Le premier Panda Express a ouvert ses portes à Glendale, en Californie, en 1983. Aujourd’hui, la chaîne est un incontournable de la cuisine d’inspiration chinoise rapide et abordable. Panda Express est populaire sur les campus universitaires et dans les aires de restauration des centres commerciaux et des aéroports. Dans certains des plus de 2 000 établissements de la chaîne, vous trouverez même un service au volant, bien que s’asseoir pour manger dans le restaurant soit une expérience plus satisfaisante.
Le menu de Panda Express s’inspire de la cuisine chinoise traditionnelle et de certaines créations de la chaîne, comme le célèbre poulet à l’orange. Vous trouverez un mélange d’entrées, de plats et d’accompagnements tels que des nems, des galettes de pommes de terre, des crevettes au miel et aux noix, du bœuf et du brocoli, du poulet teriyaki, ainsi que des accompagnements de légumes et de riz. Plusieurs articles du menu sont marqués d’une icône verte Wok Smart pour indiquer qu’ils contiennent 300 calories ou moins par portion et au moins 8 grammes de protéines.
Ce que disent les experts
« Panda Express sert plusieurs plats contenant des légumes (mais une seule véritable entrée végétarienne) et propose du riz brun comme option riche en fibres. Mais les fibres ne sont toujours pas conformes aux recommandations quotidiennes et les niveaux de sodium sont assez élevés. Si vous mangez ici régulièrement, veillez à intégrer des légumes et des aliments riches en fibres et pauvres en sodium dans vos autres repas. »
– —Willow Jarosh, MS, RD
Naviguer dans le menu
Avec un large éventail d’options, vous ne devriez pas avoir de mal à trouver un repas qui vous convienne chez Panda Express. Voici quelques suggestions que nous avons faites à partir du menu.
Options les plus nutritives
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Bâtonnets de poulet (hors-d’œuvre)
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Bœuf au brocoli (Entrées de bœuf)
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Poitrine de poulet aux haricots verts (entrées de poulet)
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Poisson au gingembre à la vapeur (Fruits de mer en entrée)
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Super greens (Légumes en entrée)
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Super greens (Accompagnements)
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Biscuit de la fortune (Desserts)
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Thé noir (Boissons)
Options les moins nutritives
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Rouleaux de printemps aux légumes (Hors-d’œuvre)
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Bœuf de Beijing (Entrées de bœuf)
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Poitrine de poulet au feu de bois (entrées de poulet)
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Crevette au miel et aux noix (Entrée de fruits de mer)
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Tofu d’aubergine (Entrée de légumes)
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Chow fun (Accompagnements)
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Biscuit aux morceaux de chocolat (Desserts)
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Bière racine Barq’s (Boissons)
Si vous cherchez le repas le plus sain chez Panda Express, le profil nutritionnel du bœuf au brocoli en fait le meilleur choix.
Amuse-gueules
Le Panda Express propose quatre entrées, dont le ragoût de fromage à la crème, le rouleau de poulet aux œufs, les baguettes de poulet et le rouleau de printemps aux légumes. Le seul amuse-gueule que nous recommandons est le pottickers au poulet.
Les trois autres sont frits et ont une valeur nutritionnelle minimale. Cependant, si vous choisissez de déguster l’un de ces amuse-gueules, vous pouvez toujours améliorer votre repas en choisissant une boisson, une entrée ou un plat d’accompagnement sains.
Option la plus nutritive
Les poignées de poulet de Panda Express contiennent 160 calories, 6 g de matières grasses, 1,5 g de graisses saturées, 20 g de glucides, 6 g de protéines et 250 mg de sodium. Les rouleaux de poulet sont similaires mais plus riches en sodium et en matières grasses (même pour une portion plus petite).
Option la moins nutritive
Ne vous laissez pas tromper par le nom, les rouleaux de printemps aux légumes sont en fait les plus riches en sodium et les moins riches en protéines de tous les amuse-gueules. Une commande contient 190 calories, 8 g de graisses, 1,5 g de graisses saturées, 27 g de glucides, 3 g de protéines et 520 mg de sodium.
Entrées à base de bœuf
Le menu principal de Panda Express propose des plats à base de bœuf aux saveurs et épices variées, dont certains sont servis avec des légumes et d’autres sont de la viande seule. Plusieurs des plats à base de bœuf sont riches en protéines et moins caloriques, mais ils peuvent aussi être riches en sodium, en sucre et en graisses saturées.
Un bon point de départ consiste à rechercher des plats contenant plus de protéines et moins de sucre. Étant donné que de nombreux plats de bœuf manquent de fibres, opter pour du riz brun en accompagnement ou des super légumes verts peut contribuer à équilibrer votre assiette sur le plan nutritionnel.
Option la plus nutritive
Panda Express propose une entrée de bœuf au brocoli qui contient 150 calories, 7 g de graisses totales, 1,5 g de graisses saturées, 13 g de glucides, 9 g de protéines et 520 mg de sodium. Cet article est relativement faible en graisses saturées et en sodium, tout en fournissant 9g de protéines. C’est également l’une des options les moins sucrées dans la catégorie du bœuf, avec 7g par portion.
Option la moins nutritive
Le bœuf Pékin de Panda Express contient 470 calories, 26 g de graisses totales, 5 g de graisses saturées, 46 g de glucides, 13 g de protéines et 660 mg de sodium. Le point le moins positif de ce plat est peut-être sa teneur en sucre de 24 g, soit plus du double de celle des autres entrées de bœuf du Panda Express.
Entrées de poulet
Les plats à base de poulet chez Panda Express vont de la viande maigre accompagnée de légumes aux plats frits ou sucrés. La plupart des repas de cette catégorie sont nutritionnellement sains, avec quelques options à surveiller. Privilégiez les options de poulet grillé plutôt que frit et les plats comprenant des légumes pour tirer le meilleur parti de votre repas.
Option la plus nutritive
La poitrine de poulet aux haricots verts du Panda Express contient 190 calories, 9 g de graisses totales, 2 g de graisses saturées, 13 g de glucides, 14 g de protéines et 590 mg de sodium. Le plat est assaisonné de sauce soja au gingembre et ne contient que 4 g de sucre. Grâce aux légumes, ce repas offre également 4g de fibres saines.
Option la moins nutritive
Si vous commandez la poitrine de poulet Sweetfire de Panda Express, vous obtiendrez 380 calories, 15 g de graisses totales, 3 g de graisses saturées, 47 g de glucides, 13 g de protéines et 320 mg de sodium. Ce repas contient également 27 grammes de sucre, ce qui en fait l’un des plats de poulet les moins sains du menu.
Entrées de fruits de mer
La plupart des entrées de fruits de mer du Panda Express sont composées de crevettes, mais il existe également un plat de poisson. Comme pour les plats à base de poulet, recherchez des méthodes de cuisson plus légères (à la vapeur ou grillées) plutôt que des fruits de mer frits et évitez les sucres ajoutés afin de repérer les choix les plus sains.
Option la plus nutritive
Le poisson au gingembre cuit à la vapeur chez Panda Express contient 200 calories, 12 g de graisses totales, 2,5 g de graisses saturées, 8 g de glucides, 15 g de protéines et 1990 mg de sodium. Comme il est très riche en sodium, ce n’est pas exactement un choix « parfait » (aucun aliment ne l’est jamais vraiment) ; cependant, il contient une bonne quantité de protéines et moins de matières grasses et de sucre que beaucoup d’autres entrées de fruits de mer du Panda Express.
Option la moins nutritive
Le plat de crevettes au miel et aux noix contient 360 calories, 23 g de graisses totales, 3,5 g de graisses saturées, 35 g de glucides, 13 g de protéines et 440 mg de sodium. Bien qu’il ne soit pas vraiment mauvais pour la santé, il contient un peu plus de sucre (9g) et est plus calorique que les autres options de fruits de mer.
Légumes en entrée
Le Panda Express propose deux options de légumes, l’une comme l’autre étant un bon choix. Voici comment elles se comparent l’une à l’autre.
Option la plus nutritive
Les super légumes verts sont disponibles chez Panda Express en tant qu’accompagnement, entrée ou portion pour enfants. L’entrée de super greens pour adulte contient 45 calories, 2 g de matières grasses, 0 g de graisses saturées, 5 g de glucides, 3 g de protéines et 130 mg de sodium. Bien qu’elle soit un peu légère pour servir de repas complet, cette entrée fournit beaucoup de vitamines et de minéraux avec seulement 2 grammes de sucre, un minimum de sodium et aucune graisse saturée.
Option la moins nutritive
L’entrée d’aubergines au tofu du Panda Express a quelques qualités nutritionnelles, mais ce n’est pas l’entrée végétale la plus saine. Elle contient 340 calories, 24 g de graisses totales, 3,5 g de graisses saturées, 24 g de glucides, 7 g de protéines, 520 mg de sodium et 17 g de sucre.
Repas pour enfants
Il est important de noter que les entrées mentionnées ci-dessus sont également disponibles en portions pour enfants chez Panda Express. Les mêmes suggestions que pour les adultes s’appliquent pour choisir un repas sain pour les enfants.
En recherchant des repas pauvres en sodium et riches en protéines, avec un peu de fibres et pas trop de sucre, vous vous assurez que votre enfant reçoit une alimentation optimale. Les adultes peuvent également opter pour un repas pour enfants chez Panda Express afin de limiter les calories ou de combiner un choix nutritif avec une option moins saine.
Accompagnements
Les accompagnements que vous choisissez chez Panda Express peuvent faire une grande différence dans la valeur nutritionnelle globale de votre repas. Choisissez-les judicieusement, car certains articles contiennent plus de sodium et de graisses saturées qu’un repas.
Option la plus nutritive
Le plat d’accompagnement super vert arrive encore une fois en tête des choix les plus nutritifs. La portion d’accompagnement contient 90 calories, 3 g de graisses totales, 0 g de graisses saturées, 10 g de glucides, 6 g de protéines et 260 mg de sodium. Vous bénéficierez également de 5 grammes de fibres.
Option la moins nutritive
LeChow fun n’est pas le meilleur choix, surtout si vous surveillez votre consommation de sodium et de matières grasses. Ce plat d’accompagnement contient 410 calories, 9 g de graisses totales, 1 g de graisses saturées, 73 g de glucides, 9 g de protéines et 1110 g de sodium.
Desserts
Pour une petite douceur chez Panda Express, vous avez le choix entre un fortune cookie et un cookie aux pépites de chocolat. Aucune de ces options n’apporte de valeur nutritive, mais l’une d’entre elles a moins d’impact sur la santé globale de votre repas.
Option la plus nutritive
Les fortune cookies sont un aliment de base de la cuisine chinoise. Ils offrent la quantité parfaite de douceur pour compléter votre repas sans faire exploser votre consommation de sucre. Un fortune cookie ne contient que 20 calories, 0 g de graisse totale, 0 g de graisse saturée, 5 g de glucides (dont 2 g de sucre), 0 g de protéines et 0 mg de sodium.
L’option la moins nutritive
Le biscuit au chocolat est un dessert plus substantiel avec 160 calories, 7 g de graisses totales, 3 g de graisses saturées, 25 g de glucides, 2 g de protéines et 125 mg de sodium. Bien qu’aucun aliment ne soit à proscrire, il est probablement préférable d’éviter le biscuit aux morceaux de chocolat sur une base régulière.
Boissons
Dans certains établissements, un bar à thé Panda Express propose un menu de boissons d’inspiration asiatique fabriquées à la main, comme du thé au lait, des smoothies aux fruits, de la limonade et des yaourts pétillants. Avec la possibilité de personnaliser votre boisson avec des ajouts tels que l’aloe vera, la gelée de litchi et les perles de boba, la valeur nutritive des boissons varie considérablement.
Vous trouverez également des boissons en fontaine typiques dans la plupart des restaurants Panda Express. Si vous choisissez une boisson à forte teneur en sucre, pensez à opter pour le plus petit format.
L’option la plus nutritive
Le thé noir non sucré est l’une des boissons les plus saines chez Panda Express (à part la bonne vieille eau). Un petit thé noir pour adulte (22 oz) contient seulement 5 calories, 0 g de graisses totales, 0 g de graisses saturées, 2 g de glucides, 0 g de protéines et 20 mg de sodium.
Option la moins nutritive
Labière de racine de Barq est déjà l’une des boissons les plus sucrées du menu de Panda Express, mais le choix du grand format (42 oz) en fait le choix le moins nutritif. Vous obtiendrez 560 calories, 0 g de graisse totale, 0 g de graisse saturée, 153 g de glucides (dont 152 g de sucre), 0 g de protéines et 190 mg de sodium avec cette seule boisson.
Si vous avez vraiment envie d’une root beer, optez pour le plus petit format (le format enfant de 12 onces), ce qui vous permettra d’économiser beaucoup de sucre ajouté et de calories. Dans ce cas, vous ne consommerez que 160 calories, 44 g de glucides (et de sucre) et 55 mg de sodium. C’est un excellent exemple pour apprécier les friandises avec modération.
Options spécifiques aux régimes alimentaires
Panda Express indique clairement sur son site Web qu’il ne propose pas de plats certifiés sans gluten, végétaliens ou végétariens sur son menu. Cependant, sa sélection variée de plats permet de répondre à toutes les préférences alimentaires.
Faible teneur en glucides
- Boeuf au brocoli
- Super légumes verts
- Poulet aux champignons
- Poulet grillé asiatique
- Poulet grillé teriyaki
Recherchez des options à faible teneur en glucides, pauvres en sucre et contenant des fibres. Le blanc de poulet aux haricots verts est l’un des meilleurs choix avec 13 grammes de glucides, 4 grammes de sucre et 4 grammes de fibres.
Amis des diabétiques
- Super légumes verts
- Soupe aigre-douce
- Poulet aux champignons
- Steak Angus au poivre noir
- Poitrine de poulet aux haricots verts
Le bifteck Angus au poivre noir est plus faible en sodium et plus riche en protéines que certains autres plats du menu du Panda Express. Associez-le à l’accompagnement de légumes super verts et vous obtiendrez un excellent repas adapté au diabète, pauvre en sucre et riche en protéines et en fibres.
Faible en gras
- Boeuf au brocoli
- Super légumes verts
- Soupe aigre-douce
- Bâtonnets de poulet
- Riz blanc ou brun
Les plats à faible teneur en matières grasses peuvent vous aider à éviter les graisses saturées associées à un taux de cholestérol élevé. L’option super légumes verts (que ce soit en entrée ou en accompagnement) ne contient pas de graisses saturées et est faible en graisses totales (de plus, ils contiennent des vitamines et des minéraux bénéfiques pour la santé). Le riz blanc est également naturellement exempt de graisses.
Faible teneur en sodium
- Super légumes verts
- Poignets de poulet
- Riz blanc ou brun
- Rangoon au fromage à la crème
- Poitrine de poulet aigre-douce
Le riz brun est le meilleur choix pour la santé cardiaque car, en plus d’être pauvre en graisses, il est aussi naturellement pauvre en sodium et riche en fibres. Choisissez le riz brun comme accompagnement si vous surveillez votre tension artérielle.
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Allergies alimentaires et sécurité
Le menu du Panda Express est préparé avec des ingrédients et des ustensiles susceptibles de contenir tous les principaux allergènes alimentaires, notamment les œufs, le lait, le soja, le poisson, les crustacés, les arachides, les noix, le gluten et le blé, ainsi que des allergènes tels que le sésame. Pour un guide général, les personnes souffrant d’allergies alimentaires peuvent consulter les informations sur les allergènes des différents plats sur leur site web.
Si vous préférez éviter le glutamate monosodique (GMS), Panda Express indique qu’il n’ajoute pas de GMS à ses plats, mais que les ingrédients utilisés pour créer son menu peuvent naturellement en contenir. Si vous souffrez d’une allergie alimentaire, soyez toujours prudent lorsque vous allez au restaurant. Si vous devez éviter certains ingrédients, informez-en l’employé qui prend votre commande afin que des précautions supplémentaires soient prises lors de la préparation de votre repas.
Panda Express propose un menu de plats d’inspiration chinoise avec plusieurs repas riches en protéines et des plats pauvres en sucre que vous ne trouverez pas dans d’autres chaînes de restaurants décontractés. Le menu Wok Smart de Panda Express vous aide à trouver des entrées raisonnables, mais n’oubliez pas que l’ajout d’accompagnements, de boissons et de sucreries modifie rapidement la composition nutritionnelle globale de votre repas.
Bien que de nombreux clients puissent créer un repas savoureux et satisfaisant chez Panda Express, si vous souffrez d’allergies alimentaires graves ou suivez un régime spécial, vos options peuvent être limitées. Heureusement, le site Web de Panda Express donne des détails sur les menus qui peuvent vous aider à planifier votre commande.
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