La plupart des propriétaires ne savent pas que les mauvaises herbes jaunes qui apparaissent chaque printemps et qu’il faut tenir à distance pendant des mois sont en fait des plantes qui présentent de nombreux avantages pour la santé. En fait, les humains ont utilisé les pissenlits dans leur alimentation pendant la plus grande partie de l’histoire, y compris dans la tisane de pissenlit.
La racine de pissenlit est utilisée pour traiter les douleurs musculaires, la perte d’appétit, les maux d’estomac, les gaz intestinaux, les calculs biliaires, les douleurs articulaires, l’eczéma et les ecchymoses. Elle augmente également la production d’urine et sert de laxatif pour augmenter les selles.
Certaines personnes utilisent le pissenlit pour traiter les infections, en particulier les infections virales et même le cancer. Il est également utilisé comme tonique pour la peau, le sang et la digestion.
En attendant, les feuilles de pissenlit peuvent être hachées et utilisées comme garniture ou comme ajout à une sauce, ou bien elles peuvent être consommées crues ou cuites pour minimiser leur saveur quelque peu amère.
Vous pouvez également utiliser la racine, les tiges et les fleurs du pissenlit pour préparer un thé au pissenlit délicieux et très sain. D’une manière ou d’une autre, vous récoltez les bienfaits de cette plante à la nutrition inattendue.
Comment faire du thé de pissenlit
Il existe de nombreuses façons d’intégrer le pissenlit dans vos repas quotidiens. L’une des meilleures façons de profiter de tous les bienfaits du pissenlit est de préparer votre propre tisane de pissenlit.
Si vous aimez boire d’autres tisanes, comme la camomille ou l’ortie, vous apprécierez peut-être aussi la tisane de pissenlit et vice versa.
Vous pouvez faire du thé avec les racines ou les fleurs de pissenlit. C’est très facile – suivez ces instructions simples :
- Faites infuser environ une cuillère à soupe de tiges ou de fleurs pendant 30 minutes dans cinq onces d’eau bouillante.
- Filtrez les racines et les fleurs ou buvez-les avec votre thé.
- Cette recette peut être doublée ou triplée si vous prévoyez de faire du thé pour plusieurs jours.
Vous pouvez également acheter des sachets de thé de pissenlit biologique dans la plupart des magasins de produits naturels. Vous pouvez même trouver des sachets de thé qui contiennent à la fois du pissenlit et du curcuma.
Vous pouvez également torréfier la racine du pissenlit pour obtenir une boisson semblable au café. Voici comment procéder :
- Après avoir nettoyé la racine, hachez-la dans un robot ménager.
- Utilisez une plaque de cuisson et faites griller les morceaux dans un four à 300 degrés Fahrenheit pendant deux heures.
- Ensuite, laissez-les infuser dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes avant de les boire.
Voir aussi : Bienfaits du thé au tilleul pour le corps et l’esprit
Bienfaits
1. Protège les os
Le calcium est le minéral le plus abondant dans l’organisme et les pissenlits contiennent 10 % de la valeur quotidienne recommandée. Le calcium est stocké dans la structure des os et des dents.
Il est utilisé pour la transmission nerveuse, la coagulation sanguine, la sécrétion d’hormones et la contraction musculaire.
En buvant du thé de pissenlit ou en mangeant les légumes verts, vous pouvez contribuer à éviter les caries dentaires, les tensions musculaires et l’hypertension artérielle qui peuvent être causées par une carence en calcium.
2. Une teneur élevée en vitamine K
La vitamine K est une vitamine liposoluble essentielle qui joue un rôle important dans la santé des os et du cœur. Pouvez-vous croire que les pissenlits contiennent plus de 500 % de votre valeur quotidienne ?
Les pissenlits sont donc excellents pour prévenir les carences en vitamine K.
La vitamine K est la principale vitamine impliquée dans la minéralisation des os et la coagulation du sang – en fait, la vitamine K construit les os mieux que le calcium ! Elle contribue également au maintien des fonctions cérébrales et d’un métabolisme sain.
Il est de plus en plus évident que la vitamine K peut améliorer la santé des os et réduire le risque de fractures, en particulier chez les femmes ménopausées qui présentent un risque d’ostéoporose.
La vitamine K contribue également aux saignements menstruels grâce à ses capacités de coagulation du sang. Récemment, elle a également attiré l’attention pour ses propriétés anticancéreuses.
La vitamine K s’est avérée efficace comme traitement naturel du cancer, notamment en réduisant le risque de cancer de la prostate, du côlon, de l’estomac, du nez et de la bouche.
Une étude menée en 2014, publiée dans le Journal of Nutrition, a inclus plus de 7 000 participants et a révélé que la vitamine K a le pouvoir de réduire considérablement le risque de cancer et de mortalité cardiovasculaire.
3. Nettoie le foie
Le rôle de notre foie est de produire de la bile, qui aide les enzymes de l’organisme à décomposer les graisses en acides gras – et de filtrer et détoxifier notre sang. Le foie a également la capacité étonnante de décomposer et de stocker les acides aminés, de synthétiser et de métaboliser les graisses et le cholestérol, de stocker le glucose et de réguler nos fonctions internes.
Les vitamines et les nutriments présents dans les pissenlits aident à nettoyer notre foie et à assurer son bon fonctionnement.
Les pissenlits aident notre système digestif en maintenant le bon écoulement de la bile. Le thé ou les tiges de pissenlit sont également de bons aliments à base de vitamine C, dont les études sur les animaux montrent qu’elle peut favoriser l’absorption des minéraux, réduire l’inflammation et prévenir le développement de maladies.
4. Combattre le diabète
Le thé et le jus de pissenlit aident les personnes atteintes de diabète en stimulant la production d’insuline par le pancréas et en maintenant le taux de sucre dans le sang à un niveau bas.
Si notre pancréas ne produit pas les quantités adéquates d’insuline, ou si nos cellules ne peuvent pas traiter correctement l’insuline, cela entraîne le diabète. Comme le glucose n’est pas correctement utilisé, il s’accumule dans la circulation sanguine et entraîne une glycémie ou un taux de sucre élevé.
Pour lutter naturellement contre le diabète, le thé de pissenlit aide également l’organisme à éliminer l’excès de sucre stocké dans le corps, car il s’agit d’un diurétique.
Selon une étude publiée dans The Review of Diabetic Studies, les propriétés antidiabétiques du pissenlit sont attribuées à des composants chimiques bioactifs, notamment l’acide chicorique et les lactones sesquiterpéniques.
Les chercheurs soulignent qu’il a également été utilisé pour le diabète en raison de ses propriétés anti-hyperglycémiques, antioxydantes et anti-inflammatoires.
5. Améliore la santé de la peau
La substance blanche laiteuse qui se dépose sur vos doigts lorsque vous cassez une tige de pissenlit est en fait excellente pour votre peau ! La sève de la tige du pissenlit est très alcaline et possède des propriétés germicides, insecticides et fongicides.
La sève peut être utilisée pour soulager les démangeaisons ou les irritations causées par l’eczéma, la teigne, le psoriasis et d’autres infections cutanées.
De plus, des recherches montrent que les extraits de feuilles et de fleurs de pissenlit servent de puissants agents protecteurs contre les dommages et l’absorption des UVB.
6. Une teneur élevée en antioxydants
Un autre avantage important du pissenlit est sa forte teneur en antioxydants. Des études indiquent que les antioxydants sont des substances qui aident à prévenir certains types de dommages cellulaires, notamment ceux causés par l’oxydation.
L’organisme utilise les antioxydants pour combattre les dommages causés par les radicaux libres, qui sont très dangereux pour les tissus de l’organisme et sont liés au cancer et au vieillissement prématuré. Heureusement, la consommation de thé de pissenlit peut aider le corps à éviter les dommages cellulaires causés par les radicaux libres.
En fait, une étude menée en 2011 par le département de chimie et de biochimie de l’Université de Windsor au Canada a révélé que l’extrait de racine de pissenlit était efficace pour tuer différents cancers en raison de ses capacités à lutter contre les radicaux libres.
7. Riche en fibres
Le thé et les légumes verts du pissenlit sont des aliments riches en fibres, ce qui en fait une aide bénéfique pour la digestion et la santé intestinale.
Les fibres sont responsables du passage rapide des aliments dans le tube digestif, ce qui contribue à son fonctionnement optimal. Elles agissent en attirant les liquides du corps pour donner du volume aux selles.
Les recherches montrent que les régimes riches en fibres réduisent également le risque d’obésité, de maladies cardiaques et de diabète, de problèmes digestifs, de calculs rénaux et d’obésité. Il pourrait également avoir le pouvoir de réduire le risque de certains cancers.
8. Bonne source de vitamine A
La vitamine A joue un rôle essentiel dans le maintien d’une vision saine, des fonctions neurologiques, d’une peau saine et plus encore. C’est un antioxydant, qui a donc le pouvoir de réduire l’inflammation en combattant les dommages causés par les radicaux libres.
Des études suggèrent que la vitamine A alimentaire offre des antioxydants qui préviennent la carcinogenèse en diminuant les niveaux de radicaux libres qui causent des dommages à l’ADN.
Une seule tasse de pissenlit contient plus de 100 % de la valeur quotidienne en vitamine A. Vous pouvez donc lutter contre le vieillissement prématuré, les infections respiratoires et les troubles de la vision avec une simple tasse de thé au pissenlit.
La vitamine A apporte également un soutien immunitaire, favorise la santé de la peau et aide à prévenir le cancer. Pour les femmes enceintes, il est très important de consommer suffisamment de vitamine A, surtout au cours du troisième trimestre.
9. Servir de diurétique
Selon une recherche publiée dans le Journal of Alternative and Complementary Medicine, la racine de pissenlit a un effet diurétique naturel, permettant à votre foie d’éliminer plus rapidement les toxines.
Elle contribue également à renforcer le système immunitaire, à équilibrer la glycémie, à soulager les brûlures d’estomac et à apaiser les problèmes digestifs.
Comme le pissenlit aide à réduire l’acide urique et stimule la production d’urine, il est bénéfique pour combattre les infections bactériennes dans le tube digestif et les organes reproducteurs.
10. Prévient les infections des voies urinaires
Le thé de pissenlit peut aider à prévenir les infections des voies urinaires, ainsi que les troubles de la vessie, les problèmes rénaux et peut-être même les kystes sur les organes reproducteurs. Ceci est dû, en grande partie, à ses propriétés diurétiques.
Une combinaison spécifique de racines de pissenlit et d’extraits de feuilles d’une autre plante appelée uva ursi, prise par voie orale, aide à réduire le nombre d’infections urinaires chez les femmes. Dans cette association, l’uva ursi est utilisé parce qu’il tue les bactéries, et le pissenlit est utilisé en raison de sa capacité à augmenter le débit urinaire et à combattre les infections.
Voir aussi : Les 7 principaux bienfaits du thé vert : La boisson anti-âge n° 1
Comment cueillir et utiliser les fleurs de pissenlit ?
Si vous cueillez vos propres pissenlits, veillez à éviter les zones où du désherbant a été pulvérisé. Vous ne voulez pas consommer les produits chimiques dégoûtants contenus dans le désherbant !
Essayez également de cueillir les pissenlits dans une zone exempte de pollution. Recherchez les plantes les plus jeunes et les plus tendres, car elles sont moins amères.
Vous pouvez également trouver des bouquets de pissenlits dans votre magasin de produits naturels.
Si vous prévoyez d’utiliser les racines, creusez profondément et arrachez toute la masse – elle est parfois attachée à plusieurs tiges. Nettoyez-la avec de l’eau jusqu’à ce que toute la saleté soit enlevée.
Vous pouvez utiliser la racine brute pour faire du thé de pissenlit ou utiliser la racine de pissenlit grillée pour faire du café.
Une fois que vous êtes prêt à manger vos pissenlits, assurez-vous de les laver soigneusement. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une semaine. Parfois, les envelopper dans une serviette en papier humide permet de conserver leur fraîcheur plus longtemps.
Les feuilles de pissenlit peuvent être sautées, bouillies et mangées crues. Vous pouvez également préparer votre propre thé de pissenlit, qui est une alternative saine au café.
Risques, effets secondaires et interactions
La consommation de thé de pissenlit est considérée comme sûre. Optez pour une cuillère à soupe de tiges hachées pour 5 onces d’eau.
Avant de rendre votre tisane plus puissante, parlez-en à votre médecin.
Si vous envisagez de boire de la tisane de pissenlit tous les jours, il est préférable d’en parler à votre médecin pour exclure toute interaction possible. Évitez de boire de la tisane de pissenlit si vous prenez des antibiotiques ou si vous êtes allergique au pissenlit.
Si vous êtes allergique à l’herbe à poux et aux plantes apparentées (comme les marguerites, les chrysanthèmes, les soucis), vous êtes probablement allergique au pissenlit. Si vous êtes allergique, assurez-vous de consulter votre professionnel de la santé avant de prendre du pissenlit.
Le pissenlit peut provoquer des réactions allergiques lorsqu’il est pris par voie orale ou appliqué sur la peau de personnes sensibles.
Le pissenlit peut diminuer la quantité d’antibiotiques absorbée par l’organisme. Cela signifie que la prise de pissenlit en même temps que des antibiotiques peut diminuer l’efficacité de certains antibiotiques.
Parmi les antibiotiques susceptibles d’interagir avec le pissenlit figurent la ciprofloxacine, l’énoxacine, la norfloxacine, la sparfloxacine, la trovafloxacine et la grépafloxacine.
La prise de pissenlit peut diminuer la capacité de l’organisme à se débarrasser du lithium en raison de ses propriétés diurétiques. Cela pourrait augmenter la quantité de lithium présente dans l’organisme et entraîner des effets secondaires graves.
Certaines pilules diurétiques contiennent également du potassium. Soyez donc prudent lorsque vous prenez ces « pilules d’eau », car vous ne voulez pas avoir trop de lithium ou de potassium dans le corps.
Le pissenlit peut réduire la vitesse à laquelle le foie dégrade certains médicaments. Avant de prendre du pissenlit, parlez à votre fournisseur de soins de santé si vous prenez des médicaments qui sont modifiés par le foie.
Certains de ces types de médicaments comprennent l’amitriptyline, l’halopéridol, l’ondansétron, le propranolol, la théophylline et le vérapamil.
Dernières réflexions
- Manger les tiges et les fleurs du pissenlit est sans danger et sain. On peut les utiliser pour faire du thé ou des extraits, et la sève des racines est même appliquée par voie topique pour améliorer la santé de la peau.
- Le pissenlit est bénéfique pour la santé des os, de la digestion, du foie, des voies urinaires et de la peau. Il est riche en nutriments, notamment en fibres, en antioxydants, en vitamine A et en vitamine K.
- Il est facile de préparer une tisane de pissenlit à la maison ou de la préparer à partir de sachets de thé achetés dans votre magasin d’aliments naturels.