Pourquoi les fibres sont importantes dans votre régime alimentaire

« Mangez plus de fibres. » Cela semble être la solution générale à de nombreux problèmes de santé. Mais pourquoi les fibres sont-elles si fabuleuses et bénéfiques pour la santé ?

Les fibres ou le fourrage grossier sont la partie non digestible d’une plante qui passe dans notre tube digestif. Il existe deux principaux types de fibres alimentaires : solubles et insolubles. Les fibres solubles, telles que le son, les noix, les graines et les haricots, retiennent l’eau et se transforment en gel pendant la digestion. Les fibres insolubles, en revanche, accélèrent le passage des aliments dans l’estomac.

Les types de fibres insolubles comprennent le son de blé, les légumes et les céréales complètes. La recommandation actuelle concernant l’apport quotidien en fibres est de 25 grammes pour les femmes et de 38 grammes pour les hommes. (Ces besoins diminuent après 50 ans).

La consommation d’une quantité adéquate de fibres dans votre alimentation, en particulier la variété soluble, soulage constipation et d’autres problèmes d’estomac. Elles donnent du volume aux selles, ce qui les rend plus faciles à évacuer ; elles aident à prévenir la constipation, hemorrhoids et diverticulitis (inflammation de l’intestin), et soulagent certains des symptômes de irritable bowel syndrome (IBS), tels que diarrhea, les douleurs abdominales pain et les gaz.

Mais ce n’est pas tout : manger plus d’aliments riches en fibres peut être bénéfique pour votre santé. Ils nécessitent une mastication plus importante et il faut donc plus de temps pour les manger et les digérer. Votre corps le reconnaît et se sent rassasié plus tôt. C’est pourquoi l’augmentation de votre consommation de fibres vous aidera à perdre du poids et à maintenir votre poids. En particulier, les fibres peuvent réduire la taille de l’abdomen obesity, qui fait partie d’un ensemble de symptômes connus sous le nom de metabolic syndrome et qui augmentent le risque de heart disease. Manger plus de légumes, de fruits et de haricots riches en fibres peut réduire la graisse du ventre. Les recherches ont montré que pour chaque augmentation de 10 grammes de fibres solubles consommées par jour, la graisse du ventre était réduite de près de 4 % sur cinq ans.

Et ce n’est pas tout. Les fibres contribuent également à réduire le taux de cholestérol sérique, et high cholesterol est considéré comme un facteur de risque majeur de maladie cardiaque. Une étude de référence menée par l’université Harvard de Boston a montré que les hommes qui consommaient le plus de fibres alimentaires (environ 28,9 grammes par jour) avaient un risque de maladie cardiaque inférieur de 40 %. Les principales sources de fibres dans cette étude étaient les légumes, les fruits et les céréales.

Les fibres sont indigestes, c’est-à-dire qu’elles passent dans le tube digestif, et sont donc moins susceptibles de provoquer des pics de glycémie. En fait, les personnes atteintes de diabetes qui mangeaient 50 grammes de fibres par jour contrôlaient mieux leur glycémie que celles qui en mangeaient beaucoup moins.

Il existe de nombreuses raisons d’augmenter la quantité de fibres dans votre alimentation. Pour obtenir des conseils sur la manière d’en intégrer davantage dans votre journée, consultez votre médecin ou un diététicien agréé.