Les céréales pour petit-déjeuner ne sont pas réservées aux enfants. Elles peuvent également constituer un élément savoureux et sain du repas matinal de tout adulte. Quel type de céréales entre dans cette catégorie ?
Recherchez des marques qui sont plus faibles en sucre, en sodium et en matières grasses, mais plus riches en fibres et en protéines. Le nombre de calories est également important. Il est également judicieux de vérifier la liste des ingrédients. Les grains entiers ou l’avoine doivent figurer en tête de liste.
Il existe un grand nombre de marques et de variétés de céréales pour petit-déjeuner sur les étagères des épiceries. Beaucoup d’entre elles sont destinées aux enfants, mais il y en a beaucoup qu’un adulte peut aussi aimer. Voici sept céréales de grandes marques (Post, Kellogg’s et General Mills) qui sont en fait bonnes pour les adultes.
Post Shredded Wheat
Le blé râpé est la plus simple de toutes les céréales. Ce n’est rien d’autre que du blé et un peu de BHT comme conservateur pour qu’elles conservent leur fraîcheur plus longtemps. Les informations nutritionnelles suivantes sont fournies par l’USDA pour une portion (50g).
- Calories : 172
- Lipides : 1g
- Sodium: 1mg
- Glucides : 40.1g
- Fibres : 6.2g
- Sucres : 0.5g
- Protéines: 5,8 g
Servez le Shredded Wheat avec des baies fraîches et du lait de vache ou du lait de soja enrichi. Comme il n’y a pas de sucre ajouté, vous pouvez ajouter une cuillère à café de sucre et rester sous les 5 grammes par portion.
General Mills Fiber One
L’heure du petit-déjeuner est propice à la consommation de fibres et une tasse de céréales Fiber One répond à cette exigence. Ses deux premiers ingrédients sont le blé complet et le son de maïs et, si elles ne sont pas les moins riches en sodium, elles ne sont pas non plus les plus riches. Une portion d’une tasse contient.. :
- Calories : 124
- Lipides : 1,4 g
- Sodium: 214mg
- Glucides : 50.6g
- Fibres : 27.7g
- Sucres : 0.6g
- Protéines: 4g
La plupart des gens ont besoin de plus de fibres, mais faites attention si vous passez d’une céréale à faible teneur en fibres à une autre. Votre appareil digestif peut avoir besoin d’un peu de temps pour s’habituer à l’augmentation de l’apport en fibres.
Cheerios General Mills
Le premier ingrédient des céréales Cheerios General Mills est l’avoine entière et la fécule de maïs. Comme elles contiennent 139 milligrammes de sodium par portion d’une tasse, elles sont excellentes pour un régime pauvre en sodium. Une portion d’une tasse (28g) contient :
- Calories : 104
- Lipides : 1,9 g
- Sodium: 139mg
- Glucides : 20.5g
- Fibres : 2.8g
- Sucres : 1.3g
- Protéines: 3,5 g
Servez les Cheerios avec votre type de lait préféré et quelques fruits ou baies coupés en tranches. C’est une autre céréale qui laisse de la place pour une cuillère de sucre si vous aimez une saveur plus sucrée.
General Mills Total
Total est pleine de vitamines et de minéraux. Bien sûr, toutes ces céréales sont enrichies d’une certaine quantité de micronutriments, mais Total contient 100 % de nombre d’entre eux. C’est bien, mais il est important de continuer à manger beaucoup de fruits et de légumes sains le reste de la journée. Une portion d’une tasse contient :
- Calories : 97.2
- Lipides : 0,7 g
- Sodium: 191,7 mg
- Glucides : 22.5g
- Fibres : 2.7g
- Sucres : 4.7g
- Protéines: 2,7 g
Total contient un peu plus de sucre que les autres marques, car il est mentionné comme deuxième ingrédient, après le blé complet. Mais cela ne pose pas de problème tant que vous n’ajoutez pas plus de sucre. Ajoutez plutôt des baies et des fruits pour un goût plus sucré.
Post Honey Bunches of Oats avec amandes
Ce produit peut surprendre car il s’agit de l’une des céréales les plus sucrées, mais tout le monde ne veut pas avoir un goût de carton tous les matins. Et même si elles sont sucrées, les deux premiers ingrédients sont le maïs et le blé complet. Une portion d’une tasse (43g) contient :
- Calories : 176
- Lipides : 3,1 g
- Sodium: 179mg
- Glucides : 34.2g
- Fibres : 2.4g
- Sucres : 8.6g
- Protéines: 3,3 g
Celui-ci contient un peu plus de sucre que les autres, ce n’est donc pas une bonne idée d’ajouter du sucre à un bol. Mais il contient une quantité décente de fibres et de protéines tout en n’étant pas trop riche en calories ou en sodium, donc il n’est pas trop mauvais.
General Mills Wheaties
Les Wheaties ne sont pas vraiment des céréales sucrées, mais elles contiennent du sucre ajouté (c’est en fait le deuxième ingrédient de la liste). Malgré tout, elles peuvent constituer un choix solide pour un petit-déjeuner sain puisque le premier ingrédient est le blé complet. Une portion d’une tasse (36g) contient :
- Calories : 127
- Lipides : 0,8 g
- Sodium: 264 mg
- Glucides : 30g
- Fibres : 3.6g
- Sucres : 5.5g
- Protéines: 3g
Wheaties est bon quand il est garni de fruits ou de baies, avec votre type de lait préféré. Vous pouvez aussi ajouter des toasts de grains entiers et du beurre de noix.
Chex de maïs General Mills
Corn Chex est une autre céréale plutôt ordinaire, mais elle est pauvre en calories et en sucre, ce qui la place dans le top 7. Comment se compare-t-elle à toutes les autres céréales pour petit-déjeuner déjà citées ? Une portion d’une tasse (31 g) contient :
- Calories : 115
- Lipides : 0,7 g
- Sodium: 223mg
- Glucides : 26.4g
- Fibres : 1.5g
- Sucres : 3.4g
- Protéines: 2g
Comme il est pauvre en sucre, vous pouvez ajouter un peu de sucre ordinaire. Mais comme il est peu riche en fibres, le servir avec une grande portion de fruits frais peut vous aider à augmenter votre apport en fibres.
Céréales saines qui n’ont pas été retenues dans le Top 7
Les quelques marques suivantes ne sont pas vraiment mauvaises pour la santé, mais elles n’ont pas réussi à figurer sur la liste des céréales pour petit-déjeuner les plus saines.
Golden Grahams de General Mills
Deux premiers ingrédients : blé complet et farine de maïs.
Informations nutritionnelles par tasse (40g).
- Calories : 150
- Lipides : 1,3 g
- Sodium: 309mg
- Glucides : 34g
- Fibres : 2.2g
- Sucres : 14g
- Protéines: 2,1 g
Remarque : Ce produit contient beaucoup de sucre et de sodium pour une céréale de petit-déjeuner. Les fibres et les protéines sont bonnes, cependant.
General Mills Basic 4
Deux premiers ingrédients : blé complet et semoule de maïs.
Informations nutritionnelles par tasse (55g).
- Calories : 200
- Lipides : 2g
- Sodium: 280mg
- Glucides : 43g
- Fibres : 5g
- Sucres : 12g
- Protéines: 4g
Remarque : Il s’agit d’une autre céréale contenant beaucoup de sucre mais une quantité décente de protéines et de fibres.
Raisin Bran de Kellogg
Deux premiers ingrédients : blé complet et raisins secs.
Informations nutritionnelles par tasse (61g).
- Calories : 194
- Lipides : 1,7 g
- Sodium: 217mg
- Glucides : 47.1g
- Fibres : 7g
- Sucres : 19.1g
- Protéines: 4,7 g
Remarque : Le son aux raisins secs est riche en sucre, mais une grande partie de celui-ci provient probablement des raisins secs, ce qui n’est pas si mal. Il contient également beaucoup de fibres et une bonne quantité de protéines.
Special K de Kellogg
Deux premiers ingrédients : riz et gluten de blé
Informations nutritionnelles par tasse (31g).
- Calories : 117
- Lipides : 0,6 g
- Sodium: 207mg
- Glucides : 22.8g
- Fibres : 0.4g
- Sucres : 3.9g
- Protéines: 5,5 g
Remarque : Special K contient beaucoup de protéines et est faible en calories, mais il manque de fibres.
Son d’avoine Cracklin’ de Kellogg
Deux premiers ingrédients : avoine complète et sucre.
Informations nutritionnelles par tasse (73g).
- Calories : 288
- Lipides : 10,3 g
- Sodium: 204mg
- Glucides : 51.3g
- Fibres : 9.3g
- Sucres : 20.4g
- Protéines: 6,7 g
Remarque : Le point positif est que ces céréales pour petit-déjeuner ne sont pas trop riches en sodium et contiennent beaucoup de fibres et de protéines. L’inconvénient est qu’elles contiennent beaucoup de sucre et qu’elles sont les seules à être plus grasses.
Noix de Raisin Post
Deux premiers ingrédients : farine de blé complet et farine d’orge maltée.
Informations nutritionnelles par tasse (116g).
- Calories : 419
- Lipides : 2,1 g
- Sodium: 539mg
- Glucides : 93.4g
- Fibres : 15.1g
- Sucres : 10.3g
- Protéines: 13g
Remarque : Les noix de raisin contiennent beaucoup de calories et de sodium pour une céréale de petit-déjeuner. Mais elles sont également riches en fibres et en protéines.
Post Raisin Bran
Deux premiers ingrédients : blé complet et raisins secs.
Informations nutritionnelles par tasse (59g).
- Calories : 191
- Lipides : 0,9 g
- Sodium: 225mg
- Glucides : 46.6g
- Fibres : 8.1g
- Sucres : 19.4g
- Protéines: 4,5 g
Note : Voici un autre cas où le sucre supplémentaire pourrait provenir des raisins secs. Il contient cependant beaucoup de fibres et de protéines.
Les céréales qui ne sont pas aussi saines
À quoi ressemble une céréale de petit-déjeuner qui n’est pas si bonne pour la santé ? Ces céréales ne contiennent pas de grains entiers, donc peu ou pas de fibres. Et certaines contiennent beaucoup de sucre.
Rice Krispies de Kellogg’s
Deux premiers ingrédients : riz et sucre
Informations nutritionnelles par tasse (26g).
- Calories : 99.1
- Lipides : 0,5 g
- Sodium: 137mg
- Glucides : 22.1g
- Fibres : 0.1g
- Sucres : 2.6g
- Protéines: 1,8 g
Remarque : Ce n’est pas la pire des céréales, mais elle a une faible valeur nutritionnelle.
Post Fruity Pebbles
Deux premiers ingrédients : riz et sucre
Informations nutritionnelles par tasse (40g).
- Calories : 161
- Lipides : 1,6 g
- Sodium: 212mg
- Glucides : 34.4g
- Fibres : 0.3g
- Sucres : 13.7g
- Protéines: 1,9 g
Note : Il s’agit essentiellement de riz croustillant coloré.
Froot Loops de Kellogg
Deux premiers ingrédients : sucre et mélange de farine de maïs
Informations nutritionnelles par tasse.
- Calories : 118
- Lipides : 1,1 g
- Sodium: 0.0mg
- Glucides : 28g
- Fibres : 3.2g
- Sucres : 12.9g
- Protéines: 1,1 g
Remarque : Celui-ci est peut-être le préféré des enfants, mais ce n’est pas le choix le plus sain.
Manger des céréales au petit-déjeuner est une excellente idée car elles sont faciles à préparer. Vous pouvez manger un repas rapide et sortir de chez vous pour commencer votre journée chargée. Choisissez des céréales à base de grains entiers sans excès de sucre et agrémentez-les de fruits frais et de baies pour plus de bienfaits pour la santé.