7 aliments à éviter lorsque vous souffrez d’ostéoporose | Régime de l’ostéoporose

1

Sel

Le calcium est un minéral essentiel à la santé et à la solidité des os. C’est pourquoi les professionnels de la santé recommandent aux personnes qui consultent le site osteoporosis d’augmenter leur consommation d’aliments contenant du calcium, comme le lait et les légumes verts à feuilles. Mais l’augmentation de votre consommation de calcium ne sera pas très utile si vous n’évitez pas également le sel.

Le sodium (principal composant du sel de table) favorise l’excrétion du calcium par l’organisme. Évitez les collations salées (y compris les croustilles et les craquelins), ainsi que les aliments transformés contenant du sel ajouté (y compris les légumes et les soupes en conserve). Au lieu d’ajouter du sel aux aliments pour leur donner du goût, essayez différentes épices.

2

Caféine

Détendez-vous : vous n’êtes pas obligé de renoncer complètement au café et au thé. Cependant, il peut être judicieux de réduire votre consommation de caféine. Selon la National Osteoporosis Foundation, boire plus de trois tasses de café ou de thé caféiné par jour « peut diminuer l’absorption du calcium et contribuer à la perte osseuse ». Limitez votre consommation à un maximum de trois tasses par jour. Les tisanes ne contiennent généralement pas de caféine, alors n’hésitez pas à vous laisser tenter.

3

Soda

Les recherches menées à ce jour suggèrent que les boissons gazeuses contenant de la caféine, y compris les colas, peuvent contribuer à la perte osseuse. Les scientifiques cherchent encore à comprendre exactement pourquoi et comment la consommation de sodas peut endommager les os. Certains soupçonnent le phosphore, un ingrédient courant dans les sodas, de provoquer l’affaiblissement des os avec le temps. Cependant, d’autres personnes affirment que le phosphore contenu dans les sodas n’a probablement pas beaucoup d’effet.

En résumé, les sodas sucrés et caféinés n’apportent aucun nutriment essentiel à votre alimentation et peuvent nuire à votre santé. Dans la mesure du possible, préférez l’eau ou le lait.

4

Viande rouge

Les protéines sont essentielles à la santé générale et à la force, et dans de nombreux pays occidentaux, la viande animale reste la source la plus courante de protéines alimentaires. Cependant, remplacer quelques portions de viande rouge par des protéines à base de lait, de noix ou de légumineuses peut améliorer les symptômes de l’ostéoporose. Les protéines de la viande contiennent de grandes quantités d’acides aminés soufrés ; pour faire face à cet afflux, l’organisme dissout le calcium des os et le libère dans la circulation sanguine. Les personnes atteintes d’ostéoporose ont besoin de tout le calcium dont elles disposent. Il est donc préférable de minimiser votre consommation de viande rouge et d’augmenter la quantité de noix et de haricots dans votre alimentation.

5

Alcool

La consommation de certaines boissons alcoolisées peut être bénéfique pour la santé de vos os. Selon la National Osteoporosis Foundation, « des études ont montré qu’une consommation modérée » de vin et de bière est liée à une augmentation de la densité osseuse. Cependant, une consommation excessive d’alcool entraîne une perte osseuse, il est donc important de limiter votre consommation. Les Dietary Guidelines for Americans définissent la consommation modérée d’alcool comme étant d’un verre par jour pour les femmes et de deux verres par jour pour les hommes.

6

Son de blé

Le son de blé est extrêmement nutritif ; c’est une excellente source de protéines, de fibres et d’antioxydants et il est souvent recommandé pour diminuer le risque de maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Attention toutefois : le son de blé à 100 % diminue l’absorption du calcium des autres aliments que vous consommez en même temps. Par exemple, saupoudrer du son de blé sur les céréales du petit-déjeuner peut s’avérer contre-productif car le son diminuera la quantité de calcium absorbée par votre corps dans le lait.

7

Foie et huile de foie de poisson

Un excès de vitamine A, une vitamine liposoluble essentielle à la santé des os, de la peau, des dents et des yeux, peut avoir un effet négatif sur la santé des os. Par mesure de précaution, le National Health Service du Royaume-Uni conseille « aux personnes qui mangent régulièrement du foie (une source riche en vitamine A)… de ne pas manger de foie plus d’une fois par semaine ».

Il est également important d’éviter l’huile de foie de poisson et les compléments alimentaires contenant du rétinol, car ils peuvent faire grimper les réserves de vitamine A de l’organisme au-dessus du niveau recommandé.