Un aperçu de Weight Watchers

L’un des régimes les plus populaires de ces 50 dernières années, Weight Watchers – ou WW comme on l’appelle actuellement – a certainement aidé certaines personnes à perdre du poids avec succès. Dans le cadre de ce régime, les aliments se voient attribuer différentes valeurs de SmartPoints, et vous disposez d’une ration quotidienne de SmartPoints à consommer. Vous devrez suivre votre alimentation chaque jour afin de vous assurer que vous restez dans la fourchette cible pour soutenir vos objectifs de perte de poids.

Weight Watchers a évolué à de nombreuses reprises depuis sa création, et le plan actuel présente des avantages par rapport à ceux du passé. Les valeurs en points des aliments ne sont pas basées uniquement sur les calories, et la société a fait un effort ciblé pour déplacer son attention des kilos perdus vers le bien-être général. Cependant, certaines personnes peuvent encore se laisser entraîner à se concentrer sur les chiffres et les restrictions, plutôt que d’adopter des comportements sains.

Ce que disent les experts

« Le régime WW attribue des points aux aliments et à l’exercice et exige un décompte/équilibre quotidien des points. De nombreux experts s’accordent à dire que cela peut conduire à considérer l’exercice comme un moyen de compenser la nourriture et que le décompte des points, tout comme les calories, pourrait créer une focalisation sur les chiffres plutôt que sur la santé. » – – Willow Jarosh, MS, RD

Historique

Histoire de l’entreprise

Weight Watchers a vu le jour au début des années 1960. La fondatrice Jean Nidetch a invité un groupe d’amis à son domicile de New York pour discuter des meilleures méthodes pour perdre du poids. Cette réunion en petit comité est devenue un élément essentiel des programmes Weight Watchers passés et actuels.

L’un des premiers participants à son groupe, Al Lippert, a encouragé Nidetch à intégrer Weight Watchers en 1963. Lippert a aidé Nidetch à le faire, et l’entreprise s’est rapidement développée. Ils sont devenus très riches lorsque la société est entrée en bourse en 1968.

Weight Watchers est ensuite vendue à la société H.J. Heinz – oui, le fabricant de ketchup – en 1978 pour 71 millions de dollars. Heinz a ensuite vendu l’entreprise à une société d’investissement européenne en 1999, où elle a été remise sur le marché en 2001.

En 2018, l’entreprise s’est concentrée sur le bien-être plutôt que sur le poids, en changeant de nom et en devenant WW International, Inc.

Évolution du régime alimentaire

Si Weight Watchers est aujourd’hui connu pour son système de points, le programme original des années 1960 était une liste assez simple d’aliments restreints, limités et illimités. La plupart des principes du régime étaient ceux que Nidetch avait appris dans un programme d’une clinique obesity du département de la santé de New York.

Les règles du programme original étaient beaucoup plus strictes que celles du programme actuel. Par exemple, si vous suiviez Weight Watchers dans les années 1960, vous deviez…

• Manger du poisson au moins cinq fois par semaine
• Ne manger des œufs que quelques fois par semaine, et uniquement au petit-déjeuner
• Manger 3 à 5 portions de fruits autorisés chaque jour, mais éviter les « fruits interdits » (comme les bananes, la pastèque et les cerises).
• Ne consommez pas certains aliments, comme le bacon, l’avocat, le beurre de cacahuète et le yaourt.

Tout au long des années 1970 et 1980, des variations de ce site exchange style meal plan ont été adoptées. Ce n’est qu’en 1997 que des points ont été introduits, et ce système a évolué à plusieurs reprises depuis. Voici une liste des différentes incarnations des programmes à points :

• 1997 – Programme 1-2-3 Success, le premier système de points qui attribuait des valeurs aux aliments en fonction principalement de leur valeur calorique.
• 2000 – Winning Points, un système de points plus individualisé qui ne comportait aucune exclusion alimentaire et incluait des ajustements pour l’activité physique.
• 2004 – Turnaround Program, qui donnait aux participants le choix entre le Core Program (un régime sans points avec une liste d’aliments conformes et non conformes) et le Flex Plan (un régime à points qui permettait de manger n’importe quoi, à condition de respecter l’apport quotidien en points)
• 2008 – Plan Momentum, un croisement entre les plans Core et Flex qui était basé sur des points mais mettait l’accent sur une liste d’aliments rassasiants.
• 2010 – Plan PointsPlus, une refonte de tous les plans précédents. Il s’agissait de tenir compte du fait que, même si une pomme et une poignée de chips contiennent les mêmes calories, elles ne sont pas égales sur le plan nutritionnel. Le nouveau système de points tenait compte de facteurs tels que les graisses, les protéines, les glucides et les fibres.
• 2015 – SmartPoints Plan, une mise à jour de PointsPlus qui met également l’accent sur l’exercice physique avec FitPoints.
• 2017 – WW Freestyle, un plan qui élargit les aliments à zéro point SmartPoints (qui n’ont pas besoin d’être suivis) pour inclure des choses comme les protéines maigres. Il s’agit du plan actuellement utilisé.

Comment cela fonctionne-t-il ?

Le plan WW Freestyle actuel est basé sur le système SmartPoints. Chaque aliment se voit attribuer un nombre de points, et vous recevez un budget quotidien de SmartPoints à utiliser tout au long de la journée.

Il y a également une réserve hebdomadaire de SmartPoints supplémentaires qui peuvent être utilisés pour manger un peu plus chaque jour ou être alloués à un événement spécial cette semaine-là qui est lourd en points (comme le barbecue d’un ami ou un mariage).

Il n’y a pas d’aliments interdits sur WW, mais le programme encourage les participants à manger des options nutritives en les orientant vers des aliments sans points. Il existe plus de 200 de ces aliments, ce qui signifie que vous pouvez en profiter sans avoir à les suivre ou à les mesurer. Il s’agit notamment de nombreux fruits, légumes et protéines maigres.

Weight Watchers propose trois niveaux d’adhésion différents pour vous aider à évaluer et à suivre vos SmartPoints :

• Plan numérique – Comprend l’utilisation de l’application WW pour suivre l’alimentation et l’activité, l’accès à la communauté et l’assistance par chat en ligne 24h/24 et 7j/7.
• Plan d’ateliers – comprend tout ce qui est inclus dans le plan numérique, plus des ateliers de groupe hebdomadaires avec les conseils de coachs bien-être.
• Plan de coaching – Comprend tout ce qui est prévu dans les deux autres plans, plus l’accès à un coaching individuel avec des appels téléphoniques illimités.

Avantages et inconvénients

Weight Watchers est très attrayant pour de nombreuses personnes qui cherchent à mieux manger, car tous les aliments peuvent être intégrés au régime. Il offre la possibilité de savourer des repas lors d’un événement spécial ou au restaurant (à condition qu’ils correspondent à votre nombre de points) et propose de nombreuses options nutritives dans la catégorie « zéro point ». Des recherches ont également montré que le régime favorise la perte de poids et qu’il est lié à une réduction du risque de diabetes chez les personnes atteintes de pre-diabetes.

Cependant, le programme présente aussi des inconvénients. L’accent mis sur le comptage des points peut s’avérer fastidieux et restrictif pour certaines personnes. Il peut également créer un état d’esprit malsain autour de l’alimentation, en encourageant les gens à sauter des repas afin de pouvoir « économiser » des points pour un repas malsain plus tard. Et même si le programme n’est pas cher sur une base hebdomadaire, le coût peut augmenter en fonction de la durée pendant laquelle vous pensez devoir suivre le programme pour atteindre vos objectifs.

Mythes et questions courantes

Bien que Weight Watchers existe depuis de nombreuses années, l’évolution constante du programme a entraîné une certaine confusion sur certaines parties du régime.

Mythe : Weight Watchers est un excellent moyen de perdre du poids rapidement.

Fait : L’objectif du programme est une perte de poids plus lente et durable. Il recommande de ne pas perdre plus de deux kilos par semaine (après les trois premières semaines).

Mythe : Une fois que vous avez atteint votre objectif de perte de poids, vous n’avez plus besoin de suivre le régime.

Réalité : De nombreuses personnes tombent dans le cercle vicieux de la perte de poids pendant le programme, puis de l’arrêt du programme et de la reprise de poids. Malheureusement, ce phénomène est très courant avec tous les régimes.

Cela ne signifie pas que vous devez payer Weight Watchers (ou tout autre programme de régime) à vie. Mais si vous avez un certain poids que vous vous efforcez de maintenir, vous devrez vous en tenir à vie aux principes fondamentaux d’une alimentation saine et de l’équilibre calorique. D’un autre côté, vous pouvez choisir de ne pas vous focaliser sur le poids et de profiter simplement d’une relation saine avec des aliments nutritifs.

Mythe : il faut aller aux réunions de groupe pour faire partie de Weight Watchers.

Réalité : Weight Watchers propose plusieurs niveaux d’adhésion, dont l’un est une option exclusivement numérique. Avec cette formule, vous participez au programme par vous-même, dans le confort de votre foyer.

Mythe : Lors des réunions Weight Watchers, vous devez vous peser en public.

Réalité : Ce n’est pas le cas. Les réunions ne sont pas conçues comme une méthode d’humiliation publique mais plutôt comme un moyen de responsabilisation. Vous vous pesez en privé, en présence de l’animateur du groupe, puis vous discutez de conseils pour atteindre vos objectifs dans le cadre d’un groupe plus large.

Mythe : vous devez manger des plats surgelés préemballés.

Réalité : Bien qu’il existe des repas surgelés portant la marque SmartPoints, vous n’êtes pas obligé de les consommer. Vous pouvez manger n’importe quel aliment provenant d’une épicerie, d’un restaurant, d’un marché de producteurs, etc. Vous devez seulement vous soucier de rester dans votre fourchette de points.

Mythe : Weight Watchers est réservé aux femmes.

Réalité : Bien que Weight Watchers ait traditionnellement attiré des participantes, les hommes et les femmes sont les bienvenus dans le programme.

Comparaison

Malgré quelques légères différences, Weight Watchers est très proche des recommandations de l’USDA pour une alimentation saine et équilibrée. Par exemple, le programme met l’accent sur les fruits et légumes en tant qu’aliments à zéro point – conformément aux recommandations de l’USDA qui vous encourage à consommer la moitié de votre assiette en fruits et légumes. Ou bien, considérez que les aliments qui sont moins nutritifs (par exemple, ceux qui contiennent beaucoup de sucres ajoutés et de graisses malsaines) ont tendance à être très élevés en SmartPoints. Cela décourage les utilisateurs de les consommer régulièrement, de la même manière que les recommandations de l’USDA déconseillent une consommation fréquente.

Une petite différence toutefois : alors que l’USDA donne des conseils basés sur les calories ou les portions, Weight Watchers utilise son propre système de points.

Weight Watchers présente également certaines similitudes avec d’autres régimes populaires, mais son efficacité et sa durabilité varient. Voici un bref aperçu de la comparaison :

• Jenny Craig – Certaines recherches ont suggéré que Jenny Craig pouvait entraîner une perte de poids plus importante que Weight Watchers. Cependant, Jenny Craig s’appuie sur des repas préemballés, ce qui peut s’avérer peu viable à long terme.
• Nutrisystem – Comme Jenny Craig, Nutrisystem est une autre société de repas emballés. Bien qu’il puisse être pratique, il n’offre pas le mode de vie et les compétences en matière de préparation de repas qui sont encouragés dans le programme Weight Watchers.
• Régime hypocalorique – Le programme Weight Watchers et le régime hypocalorique exigent tous deux un suivi des aliments et peuvent conduire à une perte de poids. Cependant, les régimes hypocaloriques stricts ont tendance à être beaucoup plus restrictifs que Weight Watchers.
• Régime Optavia – Le régime Optavia est classé deuxième meilleur régime pour une perte de poids rapide (à égalité avec Atkins, Keto et Weight Watchers) en raison de son faible apport calorique.

Si vous essayez de perdre du poids, Weight Watchers peut vous offrir le soutien structuré dont vous avez besoin. En suivant votre alimentation quotidiennement et en vous pesant chaque semaine, vous êtes encouragé à vous surveiller et à prendre conscience de vos choix. Ces compétences peuvent vous aider à reconnaître les problèmes et à faire des choix plus sains, ce qui vous permettra de perdre du poids.

Ce plan ne convient cependant pas à tout le monde. Pour certaines personnes, le suivi constant peut conduire à une obsession malsaine des chiffres. Pour d’autres, la liberté de manger n’importe quoi peut être presque paralysante dans leur démarche de perte de poids.

Quelle que soit la ligne de conduite que vous choisissez, rappelez-vous que le meilleur régime est celui qui vous plaît et que vous pouvez suivre toute votre vie.

À quoi faut-il s’attendre avec Weight Watchers ?