Avantages du lait de lune, nutrition et comment le préparer

Qui n’a pas envie de vaincre l’insomnie, de connaître un sommeil profond avec des rêves vivaces et de se réveiller en pleine forme ? Si vous faites partie des millions d’adultes qui ont du mal à trouver un sommeil réparateur, vous êtes peut-être curieux de savoir si le lait de lune – une variante tendance du thé au curcuma – peut vous aider à résoudre votre problème.

Composées d’épices populaires dans la cuisine indienne, les boissons de type lait de lune sont recommandées par les praticiens de la médecine ayurvédique depuis des centaines d’années. Cette boisson anti-inflammatoire peut aider à renforcer les défenses de l’organisme contre le stress, le surmenage et l’épuisement.

Bien que les études formelles sur les effets du lait de lune soient limitées, de nombreuses personnes qui ont intégré cette boisson dans leur routine du matin ou du soir disent avoir obtenu de bons résultats. Etant donné qu’il est facile à faire à la maison avec des ingrédients de base, pourquoi ne pas l’essayer ?

Qu’est-ce que le lait de lune ?

Le lait de lune est une boisson chaude faite de lait infusé avec des herbes et des épices, notamment du curcuma, de la cannelle et de la noix de muscade. Il est parfois décrit comme un « élixir adaptogène » car il peut avoir des effets calmants, vous aidant à vous endormir plus facilement au moment du coucher et à rester endormi.

Selon la recette, il peut également contribuer à atténuer la douleur, à augmenter la vigilance pendant la journée et à faciliter le rétablissement après une maladie.

Types

Il existe des dizaines de variantes du lait de lune, en fonction des ingrédients spécifiques utilisés, bien que la plupart soient des dérivés du thé au lait de curcuma. Jetez un coup d’œil sur instagram et vous trouverez plus de 5 000 boissons étiquetées comme #moonmilk, y compris un éventail de variations jaune vif, violet, bleu et rose.

Les ingrédients que l’on trouve généralement dans le lait de lune sont les suivants :

• du lait, qu’il s’agisse de lait de vache ou de lait de cajou, de noix de coco ou d’amande. Les laits d’origine végétale peuvent remplacer le lait ordinaire si vous souhaitez préparer un lait de lune végétalien, si vous êtes intolérant au lactose ou si vous choisissez simplement d’éviter les produits laitiers.
• des épices comme le curcuma, le gingembre, la cannelle, la noix de muscade, le poivre noir et la cardamome
• du ghee ou de l’huile de coco
• des herbes adaptogènes comme l’ashwagandha, l’astragale et le ginseng
• le miel brut
• des super aliments comme le jus de cerise acide, la poudre d’açai ou la spiruline
• purée de citrouille ou de courge
• des noix comme les amandes et les pistaches
• des fleurs comestibles, notamment des pétales de rose, de la camomille ou de la lavande séchées (vous pouvez aussi faire du thé)
• poudre de magnésium (un minéral essentiel qui peut réduire la tension musculaire et vous aider à vous sentir détendu)
• de la L-théanine, un acide aminé considéré comme un nootropique qui a des effets calmants.

Faits nutritionnels

Le profil nutritionnel exact du lait de lune dépend de la façon dont vous le préparez, par exemple de la quantité de lait, de miel et d’huile que vous utilisez. Voici les valeurs nutritionnelles d’une tasse de lait de lune préparée avec 1 tasse de lait d’amande non sucré, 1 goutte d’extrait d’ashwagandha et 1/4 de cuillère à café de cannelle, de curcuma et de muscade moulus.

• 45 calories
• 3 grammes de graisse
• 4 grammes de glucides
• 1 gramme de fibres
• 0 gramme de sucre
• 1 gramme de protéines

Gardez à l’esprit que l’utilisation de lait entier ordinaire, de ghee/huile et de miel brut augmentera considérablement la teneur en calories, en sucre et en glucides.

Une portion préparée avec ces ingrédients peut contenir jusqu’à 250 calories et environ 20 grammes de sucre. Si vous suivez un régime pauvre en sucre ou en glucides (comme le régime céto), il est préférable d’utiliser du lait de noix non sucré et de l’extrait de stévia.

D’autre part, le lait de vache est responsable de bon nombre des avantages du lait de lune en raison de son apport en protéines et en glucides. Cela signifie que si vous pouvez le tolérer, le lait ordinaire peut valoir la peine d’être utilisé malgré sa teneur en calories plus élevée.

Avantages

1. Peut vous aider à dormir

Le lait de lune n’est peut-être devenu tendance que récemment, mais boire du lait chaud comme aide naturelle au sommeil n’a rien de nouveau. Par exemple, selon la tradition ayurvédique, le lait chaud le soir est bénéfique pour équilibrer les doshas pitta et vata, ce qui aide à calmer les nerfs et à apaiser un esprit surmené.

Des études ont montré qu’en raison de la présence de glucides et de certains acides aminés (notamment le tryptophane) dans le lait chaud, sa consommation avant le coucher peut provoquer une légère somnolence naturelle. En fait, le lait n’a même pas nécessairement besoin d’être chauffé pour avoir cet effet, mais beaucoup trouvent que siroter une boisson chaude est relaxant.

Selon une étude de 2014, les recherches ont montré que la combinaison d’un mode de vie sain comprenant une activité physique et la consommation d’aliments laitiers peut conduire à un meilleur sommeil et à une réduction des difficultés à initier le sommeil chez les adultes. Le tryptophane présent dans le lait est un précurseur de la sérotonine et de la mélatonine, deux hormones qui jouent un rôle important dans la promotion d’un sommeil réparateur.

Certains chercheurs supposent également que le lait pourrait avoir des effets naturels favorisant le sommeil en raison d’associations psychologiques : Le souvenir d’une mère donnant du lait à l’heure du coucher pendant l’enfance peut entraîner une somnolence même à l’âge adulte.

2. Contient du curcuma anti-inflammatoire

Le curcuma peut-il vous aider à dormir ? Nous savons que cette épice a des effets à la fois antioxydants et anti-inflammatoires et qu’elle peut contribuer à atténuer la douleur, grâce à la présence de son principe actif appelé curcumine. Une diminution de la douleur et de l’inconfort peut se traduire par un sommeil plus réparateur.

L’ajout d’autres épices, comme le poivre noir, le gingembre et la cannelle, peut également aider à stimuler l’absorption du curcuma et à réduire les désagréments tels que les nausées/les maux d’estomac, les migraines et la congestion qui peuvent vous empêcher de dormir.

3. Fait avec des adaptogènes qui vous aident à gérer le stress

Les adaptogènes contenus dans cette boisson, notamment l’ashwagandha, peuvent vous aider à vous sentir détendu, surtout lorsqu’ils sont consommés régulièrement (sous forme de pilules ou de poudre). Il a été démontré que l’ashwagandha aide à diminuer la sécrétion des hormones du stress, dont le cortisol, et à atténuer les effets négatifs du stress, notamment la fatigue et les sautes d’humeur.

En fonction du moment où vous prévoyez de boire du lait de lune, vous pouvez également essayer d’ajouter d’autres adaptogènes stimulants comme le ginseng et la rhodiola. Comme l’ashwagandha, ces plantes sont capables de moduler la réponse de votre corps au stress et de soutenir les fonctions corporelles, notamment la concentration et le sommeil.

Par ailleurs, si vous cherchez à vous détendre le soir, essayez un peu de lait de lune à la lavande préparé avec du thé à la lavande (des fleurs de lavande séchées infusées dans de l’eau chaude).

4. Peut aider à réduire les fringales et à satisfaire votre envie de sucreries

Que fait le lait chaud et la cannelle sur votre appétit ? Plutôt que de grignoter des sucreries après le dîner, essayez de boire une tasse de lait chaud, qui vous apportera de petites quantités de sucres et de glucides naturels provenant du lait et du miel, ainsi que de la cannelle qui peut aider à réduire les envies de sucre.

Certaines études ont montré que la cannelle – une épice naturellement chaude et sucrée – peut favoriser la santé métabolique et aider à prévenir les pics de glycémie et d’insuline. Cela peut conduire à moins de hauts et de bas en termes d’énergie et potentiellement à une réduction de l’envie de grignoter des sucreries.

Voir aussi : Qu’est-ce que le bruit brun ? Avantages et comment l’utiliser pour mieux dormir

Recette

Vous voulez essayer de faire votre propre lait de lune à la maison ? Voici une recette facile de lait de lune pour vous aider à démarrer :

Ingrédients :

• 1 tasse de lait de votre choix, comme du lait entier bio ou votre lait de noix préféré (noix de coco, noix de cajou ou lait d’amande par exemple).
• ½ cuillère à café de cannelle et de curcuma moulus chacun.
• ¼ de cuillère à café d’ashwagandha moulu (ou un autre adaptogène si vous préférez)
• (facultatif) une petite pincée de gingembre, de noix de muscade, de poivre noir et de cardamome moulus.
• 1 cuillère à café d’huile de noix de coco vierge ou de ghee
• 1 cuillère à café de miel brut (vous pouvez sauter cette étape ou utiliser un substitut de sucre comme l’extrait de stévia si vous préférez ne pas avoir de sucre ajouté).

Préparation :

• Dans une petite casserole, portez le lait à frémissement à feu doux, puis ajoutez la cannelle, le curcuma, l’ashwagandha et toutes les autres épices que vous aimez. Fouettez pour éliminer les grumeaux.
• Ajouter le ghee ou l’huile et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes, puis éteindre le feu et laisser refroidir un peu. Pendant qu’il est encore chaud, incorporez le miel et dégustez.

Risques et effets secondaires

Tant que vous n’avez pas d’allergie aux ingrédients utilisés pour fabriquer le lait de lune, il n’y a pas beaucoup de risques à l’essayer. Cela dit, siroter du lait de lune ou du thé au curcuma peut ne pas suffire à résoudre des problèmes de sommeil graves ou chroniques – c’est là qu’entrent en jeu des changements de mode de vie plus importants, une « hygiène du sommeil » et une routine nocturne.

Si vous trouvez que le lait de lune vous cause des effets secondaires tels qu’une indigestion ou des picotements dans la bouche, arrêtez d’en boire.

Si vous y réagissez bien, mais que vous n’obtenez pas les résultats escomptés en matière de sommeil et d’anxiété, envisagez d’apporter d’autres changements, notamment en respectant un horaire régulier de veille et de sommeil, en vous exposant à la lumière naturelle du soleil pendant la journée, en évitant la lumière bleue avant de vous coucher, en diffusant de l’huile de lavande dans votre maison, et en lisant et en tenant un journal le soir pour vous détendre.

Dernières réflexions

• Qu’est-ce que le lait de lune ? Il s’agit d’une boisson chaude à base de lait (végétal ou ordinaire) et d’épices, dont le curcuma, la cannelle et la noix de muscade. On y ajoute souvent du ghee ou de l’huile de coco et du miel brut.
• Bien que la plupart de nos connaissances soient basées sur les utilisations traditionnelles de la médecine ayurvédique et sur des preuves anecdotiques, les avantages du lait de lune peuvent inclure : l’aide au sommeil, la réduction de l’anxiété et de l’agitation, et la lutte contre la douleur et l’inflammation.
• Pour le préparer vous-même à la maison, essayez cette recette simple de lait de lune : Mélangez 1 tasse de lait chaud avec une pincée de curcuma et de cannelle ainsi que d’autres épices de votre choix, 1 cuillère à café d’huile de coco/ghee, et 1 à 2 cuillères à café de miel.