Même si vous avez beaucoup de légumes frais dans votre réfrigérateur, il peut parfois être difficile de les transformer en un repas sain. Non seulement en ce qui concerne le temps de préparation et de cuisson, mais aussi pour s’assurer que vous préparez suffisamment de légumes frais ou surgelés pour respecter vos recommandations nutritionnelles.
Si la commodité et le goût sont essentiels pour obtenir vos légumes, vous pouvez choisir de boire du jus V8. Bien qu’il soit présenté comme une boisson saine, le V8 est-il vraiment bon pour la santé ?
La réponse ne dépend pas uniquement du contenu nutritionnel de la boisson elle-même. La place du V8 dans votre régime alimentaire doit tenir compte des autres aliments et boissons que vous consommez régulièrement.
Données nutritionnelles
Les informations nutritionnelles suivantes sont fournies par le fabricant pour une portion de 1 tasse (8 onces) de boisson V8 Original.
- Calories : 45
- Lipides : 0g
- Sodium : 640mg
- Glucides : 9g
- Fibres : 1g
- Sucres : 7g
- Protéines : 2g
Type et saveur
Le nombre de calories et les valeurs nutritionnelles du jus V8 dépendent du type de boisson que vous achetez, car il existe de nombreuses variantes de cette boisson populaire. Les valeurs nutritionnelles du mélange original sont indiquées ci-dessus, mais le nombre de calories et les valeurs nutritionnelles d’une bouteille de jus V8 varient si vous achetez d’autres saveurs.
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- Jus V8 épicé à faible teneur en sodium : 45 calories, 0 gramme de lipides, 9 grammes de glucides, 7 grammes de sucre, 140 milligrammes de sodium, 830 milligrammes de potassium, 1 gramme de fibres, 2 grammes de protéines.
- Jus V8 à faible teneur en sodium : 45 calories, 0 gramme de lipides, 9 grammes de glucides, 7 grammes de sucre, 140 milligrammes de sodium, 850 milligrammes de potassium, 1 gramme de fibres, 2 grammes de protéines.
- Jus V8 épicé : 45 calories, 0 gramme de graisse, 9 grammes de glucides, 7 grammes de sucre, 640 milligrammes de sodium, 470 milligrammes de potassium, 1 gramme de fibres, 2 grammes de protéines.
- Mélange V8 Bloody Mary : 40 calories, 0 gramme de graisse, 9 grammes de glucides, 6 grammes de sucre, 650 milligrammes de sodium, 270 milligrammes de potassium, 1 gramme de fibres, 1 gramme de protéines.
- V8 Essential Antioxidants : 45 calories, 0 gramme de graisse, 9 grammes de glucides, 7 grammes de sucre, 480 milligrammes de sodium, 450 milligrammes de potassium, 1 gramme de fibres, 2 grammes de protéines.
- V8 High Fiber : 60 calories, 0 gramme de graisse, 13 grammes de glucides, 7 grammes de sucre, 480 milligrammes de sodium, 470 milligrammes de potassium, 6 grammes de fibres, 2 grammes de protéines.
- Jus V8 Hint of Black Pepper : 45 calories, 0 gramme de graisse, 9 grammes de glucides, 7 grammes de sucre, 590 milligrammes de sodium, 470 milligrammes de potassium, 2 grammes de fibres, 2 grammes de protéines.
Lorsque vous achetez du jus V8, vous pouvez également voir des mélanges de fruits et de légumes à côté de la boisson traditionnelle à base de jus de tomate. La marque V8 propose des jus mélangés tels que V8 Fraise Banane, V8 Pêche Mangue, V8 Grenade Myrtille, V8 Raisin Concord Cranberry, ou V8 Carotte Mangue, entre autres.
N’oubliez pas que les boissons mélangées à base de fruits et de légumes contiennent plus de sucre et de calories que les jus de légumes traditionnels.
Vous pouvez également trouver les boissons V8 +Energy Drinks, qui contiennent du jus de légumes, du jus de fruits (ou les deux) et de la caféine, et les boissons V8 +Hydrate, qui contiennent des électrolytes.
Taille de la portion
La quantité de boisson que vous consommez est également un facteur dont vous devez tenir compte pour déterminer son contenu nutritionnel.
Une portion unique de boisson correspond à 8 onces ou 1 tasse. À titre de référence, 8 onces correspondent à la taille d’un petit verre à jus. De nombreux verres à boire et gobelets sont en fait de 12 onces ou plus. Une petite bouteille de V8 que vous achetez en magasin contient 12 onces et une petite boîte contient 5,5 onces.
Le jus V8 est-il bon pour vous ?
Si vous appréciez le goût du jus V8, vous serez heureux d’apprendre qu’il présente certains avantages nutritionnels. En général, boire un jus V8 est probablement une meilleure option que de prendre une boisson sucrée.
Par exemple, le jus V8 est moins riche en sucre que d’autres boissons au jus populaires. Un verre de 8 onces de V8 original contient seulement 7 grammes de sucre. Un verre de 8 onces de jus d’orange contient 20 grammes de sucre, et un verre de 8 onces de jus de pomme non sucré 24 grammes de sucre.
La plupart des jus de légumes V8 sont une bonne source de potassium, dont votre corps a besoin pour réguler la pression sanguine, prévenir les crampes musculaires et maintenir l’équilibre des électrolytes. V8 fournit également de la vitamine A pour renforcer votre système immunitaire et de la vitamine C qui est importante pour la cicatrisation des plaies.
Si vous surveillez ou essayez de limiter votre consommation de sodium, le jus V8 n’est peut-être pas un choix sain. Une seule portion fournit plus d’un quart de l’apport journalier recommandé en sodium. Certaines des variétés de jus V8 épicées contiennent encore plus de sel.
Boire du V8 ou manger des légumes ?
Le jus V8 original est fabriqué à partir d’un mélange de légumes, dont des carottes, du cresson, de la laitue, du persil, des épinards, des betteraves, du céleri et, bien sûr, des tomates.
Selon l’étiquette du fabricant, une portion de 8 onces de jus V8 fournit deux portions (équivalentes à 1 tasse) de légumes. Les directives diététiques fédérales établies par le ministère américain de l’Agriculture (USDA) recommandent 2 1/2 tasses de légumes par jour.
Teneur en fibres
De nombreuses personnes supposent que lorsqu’elles boivent du V8, elles consomment l’équivalent de deux portions de légumes sur la base des informations fournies sur l’étiquette. Mais lorsque le jus est extrait des fruits ou des légumes, les fibres sont laissées de côté.
Les directives diététiques actuelles de l’USDA indiquent que la plupart des Américains ne respectent pas l’apport en fibres recommandé. Les femmes adultes devraient consommer 25 à 28 grammes de fibres par jour et les hommes devraient viser 31 à 34 grammes par jour (soit 14 grammes pour 1 000 calories). Les adultes de plus de 50 ans ont besoin d’un peu moins de fibres, soit environ 22 grammes pour les femmes et 28 grammes pour les hommes.
Les fibres sont bénéfiques pour la santé à bien des égards. Non seulement les fibres améliorent la digestion et la régularité, mais, selon l’USDA, un régime alimentaire sain comprenant l’apport recommandé en fibres peut également contribuer à réduire le risque de certains types de cancer, d’obésité, de maladies cardiovasculaires et de diabète.
Lorsque vous buvez du jus de légumes V8, vous ne consommez pas autant de fibres que lorsque vous mangez des légumes entiers. Par exemple, une tomate (1,5 gramme de fibres), une tasse de betteraves (3,8 grammes), et une branche de céleri (0,6 gramme de fibres) vous donneraient environ 6 grammes de fibres. Boire un verre de jus V8 original ne vous apporterait que 2 grammes de fibres.
Des habitudes alimentaires saines
Un autre avantage de manger vos légumes (plutôt que de les boire) est qu’ils favorisent des habitudes alimentaires saines. Lorsque vous mangez vos légumes, vous les consommez plus lentement. Vous pouvez prendre le temps d’apprécier le goût, la sensation en bouche et la sensation de satiété que procurent la mastication et la consommation.
Lorsque votre régime alimentaire est composé de fruits et de légumes entiers, il remplit également votre assiette. Une assiette pleine de couleurs ajoute au plaisir de consommer un repas. Ce sont toutes des habitudes qui favorisent une alimentation nutritive et un poids sain.
Choisir et conserver le jus V8
Vous trouverez le jus V8 dans la section des boissons (non réfrigérées) de l’épicerie. Vous n’avez pas besoin de le réfrigérer lorsque vous le rapportez à la maison, tant qu’il n’est pas ouvert. Vous voudrez le mettre au réfrigérateur après l’avoir ouvert.
Vous devez également penser à la quantité de V8 que vous consommerez lorsque vous choisirez le format à acheter. Une date est inscrite sur chaque bouteille et vous devez consommer la boisson avant cette date.
Selon la Campbell’s Soup Company (le fabricant de V8), s’il s’agit d’une bouteille en plastique de 46 ou 64 onces, vous devez la consommer dans les 14 jours suivant son ouverture.
Comment intégrer le V8 dans votre régime alimentaire ?
Si vous appréciez le goût du jus de légumes V8, gardez-le dans votre cuisine. Vous pouvez l’utiliser autrement qu’en le buvant au verre. Voici quelques façons d’inclure le V8 dans une alimentation saine :
- Ajoutez V8 aux smoothies au lieu de jus plus sucrés comme le jus de pomme ou le jus de carotte.
- Si vous buvez habituellement du soda au déjeuner ou au dîner, buvez du V8 à la place.
- Choisissez du jus V8 plutôt que des smoothies emballés, qui ont tendance à être riches en sucre.
- Pour réduire les calories et l’apport en sodium, choisissez les variétés à faible teneur en sodium et ajoutez de l’eau, de la glace ou un filet d’eau gazeuse pour diluer la boisson.
Pour beaucoup de gens, essayer de consommer suffisamment de légumes peut être un défi. Il est courant de penser que boire du jus V8 peut être un bon remplacement, mais c’est un peu plus complexe que cela. Si l’on considère les avantages, les calories et les données nutritionnelles de la boisson, celle-ci peut être un choix sain dans certaines situations, mais elle ne peut pas remplacer complètement un régime alimentaire varié et nutritif composé d’aliments complets.
Aucun aliment ou boisson ne peut à lui seul faire ou défaire votre plan nutritionnel complet. Essayez de manger une variété de fruits et de légumes frais ou surgelés pour avoir une alimentation équilibrée. Si vous avez du mal à obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin, demandez à votre médecin de vous donner des compléments alimentaires. Le jus V8 peut faire partie d’un régime sain pour vous, tout comme le fait de boire beaucoup d’eau.
Les bases d’une alimentation saine et équilibrée