Vous connaissez l’expression « une pomme par jour éloigne le médecin » ? Eh bien, il s’avère que cela peut être vrai, en partie, à cause de la rutine.
La rutine, l’un des plus importants constituants de la pomme et de certains autres aliments, a un large éventail d’effets bénéfiques sur notre santé. Les recherches actuelles suggèrent que ce phytochimique vital présente des avantages pharmacologiques pour le traitement d’un certain nombre de maladies chroniques, notamment le diabète, l’hypertension, l’hypercholestérolémie et le cancer.
Il n’est pas étonnant qu’il ait fait l’objet de recherches récentes et que les suppléments de rutine soient populaires pour les affections liées au cœur, au cerveau et à la peau.
Qu’est-ce que la rutine ?
La rutine, également connue sous le nom de vitamine P et de rutoside, est un bioflavonoïde que l’on trouve dans certains aliments, notamment les pommes, les figues, la plupart des agrumes, le sarrasin et le thé vert. Comme tous les flavonoïdes, il a de puissants effets antioxydants et anti-inflammatoires. Elle est utilisée comme médicament pour renforcer les vaisseaux sanguins, améliorer la circulation sanguine, réduire le cholestérol et soulager les symptômes de l’arthrite.
La rutine est également connue pour sa capacité potentielle à favoriser la production de collagène et à aider l’organisme à utiliser correctement la vitamine C.
Le nom de ce flavonoïde vient du nom de la plante Ruta graveolens, qui contient également ce phytonutriment. Chimiquement, la rutine est un glycoside qui comprend l’aglycone flavonolique quercétine, ainsi que le disaccharide rutinose.
Avantages pour la santé
- Favorise la santé cardiaque
- Soulage les symptômes de l’arthrite
- Combat le cancer
- Protège contre les maladies métaboliques
- Protège la santé du cerveau
- Prévient les caillots sanguins
- Améliore la circulation sanguine
1. Favorise la santé cardiaque
Lorsqu’il s’agit de votre santé cardiaque, des recherches récentes suggèrent que la rutine peut aider à maintenir l’élasticité des vaisseaux sanguins, à réduire leur fragilité, à diminuer la perméabilité capillaire et à prévenir les complications causées par l’hypertension.
Une étude animale de 2018 publiée dans Experimental and Therapeutic Medicine a révélé qu’elle inhibe les maladies cardiaques par la signalisation d’une protéine kinase spécifique appelée ERK1/2 et Akt. La dose de rutine la plus efficace utilisée sur des porcs atteints de maladie coronarienne était de 45 milligrammes par kilogramme de poids corporel. L’administration de rutine a permis de réduire la taille des tissus morts dans le cœur des porcs atteints de maladies cardiaques, d’inhiber la concentration de protéines dans l’urine et d’améliorer la circulation sanguine.
Une autre étude animale de 2014 publiée dans Human & Experimental Toxicology a révélé que le traitement par la rutine et la quercétine réduisait les effets cardiovasculaires d’un régime riche en sel chez des rats hypertendus. En fait, l’association de ces bioflavonoïdes était plus efficace qu’un traitement à la nifédipine, un médicament utilisé pour traiter l’hypertension artérielle et les douleurs thoraciques.
2. Soulager les symptômes de l’arthrite
Des études sur les animaux montrent que cet antioxydant a le pouvoir d’inhiber l’inflammation aiguë et chronique. Cela en fait un traitement naturel potentiel de l’arthrite. Des chercheurs russes ont constaté que la rutine était capable de réduire la surproduction de radicaux libres dans la polyarthrite rhumatoïde. Ils ont conclu qu’elle peut être considérée comme un agent pharmaceutique de soutien utile.
En outre, une étude de laboratoire de 2017 publiée dans Pharmacology a révélé que la rutine améliorait la formation de tissus à la surface de l’articulation, améliorait l’érosion du cartilage et des os et réduisait l’inflammation. Cela suggère qu’elle a un effet protecteur contre la polyarthrite rhumatoïde.
3. Lutte contre le cancer
La rutine peut servir d’agent thérapeutique pour lutter contre le cancer en raison de ses effets antioxydants et anti-inflammatoires. Il a également été démontré qu’elle induit l’apoptose, ou la mort des cellules cancéreuses, et qu’elle a des effets antitumoraux. Les flavonoïdes ont été utilisés pour sensibiliser les cellules cancéreuses aux médicaments anticancéreux et inverser la résistance aux médicaments chez les patients en cours de traitement.
De nombreuses recherches impliquant des humains, des rongeurs et des cellules suggèrent que cet antioxydant agit pour réduire la taille des tumeurs, augmenter la mort des cellules cancéreuses et accroître la durée de survie. Une revue scientifique traitant du potentiel pharmacologique de la rutine a révélé que ce flavonoïde avait des effets anticancéreux sur un certain nombre de cancers différents, notamment la leucémie, le cancer du côlon, le cancer colorectal, le mélanome, le cancer du foie et le cancer du poumon.
Une étude de laboratoire publiée dans Phytotherapy Research a révélé que cette substance phytochimique fonctionne comme un chimiosensibilisateur envers deux lignées cellulaires humaines de cancer du sein. La rutine a augmenté de manière significative l’activité anticancéreuse des médicaments utilisés pour combattre le cancer et a contribué à stopper avec succès la progression du cycle cellulaire.
Uneautre étude de laboratoire publiée dans le Scientific World Journal a révélé que la rutine aide à combattre le neuroblastome, un type de cancer que l’on trouve souvent dans les glandes surrénales des enfants. Elle a induit l’apoptose des cellules et régulé l’expression des gènes liés à l’apoptose.
4. Protège contre les maladies métaboliques
La recherche montre que la rutine peut nous protéger contre le développement du syndrome métabolique à mesure que nous vieillissons. Des études portant sur des rats âgés ont révélé que le flavonoïde inhibait l’augmentation de la glycémie à jeun, des taux d’insuline et de la pression artérielle.
L’administration de rutine a amélioré le dysfonctionnement métabolique lié au vieillissement chez les rats en réduisant l’inflammation, l’accumulation de lipides, le stress oxydatif et la maladie mitochondriale, un trouble causé par une défaillance des mitochondries que l’on trouve dans presque toutes les cellules du corps humain.
5. Protection de la santé du cerveau
Larecherche suggère que la rutine a des effets protecteurs contre les lésions cérébrales et les dommages liés à l’âge. Elle contribue également à promouvoir la santé du cerveau grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
En 2018, une recherche publiée dans Oxidative Medicine and Cellular Longevity suggère que ce bioflavonoïde sert de composé neuroprotecteur prometteur pour le traitement des maladies neurodégénératives, notamment la maladie d’Alzheimer, la maladie de Parkinson et la maladie de Huntington. Les chercheurs pensent qu’il protège la santé du cerveau en réduisant les cytokines pro-inflammatoires, en améliorant les activités des enzymes antioxydantes et en restaurant les activités des enzymes complexes mitochondriales au sein de nos cellules.
6. Prévention des caillots sanguins
Des chercheurs du Beth Israel Deaconess Medical Center, affilié à Harvard, ont découvert que la rutine pouvait constituer une nouvelle stratégie de prévention de la thrombose chez les modèles animaux. On parle de thrombose lorsqu’un caillot de sang se forme dans une artère ou une veine. La thrombose veineuse profonde est particulièrement dangereuse car elle peut entraîner des complications potentiellement mortelles, telles que des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques.
Les chercheurs ont découvert que la rutine inhibe la protéine disulfure isomérase (PDI), qui est rapidement sécrétée par nos plaquettes et nos cellules endothéliales pendant la thrombose. En bloquant la sécrétion de la PDI, l’antioxydant s’est avéré bloquer la thrombose chez les souris.
Non seulement il inhibe la PDI, mais il empêche également le composé de pénétrer dans les cellules. Les chercheurs ont constaté qu ‘il contribuait à prévenir la formation de caillots sanguins dans les artères et les veines des souris, et il s’agirait du seul agent capable de prévenir les deux types de caillots.
7. Améliore la circulation sanguine
En médecine traditionnelle, la rutine est connue pour sa capacité à renforcer les vaisseaux sanguins et à améliorer la circulation. Elle est utilisée pour réduire l’apparence des varices, soulager les hémorroïdes et prévenir les accidents vasculaires cérébraux hémorragiques causés par la rupture de veines ou d’artères.
Une étude publiée dans l’International Journal of Molecular Sciences indique que les préparations à base de rutine réduiraient de manière significative le gonflement des jambes, soulageraient les douleurs des jambes et atténueraient les crampes, la lourdeur et les démangeaisons des jambes. Cela est probablement dû à sa capacité à réduire l’inflammation et à améliorer la circulation sanguine.
Voir aussi : La fisétine : Un antioxydant sénolytique pour un vieillissement sain & plus encore
Les 20 meilleurs aliments à base de rutine
La rutine est un flavonoïde que l’on trouve dans de nombreux aliments et plantes, notamment les agrumes, les pommes et le sarrasin. La meilleure façon de l’intégrer à votre alimentation est de consommer des aliments riches en cet antioxydant particulier.
La rutine est l’un des constituants actifs des aliments et plantes suivants :
- Pommes
- Sarrasin
- Câpres
- Olives
- Passiflore (utilisée dans les thés et les infusions)
- Noir
- Thé vert
- Feuilles d’amarante
- Fleur de sureau (utilisée dans les thés et les extraits)
- Figues
- Ginkgo biloba (disponible sous forme de supplément et de feuilles séchées)
- Oignons
- Abricots
- Cerises
- Raisins
- Pamplemousse
- Prunes
- Oranges
- Asperges
- Olives noires
Supplément et recommandations de dosage
La rutine est disponible sous forme de complément dans la plupart des magasins de produits diététiques ou de vitamines. Vous pouvez trouver un produit qui ne contient que de la rutine ou un produit qui contient un mélange de bioflavonoïdes, comme un complexe de bioflavonoïdes. Pour cette raison, la quantité de ce flavonoïde particulier dans un produit varie considérablement.
La plupart des suppléments de rutine disponibles sur le marché contiennent 500 milligrammes par capsule. Il n’y a pas de dosage de rutine clairement recommandé, les doses allant de 500 milligrammes par jour à quatre grammes par jour.
Une étude indique que prendre jusqu’à quatre grammes par jour par voie orale est une dose efficace et bien tolérée. Cependant, cette dose est beaucoup plus élevée que la dose standard recommandée sur les produits de complémentation, il convient donc de consulter votre prestataire de soins de santé avant de prendre des doses plus importantes.
Rutine vs Quercétine
La rutine est un glycoside du flavonoïde quercétine. Elle provient de l’association de la quercétine et du disaccharide (un sucre) rutinose. En fait, elle est parfois appelée quercétine pourpre.
La quercétine est également un type d’antioxydant flavonoïde que l’on trouve dans les plantes, notamment les baies, le brocoli et les légumes verts à feuilles. La quercétine est prise sous forme de gélules ou de comprimés pour combattre le stress oxydatif, réduire l’inflammation, améliorer la santé cardiovasculaire, stimuler la circulation et inverser les troubles cognitifs.
Ces deux compléments sont largement disponibles. On peut les trouver sous de nombreuses formes, la quantité de l’ingrédient actif variant d’un produit à l’autre.
Recettes
Il est facile d’ajouter des aliments à base de rutine à votre régime alimentaire car vous pouvez trouver ce flavonoïde dans de nombreux fruits et légumes courants, notamment la plupart des agrumes, les pelures de pomme, les asperges et les oignons.
Les câpres en contiennent également une bonne quantité. Cette recette de tapenade aux olives contient ½ tasse de câpres, c’est donc l’encas ou l’amuse-bouche idéal pour toute personne qui cherche à augmenter sa consommation de ce bioflavonoïde.
Le sarrasin est une autre excellente source de cet antioxydant. La nutrition du sarrasin comprend également une bonne quantité de protéines et de fibres, c’est donc un excellent aliment pour votre cœur et votre digestion. C’est une céréale sans gluten qui peut être ajoutée aux salades, aux soupes et aux recettes de chili. Vous pouvez également utiliser la farine de sarrasin ou les nouilles de sarrasin dans votre cuisine.
Cette recette de nouilles de soba est faite avec des nouilles de sarrasin. Elle contient également des légumes bénéfiques pour la santé comme des carottes, des poivrons, du chou rouge et des oignons.
En plus de manger des pommes crues pour augmenter votre consommation de rutine, essayez cette recette de rondelles de pommes au four. C’est un excellent en-cas qui vous coupe la faim.
Risques et effets secondaires
En général, la rutine est considérée comme sûre lorsqu’elle est prise aux doses recommandées et consommée dans les aliments. Des effets secondaires mineurs de la rutine ont été signalés, notamment des maux de tête, des éruptions cutanées, des maux d’estomac et des bouffées de chaleur. Avant de commencer à prendre un nouveau supplément, consultez votre fournisseur de soins de santé, surtout si vous prenez déjà des médicaments sur ordonnance.
Il est possible de souffrir d’une allergie à la rutine. Les symptômes comprennent une irritation des yeux et des voies respiratoires et des réactions cutanées indésirables.
La rutine n’est pas recommandée aux femmes enceintes ou qui allaitent, car il n’y a pas suffisamment de preuves pour être sûr qu’elle est sans danger dans ces circonstances.
Réflexions finales
- La rutine est un bioflavonoïde que l’on trouve dans certaines plantes. Elle est composée de quercétine et de rutinose, et tire son nom de la plante Ruta graveolens.
- Comme tous les flavonoïdes, elle a de puissants effets antioxydants et anti-inflammatoires. Consommé naturellement dans les aliments ou sous forme de complément, cet antioxydant a le pouvoir d’améliorer la santé du cœur, du cerveau, des vaisseaux sanguins et de la peau.
- Parmi les meilleures sources de ce puissant antioxydant figurent les pommes, les figues, la plupart des agrumes, le sarrasin, les câpres et le thé noir.