Imaginez un régime où vous pouvez, comme par magie, boire des boissons qui vous rassasient et vous permettent de prendre un repas sain et équilibré plus tard dans la journée. Vous grignoterez quelques en-cas, perdrez du poids rapidement, vous vous sentirez bien et vous ne vous battrez plus jamais avec la balance. Ça a l’air bien, n’est-ce pas ?
C’est le fantasme que colporte le géant de l’alimentation minceur SlimFast. Et je ne mâcherai pas mes mots : c’est exactement ça, un fantasme. Bien qu’il puisse sembler agréable sur le papier (ou sur un site Web bien conçu), le régime SlimFast n’est ni sain ni une bonne stratégie à long terme pour perdre du poids. Voyons pourquoi.
Qu’est-ce que le régime SlimFast ?
Le régime SlimFast est né à la fin des années 1970, sous la forme d’une poudre à mélanger à du lait allégé. L’idée était de remplacer le petit-déjeuner et le déjeuner par ces substituts de repas en poudre, puis de profiter d’un « dîner raisonnable » de 600 calories.
Près de 40 ans plus tard, le principe de base est toujours le même. Le principe de SlimFast est le suivant : vous remplacez deux repas par jour par des shakes ou – signe des temps – des smoothies ou des barres. Vous vous « faites plaisir » en prenant trois en-cas de 100 calories tout au long de la journée (fabriqués par SlimFast, bien sûr) et vous terminez la journée par un repas de 500 calories de votre choix, si possible à base de vrais aliments.
Tant que vous appréciez ce régime hypocalorique (à la limite du mode famine pour certaines personnes), que vous faites régulièrement de l’exercice, que vous buvez beaucoup de liquide, que vous n’allaitez pas, que vous n’êtes pas enceinte, que vous n’avez pas moins de 18 ans ou que vous ne suivez pas un régime prescrit par un médecin, vous verrez des résultats ! (Mais les résultats individuels peuvent varier, bien sûr).
Il existe de nos jours une grande variété de produits sous l’égide de SlimFast. À partir des humbles substituts de repas, un empire est né. Les shakes sont proposés dans une gamme de parfums allant du « chocolat crémeux » au « café au lait caramel ». Il y a aussi des barres de substituts de repas et des smoothies, des snacks comme les « s’mores drizzled crisps » et, chose terrifiante, une « Eat Less Pill ».
Si vous suivez mon site depuis un certain temps – ou même si vous y avez juste jeté un coup d’œil rapide – vous pouvez probablement deviner certaines des raisons pour lesquelles je déteste SlimFast et les produits similaires comme Herbalife, Soylent et le reste. Mais j’y reviendrai plus tard. Tout d’abord, expliquons ce que vous buvez exactement.
En théorie, remplacer un repas par un shake ne semble pas si terrible. En fait, je commence souvent mes journées avec un shake protéiné fait maison. Mais il n’y a rien de fait maison dans le régime SlimFast – il s’agit plutôt d’une expérience scientifique.
Mauvais ingrédients
Les ingrédients du régime SlimFast devraient faire réfléchir n’importe qui. Prenons l’exemple du SlimFast Advanced Nutrition Creamy Chocolate Shake.
Cela ne commence pas si mal, puisque l’eau est le premier ingrédient de ce shake. Les ingrédients étant listés dans l’ordre de leur fréquence d’apparition (essentiellement la quantité de l’ingrédient dans le produit), cela signifie que l’eau est l’ingrédient le plus actif. Avec quoi d’autre est-elle mélangée ?
De l’huile de colza. L’huile de colza est-elle mauvaise pour la santé ? Bien sûr. L’huile de colza est remplie d’OGM, car elle est fabriquée à plus de 90 % à partir de maïs OGM. Les dangers des aliments OGM vont de l’augmentation de la résistance aux antibiotiques, aux problèmes du système endocrinien, aux problèmes de reproduction, à l’augmentation des allergies – et ce n’est que ce que nous savons.
L’huile de canola est également une huile partiellement hydrogénée, ce qui signifie qu’elle est fabriquée à partir d’une triple technique de traitement nécessitant une désodorisation, une chaleur élevée et un solvant toxique, l’hexane.(1) C’est ce procédé qui entraîne la production d’une quantité importante de gras trans, lesquels font augmenter le mauvais cholestérol et diminuer le bon(2). Je recommande plutôt l’huile d’olive, l’huile de coco ou le ghee.
Mais assez parlé de l’huile de canola ! Qu’y a-t-il d’autre dans ces shakes ?
De la maltodextrine. La maltodextrine est une poudre blanche hautement transformée utilisée pour épaissir les aliments ou les liquides – ce shake doit avoir l’air lourd d’une certaine façon !(3) Elle est également utilisée comme agent de conservation pour aider les aliments transformés à se conserver plus longtemps. Comme elle est peu coûteuse à produire, on la trouve dans des produits allant de la vinaigrette à la lotion pour le corps.
La maltodextrine a un nombre de calories similaire à celui du sucre de table, mais son indice glycémique est beaucoup plus élevé. Cela signifie qu’elle fait grimper rapidement votre taux de sucre dans le sang, puis le fait chuter. Ce n’est pas seulement dangereux pour les diabétiques ou pour ceux qui ne veulent pas voir leur énergie chuter au milieu de la journée. Une étude a révélé que la maltodextrine peut empêcher les bactéries intestinales saines de se développer tout en augmentant les bactéries comme E. coli, ce qui augmente le risque de maladies auto-immunes.(4)
Les arômes naturels et artificiels. Pourquoi ? Je préfère manger des aliments et profiter de leurs saveurs réelles plutôt que d’injecter des arômes artificiels dans mes boissons.
Carraghénane. Les shakes SlimFast sont pleins de carraghénane. Qu’est-ce que la carraghénane ? C’est un ingrédient extrait d’une algue comestible et utilisé pour épaissir et stabiliser les aliments et les boissons.
Bien que la communauté scientifique débatte souvent des effets secondaires exacts que la carraghénane peut avoir sur les gens – elle a été liée à tout, de la toxicité pour le fœtus au cancer du foie – il y a un point sur lequel on s’entend assez bien : la carraghénane est super inflammatoire. L’inflammation étant à l’origine de la plupart des maladies, je dis que cela ne vaut pas la peine de prendre des risques et qu’il vaut mieux éviter les carraghénanes.
Autres ingrédients dégoûtants. Et bien sûr, il y a d’autres ingrédients malheureux dans SlimFast. J’ai compté six types différents d’édulcorants dans la liste des ingrédients – ne vous laissez pas tromper par des noms comme sirop de tapioca et sirop de riz brun. Il y a aussi de l’eau, du lait en poudre, du sel et un « mélange de vitamines et de minéraux ».
« Mais je suis désespérée », dites-vous. Je veux juste perdre ces deux derniers kilos. Si vous essayez de le faire avec le régime SlimFast, bonne chance.
Pourquoi le régime SlimFast est une mauvaise idée
Il n’est pas viable. Pour commencer, les régimes comme celui-ci ne sont pas viables sur le long terme. Même si vous pouvez perdre quelques kilos pendant votre régime, le SlimFast ne vous met pas sur la voie de la réussite. Il vous prépare à devenir l’esclave d’une multinationale d’un milliard de dollars.(5)
Quels que soient les problèmes que vous rencontrez avec la nourriture, qu’il s’agisse de manger sous le coup de l’émotion, de ne pas savoir comment préparer des repas sains ou de rechercher une solution rapide, ils seront toujours là. À moins que vous ne vous engagiez à suivre le régime SlimFast pour le reste de votre vie, choisir ce régime ne résoudra pas le problème sous-jacent. Et je vous promets que la vie réelle se mettra en travers de votre chemin.
Les ingrédients ne sont pas bons pour vous. En fait, vous pourriez prendre un grand verre d’eau, y verser du sucre, ajouter une multivitamine écrasée, quelques gouttes de lait, de la poudre de cacao et de l’huile et obtenir une boisson très similaire au SlimFast – et ce serait moins cher !
C’est cher. En parlant de prix, le SlimFast n’est pas bon marché. A raison de deux shakes et trois snacks par jour, vous allez devoir débourser pas mal d’argent. Vous pouvez certainement en avoir plus pour votre argent avec des fruits et légumes frais ou surgelés.
Le sucre peut faire grossir. Les aliments SlimFast étant très riches en sucre, vous risquez de vous retrouver dans une roue de hamster lorsqu’il s’agit de perdre du poids. Le sucre affecte la leptine, « l’hormone de la faim ». La leptine est sécrétée par les cellules graisseuses. Lorsque nos cellules graisseuses augmentent, elles sécrètent de la leptine, qui indique au cerveau que nous sommes rassasiés et que nous n’avons pas besoin de plus de nourriture.
Mais si vous consommez tellement de sucre que votre cerveau devient résistant à la leptine, il ne reçoit jamais le signal que vous êtes rassasié. Il continuera à chercher plus de nourriture, dans l’espoir de recevoir enfin le signal « je suis rassasié » de la leptine. Oups.
Vous ne mangez pas assez de calories. Les milk-shakes SlimFast contiennent environ 180 calories par boisson. Si vous en buvez deux par jour, que vous ajoutez les trois collations de 100 calories et le dîner de 500 calories, vous ne consommez que 1 160 calories par jour. C’est beaucoup moins de calories que ce que l’USDA recommande aux hommes et aux femmes de manger quotidiennement.(6)
N’oubliez pas que, selon SlimFast, vous devez également faire de l’exercice régulièrement. La personne moyenne n’aura pas beaucoup d’énergie pour faire de l’exercice lorsqu’elle mange moins de 1 200 calories par jour. En fait, elle n’aura probablement pas beaucoup d’énergie en général.
De meilleures options
J’ai fini par vous convaincre de vous tenir à l’écart de SlimFast et de ses produits. Mais si vous luttez contre votre poids, que pouvez-vous faire ?
Pour commencer, je vous recommande d’essayer mon régime de guérison. Je parie que vous serez surpris de voir combien d’aliments que vous aimez y figurent. Je vous garantis que si vous éliminez progressivement les aliments transformés et les boissons sucrées et que vous passez aux aliments complets, vous verrez une différence.
Mais peut-être êtes-vous quelqu’un qui préfère suivre des règles fixes et vous cherchez les meilleurs plans de régime pour perdre du poids. Que vous optiez pour le régime méditerranéen, le régime paléo ou que vous décidiez d’essayer le régime pauvre en glucides ou le régime céto, ces régimes encouragent tous à consommer de vrais aliments.
Vous pouvez également essayer de remplacer un repas par un shake à base d’ingrédients reconnaissables. Mon shake surhumain pour le muscle et la force est un excellent moyen de faire le plein d’énergie avant une séance d’entraînement. Ce smoothie protéiné aux baies a le goût d’un dessert, mais il est plein de protéines.
Lorsque vous choisissez votre programme d’entraînement, incorporez des exercices de musculation avec des entraînements par intervalles à haute intensité (HIIT) pour obtenir des résultats plus rapidement.
Dernières réflexions
Je sais qu’il peut être difficile d’essayer de perdre du poids et de se remettre en forme. Mais il n’y a pas de solution miracle, et les produits comme SlimFast ne sont pas conçus pour vous aider à atteindre votre potentiel physique. Ils sont créés pour que vous continuiez à les acheter. Après tout, si les gadgets comme SlimFast fonctionnaient vraiment, ils seraient déjà en faillite, puisque personne n’aurait de mal à perdre du poids.
En choisissant les bons aliments et ingrédients, vous vous sentirez beaucoup mieux à long terme, et votre apparence le reflétera également.