diarrhée ou la constipation – les enzymes digestives peuvent vous aider.

Les enzymes digestives peuvent soulager les organes digestifs, notamment l’estomac, le pancréas, le foie, la vésicule biliaire et l’intestin grêle, en aidant à décomposer les protéines, les féculents et les graisses difficiles à digérer. Cela peut aider à diminuer les symptômes tels que les ballonnements et les douleurs qui sont associés aux maladies gastro-intestinales.

2. Insuffisance enzymatique liée à l’âge

Avec l’âge, l’acidité de notre estomac devient plus alcaline. En ce qui concerne la production d’enzymes, cela signifie qu’il est de plus en plus probable que le « déclencheur » acide indispensable produit lorsque le chyme entre dans l’intestin ne fonctionne pas. Si le déclencheur d’acidité échoue, alors le « signal » n’est pas donné à l’hormone appelée sécrétine, qui à son tour empêche la libération des sécrétions pancréatiques.

En dehors des maladies concomitantes, on soupçonne de plus en plus, avec l’âge, que les problèmes digestifs peuvent résulter d’une faible acidité de l’estomac ou d’une insuffisance enzymatique chez les personnes âgées, ce qui pourrait être à l’origine du reflux acide. Les personnes âgées peuvent donc bénéficier de la prise de suppléments d’enzymes digestives, surtout si elles souffrent de symptômes désagréables.

3. Hypochlorhydrie

Les personnes âgées ne sont pas les seules à souffrir d’hypochlorhydrie (ou d’un manque d’acide gastrique). Outre une diminution de l’acide gastrique qui ne déclenche pas de réactions, l’acide lui-même ne peut pas décomposer les aliments pour libérer les minéraux, les vitamines et les nutriments. De nombreux micronutriments sont « clivés » ou libérés des aliments lorsqu’ils sont dans l’estomac – si cette action échoue, il y a automatiquement une insuffisance nutritionnelle ou enzymatique.

4. Maladie du foie et autres maladies liées aux enzymes

Toute personne souffrant d’une maladie du foie doit être suspectée d’avoir une insuffisance enzymatique concomitante. L’une des affections les plus courantes est le déficit en alpha-1-antitrypsine, une maladie génétique qui touche environ une personne sur 1 500 dans le monde. Cette affection se manifeste généralement pour la première fois chez les adultes âgés de 20 à 50 ans, en provoquant des troubles respiratoires et autres. Environ 15 % des adultes atteints de cette maladie développeront une maladie du foie, et environ 10 % des nourrissons qui en sont atteints en seront également atteints. D’autres signes et symptômes peuvent être observés, notamment une perte de poids involontaire, des infections respiratoires récurrentes, de la fatigue et des battements cardiaques rapides.

Il existe également d’autres maladies qui, au premier diagnostic, peuvent sembler sans rapport avec la déficience enzymatique, mais qui méritent également l’attention :

• La maladie de Crohn peut entraîner une carence enzymatique.
• Une carence en fer ou une carence en vitamine B12 peuvent indiquer que le processus digestif ne parvient pas à séparer ces nutriments des aliments.
• Une carence en vitamine D peut indiquer un autre problème de malabsorption, tout comme la cécité nocturne peut résulter d’une carence en vitamine A.

Outre les maladies diagnostiquées, il existe de nombreux indicateurs symptomatiques de l’insuffisance enzymatique. Bien que certains puissent être attribués à d’autres conditions, plusieurs d’entre eux sont principalement liés à l’incapacité des enzymes pancréatiques à être libérées.

• Modifications des selles – Si les selles sont pâles et flottent dans la cuvette des toilettes, car la graisse flotte, cela indique que les enzymes pancréatiques ne fonctionnent pas correctement. Une autre indication peut être des dépôts gras ou graisseux laissés dans l’eau des toilettes après avoir fait caca.
• Problèmes gastro-intestinaux – Un autre indicateur, avec la distension de l’estomac, environ une heure après avoir mangé, est la diarrhée. Les flatulences et les indigestions indiquent également que le patient peut souffrir d’une insuffisance enzymatique.
• Eau fluorée – Par ailleurs, des recherches récentes suggèrent que le fluor contenu dans l’eau pourrait être responsable de la diminution de l’activité de la lipase et de la protéase pancréatiques. L’étude, bien qu’elle ait été menée sur des porcs, a des implications de grande envergure concernant l’augmentation des dommages causés par les radicaux libres et la perte de production des mitochondries.

5. Insuffisance pancréatique

L’insuffisance pancréatique est l’incapacité du pancréas à sécréter les enzymes nécessaires à la digestion, ce qui est un problème courant chez les personnes atteintes d’un cancer du pancréas. Les produits d’enzymes pancréatiques prescrits sur ordonnance (également appelés thérapie de remplacement) sont également utilisés chez les patients atteints de cancer du pancréas, de pancréatite chronique, de mucoviscidose et après une intervention chirurgicale sur le pancréas ou l’intestin.

Les meilleurs suppléments d’enzymes digestives

Les protéines, les sucres, les amidons et les graisses nécessitant tous des types d’enzymes spécifiques, il est préférable de prendre un supplément qui couvre toutes les bases. Je recommande de rechercher un mélange d’enzymes à spectre complet pour une amélioration générale de la digestion. Recherchez un supplément qui comprend une variété d’enzymes, y compris certaines des suivantes (le prix peut varier en fonction du supplément que vous achetez) :

• Alpha-galactosidase (c’est l’enzyme que l’on trouve dans Beano®, dérivé de l’Aspergillus niger, qui est censé aider à la digestion des glucides).
• Amylase (produite par les glandes salivaires)
• Cellulase
• Glucoamylase
• Invertase
• Lactase
• Lipase
• Diastase de malt
• Protéase (ou protéases acides)
• Peptidase
• Bêta-glucanase
• Pectinase
• Phytase

Voici d’autres conseils pour l’achat d’un supplément d’enzymes digestives, en fonction de vos symptômes et de votre état de santé actuel :

• Si vous avez des problèmes de vésicule biliaire et que vous recherchez un traitement naturel pour le régime de la vésicule biliaire, achetez-en un qui contient plus de lipase et de sels biliaires.
• Lorsque vous voyez que la bétaïne HCL figure parmi les ingrédients d’un produit, assurez-vous que la pepsine est également incluse.
• D’autres contiennent de la lactase, qui jusqu’à récemment n’était disponible que sous forme de produit individuel. Cette enzyme est conçue pour aider ceux qui ont des problèmes spécifiques liés à l’absorption du sucre des produits laitiers.
• Envisagez un supplément qui contient de la protéase, qui aide à la digestion des protéines, si vous souffrez d’une maladie auto-immune ou inflammatoire.
• Choisissez un mélange contenant des herbes, comme la menthe poivrée et le gingembre, qui favorisent également la digestion.
• Par ailleurs, comme certaines personnes ont besoin de plus d’enzymes pancréatiques que d’autres, vous devez tenir compte du niveau de chacune d’elles en fonction de vos besoins. La plupart des produits contiennent un certain niveau de pancréatine, qui est une combinaison des trois enzymes pancréatiques.

Pour obtenir les meilleurs résultats, prenez les enzymes digestives environ 10 minutes avant chaque repas ou avec votre première bouchée. Le supplément de protéase peut être pris entre les repas en plus des enzymes digestives pendant les repas. Commencez par prendre les enzymes avec environ deux repas par jour et ajustez votre dosage si nécessaire au fil des jours.

Aliments

S’il ne fait aucun doute que de nombreuses personnes peuvent bénéficier de la prise de suppléments d’enzymes, nous devrions tous nous concentrer sur l’obtention d’enzymes de manière naturelle à partir d’une alimentation saine. Quels sont les aliments qui contiennent des enzymes digestives naturelles ?

Les fruits et légumes crus cultivés dans des sols riches en nutriments sont les meilleures sources naturelles d’enzymes digestives. Veillez donc à en acheter davantage lorsque vous faites vos courses. Ces aides digestives naturelles peuvent contribuer à vous fournir des enzymes digestives naturellement :

• Ananas
• Papaye
• Kiwi
• Kéfir et yaourt
• Bananes
• Mangue
• Miso, sauce soja et tempeh (produits de soja fermenté)
• Choucroute et kimchi
• Avocat
• Pollen d’abeille
• Vinaigre de cidre de pomme
• Miel cru

Peut-on prendre des probiotiques et des enzymes digestives en même temps ? Oui. Prenez les enzymes avant un repas et les probiotiques après ou entre les repas. Il est également bénéfique d’obtenir des probiotiques à partir d’aliments fermentés comme le yaourt, le kéfir, le kimchi ou la choucroute. Les probiotiques peuvent contribuer à rétablir l’équilibre du microbiome intestinal et à faciliter la digestion, tout en réduisant les symptômes tels que les gaz et les ballonnements.

Les enzymes digestives dans la médecine traditionnelle, l’Ayurveda et la MTC

Tout au long de l’histoire, les systèmes de médecine traditionnelle ont mis l’accent sur le traitement holistique des troubles de la digestion en modifiant l’alimentation et le mode de vie, plutôt que sur la supplémentation. Les enzymes digestives ne sont disponibles sous forme de suppléments que depuis une cinquantaine d’années, mais bien avant cela, les gens étaient encouragés à consommer des aliments crus et des aliments probiotiques qui contiennent naturellement des enzymes. L’accent est mis sur les enzymes fraîches/brutes car on dit que la chaleur détruit les enzymes délicates des plantes.

Selon l’ancien système médicinal Ayurveda, la digestion dépend d’un agni suffisant, « ou feu digestif ». On peut améliorer l’agni en éliminant les causes de l’indigestion (comme manger lorsqu’on est stressé ou à l’heure du coucher), en améliorant son régime alimentaire et en utilisant des herbes et des remèdes maison pour renforcer les organes digestifs. Les épices jouent un rôle important dans le soutien de la digestion dans l’Ayurveda, en particulier le gingembre, le curcuma, le cumin, la coriandre, le fenouil, la cardamome, le fenugrec, la cannelle, le romarin, la sauge et l’origan.

Un des remèdes pour améliorer le feu digestif est de boire une tisane. qui peuvent contribuer aux fonctions enzymatiques, comme le thé composé d’un tiers de cuillère à café de cumin, de coriandre et de fenouil, bouillis et filtrés. La consommation de papaye est également encouragée, car elle fournit naturellement de la papaïne, qui réduirait les ballonnements, agirait comme un diurétique et aiderait à diminuer l’inflammation.

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), la digestion est améliorée en soutenant l’estomac/la rate et en améliorant le « Qi », ou énergie vitale. L’acupuncture, les herbes, le mouvement et la gestion du stress complètent l’utilisation d’enzymes d’origine végétale que l’on obtient en mangeant des aliments complets. Les fruits crus et les légumes légèrement cuits sont les plus recommandés pour favoriser la digestion.

Parmi les autres moyens de favoriser la santé digestive, citons la consommation d’aliments locaux/saisonniers, le choix d’aliments biologiques, non transformés et sans OGM, la limitation de la consommation de sucre ajouté, de liquides pendant les repas et d’aliments froids, la mastication complète des aliments, le fait de ne pas manger dans les deux ou trois heures précédant le coucher et la pratique du tai-chi, du yoga, de l’exercice et des étirements pour augmenter l’appétit.

Risques et effets secondaires

Si vous êtes confronté à un problème de santé chronique, il est préférable de consulter un professionnel de la santé pour obtenir de l’aide avec une enzymothérapie personnalisée. En fonction de votre état de santé, votre médecin pourra déterminer quelles sont les enzymes digestives les plus sûres et les meilleures pour vous. Si vous avez des antécédents de maladie du foie ou de la vésicule biliaire, ou d’ulcères, consultez un médecin avant de prendre des suppléments d’enzymes digestives.

Quels sont les effets secondaires potentiels des enzymes digestives ? Bien qu’ils soient généralement bien tolérés et utiles, les effets secondaires des enzymes digestives peuvent parfois inclure des nausées, de la diarrhée, des crampes abdominales, des gaz, des maux de tête, de l’enflure, des étourdissements, des changements dans la glycémie, des réactions allergiques et des selles anormales. Si vous souffrez de ces effets secondaires des enzymes digestives, ne continuez pas à les prendre et consultez votre médecin.

Vous êtes plus susceptible de souffrir d’effets secondaires des enzymes digestives si vous prenez une dose très élevée et si vous ne tenez pas compte des recommandations de dosage, alors lisez toujours attentivement les étiquettes des produits. Consultez votre médecin ou votre pharmacien si vous prenez des médicaments quotidiennement et que vous souhaitez commencer à prendre des enzymes digestives avant de les acheter.

Assurez-vous de bien comprendre les avantages et les inconvénients de la prise d’enzymes pancréatiques sur ordonnance avant de commencer la supplémentation, et suivez toujours attentivement les instructions. C’est toujours une bonne idée de consulter les avis sur les enzymes pancréatiques et digestives avant d’acheter des suppléments.

Réflexions finales

• Les enzymes digestives aident à décomposer les grandes macromolécules présentes dans les aliments que nous mangeons (glucides, protéines et graisses) en plus petites molécules que nos intestins sont capables d’absorber. Elles présentent également de super avantages pour les enzymes digestives.
• Les enzymes digestives sont divisées en trois catégories : les enzymes protéolytiques, nécessaires à la digestion des protéines, les lipases, nécessaires à la digestion des graisses, et les amylases, nécessaires à la digestion des glucides.
• Les personnes qui peuvent bénéficier de la prise de suppléments d’enzymes digestives sont celles qui souffrent de maladies inflammatoires de l’intestin, du syndrome du côlon irritable, d’une faible acidité gastrique (hypochlorhydrie), d’une insuffisance enzymatique, d’une insuffisance pancréatique, de maladies auto-immunes, de constipation, de diarrhée et de ballonnements.
• Lessources de suppléments d’enzymes digestives comprennent les fruits (en particulier l’ananas et la papaye), lesanimaux comme le bœuf ou le porc, et lessources végétales comme les probiotiques, les levures et les champignons. Lesprotéines, les sucres, les amidons et les graisses nécessitent tous des types d’enzymes spécifiques. Il est donc préférable de prendre un supplément qui couvre toutes les bases (un mélange d’enzymes à spectre complet).
• Les aliments qui peuvent continuer à vous fournir des enzymes digestives naturelles sont l’ananas, la papaye, le kiwi, les produits laitiers fermentés, la mangue, le miso, la choucroute, le kimchi, l’avocat, le pollen d’abeille, le vinaigre de cidre de pomme et le miel brut.