Le chlorure est un minéral majeur qui travaille avec le sodium et le potassium pour maintenir l’équilibre des niveaux de fluides corporels. Il agit en maintenant le volume de liquide à l’extérieur des cellules. Les cellules de la muqueuse de l’estomac ont besoin de chlorure pour fabriquer de l’acide chlorhydrique, qui est un composant des sucs digestifs.
Il est facile de trouver du chlorure dans les aliments, de sorte que les carences sont rares. Le sel de table et le sel marin contiennent tous deux 40 % de chlorure en volume. Vous consommez donc du chlorure chaque fois que vous ajoutez du sel à vos aliments ou que vous mangez des aliments préparés avec du sel. Les succédanés du sel contiennent souvent du chlorure, mais ce n’est que le sodium qui est remplacé dans ces produits. En effet, le sodium a été associé à l’hypertension artérielle et à d’autres maladies cardiovasculaires chez certaines personnes.
Outre le sel, de nombreux légumes, comme le céleri, les tomates, la laitue et les algues, sont de bonnes sources de chlorure. Il n’y a aucune raison de prendre du chlorure sous forme de complément alimentaire, puisque les aliments que vous consommez sont plus que suffisants.
Apports nutritionnels de référence
La division Santé et médecine de la National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine détermine l’apport adéquat de tous les nutriments en fonction de l’âge et du sexe. Les besoins en chlorure sont similaires pour les hommes et les femmes mais diffèrent selon l’âge. La recommandation ne change pas pour les femmes enceintes ou qui allaitent.
De1 à 3 ans: 1,5 gramme par jour4
à 8 ans: 1,9 gramme par jour9
à 50 ans: 2,3 grammes par jour51
à 70 ans: 2,0 grammes par jour71+
ans
: 1,8 gramme par jour
Ces apports adéquats correspondent à la quantité qui devrait couvrir les besoins de tous les individus de chaque groupe d’âge. Si vous avez des problèmes de santé, vous pouvez parler à votre médecin de votre régime alimentaire et lui demander s’il y a lieu de s’inquiéter de vos apports en chlorure.
Une carence en chlorure peut se produire lorsque votre corps perd trop de liquide en raison d’une forte transpiration, de vomissements ou de diarrhée. Certains médicaments appelés diurétiques entraînent une perte de liquide dans l’organisme et peuvent donc également être à l’origine d’une carence en chlorure.
Consommer trop de chlorure peut augmenter votre pression artérielle. Les personnes souffrant de cardiopathie congestive doivent être encore plus prudentes, car elles peuvent provoquer une accumulation de liquide. Selon l’Institute of Medicine, l’apport maximal tolérable en chlorure est de 3,6 grammes par jour pour les adultes. La limite supérieure tolérable est le niveau maximal d’apport quotidien dont on sait qu’il ne provoque pas d’effets indésirables.
Avantages et risques des compléments alimentaires