Les œufs sont un aliment merveilleux et polyvalent pour le petit-déjeuner. Ils vous aident à vous sentir rassasié, et ils sont riches en protéines, ce qui vous donne de l’énergie pour commencer la journée. Mais malheureusement, si vous êtes allergic to eggs, il n’en est pas question, que ce soit au petit-déjeuner, au goûter ou à tout autre moment. Cela signifie que vous avez peut-être besoin d’une autre source de protéines au petit-déjeuner.
Il y a beaucoup de bonnes raisons de prendre un petit-déjeuner riche en protéines. Manger beaucoup de protéines au petit-déjeuner peut améliorer la qualité de votre alimentation, et peut aider à satisfaire votre appétit, diminuant ainsi toute préoccupation concernant la nourriture. Un petit-déjeuner riche en protéines, contenant 25 à 30 grammes de protéines, a été associé à une perte de poids et au maintien de cette perte de poids dans des études de recherche.
Heureusement, il existe de nombreuses façons de prendre un petit-déjeuner riche en protéines sans inclure d’œufs. Essayez ces 10 idées de petit-déjeuner sain sans œufs :
Yogourt grec
Le yaourt grec est un yaourt filtré, ce qui (par rapport à un yaourt classique) donne une texture plus épaisse et une source plus concentrée de protéines – jusqu’à 15 g par tasse. Associez un bol de yaourt grec nature à des fruits, des granolas, des noix ou ajoutez-le à votre smoothie aux fruits pour un apport en protéines. Vous pouvez également mélanger du yaourt grec à votre pâte à crêpes ou à votre préparation pour muffins. Sachez que certains yaourts grecs aromatisés contiennent du sucre ajouté.
Fromage
Le fromage est souvent utilisé au déjeuner sur des sandwichs, comme hors-d’œuvre ou comme ingrédient dans les plats cuisinés du dîner. Mais il n’y a aucune raison pour que le fromage ne fasse pas aussi son apparition au petit-déjeuner. Avec environ 5 g de protéines par once (environ une tranche), le fromage élève ce vieux morceau de pain grillé ou de bagel au rang de protéine supérieure. Essayez une tranche de fromage sur une tranche de pain brun dense pour un petit-déjeuner satisfaisant.
Viande maigre
Mangez comme les Européens avec une assiette de viandes, de fromages, de fruits et de pain. Essayez le jambon, la dinde, le poulet, le prosciutto, le salami, le bacon canadien, etc. Vous êtes sûr de faire le plein de protéines – environ 7 g par once – et d’avoir une approche et un goût différents au petit-déjeuner.
Lait
Avec 8 g de protéines par tasse, vous ne pouvez pas nier la puissance des protéines du lait. Servez-le avec des céréales complètes, dans un smoothie pour le petit-déjeuner, ou comme ingrédient dans des produits pour le petit-déjeuner comme les muffins ou les crêpes.
Lait de soja
Semblable au lait par sa teneur en protéines – 8 g par tasse – le lait de soja peut faire presque tout ce que le lait de vache peut faire. Comparé à d’autres substituts du lait comme le lait de riz ou le lait d’amande, le lait de soja a une teneur plus élevée en protéines. Si vous n’aimez pas le goût du premier lait de soja que vous essayez, faites le tour du marché : il existe de nombreuses alternatives dans les rayons des magasins.
Fromage blanc
Avec près de 25 g de protéines par tasse, le fromage blanc est un substitut facile (et généralement sans sucre) du yaourt. Garnissez-le de fruits frais, de noix ou de granola à faible teneur en matières grasses pour obtenir une option de petit-déjeuner étonnamment délicieuse. Essayez de mélanger le fromage blanc à la préparation pour crêpes ou à la pâte à muffins pour obtenir un punch protéiné crémeux.
Le beurre de noix
Le beurre de cacahuètes contient jusqu’à 8 g par 2 cuillères à soupe, tandis que les autres beurres de noix présentent environ 7 à 8 g par portion de 2 cuillères à soupe. En moyenne, les beurres de noix contiennent environ 16 g de graisses (145 calories), mais ne laissez pas cela vous détourner de leurs bienfaits pour la santé, qui comprennent des acides gras oméga-3 et d’autres nutriments importants. Tartinez du beurre de noix sur des toasts, un bagel ou incorporez du beurre de noix dans vos flocons d’avoine pour un petit-déjeuner délicieux et satisfaisant.
Noix
Comme les beurres de noix, les noix ajoutent une dose de protéines au petit-déjeuner. Vous pouvez les ajouter aux flocons d’avoine, au yaourt, aux céréales froides ou les mélanger à un mélange maison de fruits secs. Vous obtiendrez environ 4 à 6 g de protéines par once, selon le type de noix que vous consommez.
Tofu
Ce produit à base de soja contient environ 10 g de protéines par demi-tasse, ce qui en fait un bon choix pour commencer la journée. Utilisez le tofu dans une brouillade pour le petit-déjeuner, une quiche, ou dans des smoothies ou des shakes.
Haricots
Bizarre ? Peut-être. De nombreuses cultures consomment des haricots au petit-déjeuner, et avec leur polyvalence en matière d’assaisonnement et leurs excellents nutriments (fibres, vitamines B et fer), vous ne pouvez pas battre le facteur de remplissage. Enveloppez les haricots dans une tortilla avec du fromage et de la salsa, et vous avez non seulement un petit-déjeuner riche en protéines, mais il est prêt à être consommé quand vous le voulez.
Les œufs sont une source concentrée de protéines (et d’une variété de nutriments), et donc pour beaucoup de gens, ils fonctionnent bien en tant qu’aliment de petit-déjeuner. Mais si vous ne pouvez pas manger d’œufs, vous voudrez trouver des alternatives aux œufs pour le petit-déjeuner qui peuvent imiter ces avantages. Après tout, les idées de petit-déjeuner hyperprotéiné sans œufs peuvent vous aider à rester sur la bonne voie en ce qui concerne votre santé et votre poids.
Lorsque vous prenez un petit-déjeuner hyperprotéiné, vous devez veiller à ne pas consommer trop de protéines pendant le reste de la journée. Vos besoins en protéines varient en fonction de votre âge et de votre niveau d’activité, mais de manière générale, la plupart des personnes consommant 2 000 calories par jour ont besoin de 75 à 100 grammes de protéines par jour.