Avant que votre organisme puisse bénéficier des nutriments que vous consommez, votre tube digestif doit digérer et absorber les aliments que vous mangez. Mais avant de manger, il est utile de ressentir la faim.
Les hormones de la faim
La faim est la sensation que vous ressentez lorsque votre corps a besoin de nourriture. Lorsque vous avez suffisamment mangé, vous ne devriez plus avoir faim. C’est parce que diverses hormones régulent la faim :
Leptine. Hormone sécrétée par le tissu adipeux (graisse) dans votre circulation sanguine. Plus votre corps est gras, plus votre taux sanguin de leptine est élevé. Le taux de leptine augmente également avec la consommation de nourriture et est plus élevé chez les femmes que chez les hommes, mais globalement, il diminue avec l’âge. L’augmentation du taux de leptine incite l’hypothalamus à réduire la faim.
La ghréline. Hormone produite par l’estomac et l’intestin grêle lorsque l’estomac est vide. Comme la leptine, elle agit également avec l’hypothalamus, mais au lieu de supprimer la faim, elle l’augmente.
La ghréline et la faim
L’adiponectine. Une hormone sécrétée par les cellules graisseuses de votre corps. Mais lorsque votre taux de graisse corporelle diminue, cette hormone augmente et vice versa ; lorsque vous prenez de la graisse, votre taux d’adiponectine diminue.
Cholecystokinine. Cette hormone est produite dans l’intestin grêle pendant et après un repas. Elle déclenche la libération de la bile et des enzymes digestives dans l’intestin grêle, et elle supprime la faim et donne une sensation de satiété.
Peptide YY. Produite à la fois par le gros et le petit intestin après un repas, cette hormone supprime l’appétit pendant environ 12 heures après le repas.
L’insuline. Le pancréas produit cette hormone. Elle est surtout connue pour réguler le taux de sucre dans le sang. Elle supprime également la faim.
Glucocorticoïdes. Ces hormones sont fabriquées par vos glandes surrénales, et leur fonction principale est de réguler l’inflammation et d’autres processus, mais elles ont également un impact sur la faim. Une carence en cortisol réduit l’appétit, mais des quantités excessives de glucocorticoïdes augmentent la faim.
Faim et appétit
La faim n’est pas la même chose que l’appétit. L’appétit est l’une des raisons pour lesquelles vous pouvez manger autant alors que vous n’avez pas faim.
La faim est une réaction physique provoquée par des changements hormonaux et chimiques dans votre corps lorsque vous avez besoin de plus de nourriture. L’appétit est de nature plus psychologique et constitue parfois une réaction acquise à certains aliments.
Hormones de la digestion
Maintenant que vous avez faim, il est temps de manger. La digestion est coordonnée et régulée par plusieurs hormones :
Lagastrine. Une hormone libérée par l’estomac et l’intestin grêle lorsque vous mangez. La gastrine stimule la libération d’acide chlorhydrique et de pepsinogène dans l’estomac, et accélère la digestion. La gastrine stimule également le glucagon, une hormone qui agit avec l’insuline pour réguler la glycémie.
Lasécrétine. Hormone fabriquée par l’intestin grêle et sécrétée dans la circulation sanguine lorsque le chyme acide de l’estomac pénètre dans l’intestin grêle. La sécrétine stimule le pancréas à libérer des sucs digestifs riches en bicarbonate dans l’intestin grêle. Le bicarbonate neutralise l’acidité du chyme. La sécrétine agit sur l’estomac en déclenchant la production de pepsinogène pour aider à décomposer les protéines, et elle pourrait également ralentir le processus de digestion, au moins dans la zone de l’estomac et de la première partie de l’intestin grêle.
Cholecystokinine (CCK). L’intestin grêle fabrique et libère la CCK dans la circulation sanguine. Elle est essentielle à la digestion des graisses car elle stimule la vésicule biliaire pour qu’elle libère la bile dans l’intestin grêle. Elle incite également le pancréas à libérer ses diverses enzymes digestives dans l’intestin grêle afin qu’elles puissent décomposer les graisses, les glucides et les protéines.
Motiline. Une autre hormone fabriquée par l’intestin grêle. La motiline accélère l’activité de l’estomac et de l’intestin grêle. Elle incite également l’estomac et le pancréas à libérer diverses sécrétions et provoque la contraction de la vésicule biliaire.
Peptide insulinotrope dépendant du glucose (GIP). Cette hormone est fabriquée par l’intestin grêle. Elle stimule la libération d’insuline par le pancréas et ralentit l’activité digestive dans l’estomac. Cette hormone est parfois appelée peptide inhibiteur gastrique.
Peptide YY et entérogastrone. Deux autres hormones libérées par l’intestin grêle qui ralentissent la digestion et diminuent la production de sécrétions digestives.
Le sommeil, les hormones de la faim et le poids