Vous avez peut-être entendu des rapports selon lesquels les bananes font prendre du poids, tandis que d’autres affirment que les bananes sont bénéfiques pour la perte de poids. Qui a raison, et que devez-vous savoir si vous comptez les calories ?
Ceux qui mettent en garde contre la consommation de bananes par crainte de prendre du poids s’intéressent à la teneur en glucides, en particulier en sucre. Les bananes sont assez riches en sucre, qui peut se transformer en graisse corporelle plus rapidement que d’autres nutriments. Une autre raison pour laquelle les bananes ont mauvaise réputation est que leur teneur en calories est plus élevée que celle de nombreux autres fruits. Une tasse de tranches de pomme contient environ 60 calories, tandis qu’une tasse de tranches de banane contient environ 135 calories.
Les partisans de la banane affirment que ce fruit bien emballé contient la quantité parfaite de glucides et de calories pour un en-cas satisfaisant et sain. La quantité de sucre n’est pas élevée par rapport à la plupart des en-cas sucrés, comme les biscuits et les bonbons, et les bananes présentent l’avantage supplémentaire de contenir des fibres.
Certains disent même que vous pouvez manger une quantité illimitée de bananes (ou de tout autre fruit) sans prendre de poids, car le fruit lui-même est si bon pour vous. Les fruits sont riches en vitamines, en minéraux et en nutriments.
La vérité sur les bananes
Il n’existe aucune preuve concluante que les bananes font prendre ou perdre du poids. Aucun aliment n’est responsable de la perte ou de la prise de poids. Il faut plutôt tenir compte de l’ensemble de vos apports nutritionnels quotidiens. La perte de poids se produit lorsque vous créez un déficit calorique, soit en consommant moins de calories, soit en brûlant plus de calories, soit en combinant les deux. Les bananes contiennent des calories, et les calories sont des calories, quelle que soit leur source.
Dans la plupart des cas, les bananes peuvent constituer un excellent en-cas. Elles sont plus rassasiantes que de nombreux autres en-cas, mais peut-être pas autant que d’autres fruits. Par exemple, une demi-banane moyenne contient environ 60 calories et 1,5 gramme de fibres, tandis qu’une tasse de framboises contient 60 calories et 8 grammes de fibres. En raison du volume et de la teneur en fibres des framboises, elles seront plus rassasiantes que la banane.
Manger une seule banane peut être une collation saine, mais si vous ajoutez trois grosses bananes à votre alimentation quotidienne normale, vous consommerez plus de 350 calories supplémentaires. L’intégration ou non des bananes dans votre plan de repas dépendra de vos objectifs et du fait que vous aimez les bananes.
Si vous essayez simplement d’adopter un régime plus sain, manger une banane (ou la moitié d’une banane moyenne, qui est considérée comme une portion entière de fruit) peut être un bon moyen d’améliorer votre alimentation. Remplacer les aliments riches en calories et en graisses, comme les biscuits ou les gâteaux, par des fruits frais comme les bananes peut augmenter la satiété tout en diminuant les calories.
Si vous cherchez à prendre du poids, vous pouvez envisager de prendre une collation supplémentaire chaque jour. Une banane avec du beurre de cacahuète peut augmenter le nombre de calories riches en nutriments et permettre une prise de poids saine.
Pensez remplacement, et non ajout, lorsque vous envisagez la place des bananes dans votre programme alimentaire. En remplacement de nombreux en-cas moins riches en nutriments, elles peuvent constituer une option saine. Le simple fait de les ajouter à votre régime alimentaire ajoute des calories, comme pour tout autre aliment.
Les bienfaits de la banane
Une banane moyenne (de 7 à 8 pouces de long) contient environ 105 calories, un demi-gramme de graisse, 27 grammes de glucides, 3 grammes de fibres, 14,5 grammes de sucres et 1 gramme de protéines.
Les bananes sont pleines de nutriments. Elles sont de bonnes sources de potassium (pour la santé cardiaque) et de vitamine C (un puissant antioxydant). En prime, le potassium contenu dans les bananes en fait un excellent aliment pour des cheveux sains. Mais n’en abusez pas. Un excès de potassium peut entraîner la chute des cheveux.
Bien qu’elle ne soit pas habituellement considérée comme un « super aliment » comme les myrtilles ou le brocoli, la banane peut avoir des avantages autres que ceux d’une collation naturelle à base de fruits. Dans une étude, la consommation quotidienne de bananes a légèrement amélioré la glycémie et les profils lipidiques chez des personnes atteintes de diabète de type 2.
Idées d’en-cas à la banane
Allez au-delà de l’épluchage et de la consommation avec ces options de repas et de collations à base de bananes.
- Flocons d’avoine: Ajoutez des bananes coupées en tranches à vos flocons d’avoine du matin. Vous pouvez également écraser le fruit et l’ajouter à vos flocons d’avoine pendant qu’ils cuisent.
- Saupoudrées de cannelle: Les bananes sont excellentes avec de la cannelle. Il suffit de les couper en tranches, de les saupoudrer de cannelle et de les déguster.
- Yogourt: Mélangez des bananes hachées à du yogourt grec nature sans gras avec un peu de cannelle. Vous pouvez également superposer des bananes et du yaourt avec des céréales de son à haute teneur en fibres et des amandes en tranches.
- Pièces congelées : Beaucoup de gens aiment la texture de la banane congelée. Elle prend également un peu plus de temps à manger, ce qui signifie que vous êtes plus susceptible de vous sentir rassasié lorsque vous avez terminé. Garnissez les tranches de banane de yaourt à la fraise sans sucre ajouté et de cacahuètes hachées avant de les congeler – c’est comme un banana split déconstruit et nutritif.
Et les chips de banane ?
Si les bananes peuvent être un choix sain dans un régime amaigrissant, les chips de banane ne le sont pas. Ce sont des bananes qui ont été frites et saupoudrées de sucre ou de sel. Une portion d’une demi-tasse de chips de banane contient environ 210 calories et 12,5 g de graisses. Les tranches de banane déshydratées ne sont pas frites et contiennent donc beaucoup moins de graisses et de calories.
Il n’existe aucune preuve que les bananes contribuent à la prise ou à la perte de poids. Comme tout autre aliment, les bananes contiennent des calories, et les calories s’additionnent. En tant qu’en-cas sain, les bananes peuvent être plus nutritives que les options ayant le même nombre de calories et peuvent remplacer avantageusement les friandises sucrées. Si vous aimez les bananes, savourez-les dans le cadre d’une alimentation équilibrée.