7 choses à savoir sur la carence en vitamine B3

Pourquoi la vitamine B3 est essentielle pour une bonne santé

Chaque cellule du corps humain a besoin de vitamine B3 pour fonctionner correctement. La vitamine B3, également appelée niacine, aide à convertir les aliments en énergie. Elle améliore également la circulation, supprime les inflammations et aide l’organisme à produire des hormones sexuelles et des hormones liées au stress. Les vitamines B étant des vitamines hydrosolubles, elles ne peuvent pas être stockées dans l’organisme. Si une personne ne consomme pas suffisamment de vitamine B3 dans son alimentation, une carence se développe rapidement. Sans treatment, la carence en vitamine B3 peut être fatale. Voici d’autres informations importantes sur les symptômes et le traitement de la carence en vitamine B3.
1. La carence en B3 était une cause fréquente, mais non reconnue, de maladie aux États-Unis au début des années 1900.

Dans la première partie du 20e siècle, le service de santé publique des États-Unis a envoyé un médecin dans le Sud américain pour s’attaquer à une épidémie de maladie caractérisée par une peau squameuse et craquelée, la démence et diarrhea. Des centaines de milliers de personnes étaient déjà mortes de cette maladie, mais personne ne savait ce qui la provoquait. La plupart des gens pensaient qu’il s’agissait d’une maladie contagieuse, mais les médecins ont fini par prouver qu’elle était due à une mauvaise alimentation et ont découvert plus tard que la vitamine B ₃ en était la clé.
2. La carence en vitamine B3 est désormais rare dans la plupart des pays développés.

Dans les années 1950, les producteurs alimentaires ajoutaient systématiquement de la niacine aux pains et aux céréales. En conséquence, l’incidence de la carence en vitamine B3 a considérablement diminué. Aujourd’hui, partout où les gens ont accès à une grande variété d’aliments, la carence en vitamine B3 est rare. Pour la plupart des gens, la consommation régulière de viandes maigres, de volailles, d’œufs, de poissons, de produits laitiers et d’autres aliments riches en vitamine B3 peut prévenir les carences en vitamine B3. Cependant, les personnes qui vivent dans la pauvreté et n’ont pas accès à des aliments sains restent à risque.
3. Les plaies de la bouche et de la peau peuvent être des symptômes d’une carence en vitamine B3.

Les symptômes d’une carence en vitamine B3 sont les suivants : fatigue, indigestion, nausea, vomiting, diarrhée, plaies dans la bouche, langue rouge vif et gonflée, mauvaise circulation et humeur dépressive. La fissure de scaly skin qui est très sensible au soleil est un autre symptôme de carence en vitamine B3. Les autres symptômes comprennent insomnia, confusion, headache et la perte de poids. À terme, la carence en vitamine B3 peut provoquer des délires, dementia et la mort.
4. Certaines affections chroniques peuvent entraîner une carence en B3.

Si vous souffrez d’un trouble digestif qui affecte la capacité de votre organisme à absorber les nutriments contenus dans les aliments, vous présentez un risque accru de carence en vitamine B3. La maladie de Crohn, qui touche près de 800 000 Américains, peut provoquer une carence en vitamine B3. Il en va de même pour la maladie de Hartnup, une maladie héréditaire rare, et pour une affection appelée syndrome carcinoïde. Les personnes qui prennent dialysis et celles qui ont cancer ou HIV présentent également un risque accru de carence en niacine. Votre prestataire de soins de santé peut vous aider à comprendre votre risque et à concevoir un plan de traitement pour vous aider à éviter de développer une carence.
5. Boire trop d’alcool peut entraîner une carence en vitamine B3.

Le site alcoholism chronique peut entraîner une carence en vitamine B3 car il affecte à la fois l’apport et l’absorption de la vitamine B3. La consommation de quantités excessives d’alcool coupe l’appétit, de sorte que les personnes alcooliques chroniques risquent de ne pas manger suffisamment pour maintenir un niveau sain de vitamine B3. Avec le temps, la consommation chronique d’alcool affecte également la capacité de l’organisme à absorber et à utiliser la niacine. Certains médecins prescrivent systématiquement de la niacine aux personnes souffrant de troubles liés à l’alcool.
6. La pellagre est une maladie causée par une grave carence en B3.

Une carence légère en vitamine B3 entraîne des symptômes relativement légers, notamment indigestion, la fatigue et le chancre sores. Une carence grave et persistante en vitamine B3 provoque une maladie appelée pellagra. Les symptômes de pellagra comprennent une peau squameuse, la démence et la diarrhée. Sans traitement, la pellagre peut être mortelle. Entre 1900 et 1950, près de 90 000 Américains sont morts de la pellagre. Aujourd’hui, la maladie touche encore des personnes qui se nourrissent principalement de corn ou de sorgho et de peu d’autres aliments.
7. La carence en B3 est facile à traiter.

L’ajout de vitamine B3 à l’organisme peut cure vitamin B₃ carence. Si vous souffrez d’une légère carence en B3, augmenter votre consommation d’aliments riches en niacine peut suffire à faire remonter vos taux dans la fourchette normale. Les bonnes sources de niacine sont les pains et céréales enrichis, les betteraves, les graines de tournesol, les cacahuètes, le thon, le saumon, le foie et les rognons de bœuf. Les médecins utilisent la nicotinamide, une forme de niacine, pour traiter les carences graves en vitamine B3. Le traitement est généralement administré quotidiennement sur une période d’environ un mois. La consommation régulière d’aliments contenant de la vitamine B3 est nécessaire pour prévenir une récidive.