Les pissenlits ont la réputation d’exaucer les vœux et d’être une mauvaise herbe redoutable pour les pelouses. Cependant, saviez-vous que la racine du pissenlit est pleine de nutriments et présente de nombreux avantages pour la santé, tout comme les légumes verts et le thé de pissenlit ?
Le pissenlit est pauvre en calories mais riche en fibres ainsi qu’en vitamines K, A et C. Il a également été démontré que la racine a des effets bénéfiques impressionnants sur la santé et peut même contribuer à réduire la croissance du cancer, à abaisser le taux de cholestérol et à soutenir la fonction hépatique.
En plus d’être riche en vitamines et minéraux, le pissenlit est facilement disponible, facile à intégrer à votre régime alimentaire et plein de saveur.
Qu’est-ce que le pissenlit ?
Le pissenlit, également connu sous le nom de Taraxacum officinale, est un type de plante à fleurs originaire d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord.
En tant que membre de la famille des marguerites, les pissenlits sont apparentés aux dahlias, aux chardons, à l’herbe à poux, aux laitues, aux artichauts et aux tournesols.
Les pissenlits produisent de nombreuses petites fleurs jaunes, appelées fleurons, qui forment ensemble un capitule. Une fois la floraison terminée, le capitule se dessèche, les fleurons tombent et une tête de graine se forme. Les graines de pissenlit sont alors naturellement dispersées par le vent… ou par ceux qui cherchent à obtenir un souhait gratuit.
Bien que le pissenlit soit souvent considéré comme une mauvaise herbe nuisible, il peut en fait être un élément utile dans votre cuisine et votre armoire à pharmacie. La racine et les feuilles sont remplies de propriétés bénéfiques pour la santé et peuvent être utilisées pour préparer du thé au pissenlit ou des salades super nutritives.
Tout comme d’autres racines telles que la bardane et l’ashwagandha, la racine de pissenlit a également une riche histoire dans son utilisation en médecine traditionnelle. En fait, les origines du pissenlit en tant que remède naturel remontent à 659 avant J.-C. dans la Chine antique. Il était également utilisé dans la médecine arabe, galloise et européenne et était consommé cru ou transformé en jus ou en tonique.
Les utilisations traditionnelles du pissenlit allaient de la promotion d’une meilleure digestion à la guérison du foie. Certaines tribus amérindiennes mâchaient la racine du pissenlit pour soulager la douleur, tandis que d’autres faisaient cuire les feuilles à la vapeur et les appliquaient en application locale pour soulager les maux de gorge.
Cependant, les bienfaits du pissenlit vont bien au-delà de la racine. En fait, les feuilles, les graines et les fleurs du pissenlit peuvent toutes être utilisées dans une variété de recettes et chacune d’entre elles possède un ensemble unique de nutriments et de propriétés bénéfiques pour la santé.
Avantages
1. Peut tuer les cellules cancéreuses
Il est intéressant de noter que plusieurs études montrent que la racine de pissenlit peut être utile dans la prévention et le traitement du cancer.
Par exemple, une étude réalisée en 2011 par l’Université de Windsor au Canada a traité des cellules cancéreuses de la peau avec un extrait de pissenlit et a constaté que celui-ci commençait à tuer les cellules cancéreuses dans les 48 heures suivant le traitement.
Une autre étude publiée dans Oncotarget a montré que l’extrait de racine de pissenlit était capable de tuer 95 % des cellules cancéreuses du côlon en deux jours.
D’autres recherches ont montré que la racine de pissenlit pouvait contribuer au traitement de la leucémie, du cancer du pancréas, du cancer du sein et du cancer de la prostate.
2. Réduit le cholestérol
L’hypercholestérolémie est l’une des principales causes des maladies coronariennes. Cette substance cireuse peut s’accumuler dans les vaisseaux sanguins, provoquant le durcissement et le rétrécissement des artères et rendant plus difficile la circulation du sang.
Modifier son alimentation est l’un des moyens les plus simples de prévenir l’hypercholestérolémie. En plus de limiter votre consommation d’aliments transformés, vous pouvez réduire votre taux de cholestérol en consommant davantage d’aliments complets comme les fruits et les légumes.
Il a également été démontré que la racine de pissenlit réduit le taux de cholestérol. Dans une étude, des lapins ont été soumis à un régime riche en cholestérol et ont reçu un supplément de racine de pissenlit. Le pissenlit a entraîné une réduction du cholestérol total, des triglycérides et du mauvais cholestérol LDL, ainsi qu’une augmentation du cholestérol HDL bénéfique.
3. Riche en antioxydants
Les radicaux libres sont des composés qui se forment dans votre organisme en raison d’éléments tels que le stress, la pollution et une mauvaise alimentation. Avec le temps, l’accumulation de radicaux libres peut entraîner des dommages cellulaires et des maladies chroniques. Les antioxydants peuvent aider à neutraliser ces composés nocifs et il a été démontré qu’ils réduisent le risque de maladies comme les maladies cardiaques et le cancer.
Des études montrent que la racine de pissenlit est particulièrement riche en antioxydants, ce qui pourrait expliquer ses nombreux et puissants bienfaits pour la santé.
4. Favorise la santé du foie
Du filtrage des toxines au métabolisme des médicaments, le foie est essentiel à de nombreux aspects de la santé. La racine de pissenlit est bénéfique pour votre foie, car elle contribue à le protéger et à le faire fonctionner efficacement.
Une étude menée par le département de l’alimentation et de la nutrition de l’université nationale de Chonnam, en République de Corée, a montré que l’extrait de Taraxacum officinale prévenait les dommages causés au foie par la toxicité de l’alcool, tant sur les cellules hépatiques que sur les souris.
Ces effets protecteurs sont probablement dus à la quantité d’antioxydants présents dans la racine de pissenlit ainsi qu’à sa capacité à prévenir les dommages cellulaires.
Voir aussi : Détoxifiez votre foie : Essayez un nettoyage du foie en 6 étapes
5. Combattre les bactéries
En plus de ses nombreux autres avantages pour la santé, la racine de pissenlit possède également des propriétés antimicrobiennes qui peuvent aider à arrêter la croissance des bactéries pathogènes.
Une étude menée en Irlande et publiée dans Phytotherapy Research a montré que la racine de pissenlit était particulièrement efficace contre certaines souches de bactéries responsables d’infections par staphylocoques et de maladies d’origine alimentaire.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, la racine de pissenlit pourrait être une méthode naturelle utile pour combattre les infections bactériennes.
6. Renforcer les os
Le pissenlit(Taraxacum officinale) est une excellente source de vitamine K, un nutriment important qui joue un rôle clé dans la santé des os. Cette vitamine essentielle augmente les niveaux d’une protéine spécifique nécessaire à la formation d’os solides. C’est précisément pour cette raison qu’un apport réduit en vitamine K a été associé à un risque accru de fractures et à une réduction de la densité osseuse.
Le pissenlit contient également du calcium, qui forme la structure des os et des dents et contribue à les maintenir solides. Selon un article publié dans The Proceedings of the Nutrition Society, environ 99 % du calcium de l’organisme se trouve directement dans les os.
7. Favorise la santé de la peau
Chaque portion de pissenlit fournit une dose copieuse d’antioxydants, qui peuvent protéger les cellules de la peau contre les dommages pour ralentir les signes de vieillissement et vous permettre de rester au mieux de votre forme (et de vous sentir bien).
En outre, une étude in vitro réalisée en 2015 au Canada a montré que l’application d’extraits de pissenlit(Taraxacum officinale) sur les cellules de la peau contribuait à les protéger contre les dommages causés par les rayons ultraviolets.
Certaines recherches montrent également que le pissenlit pourrait posséder de puissantes propriétés antimicrobiennes, ce qui peut aider à bloquer la croissance bactérienne pour prévenir les infections cutanées.
8. Riche en fibres
Les racines de pissenlit sont une grande source de fibres, et sont particulièrement riches en un type de fibre soluble connu sous le nom d’inuline.
Les fibres ont été associées à plusieurs avantages pour la santé, notamment en ce qui concerne la régulation de la glycémie. Comme les fibres traversent l’organisme sans être digérées, elles contribuent à ralentir l’absorption du sucre dans le sang, ce qui peut aider à améliorer le contrôle de la glycémie à long terme.
Outre le maintien d’une glycémie stable, les fibres peuvent également protéger contre une multitude de problèmes digestifs, notamment la constipation, les hémorroïdes, le reflux gastro-œsophagien (RGO) et les ulcères d’estomac.
Voir aussi : Les 23 principaux aliments riches en fibres et leurs avantages respectifs
Dosage et préparation
Les pissenlits abondent dans les jardins et les épiceries. Vous pouvez cueillir les pissenlits dans votre propre jardin et les utiliser en toute sécurité, mais évitez les endroits où des désherbants ou des pesticides ont été pulvérisés et n’oubliez pas de vous laver soigneusement.
Veillez à utiliser les racines en creusant un peu plus profondément et en arrachant toutes les tiges auxquelles elles peuvent être attachées. Lavez bien les racines pour vous assurer que toute la saleté a été enlevée avant de les utiliser.
Les fleurs de la plante peuvent être utilisées pour faire du vin de pissenlit ou de la gelée de pissenlit et les feuilles peuvent être ajoutées aux soupes, salades et plats de pâtes.
Les racines de la plante peuvent également être utilisées dans un large éventail de recettes à base de pissenlit, mais beaucoup choisissent d’infuser la racine de pissenlit pour en faire un thé savoureux ou un substitut de café apaisant.
Il existe de nombreuses méthodes pour faire du thé de pissenlit, mais il s’agit généralement de verser de l’eau chaude sur la racine et de la laisser infuser pendant 5 à 10 minutes avant de la filtrer. Pour faire du café de pissenlit, il suffit de griller la racine pendant 10 à 15 minutes à 350 degrés Fahrenheit.
Le thé et le café de pissenlit sont deux boissons naturelles, sans caféine, qui peuvent vous aider à commencer votre journée du bon pied. De plus, les avantages potentiels du thé au pissenlit sont similaires à ceux de la racine, ce qui en fait un moyen facile de prendre sa dose le matin.
Les pilules et l’extrait liquide de racine de pissenlit sont également disponibles dans de nombreuses pharmacies et magasins de santé. Si vous décidez de prendre des compléments alimentaires à base de pissenlit, veillez à choisir une marque réputée, avec un minimum d’ingrédients ajoutés et de produits de remplissage.
Bien qu’il n’existe pas de dosage officiel recommandé pour les gélules de racine de pissenlit, la plupart des suppléments contiennent entre 500 et 1 500 milligrammes d’extrait de racine de pissenlit par portion. Pour de meilleurs résultats, commencez par une dose plus faible et augmentez-la progressivement pour évaluer votre tolérance et prévenir tout effet secondaire potentiel.
Effets secondaires et interactions médicamenteuses
Pour la plupart des adultes en bonne santé, l’ajout de cette herbe puissante à votre régime alimentaire peut être un moyen sûr et sain de profiter des nombreux avantages potentiels du pissenlit. Cependant, plusieurs effets secondaires doivent également être pris en compte.
Pour commencer, le pissenlit peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes lorsqu’il est consommé ou appliqué sur la peau. Si vous êtes sensible à d’autres plantes de la même famille, comme l’herbe à poux, les marguerites ou le chardon, vous pouvez également être sensible au pissenlit.
Si vous présentez des symptômes tels que des gonflements, des démangeaisons ou des rougeurs, vous devez cesser immédiatement l’utilisation du produit et en parler à votre médecin.
Le pissenlit est également riche en vitamine K, qui peut avoir un impact sur la coagulation du sang. Si vous prenez de la warfarine ou un autre anticoagulant, vous devez maintenir un apport constant en vitamine K pour ne pas interférer avec votre traitement.
Si vous souffrez de problèmes de santé sous-jacents, tels qu’une maladie du foie, un diabète ou des problèmes rénaux, il est préférable d’en parler à votre médecin avant de commencer une supplémentation ou d’apporter des changements majeurs à votre régime alimentaire.
Réflexions finales
- Le pissenlit, également connu sous le nom de Taraxacum officinale, est un type de plante qui appartient à la famille des marguerites.
- Bien qu’il soit considéré par beaucoup comme une mauvaise herbe, le pissenlit présente des avantages impressionnants pour la santé.
- En fait, la racine de la plante a été associée à de nombreux avantages du pissenlit, notamment la protection contre les maladies du foie, la réduction du taux de cholestérol et l’amélioration de la santé des os.
- Parmi les autres bienfaits potentiels du pissenlit, citons la diminution de la croissance des cellules cancéreuses et des bactéries, un meilleur contrôle de la glycémie et une meilleure santé de la peau.
- La racine de pissenlit peut être prise sous forme de supplément ou utilisée pour préparer une tasse chaude de café ou de thé sans caféine.
- La prochaine fois, réfléchissez à deux fois avant de sortir le désherbant lorsque vous remarquez une fleur de pissenlit jaune dans votre jardin et envisagez plutôt d’essayer ces plantes nutritives pour profiter des nombreux avantages potentiels du pissenlit.