Le thé à la camomille est également connu sous le nom de thé Manzanilla (Manzanilla est le mot espagnol pour camomille). Cette tisane est populaire pour ses bienfaits médicinaux. De nombreuses personnes boivent du thé à la camomille pour calmer les maux d’estomac, soulager l’anxiété, améliorer le sommeil, et même pour réduire les spasmes musculaires ou les flatulences. Mais tous les bienfaits de la camomille ne sont pas étayés par des preuves scientifiques solides.
Qu’est-ce que le thé à la camomille ?
Le thé à la camomille – également appelé té de manzanilla ou thé de manzanilla – est un thé produit à partir de la plante de camomille. Il existe différentes sortes de camomille : la camomille allemande (également appelée sauvage ou hongroise) et la camomille romaine. Chaque type est censé apporter des bienfaits légèrement différents.
- Lacamomille allemande, cultivée à l’origine dans le sud et l’est de l’Europe, est censée aider à traiter un large éventail d’affections, notamment le mal des transports, les flatulences, la diarrhée, le TDAH, les maux d’estomac, l’agitation et l’insomnie. Elle est parfois aussi utilisée dans les cosmétiques et les savons.
- Lacamomille romaine peut être utilisée pour soulager les brûlures d’estomac, la perte d’appétit, les malaises menstruels et d’autres conditions. La camomille romaine est également utilisée comme fragrance dans les parfums et les produits du tabac.
Le thé à la camomille peut être préparé avec de la camomille allemande ou romaine. Mais la plupart des sources médicales qui font état des bienfaits du thé à la camomille se concentrent sur la camomille allemande.
Le thé à la camomille fait avec de la camomille allemande est susceptible d’avoir une saveur qui est comparée à celle de la pomme. Le mot camomille signifie en grec « pomme de terre ». Les buveurs de thé décrivent souvent cette tisane comme ayant un léger goût floral, aérien et agréable.
Préparation
La camomille est le plus souvent vendue en sachets, mais vous pouvez également trouver certains vendeurs qui proposent la variété en feuilles. Vous préparez cette tisane comme vous le feriez pour la plupart des thés traditionnels.
- Placez un sachet de thé ou un infuseur contenant environ une cuillère à soupe de feuilles de thé en vrac dans une tasse à thé. Vous pouvez aussi simplement placer des feuilles de thé en vrac au fond d’une tasse.
- Faites chauffer l’eau jusqu’à 90-95 C ou 194-205 F. Si vous n’avez pas de théière à température contrôlée, portez l’eau à ébullition et laissez-la reposer pendant une minute pour faire baisser légèrement la température.
- Versez 250 ml d’eau sur le sachet de thé, l’infuseur ou les feuilles de thé.
- Laissez les feuilles de thé infuser aussi longtemps que vous le souhaitez, jusqu’à quatre ou cinq minutes.
- Retirez le sachet de thé ou l’infuseur ou filtrez les feuilles dans la tasse avant de boire.
Certains buveurs de thé aiment combiner le thé à la camomille avec d’autres ingrédients pour en augmenter le goût sucré. Ajoutez une petite quantité de lait, de miel ou de sucre pour sucrer la boisson. Consommez-la chaude.
Bienfaits pour la santé
On attribue au thé à la camomille des propriétés calmantes. C’est pourquoi de nombreux buveurs de thé consomment la boisson en période de stress pour réduire l’anxiété ou avant de se coucher pour favoriser le sommeil. Ses bienfaits pour la santé sont similaires à ceux du thé au tilleul.
Une étude publiée en 2015 dans le Journal of Advanced Nursing a révélé que la consommation de thé à la camomille aidait les femmes en post-partum à atténuer la dépression et à mieux dormir. Toutefois, le Memorial Sloan Kettering Cancer Center indique que les preuves à l’appui de l’utilisation de la camomille pour améliorer le sommeil font défaut.
D’autres rapports indiquent que la camomille aide à soulager les troubles gastro-intestinaux tels que les maux d’estomac, les gaz et la diarrhée. Mais le National Institutes of Health National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) explique que les recherches menées sur l’homme ne sont pas suffisantes pour affirmer avec certitude ces bienfaits pour la santé.
Effets secondaires
Si vous êtes allergique à l’herbe à poux, aux chrysanthèmes, aux soucis ou aux marguerites, vous risquez de faire une réaction allergique à la camomille contenue dans le thé manzanilla. Vous devez également éviter de boire du thé à la manzanilla ou de la camomille en général si vous prenez de la warfarine ou tout autre anticoagulant ou si vous prenez un sédatif. La camomille peut augmenter le risque d’effets secondaires si vous prenez de la cyclosporine ou des médicaments substrats du cytochrome P450.
Si vous n’êtes pas sûr que le fait de boire du thé à la manzanilla ou d’utiliser de la camomille puisse interférer avec vos médicaments, parlez-en à votre professionnel de la santé avant de les consommer.