Régime alimentaire et nutrition pour la pancréatite | Liste des aliments pour la pancréatite

Pancreatitis est une inflammation du pancréas, un organe situé derrière l’estomac qui sécrète des enzymes digestives et les hormones insuline et glycogène. La pancréatite peut être aiguë ou chronique, mais dans les deux cas, elle provoque, entre autres, des symptômes graves : upper abdominal pain et nausea. Le régime alimentaire joue un rôle important dans le contrôle de la pancréatite et la réduction du risque de développer des problèmes de santé connexes comme diabetes.

La pancréatite aiguë, souvent causée par des calculs biliaires, se développe soudainement. Les cas légers peuvent ne pas nécessiter de traitement, mais la pancréatite peut devenir suffisamment grave pour nécessiter un séjour à l’hôpital. Une pancréatite aiguë récurrente peut évoluer vers une pancréatite chronique, qui peut également être causée par une forte consommation d’alcool ou certaines maladies comme cystic fibrosis. La pancréatite chronique peut s’aggraver avec le temps et entraîner des lésions des organes. Si vous souffrez de pancréatite, il est important de manger des aliments qui peuvent réduire pain et aider à éviter de futures poussées.

Que manger si vous souffrez de pancréatite ?

Si vous souffrez de pancréatite chronique, vous risquez de souffrir de malnutrition, car votre pancréas n’est pas en mesure de fonctionner correctement. Votre corps peut avoir des difficultés à absorber les nutriments et à maintenir votre glycémie stable. Après une attaque, vous voulez donner à votre pancréas une chance de récupérer et l’empêcher de travailler trop dur à l’avenir.

Un régime approprié peut vous aider à obtenir les nutriments dont vous avez besoin, à réduire les risques de poussées et à diminuer le risque de développer des maladies associées à la pancréatite comme le diabète et kidney disease. Un régime alimentaire pour les personnes atteintes de pancréatite comprend :

• Des protéines maigres comme le poulet et le poisson non gras.

• Des aliments pauvres en graisses comme les fruits et les légumes

• des céréales complètes

• Produits laitiers à faible teneur en matières grasses

• Graisses à base d’huile de coco ou de palme

• Éviter les aliments gras

• Éviter l’alcool, surtout si votre pancréatite chronique est due à une consommation excessive d’alcool.

• Éviter les aliments transformés et les sucres raffinés

La consommation de légumes, de fruits et de céréales complètes contribue à maintenir votre taux de cholestérol et votre glycémie à un niveau sain et augmente votre consommation de fibres, ce qui facilite la digestion. Les fibres réduisent également le risque de développer le site gallstones ou un taux élevé de triglycérides, qui peut entraîner une pancréatite aiguë. Les graisses provenant de la noix de coco ou de l’huile de palmiste peuvent vous aider à mieux absorber les nutriments.

Comment bien s’alimenter en cas de pancréatite ?

Les régimes riches en protéines et pauvres en graisses recommandés aux personnes atteintes de pancréatite peuvent être satisfaisants et délicieux. Pensez à des aliments pour le petit-déjeuner comme des flocons d’avoine avec des canneberges ou un smoothie aux fruits, un déjeuner composé d’une salade de thon au curry et d’une soupe de lentilles ou de carottes, un dîner composé de poulet aux agrumes avec du riz brun et des épinards, et pour le dessert, des pommes au four. Vous pouvez manger une grande variété d’aliments sains et savoureux qui favorisent la santé du pancréas.

Prenez de petits repas et des collations plutôt que de gros repas et restez hydraté. Évitez les aliments frits et transformés, qui sont difficiles à digérer, et n’oubliez pas d’avoir une alimentation saine pour éviter la malnutrition et réduire le risque de poussées pancréatiques.