Le régime South Beach est un plan d’alimentation intéressant car il met l’accent à la fois sur des aliments que nous savons être sains, comme les légumes verts à feuilles, et sur des aliments que nous savons être moins nutritifs, comme certaines huiles végétales.
Il est présenté comme un régime pauvre en glucides, mais il ne supprime pas tous les glucides et il est beaucoup plus pauvre en graisses que la plupart des régimes pauvres en glucides, comme le régime céto. L’accent est plutôt mis sur la consommation de glucides à faible indice glycémique et de beaucoup de protéines maigres, ce qui est censé stabiliser la glycémie, réduire les fringales et favoriser la perte de poids.
L’édition 2019 de l’étude U.S. News and World Report Best Diets classe le South Beach Diet au numéro 20 des meilleurs régimes alimentaires dans l’ensemble et lui attribue une note globale de 3,1/5.
Lignes directrices de l’USDA
Par rapport aux directives diététiques de l’USDA pour les Américains, le South Beach Diet varie sur certains points, mais il ne s’éloigne pas trop des suggestions fédérales. Les principales recommandations des USDA Dietary Guidelines sont les suivantes :
- Une variété de légumes de tous les sous-groupes – vert foncé, rouge et orange, légumineuses (haricots et pois), légumes féculents.
- Des fruits, en particulier des fruits entiers
- des céréales, dont au moins la moitié sont des céréales complètes
- Produits laitiers sans matières grasses ou à faible teneur en matières grasses, y compris le lait, les yaourts, le fromage et/ou les boissons au soja enrichies.
- Une variété d’aliments protéinés, notamment les fruits de mer, les viandes maigres et la volaille, les œufs, les légumineuses (haricots et pois), les noix, les graines et les produits de soja.
- Huiles
- Limitation des graisses saturées, des graisses trans, des sucres ajoutés et du sodium.
Groupes d’aliments
En phase 1, le régime South Beach restreint pratiquement tous les glucides, y compris les fruits et les céréales complètes, mais la phase 1 ne dure que 14 jours. La phase 2 commence le 15e jour, date à laquelle vous pouvez commencer à réintégrer de petites portions de fruits et de « bons glucides » dans votre alimentation. À partir de là, le régime South Beach est en grande partie conforme aux lignes directrices de l’USDA et met l’accent sur les céréales complètes, les légumes, les fruits, les protéines maigres et les graisses saines.
Dans l’ensemble, le régime South Beach encourage une consommation plus élevée de graisses et plus faible de glucides que les recommandations fédérales. Votre consommation de protéines dans le cadre du régime South Beach serait cohérente avec les recommandations diététiques de l’USDA.
Calories
La faim peut ne pas être un problème pour certaines personnes suivant le régime South Beach. Bien que le régime ne précise pas le nombre de calories à consommer – cela dépend de votre poids actuel, de votre objectif de poids et du moment où vous souhaitez atteindre votre objectif – il encourage les collations stratégiques pour calmer la faim avant qu’elle ne se manifeste.
En fait, le régime South Beach vous encourage à ne pas compter les calories, mais à vous concentrer sur les types d’aliments que vous consommez. Cela dit, vous devez tout de même faire attention à votre apport calorique si votre objectif ultime est de perdre du poids. Pour perdre du poids, vous devez brûler plus de calories que vous n’en mangez.
Voici un calculateur de calories utile pour vous aider à déterminer le nombre de calories dont vous avez besoin chaque jour pour atteindre votre objectif.
Variété
Le régime South Beach est un excellent moyen d’intégrer de la variété, surtout dans les dernières phases. Vous pourrez toujours manger une gamme d’aliments rassasiants qui devraient satisfaire à la fois vos signaux de faim physiologiques et vos signaux sociaux ou émotionnels, c’est-à-dire vos fringales.
Le régime South Beach vous encourage à manger beaucoup de légumes et à puiser vos protéines dans différentes sources, de sorte que vous pourriez finir par manger plus varié qu’auparavant.
Régimes similaires
Le South Beach Diet est avant tout un régime pauvre en glucides. Il peut donc être comparé à d’autres régimes populaires pauvres en glucides.
Le régime Atkins
Comme le South Beach Diet, le régime Atkins a été mis au point par un médecin (le Dr Robert Atkins) qui voulait aider ses patients à perdre du poids. Le régime Atkins comporte également des phases, comme le régime South Beach.
Alimentation générale : Atkins conseille de consommer une variété de graisses, notamment des graisses saturées, polyinsaturées et monoinsaturées, alors que South Beach met l’accent sur la consommation minimale de graisses saturées provenant de sources telles que le beurre. Vos choix alimentaires sont plus limités avec le régime Atkins qu’avec le régime South Beach, de sorte que vous pourrez atteindre plus facilement les recommandations des USDA Dietary Guidelines avec South Beach.
Coût/accessibilité : Atkins et South Beach offrent tous deux une multitude de ressources aux personnes qui suivent leur régime. Les deux sites Web détaillent une grande quantité d’informations, et vous pouvez trouver des livres sur les deux régimes. En ce qui concerne le coût, les deux plans de repas peuvent être assez onéreux. Vous pouvez vous attendre à payer quelques centaines de dollars par mois pour suivre les plans à la lettre. Cependant, vous n’avez pas besoin d’acheter le programme payant de l’un ou l’autre régime pour suivre les directives.
Perte de poids : Les recherches sur le régime Atkins sont plus nombreuses que celles sur le régime South Beach, mais il a été constaté que les deux régimes contribuent à une perte de poids modérée.
Durabilité : Les deux régimes exigent que vous renonciez à de nombreux aliments que vous avez l’habitude de consommer, en particulier le régime South Beach au début. Dans l’ensemble, cependant, le régime South Beach est plus souple et ne nécessite pas autant de suivi que le régime Atkins.
Nutrisystem
Nutrition générale : Nutrisystem est en fait propriétaire de South Beach, il est donc logique que leurs approches soient similaires. Comme South Beach, Nutrisystem s’articule autour de l’indice glycémique, mais ce programme ne supprime pas les glucides. Au lieu de cela, Nutrisystem se concentre sur un régime hyperprotéiné avec de « bons » glucides, tels que les légumes et les céréales complètes qui vous apportent des fibres.
Coût/accessibilité : Dans le cadre du programme Nutrisystem, vous consommerez des repas et des collations préemballés et livrés par la société, ainsi que certains produits que vous achèterez vous-même. Mais la commodité et la facilité du programme ont un prix : Un plan de quatre semaines commence à 10,54 $ par jour, plus si vous voulez une plus grande variété et des shakes supplémentaires. En outre, vous devrez toujours acheter vos propres produits essentiels pour la cuisine, comme le lait, les fruits et d’autres articles.
Perte de poids : Nutrisystem prétend que vous pouvez perdre jusqu’à 13 livres et 7 pouces au cours du premier mois. Certaines recherches suggèrent que vous perdrez du poids avec Nutrisystem, mais la majorité de ces recherches sont financées par l’entreprise, il y a donc un conflit d’intérêts.
La durabilité : Parce que vous externaliserez une grande partie de vos achats, de la préparation des repas et de la cuisine, vous trouverez que suivre Nutrisystem est facile. En ce sens, le programme est durable, et d’autant plus qu’il n’est pas nécessairement restrictif.
Régime Weight Watchers
Nutrition générale : Weight Watchers adopte une approche différente de celle de la plupart des régimes : Avec Weight Watchers, aucun aliment n’est interdit. De ce fait, le régime Weight Watchers peut être beaucoup plus complet que les autres régimes, car il vous permet d’inclure des aliments de tous les groupes alimentaires. En outre, l’accent est mis sur un mode de vie sain plutôt que sur la seule perte de poids.
Coût/accessibilité : La participation à Weight Watchers peut s’avérer onéreuse, car il s’agit d’un modèle d’adhésion qui comprend l’accès à des coachs en perte de poids et en mode de vie. Pour adhérer, vous payez une cotisation initiale, puis une cotisation mensuelle qui diffère selon le type d’adhésion choisi.
Perte de poids : la plupart des études sur Weight Watchers confirment que c’est un bon moyen de perdre du poids, surtout à court terme. Une étude suggère que Weight Watchers est plus efficace pour favoriser une perte de poids durable que d’autres régimes.
Durabilité : Grâce à son approche par « points », Weight Watchers peut être très durable. Vous pouvez manger tout ce que vous voulez, tant que vous respectez votre objectif quotidien en SmartPoints, un nombre calculé en fonction de votre sexe, de votre poids, de votre taille et de votre âge.
Régime céto
Nutrition générale : Dans le cadre d’un régime cétogène traditionnel, vous consommerez moins de 5 % de vos calories totales sous forme de glucides sur le long terme. Le régime South Beach, en revanche, ne restreint les glucides que pendant une courte période, puis vous permet de les réintroduire lentement. À long terme, le régime South Beach est donc plus équilibré.
Coût/accessibilité : Le régime céto n’est pas un régime commercial ; il s’agit plutôt d’un mode d’alimentation global, de sorte que vous n’aurez pas à acheter un plan spécial pour suivre un régime céto. Cela dit, il n’est pas non plus nécessaire d’acheter le programme South Beach Diet pour y réussir. De nombreux aliments des deux régimes peuvent être coûteux, par exemple les avocats et l’huile d’olive.
Perte de poids : Certaines recherches ont montré que le régime céto favorise la perte de poids, mais d’autres recherches ont montré qu’un régime céto n’est pas plus efficace qu’un régime pauvre en graisses ou d’autres programmes pauvres en glucides. En matière de perte de poids, le meilleur régime est celui auquel vous pouvez vous tenir.
La durabilité : De nombreuses personnes ont du mal à s’en tenir au régime céto parce qu’il est très restrictif et ne ressemble pas au régime américain typique. Le South Beach Diet peut être plus facile à suivre car la phase restrictive est courte.
Le régime paléo
Nutrition générale : Le régime paléo est similaire au régime South Beach, car tous deux vous encouragent à manger de la viande (de préférence nourrie à l’herbe), des fruits de mer, des légumes, des œufs, des noix/graines et des huiles saines. Dans le cadre du régime paléo, votre consommation de glucides doit être faible et vous devez vous abstenir de manger du pain, des pâtes, des céréales ou d’autres aliments à base de céréales, comme dans la phase 1 du régime South Beach. Cependant, une chose importante à noter à propos du régime paléo est qu’aucun aliment transformé n’est autorisé, alors que sur South Beach, vous êtes encouragé à manger des aliments préemballés, comme les shakes, que la société fournit.
Coût/accessibilité : Contrairement au régime South Beach, le régime paléo n’est pas un régime commercial et vous n’avez pas besoin d’acheter un programme. Cependant, les aliments encouragés par la communauté paléo peuvent être coûteux : Les partisans inconditionnels du régime paléo mangent du bœuf nourri à l’herbe, des œufs élevés en cage et des produits biologiques.
Perte de poids : Certaines études ont montré que le régime paléo favorise la perte de poids, mais les résultats sont irréguliers, comme c’est le cas pour d’autres régimes.
Durabilité : La vérité toute simple est qu’il est difficile de réduire les glucides. Peu de gens peuvent suivre un régime restrictif en glucides sur le long terme, ce qui signifie que le régime paléo n’est pas forcément le bon choix pour certaines personnes.
Qu’est-ce que le régime paléo ?
Si vous êtes à la recherche d’un nouveau régime à essayer, il y a de fortes chances que vous ayez rencontré des tonnes de régimes différents, et vous vous sentez peut-être un peu dépassé ou confus. C’est normal : Du régime pauvre en glucides au régime sans sucre en passant par le régime paléo, les options semblent infinies. Malgré ce que vous voyez sur Internet, aucun régime ne convient à tout le monde. Vous devrez plutôt expérimenter différentes façons de manger pour découvrir ce qui vous convient le mieux et ce qui est le plus durable pour votre mode de vie.
Le régime South Beach peut être un bon point de départ si vous êtes intéressé par un redémarrage rapide pour vous sentir mieux et vous débarrasser des ballonnements, mais vous ne devriez pas rester longtemps dans la première phase de ce régime. Donnez plutôt la priorité à la consommation d’aliments complets, riches en nutriments, et d’aliments qui vous font du bien. En outre, il serait bon de consulter un médecin ou un diététicien avant de commencer un programme de perte de poids ou un régime.
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