La cannelle est utilisée dans le domaine médical depuis des milliers d’années. Au Moyen Âge, les Européens mélangeaient de la cannelle avec de la viande pour la conserver et les Grecs du VIe siècle prescrivaient de la cannelle pour soigner les indigestions et d’autres affections. Mais aujourd’hui, nous allons parler des allégations populaires concernant la cannelle comme aide à la perte de poids.
Allégations concernant l’utilisation de la cannelle pour la perte de poids
Voici un récapitulatif des allégations de santé centrées sur le rôle de la cannelle dans la perte de poids :
- La cannelle augmenterait la sensibilité à l’insuline et diminuerait la glycémie – deux éléments clés pour perdre du poids et contrôler le diabète de type 2.
- On pense également que la cannelle stimule le métabolisme parce que votre corps utilise plus d’énergie pour traiter l’épice que pour d’autres aliments.
- Elle est pleine de fibres, un nutriment essentiel pour obtenir cette sensation de « satiété » et signaler à votre corps que l’heure du repas est terminée.
Les affirmations concernant l’impact de la cannelle sur l’insuline et la glycémie sont assez crédibles.
Sachez simplement que ces résultats ne sont pas directement liés à la perte de poids. En ce qui concerne l’effet stimulant sur le métabolisme, les données concrètes sont minimes.
Et s’il est bien documenté que les fibres aident à se sentir rassasié et qu’un régime riche en fibres peut être utile pour perdre du poids, il est peu probable que la cannelle seule vous apporte beaucoup de fibres. La quantité de cannelle que l’on peut consommer en une journée est limitée. En fait, une trop grande quantité de cannelle peut être toxique, alors n’en abusez pas.
Mais la cannelle peut aider à perdre du poids. Un peu de cannelle ajoute beaucoup de saveur aux aliments pour un minimum de calories, et c’est toujours une bonne chose lorsqu’il s’agit de votre régime. Une cuillère à café entière ne contient que six calories et environ 2 g de glucides, plus un peu plus d’un gramme de fibres.
La cannelle peut également renforcer le goût sucré de vos aliments, ce qui signifie que vous aurez moins besoin de sucre ou d’autres édulcorants.
Comment utiliser la cannelle pour favoriser la perte de poids ?
Alors pourquoi ne pas ajouter un peu de piquant à vos plats avec de la cannelle ?
- Dans les flocons d’avoine: Un soupçon de cannelle est un must pour les amateurs d’avoine ! Ou essayez le quinoa à la cannelle.
- Dans lecafé: Ne vous contentez pas de verser de la cannelle dans votre tasse à café. Ajoutez-la au marc de café avant de préparer votre café. Elle donnera du goût aux grains de café de base et vous fera économiser de l’argent sur les grains aromatisés.
- Sur les fruits: La cannelle est délicieuse sur des tranches de pommes et de bananes, des salades de fruits, des tranches de poires et des pêches coupées en deux. C’est une façon si simple d’améliorer votre jeu de fruits.
- Dans les friandises crémeuses: Incorporez-en un peu dans du yaourt grec sans graisse, du fromage blanc allégé ou de la ricotta légère. Un peu d’édulcorant sans calorie est bon aussi. Et pour faire passer une banale glace légère à la vanille au niveau supérieur, vous savez quoi faire.
- Dans du chili: Ça semble fou, mais ça vaut le coup d’essayer. Un peu de cannelle fait ressortir les riches saveurs du chili d’une manière qui est trop bonne pour être refusée.
Biscuit à la cannelle et au beurre de cacahuète dans une poêle à frire