Les boissons énergisantes sont des boissons en boîte ou en bouteille vendues dans les épiceries, les magasins de proximité, les bars et les boîtes de nuit (où elles sont parfois ajoutées à des boissons mélangées).
Faits nutritionnels des boissons énergisantes
L’information nutritionnelle suivante est fournie pour une portion de 240 ml (8 onces) de boisson énergisante Monster originale.
- Calories : 110
- Lipides : 0 g
- Sodium : 180 mg
- Glucides : 27g
- Fibres : 0g
- Sucres : 27g
- Protéines : 0g
La plupart des boissons énergisantes sont des boissons gazeuses contenant de la caféine. Une portion de la boisson originale Monster Energy contient environ 80 mg de caféine et la canette entière en contient 160 mg.
Ces boissons contiennent également de grandes quantités de sucre et des ingrédients supplémentaires tels que des vitamines B, des acides aminés (par exemple la taurine) et des stimulants à base de plantes comme le guarana.
Notez que sur l’étiquette nutritionnelle de cette boisson énergisante Monster, la taille de la portion est de 8 onces, soit la moitié d’une canette de 16 onces. Red Bull, une autre boisson énergisante populaire, se présente généralement en canettes de 8,4 onces, qui contiennent 117 calories, 98 mg de sodium, 8 mg de potassium, 28 grammes de glucides, 2 grammes de sucre et 77 mg de caféine. Elle contient également des vitamines B-12 et B-6.
Histoire des boissons énergisantes
Le Red Bull a été créé par Dietrich Mateschitz, un Autrichien qui a adapté la boisson énergétique à partir d’une boisson thaïlandaise appelée Krating Daeng, une boisson populaire auprès des conducteurs de pousse-pousse en Thaïlande. L’ingrédient clé de la boisson énergétique thaïlandaise était la taurine, un acide aminé découvert pour la première fois chez les taureaux (cette association est à l’origine de la légende urbaine du Red Bull selon laquelle l’ingrédient actif de la boisson est l’urine ou le sperme de taureau). Red Bull a été introduit en Europe en 1987 et aux États-Unis en 1997.
Selon Packaged Facts, le chiffre d’affaires total des boissons et shots énergisants aux États-Unis en 2012 était de plus de 12,5 milliards de dollars. Ces boissons sont commercialisées principalement auprès des personnes âgées de 18 à 30 ans en tant que stimulant, c’est pourquoi elles portent des noms qui évoquent la force, la puissance et la vitesse, ainsi que la sexualité :
- Red Bull Energy Drink
- Monster Energy Drink
- Boisson énergisante Full Throttle
- Boisson énergisante Amp
- Boisson énergétique XS
- Boisson énergétique Redline
- Boisson énergétique Rock Star
- Boisson énergisante Spark
La caféine dans les boissons énergétiques
La plupart des boissons énergisantes contiennent de la caféine. Red Bull, par exemple, contient près de 80 mg de caféine par canette, soit à peu près la même quantité de caféine qu’une tasse de café infusé et deux fois plus de caféine qu’une tasse de thé. D’autres boissons énergisantes contiennent plusieurs fois cette quantité.
La quantité de caféine contenue dans une boisson énergisante n’est pas toujours indiquée sur l’étiquette, il est donc difficile de calculer la quantité que l’on consomme.
Un autre problème avec les boissons énergisantes est que, contrairement au café ou au thé chauds, que l’on boit lentement à petites gorgées, il est fréquent que les consommateurs typiques de boissons énergisantes en boivent de grandes quantités rapidement.
Certaines personnes sont sensibles à la caféine et ressentent de l’anxiété, des palpitations, de l’irritabilité, des difficultés à dormir, des indigestions et d’autres symptômes avec des quantités relativement faibles. Les personnes souffrant de problèmes cardiaques doivent éviter de consommer de grandes quantités de caféine, car il s’agit d’un stimulant.
La combinaison d’ingrédients dans les boissons énergisantes
L’une des plus grandes préoccupations est que nous n’en savons tout simplement pas assez sur l’effet de la combinaison d’ingrédients dans les boissons énergisantes. On pense que de nombreux ingrédients agissent en synergie avec la caféine pour renforcer leur pouvoir stimulant.
Par exemple, une canette de Red Bull contient 1000 mg de taurine. Une étude allemande en double aveugle a comparé une boisson contenant de la taurine et de la caféine, une boisson contenant uniquement de la caféine et une boisson placebo. Le volume de l’attaque – c’est-à-dire le volume de sang éjecté à chaque battement du cœur – n’a augmenté que dans le groupe ayant pris la boisson à base de taurine et de caféine. La taurine semble jouer un rôle important dans la contraction musculaire (en particulier dans le cœur) et le système nerveux.
Mais la taurine a aussi des effets secondaires potentiels. La taurine peut provoquer des démangeaisons, des nausées, des maux de tête et des étourdissements. Des rapports publiés font même état d’effets indésirables liés à la consommation de boissons énergisantes contenant de la taurine, tels que des crises d’épilepsie et des effets cardiovasculaires.
Avantages et inconvénients de la consommation de taurine pour la santé
Red Bull contient également 600 mg de glucuronolactone, une substance que l’on trouve naturellement dans le corps. On pense que cet ingrédient augmente l’énergie. On manque d’informations publiées sur les effets sur la santé d’une supplémentation en glucuronolactone chez l’homme ou sur la sécurité de cette combinaison.
Parmi les autres ingrédients possibles, citons :
- Guarana: Une herbe sud-américaine qui est une source supplémentaire de caféine.
- Gingko biloba: Un stimulant à base de plantes qui, selon certains, peut améliorer les fonctions cérébrales et la circulation sanguine.
- Yohimbe: Complément alimentaire censé favoriser la perte de graisse et les troubles de l’érection.
- Ginseng: Des herbes qui sont censées améliorer le bien-être.
Les effets secondaires potentiels de nombreux stimulants à base de plantes comprennent les troubles, les maux de tête, les vertiges, les palpitations, la constipation et les réactions cutanées. On n’en sait pas assez sur ces ingrédients à base de plantes pour savoir avec certitude s’ils peuvent être consommés sans danger pendant la grossesse.
La consommation de boissons énergisantes pendant la grossesse est-elle sans danger ?
Des vitamines B sont parfois ajoutées aux boissons énergisantes. Cela donne l’impression que les boissons énergisantes sont plus saines. Les vitamines B sont nécessaires pour transformer les aliments en énergie.
Les vitamines B sont solubles dans l’eau. Si elles sont prises en excès, elles ne posent généralement pas de problème car une grande partie est excrétée dans l’urine. Toutefois, des effets indésirables de fortes doses de vitamines B ont été constatés :
- La vitamine B3 (niacine) peut provoquer des bouffées de chaleur, des brûlures, des démangeaisons, des rougeurs sur le visage, les bras et la poitrine, et une accélération du rythme cardiaque.
- La vitamine B6 (pyridoxine) peut augmenter le risque de fracture de la hanche chez les personnes âgées ou provoquer une neuropathie sensorielle si des suppléments à forte dose sont pris pendant de longues périodes.
À titre de comparaison, une boisson 5 Hour Energy contient 150 % des AJR en niacine et 8333 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine B12.
Enfin, les boissons énergisantes contiennent du sucre (bien que des boissons énergisantes sans sucre soient désormais disponibles) car il s’agit d’une source d’énergie rapide.
Les boissons énergisantes ne doivent pas être mélangées à de l’alcool
Le mélange Red Bull et vodka est devenu une boisson populaire dans les bars car il a la réputation de réduire les effets dépressifs de l’alcool (par exemple la fatigue) tout en augmentant la sensation de bien-être. Mais même si les gens ne se sentent pas en état d’ébriété, leur taux d’alcoolémie reste élevé. En conséquence, les gens peuvent consommer de plus grandes quantités d’alcool.
Une étude a comparé les effets de l’alcool seul à ceux d’une combinaison alcool + boisson énergisante. Les chercheurs ont constaté que l’association alcool + boisson énergisante réduisait de manière significative les symptômes subjectifs liés à l’alcool, tels que les maux de tête, la faiblesse, la sécheresse de la bouche et les troubles de la coordination motrice, même si l’alcoolémie et les tests objectifs de coordination motrice et de temps de réaction ne reflétaient pas ces effets.
La caféine contenue dans les boissons énergisantes est également déshydratante, ce qui peut ralentir la capacité de l’organisme à métaboliser l’alcool.
Les boissons énergisantes ne doivent pas être consommées pendant l’exercice.
Les boissons énergisantes ne doivent pas être confondues avec les boissons pour sportifs telles que Gatorade®, qui sont consommées pour aider les gens à rester hydratés pendant l’exercice. Les boissons pour sportifs fournissent également des glucides sous forme de sucre et des électrolytes qui peuvent être perdus par la transpiration.
La caféine contenue dans les boissons énergisantes agit comme un diurétique et favorise la déshydratation.
Problèmes de sécurité potentiels
Les ingrédients varient d’une marque à l’autre, mais la caféine, le sucre et les vitamines et herbes ajoutées sont parmi les plus préoccupants. De nombreuses personnes qui consomment des boissons énergisantes boivent quelques canettes par jour ou les combinent avec du café ou d’autres stimulants.
Si vous consommez des boissons énergisantes en grande quantité, vous pouvez facilement dépasser de loin la valeur quotidienne recommandée pour les vitamines. Un homme qui a bu quatre à cinq boissons énergisantes par jour pendant trois semaines a développé une hépatite aiguë, selon un rapport de cas publié dans BMJ Case Reports en 2016. La cause serait une consommation excessive de niacine (vitamine B3).
« Alors que le marché des boissons énergisantes continue de se développer rapidement, les consommateurs doivent être conscients des risques potentiels de leurs différents ingrédients », ont écrit les auteurs dans l’étude. « Les vitamines et les nutriments, comme la niacine, sont présents dans des quantités qui dépassent largement l’apport quotidien recommandé, ce qui prête à leur risque élevé d’accumulation nocive et de toxicité. »
Des cas d’autres pathologies graves associées à l’utilisation et à la surconsommation de boissons énergisantes ont également été rapportés (comme des incidents cardiovasculaires, des maladies rénales et même des décès).
Les femmes enceintes et allaitantes ainsi que les enfants doivent éviter les boissons énergisantes.
La ligne de fond
Les boissons énergisantes peuvent sembler inoffensives parce qu’elles sont omniprésentes, mais les ingrédients peuvent rapidement s’accumuler et augmenter le risque de toxicité si vous en consommez régulièrement ou en grande quantité. Si vous envisagez d’en consommer régulièrement, il est bon d’en parler à votre professionnel de la santé pour discuter des avantages et des risques potentiels, en particulier si vous avez un problème de santé ou si vous prenez des médicaments ou des suppléments.